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鲫鱼酱的做法食谱

鲫鱼酱的做法和图解 好吃的鲫鱼酱家常做法

  • 鲫鱼酱

  • 用料鲫鱼四斤麻椒一斤半左右料酒80_100克味极鲜80-100克白糖3-5克盐3-5克黑胡椒3/1勺葱适量姜适量蒜适量鲫鱼酱的做法（海里的鲜鲫鱼）去头及肚子内容物洗净。去刺，口感好！有点小浪费。留出鱼肉。剁成细颗粒，放碗里备用。辣椒切成细丁，葱、姜、蒜切丁备用。葱、姜、蒜爆锅。放鱼...
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鲫鱼汤的做法 鲫鱼汤的家常做法 如何做鲫鱼汤

  • 最好用的鲫鱼汤方子

  • 首先感谢大伙的喜欢，这个方子是老月n年前的菜谱了，当时老月还是个哺乳期的妈妈，经常喝这个汤。这个配方延用至今一直很好用。是做鲫鱼汤最简单，配料最少，最精简的方子！针对几点提问较多的问题给大家说明一下：1､鲫鱼一定要煎透，怎么判断是煎透了呢？就是鱼硬挺了，两面金黄。2､没有两个...
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葱香鲫鱼/麻辣鲫鱼/干烧鲫鱼的做法步骤及图解,美味正宗的葱香鲫鱼/麻辣鲫鱼/干烧鲫鱼做法

  • 葱香鲫鱼/麻辣鲫鱼/干烧鲫鱼

  • 调料比鱼更好吃。用料鲫鱼2条姜3片蒜5—6瓣朝天椒4—5个杭椒4—5个大葱1根芹菜3—5根花椒若干粒干辣椒若干个盐适量生抽2勺老抽2勺葱香鲫鱼/麻辣鲫鱼/干烧鲫鱼的做法姜、蒜、杭椒、朝天椒、大葱、香葱、芹菜等配料洗净。干辣椒掰成小段，花椒备好。将配料均切成小段。两勺...
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酱焖鲫鱼的做法和图解 好吃的酱焖鲫鱼家常做法

  • 酱焖鲫鱼

  • 好久没传了用料鲫鱼3条姜5片八角1个黄豆酱2勺料酒1勺香菜2根蒜3瓣葱1根酱油1勺酱焖鲫鱼的做法鲫鱼买回来清理干净，鱼肚内的黑膜都清干净要不会腥，这里避免炖的时候鱼肉会碎所以没打花刀，可以留点汤沾肉吃更有味道准备葱段，姜片，蒜瓣锅内倒入油，加入葱，姜，蒜，大料调料炒香后加入豆...
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酱香辣鲫鱼的做法和图解 好吃的酱香辣鲫鱼家常做法

  • 酱香辣鲫鱼

  • 酱香浓，辣味浓，不用吐刺的那种！！！用料鲫鱼20条葱，姜，蒜，花椒，大料，白芷，桂皮，香叶，干辣椒耗油，郫县豆瓣酱，海天黄豆酱，番茄酱盐，鸡精，白糖，白胡椒粉克生抽，料酒，白酒，米醋，水勺五花肉10片酱香辣鲫鱼的做法鲫鱼蘸面粉煎一下煎好直接放高压锅煎鱼的锅烧油，放五花肉炒出油放入香料，酱料，酱汁，加水烧开....
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酱椒蒸鲫鱼/灯笼椒的做法步骤及图解,美味正宗的酱椒蒸鲫鱼/灯笼椒做法

  • 酱椒蒸鲫鱼/灯笼椒

  • 美味又简单快手的一道菜，用料特简单，超市买个灯笼椒酱就好用料鲫鱼一条约500g姜适量盐适量酱椒（南国黄辣椒酱）适量酱椒蒸鲫鱼/灯笼椒的做法我用的这种辣椒，以前试过其他牌子的灯笼椒酱，区别不大！鲫鱼处理干净，打花刀，撒适量盐、辣椒酱，撒少量姜米(可大可小)时间充裕可以腌10分钟蒸2...
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酱鲫鱼豆腐的做法和图解 好吃的酱鲫鱼豆腐家常做法

