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广州风味之枧水粽的做法食谱

简单易学的广州风味之枧水粽美食做法

  • 广州风味之枧水粽

  • 人在异乡，最想念的莫过于亲情和家乡味道。第一篇写了裹蒸粽，这次写枧水粽。用料圆糯米500克食用碱三勺豆沙适量蜜枣适量豆沙适量粽叶适量广州风味之枧水粽的做法圆糯米淘洗干净，浸泡两小时，沥干（不用太干）。放入三勺（普通陶瓷小勺）食用枧水。搅拌均匀，米粒会马上变成黄色，静置一小...
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杂粮粽 & 枧水粽的做法步骤及图解,美味正宗的杂粮粽 & 枧水粽做法

  • 杂粮粽 & 枧水粽

  • 粽子呢现在随时都能吃得到，但端午节包粽子嘛意义就十分不同了。之前每年都不用自己动手等吃就行，但今年突然疫情严重，只能自己动手了，顶硬上啊💪P.S：记录一下盐、枧水的配方～用料枧水粽（不太上色）只有淡淡枧水香味糯米250克枧水（拌米）3克椰子油1汤匙枧水（放煲粽的水里）10克杂粮粽糯米...
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红豆蜜枣枧水粽(四角粽)的做法步骤及图解,美味正宗的红豆蜜枣枧水粽(四角粽)做法

  • 红豆蜜枣枧水粽(四角粽)

  • 用料糯米500克红豆100克枧水10克蜜枣12个粽叶24片咸水草12根红豆蜜枣枧水粽(四角粽)的做法①粽叶洗干净，泡软身滤干水备用。②红豆浸泡4小时备用。③糯米洗净滤出多余的水份加入枧水拌匀，加入红豆拌匀。①取粽叶在约1/3处打上一个漏斗形状，加入约50克糯米，放入蜜枣，再加入约50...
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简单易学的枧水粽干甜糖水美食做法

  • 枧水粽干甜糖水

  • 灰水粽和粽干看这里小时候经常吃的一款糖水，非常美味。端午节的灰水粽吃不完的都是晒了粽干，然后密封起来，夏季时节父母时常煮一锅粽干糖水，有解暑祛湿的功效，儿时的味道总是难以忘怀，希望能把老一辈的传统美味传承下来用料灰水粽干2把红豆(各种杂粮)2把冰糖或黄冰片糖适量以上...
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红豆枧水粽的做法和图解 好吃的红豆枧水粽家常做法

  • 红豆枧水粽

  • 端午节快到了，粽子快撸起来吧，以前都是做咸肉粽，这次换种口味，做枧水粽，枧水粽其实我第一次做的，用500克糯米做了13条，还是很成功的哈！用料糯米500克食用碱拌米用2克粽叶26片红豆50克小苏打1.5克水随意油1小勺棉线适量食用碱煮粽子用2克红豆枧水粽的做法粽子叶用开水煮几分钟，拿出...
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碱水粽、枧水粽、咸蛋黄大肉粽、广式肉粽、红豆棕、蜜枣粽哪种粽子最好吃？的做法步骤及图解,美味正宗的碱水粽、枧水粽、咸蛋黄大肉粽、广式肉粽、红豆棕、蜜枣粽哪种粽子最好吃？做法
漳州盐水粽的做法和图解 好吃的漳州盐水粽家常做法

  • 漳州盐水粽

  • 妈妈的盐水粽每到这个时候。满屋粽香~用料糯米10斤（我们人多分量多）五花肉2斤干鱿鱼香菇花生红豆葱头（要香这很关键）漳州盐水粽的做法红豆提前泡一晚，香菇鱿鱼剪小粒，葱头一样。五花肉切丁，爆炒炒香，依次加入葱头香菇鱿鱼红豆，加盐味精，再加少于老抽炒匀，乘盘待用粽叶提前一天浸泡（泡...
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枧水粽的详细做法大全,简单又营养的枧水粽做法

  • 枧水粽

  • 小时候的味道用料食用碱适量粽叶适量糯米100克枧水粽的做法糯米泡四个小时泡好拌枧水包好煮熟就可以沾白糖，超级好吃，我可以吃七八个小贴士粽片刚摘的最好了，我们摘的比较小片，有的一个包四片，大的两片...
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软滑Q弹灰水粽(枧水粽)粽子系列1＃附加粽干做法&食用方法的做法步骤及图解,美味正宗的软滑Q弹灰水粽(枧水粽)粽子系列1＃附加粽干做法&食用方法做法

  • 软滑Q弹灰水粽(枧水粽)粽子系列1＃附加粽干做法&食用方法

  • 没错，我们本地就是叫灰水粽，也叫枧水粽，这是因为所用到的枧水是用天然植物烧制为草木灰，再用滚烫的开水冲泡沉淀过滤得来的较为深棕色的液体，所以称之为灰水，现在会亲手制作灰水的人也不多了，很多人都图简单快捷直接购买白色的枧水，或者直接用食用碱粉，失去了灰水那股独特的香味，只...
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农村的灰水粽（枧水粽）的做法步骤及图解,美味正宗的农村的灰水粽（枧水粽）做法

