![简单易学的广式酱香炆鸭美食做法]( "简单易学的广式酱香炆鸭美食做法")
- 广东这边人家喜欢的一道菜，普通常用而又美味的炆煮方式。跟据季节变化，配菜更改：🔶春天—竹笋🔶夏天—冬瓜🔶秋天—萝卜🔶冬天—香芋喜欢吃辣的，酱料里可以加点干辣椒或者出锅前放点鲜辣椒。用料青头鸭子半只柱侯酱3勺南乳酱3块（腐乳块大小）老抽半勺生抽1勺广东米酒小半饭碗冰...
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![广式烤鸭的详细做法大全,简单又营养的广式烤鸭做法]( "广式烤鸭的详细做法大全,简单又营养的广式烤鸭做法")
- 家庭式的烤鸭，整个过程大概2天，重点也是3部分，第一部分是上色，第二部分是风干、第三部分是烤的过程火候控制。因为是自家人包括小朋友吃的，所以整个过程我是不添加任何人工色素或者苏打粉或者松肉粉或者味精之类的调料。【色水汁】用至淋鸭身烤出来颜色特别棒而且有助鸭皮更加...
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![炆鸭的做法和图解 好吃的炆鸭家常做法]( "炆鸭的做法和图解 好吃的炆鸭家常做法")
- 记录生活用料鸭半只姜几片片生抽两勺耗油两勺白糖两勺青椒一个炆鸭的做法鸭子洗干净，先烧一锅热水，放鸭子下去煮出血水，水开下锅，大概两分钟左右捞起。然后盛出，用自来水冲干净，沥干水分，然后加生抽，耗油，姜，白糖（少量，大概捧水的姿势铺满手心中间即可）搅拌腌制，20到30分钟左右，起锅烧油...
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![美善品～广式炆牛腩的做法步骤及图解,美味正宗的美善品～广式炆牛腩做法]( "美善品～广式炆牛腩的做法步骤及图解,美味正宗的美善品～广式炆牛腩做法")
- 美善品重庆花椒队见见，此方为广东萝卜牛腩（牛杂）的做法，汤汁浓郁，牛腩软烂入味，腐乳，柱候酱，花生酱是关键。用料牛腩800克广式腐乳3块花生酱2茶匙柱候酱1汤匙蚝油1汤匙五香粉2茶匙老抽1汤匙生抽3汤匙料酒2汤匙冰糖10克姜15克（切粒）葱10克（打结）油100克开水600克美善品～广式炆牛腩的做...
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![广式焖鸭的做法和图解 好吃的广式焖鸭家常做法]( "广式焖鸭的做法和图解 好吃的广式焖鸭家常做法")
- 妈妈的味道🥰用料鸭1只油少许蒜头6颗姜6片八角5个胡椒粉1小勺五香粉1小勺糖（我用的是黄糖）1勺腐乳3-4块老抽2勺味极鲜酱油5勺蚝油1勺柱侯酱1勺料酒2勺水适量广式焖鸭的做法把鸭洗干净，稍微把它拍干。准备材料。在一个碗里，把糖，胡椒粉和五香粉混合。用另一个碗，把腐乳块，蚝油，味...
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![广式炆羊肉的做法和图解 好吃的广式炆羊肉家常做法]( "广式炆羊肉的做法和图解 好吃的广式炆羊肉家常做法")
- 中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之...
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![炆鸭鸭的做法和图解 好吃的炆鸭鸭家常做法]( "炆鸭鸭的做法和图解 好吃的炆鸭鸭家常做法")
- 用料鸭只炆鸭鸭的做法……...
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![广式烧鸭的详细做法大全,简单又营养的广式烧鸭做法]( "广式烧鸭的详细做法大全,简单又营养的广式烧鸭做法")
- 用料鸭半只五香粉2勺老抽2勺姜1片盐20克广式烧鸭的做法以上材料混合腌制1个小时，也可以提前一晚上腌制会更入味蜂蜜料酒陈醋比例3：2：1。这是脆皮水制作反复涮几遍脆皮水，刷一遍风干了再刷一遍，以上类推，觉得上色的差不多了就行这是风干了四五遍的效果，家里烤箱小所以只能做半只，...
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![广式经典 ｜ 萝卜炆牛腩的做法步骤及图解,美味正宗的广式经典 ｜ 萝卜炆牛腩做法]( "广式经典 ｜ 萝卜炆牛腩的做法步骤及图解,美味正宗的广式经典 ｜ 萝卜炆牛腩做法")
- 原始菜谱是6年前从老广州冰冰姨那里要来的。这道炆牛腩是在冰冰姨的基础上，加上了自己的味道。同一道菜，每个人做出来的味道都不一样，大概是因为大家分别在里面添加了自己的经历和对人生的理解。每个小细节都有大道理。不熟练的时候炖一锅只要3小时，现在炖一锅要5小时。用料...
