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酵母液的养成的做法食谱

简单易学的酵母液的养成美食做法

  • 酵母液的养成

  • 各种酵母液的培养酵母液可以配合面包酵母直接做面包，一些柠檬酵母液橙子酵母液，要把表皮去掉留下白色和果肉来制作酵母，因为表皮上有精油，会抑制酵母菌生长版权归作者所有，任何形式转载请联系作者。作者：suisuiloveni（来自豆瓣）来源：_dapp=1用料玻璃瓶个酵母液的养成的做法提子酵...
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苹果液种全麦天然酵母养成记的做法步骤及图解,美味正宗的苹果液种全麦天然酵母养成记做法

  • 苹果液种全麦天然酵母养成记

  • 立秋过了，早晚稍凉，平时室温都在28℃，适合天然酵母养成。相比葡萄干种的培养，还是喜欢心香雨这个果味酵母。一是喜欢果香，二是方子量少。按她的方子一步步做了很成功，就整理了一下，以便自己以后再做天然酵母备查。原方见整个过程分为制作液种和制作面种两个阶段，顺利的话从头开始...
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酵母养成记的做法和图解 好吃的酵母养成记家常做法

  • 酵母养成记

  • 好玩。记录一下用料水、全麦粉、葡萄干、糖酵母养成记的做法侵泡五天后第一次喂养第二次喂养第三次喂养期待可以做成欧包小贴士好玩吧。期待...
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野生酵母 | 红茶菌液养成记好吃的烹饪方法 野生酵母 | 红茶菌液养成记的地道做法和步骤

  • 野生酵母 | 红茶菌液养成记

  • 刚好记录一下自己养野生菌液的心得以及一些重要小知识点，自己养了挺多的吧。最开始接触是在下厨房看到一个老师发的洋葱菌液。后来想尝试别的就有了等等菌液了，分别有番石榴|椰肉椰枣|咖啡|大米|燕麦米椰枣|玫瑰花菌液|洛神花|茉莉花|蝶豆花|很神奇的野生酵母菌生活中很多...
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自制草莓酵母液和草莓酵母的做法步骤及图解,美味正宗的自制草莓酵母液和草莓酵母做法

  • 自制草莓酵母液和草莓酵母

  • 最近家里买了一盒草莓剩下一些没有人要吃，就拿来做酵母液了。没想到很好养且活力非常好，还自带奶油香气。拿来喂面粉做了草莓酵母，做出来的欧包有奶香味；做草莓酵液白吐司也是非常棒。赶紧养起来吧，趁着草莓还没有下市！用料草莓（切小块）150克凉白开/矿泉水/过滤水300克白砂糖15克...
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养一瓶天然酵母做面包吧 (培养酵母液做面包)的做法步骤及图解,美味正宗的养一瓶天然酵母做面包吧 (培养酵母液做面包)做法

  • 养一瓶天然酵母做面包吧 (培养酵母液做面包)

  • 买了关于天然酵母的烘焙书，照书养酵母，看着挺难，实际上手后发现其实还挺容易，欢迎广大厨友指导与共同学习。小贴士一定要仔细看，可能会有帮助。用料苹果150克纯净水375克太古细砂糖10克养一瓶天然酵母做面包吧(培养酵母液做面包)的做法这两个天然酵母的菜谱评论里有人让我推荐...
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无花果干天然酵母(用酵母液喂养中种酵母做面包)的做法步骤及图解,美味正宗的无花果干天然酵母(用酵母液喂养中种酵母做面包)做法

  • 无花果干天然酵母 (用酵母液喂养中种酵母做面包)

  • 网上找来的，觉得可以参考，搬过来分享，图片不是很清晰，点开可看全图。所有使用的器具，都需要先高温消毒，晾干后再使用。我使用的水为净水器过滤后的自来水。增加步骤1书籍分享步骤2-14为网图分享步骤15-21为培养酵母液实践分享步骤22之后为中种酵母培养、使用及续种分享小贴士一...
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苹果酵母液的做法和图解 好吃的苹果酵母液家常做法

  • 苹果酵母液

  • 瓶子标记的日期写错了，是2016年😂所有容器、工具，做好消毒。网上参考太多方子，其实选择适合自己操作的就行。谢谢很多无私奉献的达人们！主要参考：_biz=MzI4NTE0NDI2OA==&mid=402659389&idx=1&sn=4a8a2ffa6415e11c14534dcf88e6e230&scene=18#wechat_redirect用...
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葡萄酵种母液就这么简单做成的做法步骤及图解,美味正宗的葡萄酵种母液就这么简单做成做法

  • 葡萄酵种母液就这么简单做成

  • 养菌种不用太紧张，第一次容器消毒做好后面基本就没什么大问题，这就是存在于我们身边空气中的东西。用料葡萄干60克消毒过的玻璃瓶1个煮沸降温至35摄氏度的水250克蜂蜜5克葡萄酵种母液就这么简单做成的做法1、以上原料倒入消毒过玻璃容器，搅拌均匀。室温（约30度）中培养。2、每...
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天然酵母液的做法和图解 好吃的天然酵母液家常做法

