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非典型中式厨师的做法食谱

凉皮，非典型中式厨师，有比例，有克数的做法步骤及图解,美味正宗的凉皮，非典型中式厨师，有比例，有克数做法

  • 凉皮，非典型中式厨师，有比例，有克数

  • 图片是以前做的，当时做的不好，借用一下，最近没拍照。个人认为凉皮最重要的是面浆的比例，以前看别人说浓度，我又懒得买浓度试剂，昨天看别人发的这个比例，试了一下，不错，弹性棒棒哒！用料面粉500克水适量克🧂盐5克电子秤1台洗完后面浆的斤数不超过1300g也就是500克面粉大约倒完上面的...
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KitchenAid厨师机食谱丨中式甜薯桂花烤鸡的做法步骤及图解,美味正宗的KitchenAid厨师机食谱丨中式甜薯桂花烤鸡做法

  • KitchenAid厨师机食谱丨中式甜薯桂花烤鸡

  • 烤鸡，在很多人眼里，它是属于外国人的食物，就像炸鸡是属于韩国的食物一样，在传统的圣诞餐桌上，烤火鸡是不可缺少的菜式。在一些亚洲国家，或许每年只有圣诞节这一天才吃火鸡，以庆祝佳节；但在欧美，尤其是美洲大陆，火鸡却是很普通的一种肉食，在感恩节和圣诞节这两个大日子，火鸡更是传统的...
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简单易学的非典型性打卤面美食做法

  • 非典型性打卤面

  • 用料鸡蛋3个西红柿2个茭白1根干香菇3朵金针菜6根木耳3大朵大骨汤3碗小葱1根非典型性打卤面的做法小葱切碎炝锅，除鸡蛋外所有原料切丝倒入锅中炒至半熟后加入骨汤煮熟后倒入打散的鸡蛋加适量盐调味即可。因为没有加五花肉和水淀粉所以是非典型性的打卤...
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非典型家庭版煎猪扒的做法步骤及图解,美味正宗的非典型家庭版煎猪扒做法

  • 非典型家庭版煎猪扒

  • 今晚做了这道家庭版煎猪扒。从没想过自己会写菜谱，前面准备步骤都没有拍照，只掐了张成品图。嗯……我尽量准确描述吧^-^，讲真这道菜真的不难。用料食材：猪肉“榴莲苞”一半姜，一小块剁碎蒜头，四五瓣剁碎腌料：料酒2~3匙酱油1勺白糖2匙蚝油半匙非典型家庭版煎猪扒的做法不好意思，只...
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懒人的非典型蛋包饭的做法步骤及图解,美味正宗的懒人的非典型蛋包饭做法

  • 懒人的非典型蛋包饭

  • 用料鸡蛋两个（小）米饭（需要冷饭）一碗胡萝卜适量蘑菇两个盐约一勺半油约一勺半黄瓜适量甜辣酱适量懒人的非典型蛋包饭的做法检查东西。蘑菇，胡萝卜，黄瓜洗净切成约指甲盖二分之一到三分之一大小。咖喱是之后可以浇在蛋包饭上面的，这次因为懒没有用。加入半勺油，将蔬菜蘑菇下锅初步...
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被发型师耽误的厨师的做法步骤及图解,美味正宗的被发型师耽误的厨师做法

  • 被发型师耽误的厨师

  • 用料茄子2个面粉，淀粉1：1鸡蛋1个白糖1勺老抽，酱油，料酒各1勺被发型师耽误的厨师的做法首先把茄子削皮，切成滚刀块，然后加入淀粉和面粉和一个鸡蛋，用水和，茄子能挂住面为止起锅烧油炸，捞出控油，回锅，加入老抽，酱油，白糖，耗油加水，烧成汁，倒入炸好的茄子收汁即可！...
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简单易学的非典型性韭菜盒子美食做法

  • 非典型性韭菜盒子

  • 用料鸡蛋3个面粉500克开水（90度）300克韭菜500克粉丝1把盐油生抽蚝油1勺非典型性韭菜盒子的做法面粉➕90度热水，搅拌，揉搓成团。醒20分钟后，揉成条状。切成等分擀面杖上场，包入韭菜粉丝鸡蛋。韭菜切成小段后加入油搅拌确保全部绊匀。鸡蛋打散炒熟后加入。粉丝热水泡发后加入。加...
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简单易学的非典型鱼香肉丝美食做法

  • 非典型鱼香肉丝

  • 用料猪肉（切丝）黑木耳彩椒leak蒜郫县豆瓣酱蒜蓉辣椒醋4勺糖3勺生抽2勺非典型鱼香肉丝的做法肉丝加盐、白胡椒粉、料酒和少许淀粉抓匀，腌制一会，炒熟，盛出锅内放油，加入蒜、豆瓣酱和蒜蓉辣椒，炒出红油后加入leak，翻炒加入彩椒和木耳翻炒，然后加入肉丝，倒入鱼香汁，中火焖一会，然后加入...
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肉臊子拌面（非典型炸酱面）的做法步骤及图解,美味正宗的肉臊子拌面（非典型炸酱面）做法