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![广式柠檬鸭的详细做法大全,简单又营养的广式柠檬鸭做法]( "广式柠檬鸭的详细做法大全,简单又营养的广式柠檬鸭做法")
- 柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴。其味酸辣适宜，鲜香可口，极其开胃。春、秋天火气大的时候都可以吃，是比较好的“清凉补品”，老少皆宜。南宁气候和东南亚相仿，受东南亚料理风味影响，近年来采用柠檬作为调料的菜品越来越多。用料鸭500g咸柠檬半个姜6片蒜适量蚝油2勺盐适量油...
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![简单易学的客家酱香炆鸭美食做法]( "简单易学的客家酱香炆鸭美食做法")
- 材料非常简单，但味超赞👍用料鸭子6斤姜150g大蒜100g香葱头100g老抽50g生抽100g盐20g±糖10g蚝油2小勺料酒2勺客家酱香炆鸭的做法把鸭子清洗干净，掏干净内脏。一只鸭子分成4块加入盐、生抽、老抽戴上手套帮鸭肉每个角落都擦上酱料，按摩几分钟帮助入味。腌制1-2小时准备好老姜...
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![广式烧鸭的做法和图解 好吃的广式烧鸭家常做法]( "广式烧鸭的做法和图解 好吃的广式烧鸭家常做法")
- 用料鸭5斤小葱8根干葱1个姜1小块大蒜3瓣香叶4片八角2个十三香4g五香粉3g糖5g盐8g酱油15g南乳1块黄豆酱8g小苏打适量老抽适量糯米粉15g生粉20g泡打粉8g水(玻璃浆用)70g玫瑰露酒8g白醋100g柠檬2片麦芽糖30g酸梅酱150g冰糖50g浙醋20g二锅头5g广式烧鸭的做法鸭砍去翅膀和脚掌...
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![广式腊鸭的做法和图解 好吃的广式腊鸭家常做法]( "广式腊鸭的做法和图解 好吃的广式腊鸭家常做法")
- 这是根据课程做的广式腊鸭，多放了花椒，香料打成粗粒。别的跟课程配方差不多。用料白鸭1425克盐巴90克高度白酒100克白糖12克小茴香0.5八角5克三奈0.6克桂皮2.3克花椒3克十三香0.3克广式腊鸭的做法白鸭一只，洗干净在室外吹两天，吹干表面水分。香料：小茴香0.5克，八角5克，三奈0.6克...
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![广式冬瓜炆鸭~闻起来浓香吃起来清甜的做法步骤及图解,美味正宗的广式冬瓜炆鸭~闻起来浓香吃起来清甜做法]( "广式冬瓜炆鸭~闻起来浓香吃起来清甜的做法步骤及图解,美味正宗的广式冬瓜炆鸭~闻起来浓香吃起来清甜做法")
- 木有故事，日常菜式用料鸭半只只冬瓜600克姜6片小米辣（可要可不要）1只葱3根柱候酱1勺蚝油3勺料酒5勺盐3克生抽1勺广式冬瓜炆鸭~闻起来浓香吃起来清甜的做法不用下油，直接用鸭皮煎油。煎油的同时，把其他的鸭肉冷水下锅放薑片放3勺料酒飞水鸭子是非常多油的，煎好的鸭油，把过多的油...
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![广式炆莲藕的做法和图解 好吃的广式炆莲藕家常做法]( "广式炆莲藕的做法和图解 好吃的广式炆莲藕家常做法")
- 广东人办喜酒经常上桌的一道菜，特别是结婚，寓意:佳偶天成。小时候去喝喜酒最爱吃了😋用料莲藕3大节约4斤五花肉两刀，约1.5斤姜片适量蒜头适量八角2个柱侯酱（可用蚝油代替）1.5汤匙南乳两砖加一汤匙汁黄片糖一小块绿豆一小把鸡精1勺盐适量葱花适量红葱头1个陈皮一小片广式炆莲藕...
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![广式卤水鸭的做法和图解 好吃的广式卤水鸭家常做法]( "广式卤水鸭的做法和图解 好吃的广式卤水鸭家常做法")
- 用料鸭一只卤料包一袋顺德二曲酒5汤匙柱侯酱1汤匙蚝油3汤匙老抽1汤匙片糖半片姜片蒜头适量紫苏适量香花菜适量炒花生碎适量盐适量广式卤水鸭的做法鸭一只，收拾好，沥干水准备调料姜片蒜头爆香鸭放锅里，两面皮爆一下加入热水，差不多盖过半只鸭的份量加入上述所有调味料。烧开后...
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![广宁酱鸭的详细做法大全,简单又营养的广宁酱鸭做法]( "广宁酱鸭的详细做法大全,简单又营养的广宁酱鸭做法")
- 广宁酱鸭，又名翅鸭。已有悠久的历史，靠的是一辈一辈传下来，最为讲究的是火喉，火大不行，火小也行，火大了鸭肉没酱透已经酱糊了，火小鸭肉没香味，所以酱鸭用的文武火，用柴火最为好吃！用料红葱头50g姜30g八角5个冰糖50克料酒3小勺香叶8片生抽150g老抽5小勺蒜头50g十三香，2小勺广宁五香粉...