  • 天然酵母液

  • 用料玻璃瓶1个葡萄干60克白糖15克凉白开水300克天然酵母液的做法玻璃瓶用开水消毒晾干。然后用温开水清洗葡萄干虑干水分，玻璃瓶依次加入300克凉白开水糖葡萄干蒙上保鲜袋盖上盖子密封。摇晃瓶子使糖融化。第一部是我第一次的酵母液这个是我种过一次之后加了一点凉白开水...
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自制葡萄干酵母液的养成的做法步骤及图解,美味正宗的自制葡萄干酵母液的养成做法

  • 自制葡萄干酵母液的养成

  • 用料葡萄干100克砂糖20克纯净水300克自制葡萄干酵母液的养成的做法密封瓶洗净煮沸消毒晾干，葡萄干热水烫洗，沥干水分备用；容器内加入葡萄干、砂糖、纯净水，盖紧盖子，28°左右的环境下发酵4-6天；每天打开瓶盖1-2次，轻轻摇晃瓶子，再盖紧瓶盖；2、3天后，会出现小气泡，5、6天后，出现密集的...
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100%水粉比酵母原液培养的做法步骤及图解,美味正宗的100%水粉比酵母原液培养做法

  • 100%水粉比酵母原液培养

  • 用料苹果50g水150克糖15克100%水粉比酵母原液培养的做法消毒容器。室温28℃为最佳。每天同一时间摇一摇瓶子打开晃一晃，容器不要盖太紧。5~7天后，苹果全部上浮，摇也不会掉下为止。打开瓶子有刺啦啦的响声，有苹果的酒香味。苹果全部过滤掉，此为原液。取原液50克，全麦粉50克。混...
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葡萄酵母液的详细做法大全,简单又营养的葡萄酵母液做法

  • 葡萄酵母液

  • 用料玻璃瓶1个夏黑葡萄适量水适量葡萄酵母液的做法D1D2D3水开始变浑浊，葡萄开始漂浮，有少量气泡D4水更加浑浊，漂浮葡萄增多，气泡增多D5葡萄全部漂浮，溶液变色，打开盖子视频见主图，酵母液成熟...
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天然酵母液｜柿饼酵母的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母液｜柿饼酵母做法

  • 天然酵母液｜柿饼酵母

  • 每年这个时候都是吃柿饼的绝佳时机/厚厚一层糖霜就是酵母养分的活力来源/刚好朋友寄来富平的吊柿～先自己解解馋后拿了些来养酵母液做面包～柿饼酵母因为糖分大三四天就可以收液/超级快手方便～用料柿饼150克水450克天然酵母液｜柿饼酵母的做法第一天：瓶子消毒晾干/柿饼剪小块/加...
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葡萄干酵母液（天然酵母）的做法步骤及图解,美味正宗的葡萄干酵母液（天然酵母）做法

  • 葡萄干酵母液（天然酵母）

  • 温度低的日子制作天然酵母需要更多的耐心。从葡萄干泡水里到马上能制作面包这个周期太长了，得佛系。配料里的量有点多，最终制作酵头我只用了50g，多下来的可以直接用来来制作包子馒头的。也可以根据自己情况按比率减少。葡萄干酵母液制作时间较长，嫌麻烦可以试试鲁邦种用料葡...
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「天然酵母液、鲁邦种养成」超详细保姆级记录苹果酵母液及黑麦鲁邦种起种好吃的烹饪方法 「天然酵母液、鲁邦种养成」超详细保姆级记录苹果酵母液及黑麦鲁邦种起种的地道做法和步骤

  • 【天然酵母液、鲁邦种养成】超详细保姆级记录苹果酵母液及黑麦鲁邦种起种

  • 天然酵母液含有浓郁的特殊水果香气，能带给面包更多的味道层次，所以我们要等到天然酵母液的气味浓郁后再使用，面包成品的风味也会更佳。除了最常见的葡萄干、苹果、葡萄菌种之外，柠檬、草莓、柳橙、菠萝等，都可以拿来制作天然酵母液，不同的天然酵母液风味也不同，各具特色，能带给面...
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天然酵母液（黑加仑天然酵母液）的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母液（黑加仑天然酵母液）做法

  • 天然酵母液（黑加仑天然酵母液）

  • 为了做出有灵魂有风味的面包而做准备，同时这也是一个工具贴。这个是配方是在烘培学校学来的☺️，记录与分享吧。第一次闻到天然酵母液的时候，觉得好香好香，整个空间都弥漫这种甜甜的香香的味道，但是做过一次就蹲角落了😅，因为技术问题，面包失败了就没再做了。用料玻璃瓶（高温消毒）1...
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油莎豆酵母培养液（原食，发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的油莎豆酵母培养液（原食，发酵）做法

