烹调屋腊肠配方
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传统配方，十斤肉，盐，高度白酒，糖，酱油都是150克，这是偏咸口味的，我是根据自己口味改良，身边的亲戚朋友，邻居们都是比较认可的，都是喜欢偏甜口味的，配方还是原来的配方，只是改了重量，有喜欢的朋友可以试一下。
用料
| 猪肉 | 十斤 |
| 52℃三花酒 | 150克 |
| 白糖 | 400克 |
| 盐 | 100克 |
| 鲜味酱油 | 100克 |
| 新鲜猪粉肠 | 1000克 |
腊肠配方的做法
把猪肉去皮切小块或者小片，放三花酒，白糖，盐，酱油搅拌均匀
![腊肠配方的做法步骤图，腊肠配方怎么做好吃 第2张]( "腊肠配方的做法步骤图，腊肠配方怎么做好吃 第2张")
腌制片刻
![腊肠配方的做法步骤图，腊肠配方怎么做好吃 第3张]( "腊肠配方的做法步骤图，腊肠配方怎么做好吃 第3张")
全部灌好，用热水洗一遍
![腊肠配方的做法步骤图，腊肠配方怎么做好吃 第4张]( "腊肠配方的做法步骤图，腊肠配方怎么做好吃 第4张")
最后一步，均匀的绑上棉纱绳，晾晒至通风处，然后用牙签给每一节腊肠都扎几个孔排气，晒干以后就不会皮肉分离啦，晒至半个月以上最佳，晒干后可以放冰箱保存。
![腊肠配方的做法步骤图，腊肠配方怎么做好吃 第5张]( "腊肠配方的做法步骤图，腊肠配方怎么做好吃 第5张")
小贴士
十斤肉必须用两斤新鲜猪粉肠剥下来的肠衣才够灌下十斤肉的哦
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