当前位置：烹调屋 >

川味酱油肉的做法食谱

川味酱油肉的做法和图解 好吃的川味酱油肉家常做法

  • 川味酱油肉

  • 川味酱油肉，是一款没有熏制过的腊肉，保留了原始的肉香。用料五花肉2500克酱油800克花椒1克干辣椒5克白糖50克白酒50克川味酱油肉的做法先将五花肉洗净晾干。将除白酒之外的调料烧开，放凉后倒入白酒。将五花肉放入酱油汁中浸泡，每天翻一面。密闭腌制5天后捞出，把每块肉串上绳子...
  • 29674
川味杂酱的做法和图解 好吃的川味杂酱家常做法

  • 川味杂酱

  • 川味杂酱是我们家一年四季冰箱里常备肉酱，没有之一，味道鲜香，拌面🍜爽口美味，老少皆宜，今天分享出来让更多的人来享受这一美味。用料猪肉500克甜面酱一包姜末20克盐5克十三香30克花椒粉30克白胡椒粉15克鸡精少许（不放也行）川味杂酱的做法姜切末。冷油里放入姜末爆香，小火即可，否则...
  • 20189
“舞”种风味 之 四川红酱油的做法步骤及图解,美味正宗的“舞”种风味 之 四川红酱油做法

  • “舞”种风味 之 四川红酱油

  • 烤鸡、红烧肘子、拌面的好拍档！用料酱油200g红糖50g冰糖50g小香葱1根草果1个八角1个香叶1片花椒5粒“舞”种风味之四川红酱油的做法将所有的食材倒入锅中。调到最小火，不时地搅动一下让其慢慢蒸发。直到体积变为原来的一半，呈糖浆状质地时，关火。过滤后装入密封罐，放进冰箱，保...
  • 26903
川味杂酱面的做法和图解 好吃的川味杂酱面家常做法

  • 川味杂酱面

  • 微博上跟川菜大师唐大爷学的。挑剔的老公都说好吃。用料肉末约1个拳头大碱面2人份葱1根姜3片甜面酱1.5汤勺蒜2瓣芝麻酱2小勺川味杂酱面的做法事先说明，以上分量都是2人份一共需要的量。一小勺就是小铁勺，一汤勺就是喝汤的陶瓷勺，大汤勺就是盛汤的大勺子。捣蒜泥。捣之前往里...
  • 27766
川味香菇酱的做法和图解 好吃的川味香菇酱家常做法

  • 川味香菇酱

  • 用料猪肉靡或颗粒花生（可不加）大蒜生姜小葱或大葱小米辣（根据自己口味而定量大小）糖老抽干香菇川味香菇酱的做法油稍微烧热一点放入葱煸香后捞出放糖或者冰糖，炒至气泡，倒入肉糜翻炒至均匀染色，倒一点老抽（个人觉得后面更有颜色）肉糜炒至成干颗粒之后倒入大蒜、生姜翻炒一会后，倒入...
  • 29238
川味红油的做法和图解 好吃的川味红油家常做法

  • 川味红油

  • 用料辣椒面50克白芝麻8克菜籽油200克洋葱1/4个大葱一小段姜4片川味红油的做法油温烧至250度，关火。等待油温降至180度。放入准备好的葱段，姜片，洋葱片。这时油温会快速下降。开小火，保持在130度左右，小火慢炸。洋葱大葱明显焦黄后即可以捞出弃用。提前将一半辣椒面和全部白芝...
  • 32703
川味辣椒油的做法和图解 好吃的川味辣椒油家常做法

  • 川味辣椒油

  • 昨晚拌凉面发现家里没有老干妈了，正好晚上逛超市看见辣椒面儿了，就想着学爷爷自己做点辣椒油。拌凉菜、蘸饺子是极好极好的呢！用料辣椒面100g花椒面30g白芝麻100g食盐适量食用油适量桂皮一块香叶3片大料2颗大蒜、葱头各3个姜片2片川味辣椒油的做法各种材料备好锅里倒适量食...
  • 20889
川味油麦菜的做法和图解 好吃的川味油麦菜家常做法

  • 川味油麦菜

  • 用料油麦菜豆瓣酱花椒干辣椒蒜泥油鸡精川味油麦菜的做法干辣椒剪碎，豆瓣酱切碎，蒜切碎起油锅，下干辣椒跟花椒炒香放油麦菜，翻炒断生时放豆瓣酱豆瓣酱很咸啦，所以不需要放盐呢炒匀豆瓣酱就放蒜泥哟快出锅时放蒜泥~小贴士简单易做！！...
  • 16206
「私房川味五香酱肉」的做法步骤及图解,美味正宗的「私房川味五香酱肉」做法

