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焖脆鲩鱼脆肉魭的做法食谱

焖脆鲩鱼（脆肉魭，脆肉鲩）的做法步骤及图解,美味正宗的焖脆鲩鱼（脆肉魭，脆肉鲩）做法

  • 焖脆鲩鱼（脆肉魭，脆肉鲩）

  • 脆肉鲩（脆鲩），原产于广东省中山市长江水库，是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、弹牙、清爽、脆口而得名，养出来的鱼，外形如旧，但肉质已变，蛋白质较普通鲩鱼高12%，味道更为鲜美，还具肉质软滑、爽脆与众不同的特点，尤以鱼肚部分最佳，因这...
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啫脆鲩鱼鳔的做法和图解 好吃的啫脆鲩鱼鳔家常做法

  • 啫脆鲩鱼鳔

  • 脆肉鲩是十分劲道的肌肉草鱼，食蚕豆长大，比一般鱼类有弹性更结实，十分适合煎制。搭配鱼鳔鱼油味更是肥美野味。用料食材：脆肉鲩鱼腩（草鱼）8两鱼泡（鱼鳔）5两辣椒1条香菜2根葱4根姜4片+1块独蒜5颗大蒜4瓣调料：油30克（分三次用）酱油2勺耗油2勺柱候酱1勺xo酱半勺麻油1勺米酒少许白糖少许...
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简单易学的快手焖炒脆鲩鱼美食做法

  • 快手焖炒脆鲩鱼

  • 2022，新春快乐，年年有余（鱼）！😘用料脆鲩鱼尾一斤姜片适量干葱头（可选）适量柱侯酱一铁勺生抽适量糖适量盐适量葱段适量香菜适量快手焖炒脆鲩鱼的做法1.姜切片，葱切段，准备少量香菜。2.油热后倒入姜片、干葱头（可选）起锅，中火爆炒脆肉皖一会。3.倒入柱侯酱、生抽、糖和盐，中火翻炒一会，倒...
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简单易学的彩椒焖脆肉鲩美食做法

  • 彩椒焖脆肉鲩

  • 用料脆肉鲩鱼1斤黄红彩椒各1个葱姜蒜适量糖/生抽/胡椒粉/淀粉适量彩椒焖脆肉鲩的做法脆肉鲩鱼切片洗净加生抽淀粉腌制20分钟以上红黄彩椒切菱形片葱切段，姜切丝，葱头和蒜剁成末锅烧热放油，放入姜丝和蒜末爆香，下鱼肉片翻炒至变色，下彩椒翻炒均匀，放白糖生抽胡椒粉翻炒至彩椒变...
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捞起脆肉鲩的做法和图解 好吃的捞起脆肉鲩家常做法

  • 捞起脆肉鲩

  • 用料脆肉鲩腩250克青瓜半根红萝卜1根洋葱半个沙姜1块花椒油2勺姜1片捞起脆肉鲩的做法脆肉鲩腩切片，加盐、生粉、姜丝、胡椒粉腌制一下红萝卜、洋葱、青瓜切丝沙姜、生姜、蒜切碎末烧开水后下脆肉鲩鱼片焯20秒，焯熟捞起过一遍凉水烧热油下沙姜蒜蓉爆香，加盐调味把脆肉鲩鱼片...
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清蒸脆肉鲩的做法和图解 好吃的清蒸脆肉鲩家常做法

  • 清蒸脆肉鲩

  • 脆肉鲩鱼原产地广东中山市，一尾鱼可重达5公斤，肉质结实爽脆带韧性，适宜切块或片，鱼腩位置口感最佳，炒，焖，蒸，打火锅。可别整段鱼料理哦，会无从下口。大多老广们都非常喜欢脆肉鲩，每当家庭聚餐，总可以加上这一道硬菜。用料脆肉鲩鱼350克姜适量白胡椒适量蒸鱼豉油两勺豆瓣酱两勺油一勺...
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简单易学的秘制红烧脆肉魭鱼美食做法

  • 秘制红烧脆肉魭鱼

  • 一个人在家就喜欢研究一些黑暗料理，但是味道真的好好用料脆肉皖鱼肉300g左右沙茶酱适量紫金辣椒酱适量蒜头3颗姜适量酱油适量蚝油适量盐2小勺花生油适量青蒜一条香菜可加可不加秘制红烧脆肉魭鱼的做法鱼肉需要杀鱼师傅帮你切片去骨，然后用盐、油、姜腌制大概20min腌制好鱼...
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资深“鱼控”之：脆肉鲩的做法步骤及图解,美味正宗的资深“鱼控”之：脆肉鲩做法