  • 酱鲫鱼豆腐

  • 这个名字是我随便起的，小孩说这次要好吃。主要是腥味没有，我想主要是这次放了大酱得原因吧，放了一勺。这条🐟2斤多是32元，加上1.5元豆腐，所以就40元了。中午一家人就这一个菜搞定了。用料鲫鱼一条辅料说明酱鲫鱼豆腐的做法这个图片仅供参考。看说明。1.猪油少许或者猪肉带肥的...
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💥鱼皮不破，不腥还入味的鲫鱼做法～酱烧鲫鱼的做法步骤及图解,美味正宗的💥鱼皮不破，不腥还入味的鲫鱼做法～酱烧鲫鱼做法

  • 💥鱼皮不破，不腥还入味的鲫鱼做法～酱烧鲫鱼

  • 鲫鱼，我们最常见的河鲜之一。它的营养价值非常的高，所以我们日常也会经常食用它，红烧、煲汤、清蒸、干锅等烹饪方式非常多样，而且还可以搭配豆腐、白萝卜、香菇等食材，制作出的菜肴营养双倍，美味各异。而今天小编分享的这个家常做法特别下饭，汁浓味鲜，色泽红润，适合各类人群食用，而...
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酱炖鲫鱼的详细做法大全,简单又营养的酱炖鲫鱼做法

  • 酱炖鲫鱼

  • 用料鲫鱼2条八角2粒葱半根蒜瓣3姜3片蚝油2勺勺料酒勺2油适量香菜适量红辣椒2个白糖1勺酱油2勺五花肉100克酱炖鲫鱼的做法把鱼清理干净，肚子里的黑膜一定处理干净，特别醒！准备五花肉，葱，姜，八角，干辣椒起火烧油。炒香五花肉，下入葱，姜，八角，干辣椒！一大勺酱炒香。然后加入清水，下鱼，放鸡...
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辣酱蒸鲫鱼的做法和图解 好吃的辣酱蒸鲫鱼家常做法

  • 辣酱蒸鲫鱼

  • 用料鲫鱼1条姜3片蒜瓣2瓣食用油(菜籽油为佳)适量土辣酱适量辣酱蒸鲫鱼的做法将鱼处理干净后，鱼肚子和鱼鳃里放生姜若干，鱼底面和上面均匀铺上辣椒酱，大蒜（不用放盐）淋上菜油；菜盘边沿抹湿，用薄膜覆盖，扎几个孔，放进微波炉，选"清蒸鱼"档，选择适当的鱼重(1条约300g)，到点即熟(约8分钟)！...
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辣味酱烧鲫鱼的详细做法大全,简单又营养的辣味酱烧鲫鱼做法

  • 辣味酱烧鲫鱼

  • 拿筷子拈鲫鱼肉的时候，记得搅起佐料吃，抹匀了裹全了往嘴里送，这肉感酥酥扎扎特别有嚼劲，在酱香的底油里头丝毫不回软，味道却浸得透透的，像刚从海底捞的红油锅里捞起来，舌头好吃到打结，背后起一层细细密密的汗。再开瓶啤酒吧，热漉漉地吃，冰凉凉地喝，是神仙日子了。用料鲫鱼2条青线椒4...
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酱炖鲫鱼的做法和图解 好吃的酱炖鲫鱼家常做法

  • 酱炖鲫鱼

  • 炖鲫鱼，鲤鱼，三道鳞，草鱼都可以😊用料鲫鱼2条土豆1个香菜适量料酒适量香其酱2袋八角3颗姜3片葱1根蒜3瓣红辣椒2个荤油1勺植物油适量盐1勺陈醋适量酱炖鲫鱼的做法鲫鱼去鳞去内脏洗净备用。土豆去皮洗净切滚刀块备用。锅中放植物油，荤油，油热放入八角、葱、姜、蒜、红辣椒，炒香放...
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酱炖鲫鱼🐟的做法和图解 好吃的酱炖鲫鱼🐟家常做法

