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吴宝春的芒果贝果的做法食谱

简单易学的吴宝春的芒果贝果美食做法

  • 吴宝春的芒果贝果

  • 纯粹为自己查看方便用用料环境：室温26-28度霓虹吐司粉700克先锋特高筋粉300克糖70克盐16克鲜酵母20克全蛋50克水450克无盐黄油40克芒果干（小丁）150克备料水2000克麦芽精60克芒果泥15克制作搅拌（完成26度）基础发酵30分钟分割中间发酵10分钟整形(中间抹入芒果泥）最后发酵60分钟烫...
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全麦贝果（改编自吴宝春的原味贝果）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦贝果（改编自吴宝春的原味贝果）做法

  • 全麦贝果（改编自吴宝春的原味贝果）

  • 吴宝春老师的贝果配方，是我试验过八九个配方里面最棒的，没有之一。去年做过许多次，一直想和大家分享，但一直懒癌发作…今天正好碰到台风天，放假在家里写下这个食谱。吴宝春老师的原方是原味贝果，我做了些微挑战，改成全麦贝果，味道丝毫不打折扣。成品有嚼劲但内部很绵软，做成汉堡绝...
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『芒果·蓝莓贝果』的做法步骤及图解,美味正宗的『芒果·蓝莓贝果』做法

  • 『芒果·蓝莓贝果』

  • 贝果上瘾配方分类直达按需自取:日式面包:碱水、贝果、硬欧:软欧:直接法吐司:烫种法吐司:老面法吐司:中种法吐司:波兰种法吐司:用料鹰牌高筋粉750克海盐14克糖15克蛋液53克乳清27克水400克低糖酵母7克黄油10克芒果干适量野生蓝莓干适量【内馅】奶酪适量【糖水】糖50克水10...
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芒果贝果的做法和图解 好吃的芒果贝果家常做法

  • 芒果贝果

  • 現在台灣芒果季正要開始，各種品種的芒果都紛紛出籠，其中最愛「愛文芒果」品種，又香又甜。那天切了一些，有一些較熟的拿來入貝果，沒想到顏色這麼美，金黃色澤再加上淡淡的芒果香，裡面又卷了些浸漬過的芒果乾、鳳梨乾（可惜失算捲入不夠多），這個自己瞎搞一通的配方還挺不錯的，出乎意料。...
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吴宝春师傅的蓝莓贝果的做法步骤及图解,美味正宗的吴宝春师傅的蓝莓贝果做法

  • 吴宝春师傅的蓝莓贝果

  • 预售的书终于到手了迫不及待的开始翻阅起来我看的面包书籍并不多只有二十二本唯独宝春师傅写的书即不像简易食谱又不像枯燥理论却是像极了一封长长的告白信吸引我的不只是对食谱食材的细腻解读还有那一个个夹在书序中用心的故事27年时间里宝春师傅用他的“用心”成就了自...
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香喷喷椰子芒果贝果的做法步骤及图解,美味正宗的香喷喷椰子芒果贝果做法

  • 香喷喷椰子芒果贝果

  • 椰子芒果固定cp，你值得拥有。也可以直接用椰浆揉面。其他口味的贝果传送门：咖啡核桃贝果黄豆黑糖贝果桂花醪糟贝果抹茶红豆贝果金枪鱼玉米贝果肉桂红糖苹果贝果草莓奶酪贝果双倍南瓜贝果全麦巧克力橙皮贝果未经同意请勿转载。用料高粉200g椰浆粉10g水109g盐2g0卡糖5g鲜酵母...
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宝宝超爱的苹果芒果果酱的做法步骤及图解,美味正宗的宝宝超爱的苹果芒果果酱做法

  • 宝宝超爱的苹果芒果果酱

  • 用料苹果1个芒果1个柠檬半个冰糖适量盐一小撮宝宝超爱的苹果芒果果酱的做法苹果去皮切小块，我家孩子喜欢大颗粒的口感，就切的略大如果不喜欢就再切小怕苹果氧化，可以加点盐水泡一会，记得泡完将盐水冲干净一定要用不粘锅，不能用铁锅加入水，苹果，半个柠檬果肉(籽千万不要放进去，会...
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椰子油全麦芒果奶酪贝果（另附芒果酱的做法）的做法步骤及图解,美味正宗的椰子油全麦芒果奶酪贝果（另附芒果酱的做法）做法

  • 椰子油全麦芒果奶酪贝果（另附芒果酱的做法）

  • 我还是喜欢贝果软一点，所以写了个需要两次发酵的方子，热的时候贝果皮是脆的，里面是软的，冷了皮有嚼劲里面还是软的，也不会咬了腮帮子疼。正好家里一个特大芒果已经熟了，去了皮光肉就500克了，吃不完啊，干脆熬了芒果酱，加了芒果奶酪馅的贝果就更好吃了😎😎😎用料芒果酱芒果500克（去皮...
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🍮芒果布丁·春天是吃芒果的季节呀的做法步骤及图解,美味正宗的🍮芒果布丁·春天是吃芒果的季节呀做法