  • 肉臊子拌面（非典型炸酱面）

  • 用料肉馅（肥瘦）300g蒜2瓣黄瓜1根小油菜2棵面条适量辣椒面2勺鸡蛋2个肉臊子拌面（非典型炸酱面）的做法炒肉臊前把买的现成的肉馅中倒入料酒两勺胡椒少许盐少许腌制十五分钟锅内倒油（稍多一些）油热后放入腌好的肉馅蒜末辣椒面一起翻炒再加入一勺豆瓣酱一勺甜面酱一勺醋一勺糖继续...
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非典型性新疆大盘鸡的做法步骤及图解,美味正宗的非典型性新疆大盘鸡做法

  • 非典型性新疆大盘鸡

  • 用料鸡小腿12只土豆2个啤酒1瓶豆瓣酱15克糖10克花椒20粒酱油20毫升干辣椒8个八角2个姜10片白芷5片桂皮1块香果1个青椒1个洋葱1个盐和味精3克香菇3朵熟芝麻适量孜然粒5克非典型性新疆大盘鸡的做法鸡小腿洗净焯水香料配比上面有花椒油炝锅两勺郫县豆瓣小火炒香下香料继续炒...
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香梨圆柱泡芙：非典型性泡芙造型好吃的烹饪方法 香梨圆柱泡芙：非典型性泡芙造型的地道做法和步骤

  • 香梨圆柱泡芙：非典型性泡芙造型

  • 非典型性泡芙造型，内藏清新甘润的香梨奶馅。完整配方及更多内容，详见微信公众号：落甜用料鸡蛋若干香梨圆柱泡芙：非典型性泡芙造型的做法制作泡芙香梨库利香梨奶馅与香梨慕斯组合与装饰...
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简单易学的非典型铜锣烧美食做法

  • 非典型铜锣烧

  • 其实我做的只能说是松饼，没有豆沙馅。不过为了完成小时候每次流着口水看《多拉A梦》吃铜锣烧，我就是坚持叫它铜锣烧：）用料鸡蛋3个牛奶45克低筋面粉120克细砂糖40克盐1.2克泡打粉1.2克非典型铜锣烧的做法鸡蛋分三次加入细砂糖用电动打蛋器充分打发将牛奶倒入蛋液中混合均匀低...
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简单易学的非典型三杯鸡美食做法

  • 非典型三杯鸡

  • 为什么叫非典型呢？因为没买到米酒，料酒代替。没有九层塔，干罗勒叶碎代替。虽然材料不甚正宗，味道还是相当好吃滴，儿子吃了半盘。色泽红亮，鸡肉软滑，咸中带甜，个人感觉不输外边饭馆的。用料鸡全腿2只香油1勺姜适量蒜片适量姜片适量老抽1勺冰糖适量生抽2勺干罗勒叶碎适量盐适量非典...
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非典型韩国泡菜炒饭的做法步骤及图解,美味正宗的非典型韩国泡菜炒饭做法

  • 非典型韩国泡菜炒饭

  • 如果泡菜炒饭只是泡白菜，猪肉沫，多无聊。用料韩国泡萝卜泡菜汁少许韩国泡菜萝卜叶子少许芹菜少许王中王火腿肠两根米饭隔夜一大碗猪肉少许非典型韩国泡菜炒饭的做法先准备好材料，泡菜都是在京东上买的，泡萝卜叶子也是富爸爸牌，挺好吃的。嗯，猪肉是一块肥肉，我重口味。全部改刀切...
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法式白吐司--厨师机零失败 步骤非常详细的做法步骤及图解,美味正宗的法式白吐司--厨师机零失败 步骤非常详细做法

  • 法式白吐司--厨师机零失败 步骤非常详细

  • —方子来自《面包制作的技术，发酵的科学》模具加盖限制了法式白吐司的膨胀，因此形成了比较厚的表皮外层，柔软内侧高密度地填充了细且圆的气泡。方子的量已经根据三能吐司模具进行调整。本人用的是kitchaid10速经典厨师机，厨友们一定根据自己厨师机的牌子进行调整哟。用料高筋...
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懒人版牛肉饭（非典型性吉野家款）的做法步骤及图解,美味正宗的懒人版牛肉饭（非典型性吉野家款）做法

  • 懒人版牛肉饭（非典型性吉野家款）

  • 因为吃差不多想起来木有拍步骤图.....但是真的好简单！！而且我又懒....就急切的发来，要大家尝试，真的方便又美味用料牛肉片200g大喜大烤肉酱半袋洋葱1个米饭自己看吃多少料酒1瓶盐1匙油适量懒人版牛肉饭（非典型性吉野家款）的做法将牛肉片泡在大喜大烤肉酱里，在放一些料酒，酱多了的...
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非典型健身减脂餐：鸡肉豆角焖意面的做法步骤及图解,美味正宗的非典型健身减脂餐：鸡肉豆角焖意面做法