  • 酱炖鲫鱼🐟

  • 用料鲫鱼3条葱半根姜3片蒜3瓣八角1个香其酱一袋红辣椒5个盐一点点料酒1勺生抽1勺糖半勺酱炖鲫鱼🐟的做法买的鲫鱼🐟让卖鱼的老板帮忙收拾出来。回家清洗干净。我把鱼尾剪掉了也可以不剪！也可以用黄豆酱，但个人感觉香其酱炖出来的好吃！准备的食材都在这里了！姜片蒜瓣葱段八角...
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家常鲫鱼/蒜苗鲫鱼的做法步骤及图解,美味正宗的家常鲫鱼/蒜苗鲫鱼做法

  • 家常鲫鱼/蒜苗鲫鱼

  • 用料鲫鱼5条蒜苗1把泡萝卜1块泡姜2块泡椒5个老姜1块干海椒2个花椒1撮大蒜1个豆瓣酱1勺三线肉2两菜籽油50克家常鲫鱼/蒜苗鲫鱼的做法泡椒，酸萝卜，老姜切细或者切成片。大蒜拍扁，加豆瓣，花椒，干海椒备用。蒜苗洗净切成小段。鲫鱼杀了后用刀在背脊部位沿鱼刺方向拉花刀，以小拇指宽...
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酱香小鲫鱼的做法和图解 好吃的酱香小鲫鱼家常做法

  • 酱香小鲫鱼

  • 用料鲫鱼2条姜5片蒜瓣5瓣料酒1勺生抽1勺盐5克干辣椒5个酱香小鲫鱼的做法鲫鱼洗净，切几刀便于入味。平底锅放油，小火煎一下，不要反复翻面，以免鱼皮破。准备葱、姜、蒜、干辣椒。锅内放油，翻炒配料。倒入少量开水，倒入1勺生抽。1勺料酒。1小勺白糖。1勺黄豆酱。放入鱼，我喜欢吃笋，...
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酱熬鲫鱼的做法和图解 好吃的酱熬鲫鱼家常做法

  • 酱熬鲫鱼

  • 鲫鱼的骨头已经炖的和鱼肉已经分不清了，每吃下去一口就都是鱼香满口，这样的酥鲫鱼老妈以前常常做，刚炖出来就着烙饼能吃上2、3条，第二天放凉了再吃更香，鱼汤都凝成鱼冻，鲫鱼刺多，本身带着一种土腥味，放了黄酱后，炖到骨酥肉烂，冬天吃简直是一种享受。在寒风萧萧、冷气袭人的冬季，鲫鱼...
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鲫鱼汤(奶汤鲫鱼)的做法步骤及图解,美味正宗的鲫鱼汤(奶汤鲫鱼)做法

  • 鲫鱼汤(奶汤鲫鱼)

  • 要想煲出奶白色的鲫鱼汤，其实也不难，煲汤之前先煎一煎鲫鱼就ok了。中小火慢慢煎鲫鱼，鲫鱼中的脂肪会渗出来，熬汤的时候脂肪就会乳化，这就是汤汁呈奶白色的原因。用料鲫鱼一条小葱一小把根姜一块料酒2大勺盐5克油10克胡椒5克香菜3根开水1000克(根据情况)味精3克(可以不放，我觉得...
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酱烧鲫鱼的做法和图解 好吃的酱烧鲫鱼家常做法

  • 酱烧鲫鱼

  • 用料鲫鱼2条葱适量豆瓣酱1大勺生抽适量姜适量盐适量蒜适量啤酒适量蚝油适量油适量酱烧鲫鱼的做法将鲫鱼从背部剖成两片，加盐和姜片腌制1-2小时。腌制后的鱼入油锅炸制金黄后捞出备用。忘记拍腌制和油炸的照片了。葱切段，蒜拍松，放碗中加入适量生抽，蚝油，小半碗清水制成调料汁...
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鲫鱼「鲫鱼豆腐汤」的做法步骤及图解,美味正宗的鲫鱼「鲫鱼豆腐汤」做法