  • 🍮芒果布丁·春天是吃芒果的季节呀

  • 芒果做的甜品真的好喜欢呀！用料芒果半个牛奶100克淡奶油100克糖10克吉利丁片5克🍮芒果布丁·春天是吃芒果的季节呀的做法照例排排坐来张大合照吧！吉利丁片冷水里泡5分钟，软了就可以啦加入牛奶和糖隔水加热，不停搅拌直到吉利丁片都融化芒果加淡奶油用破壁机打成泥加在一起搅拌...
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芒果贝果的详细做法大全,简单又营养的芒果贝果做法

  • 芒果贝果

  • 用料鹰粉700克王后T55300克盐15克鲜酵母15克细砂糖40克蜂蜜40克水520克黄油40克老面150克芒果馅芒果干120克荔枝酒30克蜂蜜糖水水1500克蜂蜜150克芒果贝果的做法准备面团所需要材料，黄油提前软化，根据气温调节水的温度，鹰粉和T55可以一起放一起一次性将所有材料混合，打至七分...
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🥭“甜芒果宝贝”雪糕的做法步骤及图解,美味正宗的🥭“甜芒果宝贝”雪糕做法

  • 🥭“甜芒果宝贝”雪糕

  • 🍓1）准备好“芒果和淡奶油”。🍓2）芒果去皮。🍓3）切成小块，放入“料理机中”。🍓4）打成“芒果泥”，“淡奶油”加10%砂糖打至七分发（还具有流动性）。🍓5）将打发好的“淡奶油”与“芒果泥”翻拌均匀。🍓6）倒入“裱花袋”中。🍓7）准备好“雪糕模具”，插好“雪糕棒”。🍓8）“裱花袋”剪小...
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低卡天然果蔬软贝果🥯改自吴克己老师的做法步骤及图解,美味正宗的低卡天然果蔬软贝果🥯改自吴克己老师做法

  • 低卡天然果蔬软贝果🥯改自吴克己老师

  • 一直想做彩色的贝果，最近在上吴克己老师的课，正好讲了贝果，就做来练练手。这次做的依然是低含水量，但成品很软！配方改自吴克己老师，原配方目前没公开，我就不放了。下面是我改动后的配方。是宝宝也能嚼得动的软贝果哦！用果蔬粉来给面团增加颜色和营养，彩色的贝果软fufu的，大家都爱！我...
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蜂蜜芒果贝果(无糖油)的做法步骤及图解,美味正宗的蜂蜜芒果贝果(无糖油)做法

  • 蜂蜜芒果贝果(无糖油)

  • 清甜口+糖渍风味🉑️用料高筋面粉240克盐3.5克(可减至3g)酵母2克蜂蜜8克(喜甜可略加)芒果145克(根据面粉加减)糖渍柠檬丁/橙皮丁适量(可选)煮糖水1升水+50g糖蜂蜜芒果贝果(无糖油)的做法面团揉至表面光滑，可以拉出薄而易破的膜即可。分5(每个79克)，滚圆，松弛10分钟(夏天时长)...
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芒果春卷的做法和图解 好吃的芒果春卷家常做法

  • 芒果春卷

  • 用料奶酪适量青豆适量黄油适量土豆适量芒果适量春卷皮适量芒果春卷的做法备料：奶酪，青豆，黄油，土豆，芒果，春卷皮。芒果切丁。土豆切块入锅，蒸二十分钟。青豆焯水奶酪切丁。。。土豆蒸熟取出捣泥，入盐调味。将青豆、奶酪丁、芒果丁入土豆泥制成馅料。将拌好的馅料放在春卷皮上，卷起...
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水果拼盘宝宝果盘芒果的做法步骤及图解,美味正宗的水果拼盘宝宝果盘芒果做法
吴小敏-芒果鸡蛋布丁的做法步骤及图解,美味正宗的吴小敏-芒果鸡蛋布丁做法

  • 吴小敏-芒果鸡蛋布丁

  • 鸡蛋牛奶做的芒果布丁，做法简单，营养丰富，又嫩又滑，口感超级棒！饭后小甜点🍮的不二选择，试试吧！用料芒果1个鸡蛋1个白糖3勺牛奶150ML吴小敏-芒果鸡蛋布丁的做法准备食材：芒果、鸡蛋、牛奶将鸡蛋打入碗中，加3勺白糖加入牛奶，搅拌好后，盖上保鲜膜，用牙签扎孔放入锅中蒸15分钟芒果切丁，待...
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立春•咬春--香蕉芒果春卷的做法步骤及图解,美味正宗的立春•咬春--香蕉芒果春卷做法

