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减糖酸奶戚风蛋糕的做法食谱

简单易学的减糖酸奶戚风蛋糕美食做法

  • 减糖酸奶戚风蛋糕

  • 就是想吃个简单的蛋糕。并且不喜欢把好看的裂纹压底下吃。以下是8寸的量。用料鸡蛋5个酸奶130克低筋面粉100克砂糖50克柠檬汁5克减糖酸奶戚风蛋糕的做法无油无水盆准备两个，分别装蛋黄和蛋清。蛋清加5g柠檬汁、50g砂糖，准备待用。蛋黄加入酸奶拌匀。加入低筋面粉过筛，用之字...
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卡士酸奶戚风（减糖版）的做法步骤及图解,美味正宗的卡士酸奶戚风（减糖版）做法

  • 卡士酸奶戚风（减糖版）

  • 看似简单、平凡的戚风，一不小心就被“气疯”🤣减了糖的戚风甜度刚刚好，要好吃更要健康！用料蛋黄糊王后柔风低筋面粉85克细砂糖10克玉米油35克蛋黄5个卡士酸奶108克蛋白霜蛋白5个细砂糖40克卡士酸奶戚风（减糖版）的做法北鼎T752烤箱上下管150度预热，蛋白（建议将蛋白放入冰箱冰冻10...
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木糖醇酸奶戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的木糖醇酸奶戚风蛋糕做法

  • 木糖醇酸奶戚风蛋糕

  • 最近买了三盒老北京酸奶，一直想不起来喝，又怕坏了，干脆做成一直想吃的酸奶戚风蛋糕吧。试了试，还真是不错😊又软又嫩的，喜欢的朋友可以试试哦(´-ω-`)用料鸡蛋（个头稍大）4个玉米油45克老北京酸奶200克低筋面粉40克玉米淀粉25克木糖醇70克白醋或者柠檬汁4滴木糖醇酸奶戚风蛋糕的...
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加酸奶的戚风蛋糕，低糖版的做法步骤及图解,美味正宗的加酸奶的戚风蛋糕，低糖版做法

  • 加酸奶的戚风蛋糕，低糖版

  • 做过蛋糕的厨友都知道，低糖确实口感欠佳，但如果加了一些调味调情调的材料，会有不一样的收获和惊喜。本方参考了某纸书的制作方法，根据自己的做蛋糕经验做了修改，没有过程图（晚上有点累了)有需要的小伙伴可以参考网上类似介绍，我下次做的时候再补充哦🤝用料鸡蛋黄2个鸡蛋白2个低...
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〈健康·美味〉减油减糖戚风轻乳酪结合口感酸奶蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的〈健康·美味〉减油减糖戚风轻乳酪结合口感酸奶蛋糕做法

  • 〈健康·美味〉减油减糖戚风轻乳酪结合口感酸奶蛋糕

  • 比较喜欢轻乳酪口感，但是又不想有太多负担，所以想用酸奶试一试，也参考了下厨房厨友的方子，反复做了几次，根据自己的口味做了一些调整，减少了油和糖的量，最终形成了下面的方子，整体用料是一个8寸的披萨盘的量。这个蛋糕出来，口感是戚风和轻乳酪的结合，比戚风柔软嫩滑，比轻乳酪坚实有...
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戚风蛋糕，酸奶戚风的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕，酸奶戚风做法

  • 戚风蛋糕，酸奶戚风

  • 配方可以制作六寸中空加高模具一个量！酸奶一定要用老酸奶，固体的，越稠越好。自制酸奶很多不可以用，会消泡，尽量用买的老酸奶。用料鸡蛋3个（每个60克左右）酸奶50克玉米油30克砂糖50克低粉50克海盐2克戚风蛋糕，酸奶戚风的做法鸡蛋先分离，蛋白拿去冷冻室冷冻一下，打出来的的蛋白霜会很...
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6寸减油零卡糖酸奶戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的6寸减油零卡糖酸奶戚风蛋糕做法