  • 资深“鱼控”之：脆肉鲩

  • 用料肉约1斤油大概油倒在锅里以后面积像一个普通CD碟那么大就可以了盐2.5勺（打芡一勺，炒菜时1.5勺——一勺然后再来半勺）姜3片（切成碎）蒜头2瓣（切成碎）香菜/葱香菜为3根或2根（看个人喜欢），葱2根即可酱油用吃饭的汤匙盛，4勺资深“鱼控”之：脆肉鲩的做法(1)首先，鱼片🐟洗好，把芫茜（葱也一...
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煎焗脆肉鲩的做法和图解 好吃的煎焗脆肉鲩家常做法

  • 煎焗脆肉鲩

  • 脆肉鲩，原产于广东省中山市长江水库，是中山市地理标志之一，是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。需要特别说明的是，所谓的“脆肉鲩”，并非新的物种，生物学意义上仍然属于草鱼，属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属，只是通...
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简单易学的番茄煎焖脆肉鲩美食做法

  • 番茄煎焖脆肉鲩

  • 话说我有一个在我来到这世界前（出生前的孕期），就对我很好的啊姨…最近她最亲的人离开了她，在她最伤心的时候，而她对我还送来了美味的番茄🍅…我感动的说不出话…我很笨…不知道应该怎么安慰她…我想借这个菜谱来表达对她的关心用料腌鱼料脆肉鲩腩、头550料酒两汤匙盐一茶匙胡...
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冰镇脆肉鲩的做法和图解 好吃的冰镇脆肉鲩家常做法

  • 冰镇脆肉鲩

  • 脆肉鲩独有的味道和嚼劲，会让人不自觉的想尽办法去挖掘它的各种吃法，冰镇脆肉鲩最大特点是不会油腻，真正保留了鲩鱼的鲜甜可口.蘸芥末酱油吃，就跟吃日本刺身一样，对不吃生的朋友来说是一件吃得放心又可吃出鱼块鲜味的好方法！用料脆肉鲩500克芥末酱油适量姜、水、盐浸泡鱼块冰镇...
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脆肉鲩焖鸡的做法和图解 好吃的脆肉鲩焖鸡家常做法

  • 脆肉鲩焖鸡

  • 脆肉鲩鱼肉爽脆弹，久煮不烂，常切薄片打边炉，鲜美；今天让鱼肉与鸡肉深度碰撞，鲜上加香，非常下饭。鱼肉爽弹脆甜，鸡肉鲜香，非常美味。用料脆肉鲩500克鸡半只姜1块蒜苗3颗葱头1个脆肉鲩焖鸡的做法清洗干净所有食材，脆肉鲩切小块，装碗中，加入姜片，1勺料酒，1茶匙盐，1丢丢的白糖，1点点胡椒粉，搅...
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葱油脆肉鲩的做法和图解 好吃的葱油脆肉鲩家常做法

  • 葱油脆肉鲩

  • 本人超爱的鱼之一，平时都是吃火锅吃得多，这回蒸了再淋葱油汁，很香呢！脆肉鲩（huan四声）原产是在于广东省中山市长江水库，是用利用水库的矿泉水，喂精饲料运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名，养出来的鱼，外形如旧，但肉质已变，蛋白质较普通鲩鱼高12%，...
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蚝油酱鱼片（脆肉鲩）的做法步骤及图解,美味正宗的蚝油酱鱼片（脆肉鲩）做法

  • 蚝油酱鱼片（脆肉鲩）

  • 用料草鱼片姜调料：料酒、生粉；蚝油蚝油酱鱼片（脆肉鲩）的做法鱼片先用料酒、生粉抓匀；锅中热油爆香姜片，放入鱼片翻炒变色；调入蚝油，混合均匀，即可。小贴士*无需再放盐，因为蚝油的咸鲜度都有了；*图中是脆肉鲩。成品很不错，只是口感更适合大人吃~草鱼片出来的鱼片没有这么大片，炒完也不...
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姜葱爆炒脆肉鲩鱼片的做法步骤及图解,美味正宗的姜葱爆炒脆肉鲩鱼片做法

  • 姜葱爆炒脆肉鲩鱼片

  • 脆肉鲩鱼的肉质脆爽，特别适合火锅和炒吃。用料脆肉鲩鱼肉500g生姜50g蒜头4粒青尖椒1只香葱150g芫荽菜适量料酒2匙鱼肉腌渍调料:生油1匙生抽2匙生粉1匙砂糖少量胡椒粉少量鸡汁少量姜葱爆炒脆肉鲩鱼片的做法洗净抹干水份切片处理好的脆肉鲩鱼肉，将腌淹料放入拌匀腌制10分钟待...
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爆炒脆肉鲩的做法和图解 好吃的爆炒脆肉鲩家常做法

  • 爆炒脆肉鲩

  • 用料脆肉鲩葱根姜片蒜瓣香芹爆炒脆肉鲩的做法脆肉鲩切厚片。烧开水，加姜片料酒，倒入脆肉鲩焯水锅中热油放姜蒜和脆肉馆，加入少许白糖，翻炒至鱼变色微黄加蚝油，酱油，少许盐，翻炒均匀放入葱段，香芹段，翻炒均匀，出锅。...
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酸菜脆肉鲩的做法和图解 好吃的酸菜脆肉鲩家常做法