  • 立春•咬春--香蕉芒果春卷

  • 今儿立春，每年立春都会应景做点春卷，不爱吃咸的，就做成甜的，特别简单好上手，日常作为零食也未尝不可。立春吃春卷，是生活的仪式感……用料春卷皮15张香蕉2根芒果1个橄榄油若干立春•咬春--香蕉芒果春卷的做法1.准备好春卷皮，香蕉和芒果。2.香蕉芒果分别取肉，切小备用。3.取芒果泥...
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奶香芒果西米露（宝贝下午茶）的做法步骤及图解,美味正宗的奶香芒果西米露（宝贝下午茶）做法

  • 奶香芒果西米露（宝贝下午茶）

  • 夏天来啦，无论是大人还是小宝贝都喜欢喝甜品，但是小宝宝都不宜过早摄入糖类，所以改良了原本大人的椰汁西米露，将椰汁换成了配方奶，宝宝馋得不行用料西米量杯半碗芒果1个配方奶150ml奶香芒果西米露（宝贝下午茶）的做法忘记拍详细的照片了，但其实步骤极其简单，下面就来说说步骤：（1）首先...
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天然酵母～芒果贝果的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母～芒果贝果做法

  • 天然酵母～芒果贝果

  • 借用阿总的美照做封面立马就逼格了😂用料高筋面粉320克冰水180克糖13克盐3克黄油8克酵母0.5克芒果粒40克天然酵母种95克天然酵母～芒果贝果的做法面团揉到扩展醒发30分钟分割滚圆静止10分钟加上芒果粒整形完毕发酵一倍大，可以煮贝果了每面30秒180度25分出炉...
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夏日芒果贝果（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的夏日芒果贝果（一次发酵）做法

  • 夏日芒果贝果（一次发酵）

  • 贝果真的是又快又简洁，味道又好！强烈建议你们做一做试试用料高筋面粉450克低筋面粉50克冻干芒果粉20g酵母6克糖20克盐7克水290g左右芒果干适量夏日芒果贝果（一次发酵）的做法除芒果干外的食材一起放入搅拌机内搅拌，忘记拍照片了，大概这种筋度就可以了（搅拌到这种有一点锯齿边的厚...
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宝春师傅的黑贝果😚的做法步骤及图解,美味正宗的宝春师傅的黑贝果😚做法

  • 宝春师傅的黑贝果😚

  • 贝果一直是我的最爱，外皮很有咬劲，抹上厚厚的creamcheese口感浓郁。一定要是creamcheese，如果是牛油或者果酱，很容易会被面团吸收，就不会有芝士在你口里的乳化的效果。我妈说跟山东馒头夹豆腐乳有啥区别，我瞬间石化。。以前经常跟公司同事团购台湾的贝果，虽然麻烦，但乐此不疲，后来...
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贝果 贝果面包 贝果三明治 贝果的吃法 参考吴宝春老师的做法步骤及图解,美味正宗的贝果 贝果面包 贝果三明治 贝果的吃法 参考吴宝春老师做法

  • 贝果 贝果面包 贝果三明治 贝果的吃法 参考吴宝春老师

  • 1⃣️贝果现在称的上是烘焙食品中的“青春偶像”，不仅成为年轻人的时髦早餐，并且行为它相对低油低糖，更符合现代人的潮流2⃣️回忆：第一次做贝果硬的跟石头一样，口感也不佳，记得第二次做还在在朋友的催促下硬着头皮做的，但吸取了第一次的教训，第二次做贝果我做了很多功课才有了现如今...
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简单易学的吴宝春的原味贝果美食做法

  • 吴宝春的原味贝果

  • 台湾面包大师吴宝春师傅的原味贝果。带第一次发酵，少蛋低油，最后发酵时间充足，圆滚滚，外韧里软的软贝果款式。发成肚脐眼的样子，最近还蛮喜欢！隔夜之后，表面喷水烤箱再加热一下，又恢复刚烤出来的风味。也适合添加其他果料进去。原味贝果，没有第一次发酵，更有嚼劲的，贝果的整形手法看...
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原味Q弹贝果（吴宝春版）的做法步骤及图解,美味正宗的原味Q弹贝果（吴宝春版）做法

  • 原味Q弹贝果（吴宝春版）

  • 吴宝春的原味贝果用料法国老面乌越法国面粉1000克大申代理麦芽精2克水700克盐20克燕子低糖即发酵母4克面团乌越法国面粉1000克冰水550克橄榄油20克燕子低糖即发酵母3克糖40克（麦芽精）3克盐15克法国老面200克烫面水水1000克麦芽精5克原味Q弹贝果（吴宝春版）的做法前一天制作法...
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宝贝水果茶的做法和图解 好吃的宝贝水果茶家常做法

  • 宝贝水果茶

  • 病毒在家两个月，宝贝喜欢的喜茶。用料脆波波1杯芒果1个芝士1杯桂花茶1瓶宝贝水果茶的做法外卖材料脆波波，芒果，茶，最后加芝士。...
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