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鸭毛的做法食谱

不会有鸭毛味好吃到飞天的熏鸭子的做法步骤及图解,美味正宗的不会有鸭毛味好吃到飞天的熏鸭子做法

  • 不会有鸭毛味好吃到飞天的熏鸭子

  • 鸭子要没有难闻的腥味：首先要用清水洗干净；第二要冷水入锅把肉焯透，沥水打捞起来后再用热水冲洗一遍；最后炒的时候要炒香用料盐克生抽勺八角山奈桂皮白蔻后面两样可以缺鸭子黄冰糖老姜不会有鸭毛味好吃到飞天的熏鸭子的做法鸭子宰好，可以用整只，也可以像我这种不怕麻烦的专门把...
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咸香五指毛桃盐水鸭的做法步骤及图解,美味正宗的咸香五指毛桃盐水鸭做法

  • 咸香五指毛桃盐水鸭

  • 以前做过盐水鸭，是直接煮的。这次加了五指毛桃，而且是蒸的。肉咸香，很入味。用料鸭半只（两斤半左右）五指毛桃1把盐3勺花生油1勺姜1块咸香五指毛桃盐水鸭的做法跟另外一个老乡搭伙买的翻鸭，一人半只。杀之前是7.75斤，杀好后还有5斤半左右，半只大概就是两斤八两。内脏拿来炒豆角了，...
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毛豆烧鸭子的做法和图解 好吃的毛豆烧鸭子家常做法

  • 毛豆烧鸭子

  • 做这道菜的时候毛豆正当时令如今已经快入冬了我小时候不能吃🦆……就是用煮过🦆的锅煮饭我也觉得一股腥气吐意十足成年之后很多事、食都不挑了但🦆的去腥还是我烹饪时最在意的加水的情况下有一个办法就是不盖锅盖大火煮一阵而可以不加水干煸是最好的这次在姐姐家烧🦆出水...
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糟毛豆鸭胗的做法和图解 好吃的糟毛豆鸭胗家常做法

  • 糟毛豆鸭胗

  • 用料毛豆200克鸭胗四个糟卤一瓶糖一点点糟毛豆鸭胗的做法毛豆洗净剪去两头尖角，容易入味鸭胗洗干净，焯水。煮二十分钟以后，倒入毛豆再一起煮十分钟。用饮用水洗干净，沥干把鸭胗切成稍厚一点的薄片，喜欢吃很薄很入味的，切的再薄些也可以的。一整瓶老恒和糟卤，加三分之一水，加几粒...
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毛豆烧鸭翅的做法和图解 好吃的毛豆烧鸭翅家常做法

  • 毛豆烧鸭翅

  • 鸭翅，肉质鲜嫩，营养美味，可卤可烧可烤，吃法多种多样；毛豆营养丰富，荤素皆可搭配；鸭肉与毛豆，两种食材搭配在一起，滋味相互渗透，鸭翅鲜香滑嫩，毛豆翠绿软烂，营养美味，是一道大人孩子都合适的下饭家常菜。用料毛豆米200克鸭翅中400克食用油适量香葱适量蒜头3瓣生姜4片料酒少许生抽少许老...
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毛豆烧鸭的做法和图解 好吃的毛豆烧鸭家常做法

  • 毛豆烧鸭

  • 用料鸭半只毛豆姜片蒜片八角干辣椒老抽料酒糖毛豆烧鸭的做法鸭肉请店家代为斩成块状，回家后清洗干净，仔细将鸭皮上残留的细毛拔干净；油热后，下鸭肉，炒到颜色如图中一样时，捞出；再将油烧热，下姜蒜片爆出香味，之后放八角和干辣椒煸炒；将炒过的鸭肉放入，沿锅边淋入料酒，老抽，炒匀；倒入适量...
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毛豆焖鸭的做法和图解 好吃的毛豆焖鸭家常做法

  • 毛豆焖鸭

  • 这周买了半只鸭，不知道做什么菜。突然想起过年去闺蜜家吃过毛豆焖鸭，好好吃，让不爱吃鸭子的我开始喜欢这道菜了。所以今天就想模仿阿姨的这道菜自己做一遍，希望不会太难吃，哈哈哈哈哈哈用料鸭肉1/4只姜4片料酒6勺生抽2勺老抽1勺八角2个蚝油2勺盐3克鸡精适量生粉适量毛豆焖鸭的...
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毛豆炖鸭翅的做法和图解 好吃的毛豆炖鸭翅家常做法

  • 毛豆炖鸭翅

  • 来美国多年时常会想起奶奶烧的菜，这道从小吃到大的毛豆炖鸭翅，着实想念，于是像奶奶取经，哈哈，终于吃到久违的家乡味了……用料鸭翅1斤毛豆1斤姜3片料酒1-2小勺老抽1小勺油适量八角2个生抽1大勺桂皮1块花椒7-8粒毛豆炖鸭翅的做法鸭翅用水煮一遍，洗干净沥干毛豆洗干净沥干锅内倒...
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啤酒毛豆鸭的做法和图解 好吃的啤酒毛豆鸭家常做法