  • 酸菜脆肉鲩

  • 用料脆肉鲩鱼片250克酸菜250克小米辣泡椒4个干辣椒适量花椒适量蛋清适量胡椒粉适量盐适量料酒适量淀粉适量生姜1块蒜头2瓣小米辣1只海底捞麻辣香锅底料1/3包酸菜脆肉鲩的做法鱼片加盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟后，用蛋清淀粉挂浆，抓拌均匀。酸菜和泡椒剪碎。干辣椒剪碎。生...
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简单易学的品虔脆肉鲩焖鸡美食做法

  • 品虔脆肉鲩焖鸡

  • 用料麻油适姜蒜红葱头量鸡块冬菇腐竹鲩鱼魔芋葱水生抽糖盐蚝油辣椒酱品虔脆肉鲩焖鸡的做法放红葱头、姜、蒜，倒白芝麻油起锅。放鸡。倒糖、鱼露。放冬菇（冬菇事先用水煮过放了一天），倒蚝油。放腐竹，之后盖一下。（视情况看需不需要倒水）之后倒鱼（鱼事先用生抽、糖、盐腌过），放魔芋。...
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蚝油脆肉鲩的做法和图解 好吃的蚝油脆肉鲩家常做法

  • 蚝油脆肉鲩

  • 脆肉鲩真的是鱼中最美味的脆脆的鱼肉真的吃过一次之后还想吃用料脆肉鲩20元蚝油2勺生姜5片红辣椒5个蚝油脆肉鲩的做法鱼肉洗净（我是直接让市场鱼档帮我切片的我两个人买的20块大家可以参考用量）热油锅放入切好的生姜辣椒停留一会让辣椒生姜出味下入鱼片翻炒鱼片炒至稍微翻...
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盐焗脆肉鲩的做法和图解 好吃的盐焗脆肉鲩家常做法

  • 盐焗脆肉鲩

  • 某天晚上去了久不光顾的一家中山菜馆，惊喜地发现他们家的菜单全改了一遍，脆肉脘的做法日新月异🙊于是试吃了其中一款听名字就觉得非常好吃的盐焗脆肉鲩，试吃的结果意料之中，于是我又将这道美味搬回家中厨房用料脆肉鲩500克鲜虾8只紫洋葱1／4个芹菜2棵五花肉50克盐焗脆肉鲩的做...
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简单易学的萝卜焖脆肉鲩美食做法

  • 萝卜焖脆肉鲩

  • 🐟🐟脆肉鲩是广东中山特产，肉质脆甜，爽口，肉是煮不烂的。这鱼在其他地方，不一定会有，所以，大家可以用其它鱼来代替的哦～🌺🌺😁😁用料脆肉鲩400克萝卜1根香菜100克油3勺姜3片黄豆酱1勺腌脆肉鲩调味料：盐半勺料酒1勺酱油1勺勺生粉1勺生抽1勺胡椒粉适量姜适量萝卜焖脆肉鲩的做法洗净...
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炒脆肉鲩的做法和图解 好吃的炒脆肉鲩家常做法

  • 炒脆肉鲩

  • 用料李锦记生抽白芝麻白酒白胡椒粒芝麻油炒脆肉鲩的做法腌制10分钟热油下锅炒...
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脆肉鲩的做法和图解 好吃的脆肉鲩家常做法

  • 脆肉鲩

  • 用料鸡蛋1个油少许克姜少许片生抽少许勺鱼1斤条葱1条芹菜少许辣椒2条脆肉鲩的做法鱼🐟切小块辣椒跟姜葱芹菜炒熟了...
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简单易学的脆肉鲩焖萝卜美食做法

  • 脆肉鲩焖萝卜

  • 天气寒冷是脆肉鲩最肥美肉质最脆的时候，萝卜也是鲜甜多汁，两样美食合二为一是最佳拍档！朋友们，有材料也可试试这菜试哦～用料脆肉鲩500克萝卜一条香葱适量备用姜适量盐适量油适量酱油适量料酒适量胡椒粉适量生粉水收汁脆肉鲩焖萝卜的做法先将鱼肉洗好，切开～将姜、盐、酱油、油、...
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脆魭丸子面的做法和图解 好吃的脆魭丸子面家常做法

  • 脆魭丸子面

  • 用料脆魭鱼丸葱花面条姜盐脆魭丸子面的做法面条清水煮好捞起，凉水过一遍鱼骨熬汤汤里放入切好的薄鱼片和丸子鱼片和丸子熟了就关火，把汤倒入盛有面的碗里，撒上葱花就好了小贴士这个面非常简单，家里最常坐的，只是脆魭和其他鱼肉不同，脆魭肉质鲜美扎实且比较脆，耐煮。...
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