烹调屋肠粉配方
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这方子是为了记录 这个分量够四人吃
很滑很弹牙的肠粉 可以媲美外面卖的 以下的分量是用碗量的 水和粉的比例是1:1.5
用料
| 马蹄粉 | 4勺 |
| 玉米淀粉 | 4勺 |
| 澄粉 | 1碗 |
| 粘米粉 | 1碗半 |
| 土豆淀粉 | 半碗 |
| 水 | 5碗 |
| 油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
肠粉配方的做法
烧开水。蒸盘里刷油
小贴士
以上的粉浸泡一会。蒸的时候要搅拌均匀
六人份的配方是
2碗粘米粉
1碗半澄面
半碗土豆淀粉 6勺玉米淀粉 6勺马蹄粉
7碗水
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