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自发粉艾叶碗仔粿的做法食谱

自发粉+艾叶碗仔粿的做法步骤及图解,美味正宗的自发粉+艾叶碗仔粿做法

  • 自发粉+艾叶碗仔粿

  • 小时候清明节前后吃的碗仔粿，原材料是大米浸泡水去碾浆水，加白糖加泡打粉，用小的碗仔蒸的是白色的。后来市场上卖的都是加上朴枳叶去碾碎再混在粘米粉加水蒸的是绿色的。今天我是用自发粉加艾叶榨汁后蒸的，色美味香，做法简单。用料自发粉500克白糖200克艾叶心50～100克水500克自...
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艾叶清明粿的做法和图解 好吃的艾叶清明粿家常做法

  • 艾叶清明粿

  • 喜欢传统食物，喜欢艾草的味道用料糯米粉500克米粉500克新鲜艾草半斤猪肉适量笋适量香菇适量葱一把干辣椒面适量艾叶清明粿的做法水开后放入洗干净的艾叶，还加了一些清明菜。艾叶可以多放一些，更香。煮到用手能碾烂笋、香菇泡发、葱、五花肉都切成小丁状。煮软的艾草放入糯米...
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客家碗仔粄/粿(超简单)的做法步骤及图解,美味正宗的客家碗仔粄/粿(超简单)做法

  • 客家碗仔粄/粿(超简单)

  • 从小爱到大的家乡特色小吃才发现原来做法超简单所以分享出来给大家也很适合给小bb作辅食哦~用料粘米粉(三象牌)500g水十一碗食用碱一勺酱料：蒜泥若干油若干鱼露若干鸡粉若干水若干客家碗仔粄/粿(超简单)的做法将三碗水倒入大盆，加入一勺碱，搅拌均匀倒入粘米粉，再次搅拌均匀备...
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素艾粿的做法和图解 好吃的素艾粿家常做法

  • 素艾粿

  • 用料艾叶500克素艾粿的做法新鲜艾叶。洗艾叶有点费劲。锅中加水，倒入艾叶。加一勺小苏打。水开关火。趁热捞出艾叶放到破壁机，加白糖，少许开水，趁热打成糊状。艾叶糊趁热倒入粉（糯米粉500克，玉米淀粉100克，拌匀）中，加2勺猪油，揉成光滑面团，分成小饼，表面刷点食用油。上锅蒸15分钟。出...
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艾米粿的详细做法大全,简单又营养的艾米粿做法

  • 艾米粿

  • 用料糯米粉500克糖50克面粉80-100克馅料艾米粿的做法新鲜嫩艾叶过开水，烫个二三分钟就可以。用筷子挑起来，切几刀，后期不用榨干水，也不用另外加水。打成糊，不用另外加水，加适量的白糖。加1份的面粉，6分的糯米粉，没有具体数量大概就好了。准备好的馅料（花生、芝麻、白糖），按自己的喜...
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艾叶粿——属于闽南的青团的做法步骤及图解,美味正宗的艾叶粿——属于闽南的青团做法

  • 艾叶粿——属于闽南的青团

  • 老家清明时节会做艾叶粿用于拜拜，艾叶粿有豆沙馅、花生芝麻馅、糯米馅、麦麸馅。我最爱豆沙的和糯米的。其实很多地方都有春天食用艾草的习俗，或是叫青团，或是艾草粿、艾草饼，形状不同、馅料不同，唯一相同的都是用艾叶为原料。今年心血来潮打算自己做艾叶粿，本来一开始想认真记...
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简单易学的桑叶发糕🌿桑叶粿美食做法

  • 桑叶发糕🌿桑叶粿

  • 在潮汕，街头小巷偶尔会遇到有人在卖桑葚粿，是很有特色的小食，桑葚叶有祛痰止咳的功效，今日偶然得了些新鲜的桑葚叶，就做了一锅尝尝鲜。🧁用料面粉250克粘米粉250克桑叶汁水320克白糖150克小苏打1克无铝泡打粉12克桑叶发糕🌿桑叶粿的做法新鲜桑葚叶若干，泡水，清洗干净。加水打成...
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闽南碗仔粿的做法和图解 好吃的闽南碗仔粿家常做法

  • 闽南碗仔粿

  • 用料调制粉1包克水适量鹌鹑蛋每碗放1个个肉丁适量小虾仁适量葱头油适量盐，鸡精适量香菇适量闽南碗仔粿的做法将粉以外的食材放油锅里炒至七分熟。加上盐鸡精(按个人喜好加入)买来的现成的粉直接加水搅拌均匀，适当盐和鸡精，如视频的浓度就可。把碗或小盆上蒸锅，炒好的食材放入...
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简单易学的传统艾叶清明粿美食做法