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![广式炆干鲍的做法和图解 好吃的广式炆干鲍家常做法]( "广式炆干鲍的做法和图解 好吃的广式炆干鲍家常做法")
- 用料干鲍20头广式烧腩1斤猪皮1斤老鸡1只干贝适量大花菇8只金华火腿适量葱、姜适量冰糖1小块鲍鱼汁适量蠔油适量海参5条花㬵8只广式炆干鲍的做法干鲍浸发5日5夜花菇提前浸发元贝提前浸发，金华火腿用米酒浸过隔水蒸15分钟鸡焯水带肥肉的猪皮焯水后用小火煎出猪油备用竹签放...
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![柱候酱炆鸭(1鸭3吃之一)的做法步骤及图解,美味正宗的柱候酱炆鸭(1鸭3吃之一)做法]( "柱候酱炆鸭(1鸭3吃之一)的做法步骤及图解,美味正宗的柱候酱炆鸭(1鸭3吃之一)做法")
- 亲戚自己用稻谷和玉米喂养的麻鸭，一家三口一次吃不完，就一只鸭分开三种吃法:半只做柱候酱炆鸭，剩下的半只切出约200克炖汤，其余的用沙姜炒。用料麻鸭半只白醋1汤匙盐2～3克柱候酱2汤匙蚝油2汤匙红片糖1小块(3cm长)姜片适量蒜苗2～3棵柱候酱炆鸭(1鸭3吃之一)的做法主角首先登场，麻...
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![广式炆猪手的做法和图解 好吃的广式炆猪手家常做法]( "广式炆猪手的做法和图解 好吃的广式炆猪手家常做法")
- 看似复杂，实际简单的炆猪手。厨房新手也能驾驭的一道菜。猪手具有强壮骨骼、催乳、美颜的功效。但也含胆固醇，三高人群不宜多吃。用料猪手1只姜几片冰糖20克酱油适量料酒适量勺广式炆猪手的做法买回来的猪手洗净，切几片姜备用。热油锅下姜炒香。猪手入锅翻炒几下，倒入酱油、...
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![炆鸭子的做法和图解 好吃的炆鸭子家常做法]( "炆鸭子的做法和图解 好吃的炆鸭子家常做法")
- 用料黎鸭500g糖少许姜蒜少许炆鸭子的做法把姜蒜放进锅里爆香(不放油)加入鸭肉，把鸭肉的水逼干，不要放油水干后，加入糖，盐，料酒，酱油，加水小火闷...
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![简单易学的广府柱候酱炆鸭美食做法]( "简单易学的广府柱候酱炆鸭美食做法")
- 柱候酱焖鸭典型的广东传统菜，以前过时过节的时候，长辈们从下午开始都会杀鸡，宰鸭，小孩子们围坐一起等待美食的来临。广东人，是最会用美食传达家庭爱意的一个民族。1.鸭子清洗干净后，用厨房纸吸干水分，再吊起来风干30分钟左右。2.鸭肾（喜欢吃的话多买几只鸭肾）用盐和生粉抓洗两三遍...
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![广式卤鸭的做法和图解 好吃的广式卤鸭家常做法]( "广式卤鸭的做法和图解 好吃的广式卤鸭家常做法")
- 这道菜煮起来有点费时，但是家人特别特别喜欢吃。用料半只鸭鸭腿蒜姜腐乳糖生抽老抽鸡精（鸭肉的分量可以自己定，鸭子越多就准备更多的蒜和姜，我这里6个鸭腿，半个鸭用了一个蒜和小半个姜，全部剁碎）广式卤鸭的做法洗干净鸭晾干，免得油炸的时候聊油。热油炸至鸭的表面变成金黄色，两面...
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![广式酱油鸭（简单好吃）的做法步骤及图解,美味正宗的广式酱油鸭（简单好吃）做法]( "广式酱油鸭（简单好吃）的做法步骤及图解,美味正宗的广式酱油鸭（简单好吃）做法")
- 很多广州的小伙伴都很喜欢广式酱油鸭，酱油鸭的做法也挺简单的，陈姐教你分分钟做出香喷喷的酱油鸭😉用料鸭半只料酒1勺（吃饭用的勺子）酱油5勺柱候酱1勺冰糖8个姜片6片香菜少许广式酱油鸭（简单好吃）的做法将半边鸭肉再分成两半，进行清洗，处理干净后放入锅中放入6片姜，开火沥干水分沥...
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![柱候酱炆鸭的做法和图解 好吃的柱候酱炆鸭家常做法]( "柱候酱炆鸭的做法和图解 好吃的柱候酱炆鸭家常做法")
- 鸭子是一种美味佳肴，吃鸭肉可除湿解毒滋阴养胃。下面这道柱候酱焖鸭分享给大家！用料鸭子半只柱候酱适量盐适量生抽适量姜4片八角3个香叶1片草果1个葱白适量料酒适量柱候酱炆鸭的做法鸭肉洗净斩件。准备好所需的辅料，姜切片，葱白切长段，八角、草果、香叶浸泡洗净。把鸭肉倒入沸...
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烹调屋
