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自家卤牛腱的做法食谱

自家卤牛腱的做法和图解 好吃的自家卤牛腱家常做法

  • 自家卤牛腱

  • 牛腱子是非常有味道的一部分，自己家里卤的牛腱子，没有放太多的香料，更能体现牛腱子本身的味道用料牛腱600姜适量盐适量桂皮适量料酒适量酱油适量白胡椒适量自家卤牛腱的做法牛腱子化冻，用冷水泡约两小时，去血水血水去完，可以焯一遍，这一步是为了防止血水去的不够好，可以省略。将...
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家常菜--五香卤牛腱的做法步骤及图解,美味正宗的家常菜--五香卤牛腱做法

  • 家常菜--五香卤牛腱

  • 偶是资深潜水员。今儿浮出水面啦！！以新人姿态斗胆上菜。各位看官，轻拍哟！！这道五香卤牛腱，是我家餐桌上隔三岔五就会出现的保留菜式。N多人做过的菜式，基本步骤就不用一一细说了。卤水都是由香料，蒜，姜，生抽，老抽，水熬成。有几点我的习惯做法可以提供给各位参考：1，香料的种类其实可以不...
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家庭卤牛腱（简便版）的做法步骤及图解,美味正宗的家庭卤牛腱（简便版）做法

  • 家庭卤牛腱（简便版）

  • 这个菜谱是由于氧气与易果网联合出了一套香料和小内内，一共七条，凑齐一套就可以欢快地煮成一锅火锅，热辣鲜香，再配合各种时令食材，就像一个磨人的小妖精热情火辣，在冬日可以让你欲罢不能。但除了火锅以外，这7味香料还可以和牛腱混搭，再搭配其他的调味料，炖煮数小时后，成就一锅卤牛...
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家常卤牛腱的做法和图解 好吃的家常卤牛腱家常做法

  • 家常卤牛腱

  • 家人喜欢吃卤菜，可家边上看着卫生又好吃的卤菜都买不到，于是就自己做了，吃过的朋友都说还蛮好吃的，比卤菜店的好！用料牛腱1000克红花椒适量盐适量八角一个桂皮一块豆蔻一只香叶5片丁香3粒小茴香十几颗甘草两小片生抽1勺老抽1勺豆瓣酱1勺青花椒10粒家常卤牛腱的做法红花椒和盐...
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自用卤牛腱的做法和图解 好吃的自用卤牛腱家常做法

  • 自用卤牛腱

  • 用料卤：牛腱1000克桂皮1块八角2个香叶2片草果1个陈皮1片肉蔻1个花椒6粒丁香3粒大蒜2瓣姜4片大葱1根洋葱150克料酒30ml蘸料：小米辣视吃辣程度香菜1根小葱1根生抽30ml水15ml香醋15ml可选川娃子辣椒酱8ml自用卤牛腱的做法浸泡牛肉1-3小时，期间换水3-5次洗干净血水，看见肉质发白...
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卤牛腱子的详细做法大全,简单又营养的卤牛腱子做法

  • 卤牛腱子

  • 第一次做牛腱子，想学着备菜～提升生活品质就是好好吃饭～用料老抽3勺香叶4片八角3个桂皮1块料酒3勺牛腱1000克冰糖20克姜2片大葱少量茴香少量卤牛腱子的做法牛腱子解冻，冷水焯水去沫，加大葱，茴香，料酒，八角，冰糖，老抽，桂皮～煮两个小时两个小时后，冷却，切片。冷藏。多余的可以真空下放冷冻...
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「卤牛腱」的详细做法大全,简单又营养的「卤牛腱」做法

  • 【卤牛腱】

  • 调配卤水，一般需要多种香料入锅熬煮。如果嫌麻烦的话，大家也可以去买现成的卤包来替换，非常的方便。因为今天卤制的是牛腱子肉，所以这一锅卤水呢，底子得够浓、够醇。这样卤煮出来的肉，说是口口生香都不为过。至于牛腱子肉，它其实是牛腿上的肉。因肉质饱满有韧劲、硬度适中，特别适...
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卤水牛腱的做法和图解 好吃的卤水牛腱家常做法

  • 卤水牛腱

  • 用料牛腱姜葱八角桂皮香叶甘草陈皮草果冰糖花雕酒生抽卤水牛腱的做法锅内注入适量水，放入姜片，葱（将葱打结），放下牛腱，汆水，捞起备用；在瓦煲内注入适量清水，放入八角、桂皮、香叶、甘草、陈皮、草果、冰糖、花雕酒、生抽煮滚，慢火煲煮2小时左右，再放入牛腱慢火焖煮1.5小时至2小时左...
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小美卤牛腱（荷兰乳牛牛腱、澳洲安格斯牛前腱腱子芯）川式老卤料包版的做法步骤及图解,美味正宗的小美卤牛腱（荷兰乳牛牛腱、澳洲安格斯牛前腱腱子芯）川式老卤料包版做法