  • 油莎豆酵母培养液（原食，发酵）

  • 闲着无聊想发酵点东西…然后就盯上了家里蒸馒头的酵母。做出来这个奇葩饮料。我其实就是想补点维生素B1…哈哈营养亮点:益生菌，维生素B1，脂肪用料油莎豆100克水250克酵母1克代糖/蜂蜜可选油莎豆酵母培养液（原食，发酵）的做法油莎豆加水，豆浆机打成豆浆。晾凉加入一克干酵母拌匀...
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天然酵母养成记1:培养葡萄种菌液的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母养成记1:培养葡萄种菌液做法

  • 天然酵母养成记1:培养葡萄种菌液

  • 喜欢做面包的人，都会养的小宠物——天然酵母。先从最简单的做吧！用料纯净水200克糖50克葡萄干100克玻璃瓶1个天然酵母养成记1:培养葡萄种菌液的做法准备工作:1、玻璃瓶煮沸消毒晾干，所有用到的餐具都要煮沸消毒。2、杯中称量好纯净水（或者煮沸晾到30°c的水），加入白糖，搅拌至白...
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鲜葡萄酵母液（天然酵母的培养日记）的做法步骤及图解,美味正宗的鲜葡萄酵母液（天然酵母的培养日记）做法

  • 鲜葡萄酵母液（天然酵母的培养日记）

  • 百度一下：天然酵母是由覆着于谷物、果实上和自然界中多种细菌培养而成。天然酵母比一般酵母风味更佳，因为天然酵母能使面粉充分吸收水分，熟成时间长，另一方面是天然酵母由多种菌培养而成，在烘焙时，每一种菌都会散发不同的香味，让面包的风味更多样化。同时天然酵母做出来的面包久...
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葡萄干酵母液、酸奶快速酵母液和天然酵种的做法步骤及图解,美味正宗的葡萄干酵母液、酸奶快速酵母液和天然酵种做法

  • 葡萄干酵母液、酸奶快速酵母液和天然酵种

  • 我是2010年开始玩天然酵母的，当时发烧了一段时间面包后一发不可收拾，就挑战起来了天然酵母，其实不难，只是需要点耐心，但是当我第一次吃到天然酵母做出来的面包的时候那种天然的麦香甜味那么几年来我一直深深记得。。。。。。用料A:葡萄干150GA:矿泉水400MLA:糖2大勺A:消毒过的...
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水果天然酵母液制作（成功）的做法步骤及图解,美味正宗的水果天然酵母液制作（成功）做法

  • 水果天然酵母液制作（成功）

  • 1.原料瓶子先烫或蒸煮。水果、蜂蜜（或糖）、饮用水。水位是水果的翻倍，水面距离瓶口保持1/3的空间高度不要灌满（因为发酵过程会有气体产生，灌满了以后盖子打开很困难。）蜂蜜不需要太多，我后来用的8粒大葡萄，放3克左右蜂蜜，非常好。2.培养过程：盖子要盖紧。每天开盖子两三次让它呼吸...
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水梨酵母液和水梨酵种的培养的做法步骤及图解,美味正宗的水梨酵母液和水梨酵种的培养做法

  • 水梨酵母液和水梨酵种的培养

  • 通过水果发酵自制的天然酵母液和酵种，可以让烘烤出的面包的具有层次丰富的自然香甜味道味来一起养个酵母宝宝吧用料水梨酵母液新鲜水梨250克凉开水180克蜂蜜15克细砂糖15克水梨酵种法国粉T55250克水梨酵母液180克水梨酵母液和水梨酵种的培养的做法水梨酵母液的制作:为避免...
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天然酵母液养成记(另附天然酵母种的做法)的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母液养成记(另附天然酵母种的做法)做法

  • 天然酵母液养成记(另附天然酵母种的做法)

  • 结合了下厨房的方子加上老师黑骑士的的方法，方便自己下次记。所有的瓶子都需要用开水消毒晾干才能使用。。。开水消毒晾干开水消毒晾干用料葡萄干50克纯净水300克蜂蜜或者白糖10克以上是天然酵母液天然酵母种第一天天然酵母液20克T65粉20天然酵母种第二天前酵母种量40克纯...
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水果酵母液📝初成长的做法步骤及图解,美味正宗的水果酵母液📝初成长做法

  • 水果酵母液📝初成长

  • 用料玻璃瓶1个芭乐300纯净水700克蜂蜜20克水果酵母液📝初成长的做法2022.3.26第一天2022.3.28第三天开盖摇一摇2022.3.29第四天水浑浊了，上面浮着小泡泡，淡淡的果香味2022.4.4100g草莓160g芭乐酵母液240g纯净水4.5第二天，好活跃的感觉草莓香气浓郁4.6下午的🍓酵液草莓逐渐变...
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