  • 传统艾叶清明粿

  • 不知道传承了多久的清明艾果。纯手工用野生艾叶调汁入粉制作皮，野菜（类似韭菜？）调味入馅。蒸制熟成！味道清香，赋予艾叶特殊的气息，也是一味传统药食。用料糯米粉克籼米粉也许是野生的韭菜猪油&猪油渣冬笋生菜籽油豆干传统艾叶清明粿的做法原料准备：籼米粉、糯米粉、野菜、馅...
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潮汕最爱之发粿 （不是自发粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕最爱之发粿 （不是自发粉版）做法

  • 潮汕最爱之发粿 （不是自发粉版）

  • 用料红糖50克水70克低筋面粉100克泡打粉2克潮汕最爱之发粿（不是自发粉版）的做法低筋面粉+泡打粉混合均匀水把红糖溶化（我比较懒，没有把硬颗粒弄化）粉倒入液体中，搅拌均匀。装盒，这个量能装两个。水开下锅，十五分钟！开花发发发～...
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厦门名小吃碗仔粿（葱油粿）的做法步骤及图解,美味正宗的厦门名小吃碗仔粿（葱油粿）做法

  • 厦门名小吃碗仔粿（葱油粿）

  • 离别家乡岁月多，在异乡最常记起的是家乡的味道。每次回厦门必定得跑去菜市场买几碗碗仔粿大饱口福。在异乡的头几年，每年都要尝试着做，可是总是不尽人意，做不出那个熟悉的味道，功夫不负有心人，后面比例总算对了，经过几次调整，比老家菜市场卖的有过之无不及，老爸老妈陈先生都大呼美...
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潮汕碗仔粿的做法和图解 好吃的潮汕碗仔粿家常做法

  • 潮汕碗仔粿

  • 注：粘米粉不一样，比例也不一样哦，如果是用包装的水磨粉来做的话，就不用加淀粉，如果是乡下手工磨出来的粉比较粘，就要加淀粉哦用料三象水磨粘米粉400克清水2碗半开水4碗潮汕碗仔粿的做法用这个牌子的粘米粉比较好吃。先用两碗半冷水开浆，再加入四碗热水，搅拌均匀。蒸锅里放水将空...
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艾叶粿的做法和图解 好吃的艾叶粿家常做法

  • 艾叶粿

  • 用料糯米粉250克米粉250克笋丁克艾叶咸菜豆干艾叶粿的做法艾叶焯水（加小勺碱），糯米粉米粉1：1，艾叶捞出和米粉拌成团不粘手，切小剂摊平把馅包里面后再摊开做成小饼包好馅后放蒸屉蒸30分钟...
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简单易学的碗仔糕(碗仔粿)美食做法

  • 碗仔糕(碗仔粿)

  • 7個，純記錄會不斷修改用料粘米粉120克糯米粉20克澄粉10克涼水160克開水110克豬肉梅菜餡適量碗仔糕(碗仔粿)的做法1.前一天準備豬肉餡，豬肉梅菜剁成沫，加入醬油蠔油老抽糖鹽胡椒粉備用2.所有粉加涼水攪拌至無顆粒，再加沸水，出來的漿用勺子舀能掛住勺子不會太稀3.豬肉餡放碗底再...
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碗仔粿（米浆版本）碗仔粄 米糕的做法步骤及图解,美味正宗的碗仔粿（米浆版本）碗仔粄 米糕做法

  • 碗仔粿（米浆版本）碗仔粄 米糕

  • 小时候吃的碗仔粿用料陈米500克水适量糖250克酵母3克碗仔粿（米浆版本）碗仔粄米糕的做法陈米提前泡水4-5小时（留意米不要发酸）泡好的米用破壁机打成米浆（水的量打得动就好，不要多），多打几遍细腻些米浆加糖拌匀隔水加热，让水蒸气蒸发，让液体浓稠些。煮至能拉起滴落直线的稠度即可酵母...
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艾草粿的做法和图解 好吃的艾草粿家常做法

  • 艾草粿

  • 用料糯米粉适量艾草适量红豆适量糖克艾草粿的做法红豆浸泡一晚上高压锅压熟之后放入不粘锅炒干期间放入少量油糖适量艾草洗干净热水煮一下再过冷水放入榨汁机榨成汁搅拌在糯米粉中这是弄好的糯米和红豆沙放入锅中蒸出炉啦成品...
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艾米粿的做法和图解 好吃的艾米粿家常做法