  • 啤酒毛豆鸭

  • 红烧菜好吃，但是外形不是特别赏心悦目，大家透过现象看本质哈！鸭子和毛豆米还有啤酒的混合味道真的很赞！来到夏天，人们很容易受暑邪的侵扰，少食短睡，不少人形体消瘦，需要食物进补。夏季进补不宜用肥腻、燥热之物，宜食用鸭子之类消补之物。所以，夏季食用肥嫩的鸭子，既是美食品，又是最适...
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毛哥老鸭汤的做法和图解 好吃的毛哥老鸭汤家常做法

  • 毛哥老鸭汤

  • 用料半片鸭毛哥老鸭汤炖料姜料酒毛哥老鸭汤的做法将鸭子洗净斩大块备用，请大家原料啊。我手力不足，经验不足，切的鸭块大小不一。想想，反正自个喝，不怕不怕（要专门把包装带拍了下来，背面还有使用方法，其实很简单。）洗净后的鸭子放入锅中中，加凉水，放入姜片和料酒，煮开后，捞出洗去血污。...
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黄毛小鸭的做法和图解 好吃的黄毛小鸭家常做法

  • 黄毛小鸭

  • 裹上松花粉的汤团犹如一只只可爱的黄色小毛鸭用料糯米粉1500g开水适量芝麻桂花猪油馅适量松花粉适量黄毛小鸭的做法糯米粉加适量刚烧开的热水，揉成光滑面团后均分成小团这次用的是猪油芝麻桂花馅包裹馅料成型滚水下过煮至浮起来通风晾干当年的松花粉，轻轻一吹就飞得到处都...
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咸鸭毛豆的做法和图解 好吃的咸鸭毛豆家常做法

  • 咸鸭毛豆

  • 会煮这道菜，完全是个巧合，前几天买菜，碰到一位姐姐，在买咸鸭，随口问了一下。姐姐说把毛豆和咸鸭一起煮二十分钟就可以了。而且非常好吃。妈妈正好这几天在这边，难得妹妹回来吃饭，晚上主煮了这道菜。用料咸鸭腿2只毛豆250克生姜少量黄酒少量咸鸭毛豆的做法先把咸鸭腿切成小块，放冷...
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毛哥酸萝卜老鸭汤🦆的做法步骤及图解,美味正宗的毛哥酸萝卜老鸭汤🦆做法

  • 毛哥酸萝卜老鸭汤🦆

  • 用料老鸭半只毛哥酸萝卜老鸭汤炖料1份姜3-5片料酒若干毛哥酸萝卜老鸭汤🦆的做法🦆准备新鲜鸭肉半只和毛哥老鸭汤炖料一袋毛哥是重庆老品牌，在重庆读书的时候放假过年回家必备特产~大家记得认准毛哥噢食材用沸水、料酒、姜片除腥3~5分钟，洗净沥干备用~将食材、炖料放入锅中，...
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鸭肉炒毛豆的做法和图解 好吃的鸭肉炒毛豆家常做法

  • 鸭肉炒毛豆

  • 用料鸭肉只毛豆克青椒啤酒盐克油姜蒜生抽勺鸡精鸭肉炒毛豆的做法鸭肉（这次大概炒半只）解冻，剥豆子（买的带皮一斤）洗净鸭肉剁小块一点，把厚厚的皮捡出来先放到锅里榨油榨出油来后舀出厚皮（皮等下丢掉），放鸭肉进去炒出脆脆的样子，加盐，加姜蒜继续翻炒，左边碗里还有很多油，等下可以炒青菜...
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毛豆煮土鸭的做法和图解 好吃的毛豆煮土鸭家常做法

  • 毛豆煮土鸭

  • 用料土鸭毛豆生姜辣椒毛豆煮土鸭的做法剥毛豆，现剥现煮的才新鲜，为了吃，毛豆剥起。土鸭剁块，用茶油爆炒至出油，放水盖过面煮开，下毛豆和生姜。快熟的时候，下辣椒。起锅。汤也很鲜甜小贴士煮鸭肉、鸡肉、牛肉、鸡蛋等腥味的菜，最好用山茶油，去腥效果明显，营养更高是不必说的。山茶油...
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毛豆仔姜鸭的做法和图解 好吃的毛豆仔姜鸭家常做法
毛豆啤酒鸭的做法和图解 好吃的毛豆啤酒鸭家常做法

  • 毛豆啤酒鸭

  • 用料鸭子1只毛豆200克啤酒1罐生姜1小块小米椒3个大蒜半个大葱1段八角1个桂皮1小块香叶2片花椒适量小葱少许冰糖1小块生抽适量老抽适量盐适量毛豆啤酒鸭的做法热锅，倒入适量油，煸香花椒后捞出，放入生姜、大蒜、香料和小米椒爆香倒入鸭肉，大火翻炒，至表面变色加入生抽、老抽调味...
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糟卤（糟鸭舌，糟毛豆）的做法步骤及图解,美味正宗的糟卤（糟鸭舌，糟毛豆）做法