  • 非典型健身减脂餐：鸡肉豆角焖意面

  • 比较喜欢吃焖面，但是健身控制饮食不能吃就用意面鸡胸肉代替制作，主要是吃蔬菜热量还可以（杠精饶了我）适合健身时解馋用料意面60g左右鸡胸肉半块豆角一小把五花肉几片（看你减肥程度）你喜欢的蔬菜（玉米，芹菜，豆芽等）多加点，尽量代替主食生抽2，3勺老抽2，3勺盐适量蚝油1勺黑胡椒适量鸡精适...
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非典型的辣味版可乐鸡翅的做法步骤及图解,美味正宗的非典型的辣味版可乐鸡翅做法

  • 非典型的辣味版可乐鸡翅

  • 超爱吃可乐鸡翅😋但作为一个四川娃又觉如果能加上辣味组成甜辣口就更合我口味了吧于是便有了下面这一道菜第一次尝试做出来味道惊为天人（对我来说）想吃又做了第二次发来教程希望各位喜欢啦啦💕用料鸡翅7-8个可乐1听姜蒜大葱若干料酒适量见下详情老抽适量见下详情蚝油适量见...
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非典型正宗冬阴功汤的做法步骤及图解,美味正宗的非典型正宗冬阴功汤做法

  • 非典型正宗冬阴功汤

  • 记得二十年前，我第一次吃到了冬阴功汤，瞬间就被他那酸辣的口感征服了，对它的味道念念不忘。很多年前就尝试着自己做，做过多少次已经记不清了，到现在我女儿也是冬阴功汤的铁粉了。所以很乐意把我的心得跟大家分享。用料香茅1-2根椰浆一罐(400ml)青柠(其实我用的是黄的)一个柠檬...
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简单易学的非典型性咖啡拉花美食做法

  • 非典型性咖啡拉花

  • 记录自己的乱拉花～用料咖啡杯牛奶克非典型性咖啡拉花的做法一份espresso打一杯奶泡拉个花呗...
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味道很台湾的“非典型”台式白菜卤的做法步骤及图解,美味正宗的味道很台湾的“非典型”台式白菜卤做法

  • 味道很台湾的“非典型”台式白菜卤

  • 我家有位台湾先生，颇爱古早味，这是一道简单又家常的菜，食材全部容易获得，我有稍作改良，味道依然很台湾！大夏天的白菜不好吃，我用娃娃菜来代替~猪皮我不爱，用瘦肉代替了~用料白菜（或者娃娃菜）干香菇5-10朵黑木耳5-10朵干虾米一把鸡蛋2个猪油20克红洋葱半个油葱酥10克姜2片瘦肉100克...
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非典型蚵仔煎（蚝煎）的做法步骤及图解,美味正宗的非典型蚵仔煎（蚝煎）做法

  • 非典型蚵仔煎（蚝煎）

  • 非潮汕非闽南版本，纯粹即兴之作，一样好吃得掉眼泪。相机坏了，要一个月才能修好，接下来的图片只能用手机拍了。唉。用料新鲜蚝仔400g鸡蛋4个干葱头或洋葱适量姜丝适量香菜3棵胡椒粉少许盐少许砂糖少许鱼露（非必要）随意米酒数滴非典型蚵仔煎（蚝煎）的做法新鲜蚝仔洗干净滤水晾干，用少...
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简单易学的非典型咖喱蛋包饭美食做法

  • 非典型咖喱蛋包饭

  • 少蛋版！！健康的福音~~~~~就是蛋皮包饭~~~唬人的一流一流~~~用料洋葱一点土豆小小半个胡萝卜半个咖喱块小半块鸡蛋一个盐饭一小碗非典型咖喱蛋包饭的做法洋葱炒香，加入胡萝卜翻炒一会，再加入土豆翻炒，然后加入一小碗水煮3，4分钟~加入咖喱块，让咖喱块融化，加入一点点盐，然后加入饭拌...
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奶奶👵🏻的非典型性炸酱💥的做法步骤及图解,美味正宗的奶奶👵🏻的非典型性炸酱💥做法

  • 奶奶👵🏻的非典型性炸酱💥

  • 作为出生于北方家庭的我，家里自然是会经常做一些北方人爱吃的咸菜呀、万能酱吖这种佐餐好物☝🏻说来奇怪，小时候看奶奶做的炸酱都是用传统的面酱。然而，长大后，与时俱进的奶奶不仅会笔芯、会讲“么么哒”，还将小时候吃的炸酱进行了改进加工，加入了西方经典的番茄酱👀做法更简单...
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中式北非蛋的做法和图解 好吃的中式北非蛋家常做法

  • 中式北非蛋

  • 用料鸡蛋2个洋葱半个西红柿1个番茄酱3勺口蘑2个随意蔬菜适量肉末100克中式北非蛋的做法第一次发菜谱没有详细图片啦下次改进疫情期间家里存货有限就有什么用的什么倒一点点油洋葱爆香下肉末炒至变色加一点点生抽。家里有土豆我就用的土豆丁（蔬菜随意放）蘑菇片炒软放番茄丁...
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