  • 小美卤牛腱（荷兰乳牛牛腱、澳洲安格斯牛前腱腱子芯）川式老卤料包版

  • 来一份荷兰🇳🇱卤乳牛腱，软糯化渣，完全不用担心塞牙缝[偷笑]小美卤肉太赞了，味道太巴适，分分钟PK外面的卤肉摊。如果没有这款川菜大师秘制卤料包的亲，请参考我写的另外一款卤料方子来烹饪也好吃😋如果用的澳洲安格斯牛前腱腱子芯，60-90分钟/98度/反转小勺，其他不变用料500-1000...
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卤牛腱肉的做法和图解 好吃的卤牛腱肉家常做法

  • 卤牛腱肉

  • 老母亲夜里刷剧的好搭档用料冰糖克牛腱1000克花椒100粒生抽6-8勺料酒3–6勺八角1个桂皮1块姜3片糖克蒜瓣卤牛腱肉的做法牛腱子肉洗净切大块冷水下锅。加上姜片和葱段、料酒，煮开等煮开的同时，一边准备干料。姜还要多一些，冰糖我喜欢用黄冰糖，用之前敲碎一点。煮开后捞起浮沫...
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辣卤牛腱的做法和图解 好吃的辣卤牛腱家常做法

  • 辣卤牛腱

  • 三分煮，七分泡的超级简单的辣卤牛肉。用料牛腱一块葱姜五香粉干辣椒盐糖生抽老抽料酒耗油辣卤牛腱的做法牛腱一块，清水浸泡1小时葱、姜、干辣椒、五香粉锅中加入调料加水煮开顺便煮了点鸡蛋，和牛肉一块儿卤牛肉放入煮开的卤中大火煮开，小火慢炖至筷子扎动。泡的时间越长越入...
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超简单超好吃家庭必备卤牛肉卤牛骨卤牛腱的做法步骤及图解,美味正宗的超简单超好吃家庭必备卤牛肉卤牛骨卤牛腱做法

  • 超简单超好吃家庭必备卤牛肉卤牛骨卤牛腱

  • 非常简单，材料也很普通，而且一卤百用，搭配其他肉类都可以做。用料牛腱子500g牛骨500g超简单超好吃家庭必备卤牛肉卤牛骨卤牛腱的做法牛肉洗净，加矿泉水，大葱没过牛肉上锅，沸腾后漂掉浮沫加黄洋葱，萝卜，芹菜，青椒，姜，大蒜，香叶，桂皮，八角，冰糖，用量如图喜欢吃辣可以放辣椒加一勺半料酒，味极...
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*卤牛腱，凉拌牛腱的做法步骤及图解,美味正宗的*卤牛腱，凉拌牛腱做法

  • *卤牛腱，凉拌牛腱

  • 简单易做，可以宴客。用料牛腱500克姜，葱花椒，八角，卤料包(没有就用十三香)生抽，老抽，冰糖，酒可选：欣和豆瓣酱，耗油*卤牛腱，凉拌牛腱的做法牛腱切几块长条，飞水几分钟，放入冷水中浸泡一会。锅里放入牛腱，姜片，葱段，花椒八角，十三香粉，生抽3勺，老抽1勺，酒2勺，冰糖2勺，加水末过肉。煮开后转小火炖...
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「家常」香卤牛腱子的做法步骤及图解,美味正宗的「家常」香卤牛腱子做法

  • 【家常】香卤牛腱子

  • 地道北方卤牛腱做法，蘸着蒜泥吃起来那叫一个香。用料牛腱子500g生姜若干花雕酒适量老抽4勺生抽1勺冰糖适量八角香叶桂皮花椒小茴香肉蔻白芷良姜草果干山楂适量柱候酱1勺海鲜酱1勺盐适量【家常】香卤牛腱子的做法牛腱冷水浸泡1-2小时，多换几次水，泡去血水后冷水下过焯水30分...
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自制卤牛腱肉巴西牛腱子的做法步骤及图解,美味正宗的自制卤牛腱肉巴西牛腱子做法

  • 自制卤牛腱肉巴西牛腱子

  • 朋友送了🇧🇷巴西牛腱🐂肉，之前买了超市的五香酱汁，味道不是自己想要的，于是这次就自己动手丰衣足食！🤓🤓🤓用料牛腱子两条李锦记豉油一小碗家酿酒一小碗盐白糖味精尝尝味道差不多偏咸一些，卤汁淡了肉就没味道了八角四个当归三片生姜一小个辣椒适量自制卤牛腱肉巴西牛腱子的做...
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卤牛子腱的做法和图解 好吃的卤牛子腱家常做法

  • 卤牛子腱

  • 用料牛腱300克生抽25克老抽25克糖10克桂皮5克大茴香5克水200克卤牛子腱的做法方便实用，材料简单...
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😋卤牛腱、卤牛肉、五香牛肉🐂炖牛腱、炖牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的😋卤牛腱、卤牛肉、五香牛肉🐂炖牛腱、炖牛肉做法