  • 6寸减油零卡糖酸奶戚风蛋糕

  • 美的烤箱38l，没有温度计，看网上说温度偏高。用料鸡蛋3个自制脱脂无糖酸奶40克低筋面粉50克柠檬汁5滴食盐0.5克展艺零卡糖18克玉米油15克6寸减油零卡糖酸奶戚风蛋糕的做法玉米油酸奶搅拌均匀乳化，筛入面粉翻拌均匀，然后加入蛋黄，做成蛋黄糊。蛋清放入冰箱冷冻冻几分钟。预热烤...
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酸奶戚风蛋糕 木糖醇的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶戚风蛋糕 木糖醇做法

  • 酸奶戚风蛋糕 木糖醇

  • 酸奶戚风蛋糕，口感比戚风蛋糕柔软，记录下来。自制无糖酸奶，浓稠型的，蛋糕我都是用木糖醇，配合家里特殊情况。存图存图存图，总结我的一些小体会，做戚风我喜欢后蛋法，蛋白打发到位，不会那么容易消泡。手法，步骤操作看👇用料鸡蛋3个（大约60克左右）自制无糖酸奶/比较浓稠50克玉米油30克低...
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少糖#酸奶戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的少糖#酸奶戚风蛋糕做法

  • 少糖#酸奶戚风蛋糕

  • 用的28*23，高度6厘米的烤盘，用6个鸡蛋🥚，低温慢烤，135度烤70分钟（烤箱实际温度140度左右）用料鸡蛋6个低筋面粉141克木糖醇26克（蛋黄）木糖醇81克（蛋清）玉米油86克浓稠酸奶（简醇）180克柠檬汁几滴少糖#酸奶戚风蛋糕的做法用牙签拉花出形状烤40分钟图出炉😄...
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不“气疯”的戚风蛋糕-酸奶戚风的做法步骤及图解,美味正宗的不“气疯”的戚风蛋糕-酸奶戚风做法

  • 不“气疯”的戚风蛋糕-酸奶戚风

  • 戚风蛋糕真的是什么口味都好吃，今天做了一个酸奶戚风，冷藏了一个晚上，冰冰凉凉非常好吃呢～这里用的是直径17cm的浅井烟囱模具～用料鸡蛋4个白砂糖65克色拉油（玉米油或者葵花籽油）50毫升酸奶90克低筋面粉70克不“气疯”的戚风蛋糕-酸奶戚风的做法准备好原材料蛋清蛋黄分离在蛋黄中...
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宝宝版—酸奶戚风蛋糕(无糖)的做法步骤及图解,美味正宗的宝宝版—酸奶戚风蛋糕(无糖)做法

  • 宝宝版—酸奶戚风蛋糕(无糖)

  • 用料无糖酸奶45克玉米油8克低筋面粉15克玉米淀粉7克鸡蛋1个宝宝版—酸奶戚风蛋糕(无糖)的做法酸奶➕玉米油搅拌乳化均匀筛入低粉和玉米淀粉搅拌无粉状，再加入蛋黄拌匀蛋清打发取部分蛋白霜倒入蛋黄糊中切拌均匀，倒回蛋白霜继续翻拌均匀，从高处倒入4寸模具，轻震几下放入预热好...
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减油减糖版戚风蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的减油减糖版戚风蛋糕卷做法

  • 减油减糖版戚风蛋糕卷

  • 玩烘焙两年多了，一开始都是老老实实按名人的方子来做，但是名人的方子大多糖多油多，热量太高，本人也不爱吃甜的东西，自己就慢慢琢磨，一次一次的把糖和油减下来做实验，这次成功了下次就再减，这个改良后的方子糖和油已经是最底限了，再减口感不好而且还影响蓬发，这个厚度也刚好，卷奶油不...
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酸奶戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的酸奶戚风蛋糕做法