  • 糟卤（糟鸭舌，糟毛豆）

  • 糟一锅卤，配上冰啤酒，是夏天的味道。常规就是毛豆，白肉，猪肝，鸭胗，鸡爪，鸭舌等等，其实一瓶糟卤同样可以卤一切。用料鸭舌克糟卤毛豆克姜片葱根糟卤（糟鸭舌，糟毛豆）的做法首先最重要的，买好一瓶糟卤，就完成一半了。鸭舌，沸水加入姜片葱段煮熟，捞起放凉备用。（毛豆同理，煮到豆子软糯）取一个带...
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毛血旺没有毛之水煮鸭血的做法步骤及图解,美味正宗的毛血旺没有毛之水煮鸭血做法

  • 毛血旺没有毛之水煮鸭血

  • 超级简单的水煮鸭血，东西炒一炒，煮一煮，只有一袋水煮肉片的调料就ok啦！用料鸭血两盒黄豆芽一小盘午餐肉一大块青菜一把火锅丸子豆腐泡一袋水煮肉片的调料葱姜蒜适量金针菇一把草原红太阳水煮肉片调料包毛血旺没有毛之水煮鸭血的做法各类蔬菜可以锅内放一点油炒断生，也可以烫熟...
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毛豆蒸咸鸭珍（咸鸭腿）的做法步骤及图解,美味正宗的毛豆蒸咸鸭珍（咸鸭腿）做法

  • 毛豆蒸咸鸭珍（咸鸭腿）

  • 家里腌晒的鸭肫和咸鸭腿真的好吃，咸、香、鲜超下饭，用黄豆蒸也可以！用料毛豆150克咸鸭肫2个料酒1勺生姜4片小葱3根生抽半勺毛豆蒸咸鸭珍（咸鸭腿）的做法咸鸭肫泡30分钟后（泡去多余盐分）洗干净切片，我还加了咸鸭腿剁了小块毛豆洗干净沥干放个大碗里上面先铺上鸭肫和鸭腿撒上点姜片...
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毛豆炒血鸭的做法和图解 好吃的毛豆炒血鸭家常做法

  • 毛豆炒血鸭

  • 莲花血鸭在江西是道很有名的菜，但是略显油腻，加入毛豆过后中和了口感！用料鸭半只大蒜1头辣椒78个毛豆300克生抽3勺蚝油1勺米酒3勺盐些许糖些许毛豆炒血鸭的做法鸭肉剔骨切小块（血鸭的做法一般是斩非常小块，但我嫌吃不到什么肉，所以都是剔骨留肉）用一勺生抽半勺蚝油腌制约15分钟...
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毛豆烧鸡and啤酒鸭的做法步骤及图解,美味正宗的毛豆烧鸡and啤酒鸭做法

  • 毛豆烧鸡and啤酒鸭

  • 用料啤酒瓶毛豆烧鸡and啤酒鸭的做法毛豆烧鸡：1.（新杀小土鸡跳过第一步不焯水）鸡切块，洗干净血水，冷水下锅料酒葱姜煮沸捞出，清水清洗沥干水分2.葱姜蒜干辣椒五香大料爆香，放入鸡块煸炒至出油，一块海天黄豆酱炒香。3.加生抽.老抽，少放点糖和醋调味用，翻炒均匀加热水，大火烧开小火慢炖...
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毛豆焖鸭子的做法和图解 好吃的毛豆焖鸭子家常做法

  • 毛豆焖鸭子

  • 想看爸爸做鸭子的全过程用料毛豆250克鸭肉1只葱1大捆烧酒5湯匙姜20片生抽少量调色用盐夏天清淡/冬天浓郁黃糖半砖南乳一个汤匙带颗粒的花生酱半汤匙蠔油4汤匙毛豆焖鸭子的做法把鸭子洗干净，切块。放入烧开的铁锅翻炒，这步骤为了清出鸭子里面的鸭水。期间会有鸭水析出，需要准...
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毛豆焖鸭 清爽简单的做法步骤及图解,美味正宗的毛豆焖鸭 清爽简单做法

  • 毛豆焖鸭 清爽简单

  • 过完国庆假期，我妈硬让我带了一只鸭子，水鸭（麻鸭）挺瘦的，没什么肉，砍好了给我。毛豆也是她给我剥好的。菜谱简单易做，味道也不浓不淡，不是浓油赤酱，倒是有几分家常味。用料鸭半只毛豆100-200克姜几片辣椒1个毛豆焖鸭清爽简单的做法少量油放入锅中，烧热放入姜和鸭肉，小火炒香。三五分...
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「五指毛桃鸭汤、红焖青头鸭」一鸭两做的做法步骤及图解,美味正宗的「五指毛桃鸭汤、红焖青头鸭」一鸭两做做法

  • 【五指毛桃鸭汤、红焖青头鸭】一鸭两做

  • 一鸭两吃，今天去市场买了半只青头鸭，准备做成一汤一菜，这两道菜里的主料——鸭肉，也可以换成猪肉、鸡肉、鹅肉都可以，根据肉的不同调整焖、炖的时间即可。用料鸭1只【五指毛桃鸭汤、红焖青头鸭】一鸭两做的做法主要材料、酱料如图红烧主要材料如图鸭肉先用姜、葱、料酒焯水，水...
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