  • 鲫鱼【鲫鱼豆腐汤】

  • 鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜，属于粤菜菜系，口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用用料鲫鱼条豆腐块葱根料酒勺姜片香菜鲫鱼【鲫鱼豆腐汤】的做法滑锅后放鲫鱼（两面改花刀）煎制两面金...
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酱汤鲫鱼的做法和图解 好吃的酱汤鲫鱼家常做法

  • 酱汤鲫鱼

  • 冰冰特别爱吃鱼我还不太会做这次今年回到松原特意跟爸爸妈妈取经学做鲫鱼的我一定要做出冰冰最爱吃的味道！用料鲫鱼5条姜丝少许葱少许蒜少许花椒，大料少许酱油醋适量料酒少许干辣椒两只豆腐以后可以用豆瓣酱适量酱汤鲫鱼的做法热锅冷油，先加入花椒大料炸出味道。放入葱姜蒜...
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酱鲫鱼的做法和图解 好吃的酱鲫鱼家常做法

  • 酱鲫鱼

  • 杭州人过年都喜欢晒酱肉、酱鸭、酱鲫鱼，正好朋友送了好多野生鲫鱼，我们也入乡随俗，尝试一下。没想到第一次就成功了，老公直呼好吃，还嫌做少了。用料野生鲫鱼15条玉米烧酒（也可用料酒）能浸泡所有鲫鱼湖洋酱油3-4包八角2-3颗桂皮一大片香叶3-4片白糖2大勺黑胡椒粉适量干红辣椒5-6...
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酱香鲫鱼的做法和图解 好吃的酱香鲫鱼家常做法

  • 酱香鲫鱼

  • 用料鲫鱼1条姜数片八角1个生抽2勺盐1勺蚝油1勺老抽半勺白糖1勺豆瓣酱2勺啤酒1听葱花3根蒜米2颗干辣椒6个金针菇少许青椒1个红椒1个香菜少许酱香鲫鱼的做法鲫鱼杀好，两面化花刀，煎至两面金黄。所有葱、姜、蒜、干椒、八角、盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱，混合做成料汁...
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鲫鱼两味（鲫鱼粥+蒸鱼骨）的做法步骤及图解,美味正宗的鲫鱼两味（鲫鱼粥+蒸鱼骨）做法

  • 鲫鱼两味（鲫鱼粥+蒸鱼骨）

  • 简单一条鲫鱼，想怎样食！夏天天气炎热，不想吃饭，换换口味来个一鱼两味（鲫鱼粥+蒸鱼骨）！用料盐适量糖适量生抽适量油适量姜适量生菜1棵（不用太大）鲫鱼1条（500–750克）鲫鱼两味（鲫鱼粥+蒸鱼骨）的做法在鱼档买鱼，可以要求鲫鱼起肉切片，姜切粒或姜丝也可以盐，生抽，糖搅拌均匀鱼骨切块。放姜丝，糖...
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酱烧鲫鱼的详细做法大全,简单又营养的酱烧鲫鱼做法

  • 酱烧鲫鱼

  • 用料鲫鱼2条6月香豆瓣酱1大勺葱姜蒜少许杭椒1个酱烧鲫鱼的做法准备食材，鲫鱼处理干净。姜葱蒜切好备用。空锅烧热，倒油，放入鲫鱼煎至两面微黄，盛出备用。锅里烧热油，放入葱姜蒜炒香。倒入一碗水，加一大勺豆瓣酱。搅拌均匀。放入鲫鱼，焖烧7分钟左右，撒上杭椒段和葱花，起锅装盘。酱...
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酱香煎鲫鱼的做法和图解 好吃的酱香煎鲫鱼家常做法

  • 酱香煎鲫鱼

  • 儿时的记忆，我妈年轻时的招牌菜！用料鲫鱼随意大酱涂满鱼身量盐适量十三香适量姜3片酱香煎鲫鱼的做法鲫鱼收拾干净，涂上酱，海天啥的啥酱都行，洒盐，胡椒粉，腌制1小时以上，1晚上也可以，晾干表面更好煎5条小鲫鱼正好装满电饼铛，多放些油，中小火多煎会儿，油里丢几片姜更香，煎到表面硬脆最好...
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