  • 酸奶戚风蛋糕

  • 这次是蒸的，也可以烤。记录配方【酸奶戚风配方】鸡蛋：4个低粉：85克白糖：40克安慕希：200克植物油：20克【蒸制方法】1、蛋糕模具用保鲜膜包裹。2、蒸锅水开后，上锅蒸30分钟，关火焖三分钟，出锅。3、脱模：出锅后掷出热气，立即倒扣网架上，蛋糕凉才能脱模。用料鸡蛋个酸奶克酸奶戚风蛋糕的...
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酸奶戚风蛋糕（低糖无油版）的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶戚风蛋糕（低糖无油版）做法

  • 酸奶戚风蛋糕（低糖无油版）

  • 看了很多博主的戚风配方以后，自己捣鼓了个低油低糖版。甜度真的很低了！用料鸡蛋6个酸奶120克细砂糖60克柠檬汁少许（可不加）玉米油10克（可不加）低筋面粉105克酸奶戚风蛋糕（低糖无油版）的做法准备两个碗。低筋面粉过筛，和酸奶玉米油（玉米油可不加）手动打蛋器混合。然后分蛋，蛋黄放入面...
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酸奶纸杯蛋糕 酸奶戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶纸杯蛋糕 酸奶戚风蛋糕做法

  • 酸奶纸杯蛋糕 酸奶戚风蛋糕

  • 上面的点点是宝宝用手扣了，根据某方改良，低糖。口感好不发干！用料鸡蛋4个低筋面粉80克细砂糖50克玉米油40克酸奶85克玉米淀粉10克盐1克可不放柠檬汁5滴酸奶纸杯蛋糕酸奶戚风蛋糕的做法分离鸡蛋，称量好各种材料的比例，纸杯摆放在烤盘里面。准备好所有工具！蛋黄和玉米油，酸奶，加入...
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无油低糖酸奶戚风裸蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的无油低糖酸奶戚风裸蛋糕做法

  • 无油低糖酸奶戚风裸蛋糕

  • 试了很多种方子蛋糕都长不高，干脆自己攒一个方子，居然满模了。无油低糖，连抹面的也是脱水酸奶，很健康哦~特别提示：拌面糊用手动打蛋器比刮刀方便多了，快速不消泡用料鸡蛋2只（每只70g左右）面粉50g（我就用的普通面粉，也很松软）自制酸奶150g白砂糖约25ml，没称伊利袋装酸奶300g菠萝馅适量...
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戚风蛋糕之酸奶戚风的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕之酸奶戚风做法

  • 戚风蛋糕之酸奶戚风

  • 刚入烘培坑时就一直做这款酸奶戚风，原方来自米妈，烘培之路越走越远，收获很多......此配方为8寸量，此款酸奶戚风比原味戚风口感更细腻。用料鸡蛋4个（鸡蛋最好每个60-65克）酸奶90克糖55克低筋面粉90克玉米油45克柠檬汁几滴（没有柠檬汁可以用白醋替代）盐1克戚风蛋糕之酸奶戚风的做法...
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无油减糖酸奶戚风蛋糕「电饭煲版」的做法步骤及图解,美味正宗的无油减糖酸奶戚风蛋糕「电饭煲版」做法

  • 无油减糖酸奶戚风蛋糕【电饭煲版】

  • 想减肥，不想折腾生酮/椰子粉/菊粉啥的集美可以看看这个方子~事实证明无油低糖味道也很好✌🏻(本人口味比较清淡，觉得这个方子后味都有点甜)没有色拉油，之前用花生油有一股花生味，所以索性不放油了哈哈哈酸奶随便买的，浓稠度不用太纠结，反正加面粉直到搅拌得有点费力就行。我用...
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低糖低油的酸奶戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的低糖低油的酸奶戚风蛋糕做法

  • 低糖低油的酸奶戚风蛋糕

  • 8寸活底蛋糕模用料鸡蛋6个(大)酸奶65克细砂糖30克葵花籽油30克白醋或柠檬汁5滴低糖低油的酸奶戚风蛋糕的做法将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离(装蛋白的容器保证无水无油)将油和面粉倒入容器内用刮刀搅拌至无干粉颗粒再加入酸奶搅拌均匀最后加入蛋黄搅拌成蛋黄糊在蛋白液里加入白...
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戚风蛋糕减糖减油加面的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕减糖减油加面做法