  • 艾米粿

  • 艾米粿也称清明粿用料面粉1000克糯米粉600克前腿肉500克香干500克腊肉100克新鲜笋丝500克艾草500克艾草尽量选嫩芽艾米粿的做法焯水5分钟左右笋切丝更好吃肥肉先炸出香味艾面团擀成长条，切成剂子30克左右擀成圆形水烧开后，蒸12分钟后关火焖2分钟小贴士艾草焯水5分钟左右捞...
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叶仔艾糍的做法和图解 好吃的叶仔艾糍家常做法

  • 叶仔艾糍

  • 春天湿气很重，这个时候也是艾长得最好最嫩的时候，所以最适合吃艾。今天就用艾做个叶仔糍。用料艾叶100克糯米粉300克粟米淀粉20克白砂糖30克凤眼果叶适量食用油适量馅料特意做多了下次用的红豆500克水适量红糖2片新会陈皮1个猪油20克叶仔艾糍的做法豆沙可以最简单的做法是...
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简单易学的发粿（自发粉）美食做法

  • 发粿（自发粉）

  • 为自己存下配方用量，300克自发粉，成品9个。用料自发粉300克水225克赤砂糖150克发粿（自发粉）的做法一包600克的自发粉，用300克，成品9个。根据说明所有用料一起搅拌均匀，开水煮沸，放下蒸20分钟。开锅了！...
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简单易学的碗仔糕（鲎粿）美食做法

  • 碗仔糕（鲎粿）

  • 旧时潮汕鲎粿是因为加了鲎，有鲎的海鲜腥甜味，故叫鲎粿。现在鲎粿都没有鲎了，取其形似味似，只要配料够鲜美，还是十分好味的！今天做的鲎粿，家里没鲎粿特有的模盏，用小平碗代替，故权当叫碗仔糕😌用料米（大约6个的量）80克水约700克农家薯粉约250克鹌鹑蛋6～12个香菇（切条，先用油和酱油爆香）几...
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最传统艾叶清明粿好吃的烹饪方法 最传统艾叶清明粿的地道做法和步骤

  • 最传统艾叶清明粿

  • 第一次写菜谱，很多细节上的问题没有写到位的可以给我留言我继续解答。看似一个简单的清明粿子，背后的工序千千万，哪一道工序都需要精心呵护即使一个粿子面团制作就要从采摘艾叶——挑选艾叶——清洗艾叶——艾叶焯水处理苦涩——艾叶捣成泥——再艾叶揉面——最后还需要经过...
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福建艾叶粿的做法和图解 好吃的福建艾叶粿家常做法

  • 福建艾叶粿

  • 2019年，7月20日，每年农历三月时候艾叶最旺盛的季节，我们这里以前每家每户都有做艾叶粿，都是用大饭炊拿来蒸，做一次20斤米左右，现在小家庭做一点也放便，我今天是看到下厨房做艾叶粿的配方，也好吃。用料糯米粉300克粘米粉200克艾叶适量水，小苏打馅料前戈肉400克小笋大蒜，葱，姜生抽，蚝油...
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碗仔粿的做法和图解 好吃的碗仔粿家常做法

  • 碗仔粿

  • 用料洋葱1个玉米油250克粘米粉200克玉米淀粉20克（喜欢Q的可以用马铃薯淀粉或者木薯淀粉）香菇12朵干虾米30克鹌鹑蛋也可鸡蛋一切四瘦肉馅250克水500克调粉浆开水500克冲粉浆酱油个家口味，宁淡勿咸，淡的可以蘸甜辣酱番茄酱酱油膏等盐同上白糖一点点提鲜可换鸡精蚝油碗仔粿的做...
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艾叶米粿（青团？）的做法步骤及图解,美味正宗的艾叶米粿（青团？）做法

  • 艾叶米粿（青团？）

  • 从小吃到大的时令小吃。现在好像随时都有。清明前去田边河边摘下新鲜的艾叶，加上糯米粉蒸熟。吃的时候蘸白糖。上坟也会带上🙃用料艾叶泥130克水磨糯米粉70克白砂糖适量艾叶米粿（青团？）的做法艾叶挑选下，不要发黄发黑的，不要老的。洗干净泥沙。大一点盆多点水，让艾叶在盆里静置...
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艾粿的做法和图解 好吃的艾粿家常做法

  • 艾粿

  • 艾草有温经、去湿、散寒、消炎等等多种功效，是很好的食用植物。好多地方都有做艾粿习惯，今天我也来做一些，有食疗作用味道也不错。用料粘米粉200克糯米粉400克艾草100克水少许红豆沙约200克艾粿的做法艾草择好洗干净放入破壁机加点水打碎放入锅中煮沸加入米粉搅匀揉成团做成...
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