  • 【私房川味五香酱肉】

  • 曾经在四川看过吃过姨爹做的【川味肉酱】做法不难，调料也容易买到给予时间等待，美味绝不辜负，肥而不腻、酱香浓郁、风味独特~~周末就piapia滴去买了五花肉，天气到零下了，年味也越来越浓，腊味酱肉做起来！用料五花肉7斤盐半斤花椒八角香叶桂皮高度白酒（50度以上）150g豆瓣酱（或甜面酱）...
  • 13339
川味红油菜的做法和图解 好吃的川味红油菜家常做法

  • 川味红油菜

  • 打了霜的红油菜味道回甜，有豆瓣和青花椒的加持格外鲜美。用料红油菜菜籽油味好美青花椒盐郫县豆瓣川味红油菜的做法红油菜一把择好洗干净适量的青花椒和郫县豆瓣热锅凉油放入青花椒和郫县豆瓣炒出红油放入红油菜断生即可出锅装盘，好吃的青花椒红油菜上桌了。...
  • 19828
川味炸酱的做法和图解 好吃的川味炸酱家常做法

  • 川味炸酱

  • 用料猪肉末500克姜一块蒜一个八角4个白糖一大勺生抽三勺老抽两勺淀粉适量豆豉适量川味炸酱的做法放适量油，下八角，蒜，姜，爆香，下猪肉炒熟，加入适量豆豉翻炒，放一碗水淹没猪肉，放入白糖，老抽生抽，适量盐，等水开后小火煮5分钟，勾芡即可！好吃到哭好吃到哭，自己可以再放点辣椒🌶️小贴士可以...
  • 21856
川味剁椒酱的做法和图解 好吃的川味剁椒酱家常做法

  • 川味剁椒酱

  • 妈妈的味道，从小吃到大，用于炒菜，拌饭，超级棒用料盐400克仔姜500克大蒜500克红辣椒2500克菜籽油250克玻璃坛1个川味剁椒酱的做法提前把辣椒、大蒜、姜清洗干净，通风处晾干辣椒用刀剁碎，我用的料理机，刀剁更美味，但是太累姜剁碎大蒜剁碎把姜，大蒜，盐和辣椒放在一起搅拌均匀，放置半小...
  • 22984
川味油麦川的做法和图解 好吃的川味油麦川家常做法

  • 川味油麦川

  • 用料油麦菜一把蒜、花椒适量郫县豆瓣酱、油、鸡粉适量川味油麦川的做法油麦菜折去老叶用水泡十五分钟泡好的油麦菜洗净沥干用手把沥干的油麦菜折成段锅里放油烧热放入花椒爆出味放入少许豆瓣酱炒出红油放入菜炒两分钟放入蒜苗鸡粉炒匀即可小贴士豆瓣酱够咸不需要在放盐...
  • 13026
川味复制酱油（红酱油）的做法步骤及图解,美味正宗的川味复制酱油（红酱油）做法

  • 川味复制酱油（红酱油）

  • 制作凉面、钟水饺、红油抄手、夫妻肺片万能料汁。用料特级头道酱油500克红糖250克水250克大葱半根生姜1块芹菜1根胡萝卜半根大料5个桂皮1块香叶5片川味复制酱油（红酱油）的做法酱油、红糖、水放入锅中混合。姜切片，芹菜大葱折小段，放入所有香料及蔬菜。大火烧开后，最小火煮一小...
  • 29127
川味土豆红烧肉（无酱油版）的做法步骤及图解,美味正宗的川味土豆红烧肉（无酱油版）做法

  • 川味土豆红烧肉（无酱油版）

  • 超级爱吃土豆红烧肉，谁说红烧肉一定要酱油才能上色？有的情况不能吃酱油的怎么办？其实，糖上色效果更棒哟，我的红烧肉做得是真的好吃，完全不肥腻，不爱吃肥肉的人都觉得好吃，学起来！吃剩的还可以做杂酱面哟！看最后图片有惊喜！用料五花肉2斤土豆3个冰糖（或白糖）1勺料酒1勺香料适量姜适量大...
  • 21124
川味酱油的做法和图解 好吃的川味酱油家常做法

  • 川味酱油

  • 用料生抽，香料，水川味酱油的做法将生抽和水倒入锅中大火煮开然后把所有香料一起放入锅中转小火熬煮10分钟把这些香料的香味充分激发出来10分钟后，放入冰糖和红糖冰糖可以增味提鲜红糖可使酱油更加浓稠味道更加浓郁一直小火熬煮等只剩下最初的2/3时酱油变得比较浓稠时就可以...
  • 24302
川味炸酱的详细做法大全,简单又营养的川味炸酱做法