  • 戚风蛋糕减糖减油加面

  • 家里人口味都比较淡，加上不喜欢鸡蛋味道太大的，所以改了一下方子，味道很不错获得一致好评，记录下份量方便自己用用料鸡蛋8个低筋面粉200克白砂糖90克牛奶140克玉米油60克戚风蛋糕减糖减油加面的做法蛋清蛋黄分离，蛋清分三次加入四分之三白糖打发。蛋黄加入四分之一白糖，玉米油，...
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减糖低油的酸奶戚风的做法步骤及图解,美味正宗的减糖低油的酸奶戚风做法

  • 减糖低油的酸奶戚风

  • 零负担下午茶来袭～用料低粉50g玉米淀粉10g鸡蛋3只柠檬汁（或白醋）3-4滴白砂糖20g玉米油10ml酸奶80g减糖低油的酸奶戚风的做法分蛋法，取两个无油无水的净盆，分别放入分开的蛋黄和蛋白打散的蛋黄里筛入低粉和玉米淀粉，加入酸奶和玉米油拌匀，形成顺滑的面糊即可蛋白滴入白醋，分三次加...
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无油低糖酸奶戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的无油低糖酸奶戚风蛋糕做法

  • 无油低糖酸奶戚风蛋糕

  • 如果说蛋糕都是高油高糖的，那么这款无油低糖酸奶戚风绝对会颠覆你的味蕾，做出来依然是蓬松，清新的口感。戚风无需任何添加剂，蛋清打发到位，蛋糕就会不塌陷和不收腰，很多人一开始做蛋糕被“气疯”（戚风），所以多练习就会成功哈。之前我担心蛋糕切片切不了，只能烤出像轻芝士蛋糕类型的...
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8寸酸奶拉花戚风蛋糕（低糖版好吃不腻！）斑马纹戚风蛋糕 酸奶戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的8寸酸奶拉花戚风蛋糕（低糖版好吃不腻！）斑马纹戚风蛋糕 酸奶戚风蛋糕做法

  • 8寸酸奶拉花戚风蛋糕（低糖版好吃不腻！）斑马纹戚风蛋糕 酸奶戚风蛋糕

  • 综合了几个厨友的方子改进而成哦！糖量不建议再减了哦！喜欢甜一些的自己酌情加糖！注意：1️⃣方子中的可可粉可以换成等量抹茶粉2️⃣如果不做拉花就只做纯色的话用料里面直接把可可粉和热水去掉就行了！3️⃣6寸用料减半即可！用料鸡蛋4个低筋面粉80克酸奶（我用的自制无糖老酸奶）100克色拉...
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低脂减糖酸奶戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的低脂减糖酸奶戚风蛋糕做法

  • 低脂减糖酸奶戚风蛋糕

  • 家里有常温酸奶，又想吃轻负担的轻乳酪蛋糕，就用酸奶代替奶油奶酪啦～这个方子是八寸的方子，糖油量都有所减少。最主要的还是要把蛋清打发。因为是自己吃的，所以卖相没有特别好，但是味道还不错啦用料酸奶200克鸡蛋6个面粉30克淀粉10克糖30克油（可无）15克低脂减糖酸奶戚风蛋糕的做法...
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（详细原理）减糖椰奶戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的（详细原理）减糖椰奶戚风蛋糕做法

  • （详细原理）减糖椰奶戚风蛋糕

  • 开始接触烘焙时间不长，可谓屡败屡战。烘焙跟我们做菜一样，讲究技巧性，有各种窍门。是不是理科生的怪癖，总觉得一切看似复杂的事物总有其一些章法在。于是买了本基本烘焙书，一位日本烘焙女师傅川上文代。非常详尽解说各种烘焙要点。细节决定成败啊！同样的食材，结果却天壤之别！所以...
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