  • 😋卤牛腱、卤牛肉、五香牛肉🐂炖牛腱、炖牛肉

  • 超市买了块澳洲牛腱肉！回家卤给娃吃，多吃牛肉身强体壮👍还买了包卤料，大家都能在超市里买好，自己配太累了，推荐鸿兴源的料！用料牛腱1000克冰糖100克生抽10勺鸿兴源炖（卤）料1包葱白段8段香叶2片八角2个生姜5片白酒4勺花椒15粒😋卤牛腱、卤牛肉、五香牛肉🐂炖牛腱、炖牛肉的做法先...
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传家卤汁教程（附卤牛腱子卤肘子）的做法步骤及图解,美味正宗的传家卤汁教程（附卤牛腱子卤肘子）做法

  • 传家卤汁教程（附卤牛腱子卤肘子）

  • 做一个好的卤汁是需要一点时间的，我已经尽量把步骤弄得简单一些。唯一需要时间的就是用牛骨熬出牛油和牛肉汤这一步。我不能不骄傲的告诉你们，自从我开了这个卤汁后，每次带卤味去别人家都会有人给我要秘方。有个小伙伴懒，我把做好的卤汁分给他一部分了。回家一卤，吃的贼香😂主...
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卤牛腱，卤鸡杂（家常版）的做法步骤及图解,美味正宗的卤牛腱，卤鸡杂（家常版）做法

  • 卤牛腱，卤鸡杂（家常版）

  • 天气热来点卤味，再搭配焖面，煮酸菜面，特别开胃，开卤做牛腱子，再复卤来卤鸡杂还是贼香的。😋用料卤牛腱牛腱子2条大葱白4段生姜适量蒜子适量八角2个香叶1-2片桂皮小1块红花椒干适量调味味极鲜适量冰糖适量盐适量水适量老抽适量耗油适量料酒适量鸡杂鸡卵适量鸡胗10个鸡肝10个鸡...
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香卤牛腱的做法和图解 好吃的香卤牛腱家常做法

  • 香卤牛腱

  • 夏日减脂期的必备菜谱，卤好的牛肉切片放冰箱，吃面时可以放上几片，也可以加一大把香菜再调个味，做成香香辣辣的凉拌菜。用料主食材牛腱2斤卤料干辣椒适量桂皮2～3段香叶3～4片八角2～3个草果适量小茴香适量花椒适量老姜3-4片大蒜1整头大葱（葱白）1根调味料老抽适量生抽适量料酒适量盐适...
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卤牛腱子的做法和图解 好吃的卤牛腱子家常做法

  • 卤牛腱子

  • 一份好卤，可以卤一切。从牛腱子开始熬煮这份卤料吧。用料牛腱2千克/3条香料混合一盒葱1根蒜1头姜1块老抽5勺豆油5勺卤牛腱子的做法1）3.8L的锅，3条牛腱（2kg）2）牛腱对切两半，首先1小时泡冰水，这个步骤为了去处血水。其次冲洗干净后，牛腱子1小时冰箱冷冻室冷冻，1小时不会冻成硬块会使...
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酱卤牛腱的做法和图解 好吃的酱卤牛腱家常做法

  • 酱卤牛腱

  • 我这人嘴叼，吃不了牛肉的膻味儿，之前一直是做烤箱版酱牛肉，下重料。这次试着用老汤儿酱卤的方式做了几次酱卤牛腱，酱卤的同时顺便卤蛋，陈皮是刚姐送我的自制五年极品陈皮，尤其是牛腱关火后焖过夜再放入冰箱冷藏室凉透的牛腱，容易切片，特入味儿。用料牛腱克姜、草果、陈皮、小茴香...
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卤牛腱的做法和图解 好吃的卤牛腱家常做法

  • 卤牛腱

  • 用料牛腱2条八角几个老抽一大勺香叶几片料酒2勺姜几片桂皮一段葱段少许冰糖少许卤牛腱的做法锅中放足够水，放入一勺料酒和姜片把牛腱子焯水去血沫铸铁锅中放足够水，除冰糖外所有食材倒入（葱段垫在最底下）。大火煮开后转小火，盖盖子慢炖80分钟左右（一条的话时间可短些）。最后十分...
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卤水牛腱的详细做法大全,简单又营养的卤水牛腱做法

  • 卤水牛腱

  • 微博看来的，都忘记哪里的食谱，超级好吃，赶紧记录下来，不然以后又忘记啦。过程超级简单。用料牛腱子1kg洋葱2小个或1大个黄豆酱1勺腐乳1块味极鲜1碗花椒，桂皮，八角，草果，香叶，陈皮，冰糖，白酒，生姜卤水牛腱的做法牛腱子清水浸泡去血水，沥干，洋葱切小块放入牛腱后倒入酱油，稍微抓一样，腌制2...
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卤牛腱的详细做法大全,简单又营养的卤牛腱做法

  • 卤牛腱

  • 用料牛腱1000克八角2个桂皮一小块花椒适量当归适量干辣椒5个陈皮一点点茴香适量姜片5片黄片糖2片料酒1勺生抽适量老抽1勺葱2根盐适量卤牛腱的做法冷水浸泡半个小时以上冷水下锅煮，水开后煮5分钟，过冷水所有材料全部用放锅里煮开，再放入牛腱肉，大火煮至5分钟后，可以转中小火，要...
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