  • 川味炸酱

  • 喜欢吃面食爱，特别喜欢四川的炸酱面，根据自己的口味琢磨的炸酱家人都特别爱吃。用料五花肉粒500克豆瓣酱（用料理打细）2大勺姜1个冰糖适量生抽适量蒜粒1个料酒1勺干辣椒面（怕辣可以不加哈）2勺色拉油2大勺川味炸酱的做法五花肉切成小颗粒，姜蒜切碎热锅内倒入油下肉粒煸炒出油，下料...
  • 26003
川味红油的详细做法大全,简单又营养的川味红油做法

  • 川味红油

  • 家庭版川味红油，可用做凉拌菜和调料油用料大葱一斤圆葱一个小葱一把姜片200克大蒜100克芹菜200克香菜100克八角10克桂皮10克香叶5克草果两个半粗辣椒面100克细辣椒面100克白芝麻10克色拉油1000克川味红油的做法原料改刀入锅，加入色拉油，开火保持小火慢炸，将原料中水分炸出随...
  • 7588
川味快手酱油泡仔姜的做法步骤及图解,美味正宗的川味快手酱油泡仔姜做法

  • 川味快手酱油泡仔姜

  • 现在是吃仔姜的季节哦～我看没有这个菜谱我就自己来建一个，这算是我们家自创的一个菜？下白粥真的棒极了！！用料仔姜小的青尖椒生抽川味快手酱油泡仔姜的做法把仔姜尖椒洗净，然后把仔姜和尖椒切成小丁把切好的仔姜和尖椒放在一个容器内，然后加生抽，要淹没过仔姜和尖椒最后就是放在一...
  • 9690
川味油醋面的做法和图解 好吃的川味油醋面家常做法

  • 川味油醋面

  • 好吃不过一碗面，这是小时候外婆经常给我做的味道！用料面条1份姜1片小葱1根蒜1瓣酱油2勺醋2勺鸡精1勺花椒粉1勺辣椒油2勺蔬菜一颗猪油10克川味油醋面的做法葱姜蒜和蔬菜切好把调料都放进碗里水开下面条煮9分熟下蔬菜煮熟舀面汤到碗里把猪油和调料化开把面条和蔬菜装进碗里拌...
  • 10821
川味豆瓣酱的做法和图解 好吃的川味豆瓣酱家常做法

  • 川味豆瓣酱

  • 用料豆瓣勺老姜块菜油克辣椒个菜籽油勺白酒勺花椒粒盐克川味豆瓣酱的做法把辣椒一根一根摘好，备用。打辣椒的机器，将所有的辣椒打碎成如图的样子。放入食用盐。放入花椒。放入腌制好的豆瓣。倒入菜油，淹没辣椒。等到第二天，直接装坛。...
  • 22202
川味辣椒酱的做法和图解 好吃的川味辣椒酱家常做法

  • 川味辣椒酱

  • 自制辣椒酱，做法超简单~——小zoke的料理笔记用料食用油适量干辣椒适量盐适量蒜头3-5粒研磨机1台川味辣椒酱的做法准备好食材，干辣椒、食用油、蒜头倒入干辣椒，容量大概是三分二启动机器，使用2档位搅拌40秒左右倒出来将所有的材料混合在一起，搅拌均匀即可小贴士锅中放入食用油...
  • 15959
川味炸酱面的做法和图解 好吃的川味炸酱面家常做法

  • 川味炸酱面

  • 昨晚睡前，老公说想爱自己做的炸酱面，今天就去买的材料，第一次做。用料肉末一斤面条一斤份甜面酱一勺老抽一勺黄豆酱三勺葱白适量八角一个盐一勺姜末适量食用油克香油勺料酒2勺川味炸酱面的做法超市买的黄豆酱和甜面酱。准备好姜末，肉沫，葱白，黄豆酱3勺，甜面酱1勺，加一点水，搅拌均...
  • 19194
川味油辣椒的做法和图解 好吃的川味油辣椒家常做法

  • 川味油辣椒

  • 用料白芝麻200克辣椒面400克桂皮3块香叶3片八角3个蒜头4瓣香葱4根食用油500克花椒一把川味油辣椒的做法把白芝麻倒进辣椒面里面拌匀。备用。现在来准备油。热锅倒油。把油烧热，除了香葱以外，所有材料放进锅里，把香味炸出来。撒一大把花椒，等花椒味溢出来之后立即关火。用东西...
  • 8944
川味青椒酱的做法和图解 好吃的川味青椒酱家常做法

  • 川味青椒酱

  • 重庆江湖菜馆里比较流行的烧椒皮蛋和青椒茄子，随不是主流，但是因为青椒与红辣椒和油辣子完全不同的风味，也经常点来吃。出门在外，也吃不到地道的家乡风味了，还得自己亲手上。用料青椒个生抽勺花椒粒姜片糖克盐克大蒜瓣川味青椒酱的做法辣椒的辣度会取决于辣椒子，所以不要太辣的...
  • 12644

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接