  • 农村的灰水粽（枧水粽）

  • 每逢端午节，粽子都是包一大锅的来吃，或拿一些送人，或留一些自己慢慢吃。灰水粽常温放十几二十天都没问题的。农灰水粽就是用一些植物木烧成火灰，然后用烧开的水滤出来就成了灰水，用灰水做出来的粽子，有一种草木的甘香，用鸭却木灰做出来的灰水粽最好吃了用料糯米1500克粽叶48片灰...
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广式咸肉粽、枧水粽的做法步骤及图解,美味正宗的广式咸肉粽、枧水粽做法

  • 广式咸肉粽、枧水粽

  • 小时候吃一种粽（灰水粽），妈妈将晒干的黄豆梗或晒干的一种野树枝烧成灰，制成灰水包粽子，粽子有浓浓的灰水香味。现在社会发达了，有了枧水，将少许枧水拌在泡好的糯米上，包起来即成了灰水粽（枧水粽），剥开洒上白砂糖咬上去爽口有咬感，沙沙的响声很过引。直到嫁来老公这，吃起了咸肉粽，婆婆手...
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斋斋糯糯 | 碱水粽/枧水粽的做法步骤及图解,美味正宗的斋斋糯糯 | 碱水粽/枧水粽做法

  • 斋斋糯糯 | 碱水粽/枧水粽

  • 用料糯米500克枧水/食用碱5克棉线若干粽叶若干白砂糖(蘸料)适量斋斋糯糯|碱水粽/枧水粽的做法泡糯米12小时以上加碱水翻拌均匀，静置30分钟以上包起来，味道相当好，可以试试，粘着白糖吃啊，小时候的味道有时候来不及回复大家的问题，有不清楚的，可加V，备注:下厨房...
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枧水粽干糖水的详细做法大全,简单又营养的枧水粽干糖水做法

  • 枧水粽干糖水

  • 枧水粽，切片、晒干后，就成枧水粽干了。煮枧水粽干还是有一些小窍门的，跟煮西米有点相像，不要一直开着火去煮，要以焗为主。这样焖煮出来的粽干能保持，比较完整的形态，用筷子稍微用点力就能夹断。进嘴里的感觉，比糯米丸子要好太多了，因为，除了软软糯糯的口感，舌头上还能模模糊糊的，分辨...
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简单易学的碱（枧水）粽子美食做法

  • 碱（枧水）粽子

  • 高温天气，对咸粽、肉粽都没有胃口，这款碱粽不是很经常吃，加上不用其它配料，方便易做，偶尔来一小个试试，沾点白糖，吃起来也还是很不错的。（不懂粽子包的过程，去看我发表的肉粽子作品，里面有操作视频）用料糯米500克食用枧水5~7克食用油2小勺粽子叶12小片碱（枧水）粽子的做法糯米洗干净后，...
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儿子最爱的枧水粽哦的做法步骤及图解,美味正宗的儿子最爱的枧水粽哦做法

  • 儿子最爱的枧水粽哦

  • 根据E路拾缘老师的课程做的，课程干货超级多，教做了N种馅料，好几种包法。我比较懒散包了最简单的三角粽用料糯米500克粽叶N片枧水若干食用油若干水酌情儿子最爱的枧水粽哦的做法根据购买课程做，喜欢的朋友可以去下厨房课程购买小贴士超级简单快手...
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广式枧水粽的做法和图解 好吃的广式枧水粽家常做法

  • 广式枧水粽

  • 枧水粽是超简的一种粽子米泡好拌匀枧水就可以包制了可以包入豆沙、红枣、白果等馅料也可以什么馅料都不要就单纯糯米煮熟后晶莹剔透有着枧水特殊的香气粘点粗粒白砂糖就可以开吃了当然并不是所有人都喜欢枧水的味道就好像榴莲喜欢吃的闻着就是香的不喜欢吃的闻着就是臭的...
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简单易学的绿豆枧水粽糖水美食做法

  • 绿豆枧水粽糖水

  • 我不喜欢吃枧水粽，但是加绿豆变糖水，感觉不错用料枧水粽绿豆白砂糖水绿豆枧水粽糖水的做法绿豆和粽子用高压锅一起煮，先大火等它熟了，小火再三十分钟到四十分钟就会很烂，可以开锅就放白砂糖，味道不错又简单...
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猪脚醋（广州风味）的做法步骤及图解,美味正宗的猪脚醋（广州风味）做法

  • 猪脚醋（广州风味）

  • 用料猪蹄1只鸡蛋6只姜2大块甜醋1/3瓶米醋1500克盐4勺蒜10瓣猪脚醋（广州风味）的做法把一只猪蹄砍成块，飞水，然后用清水泡一分钟，让里面的油脂都洗出来。放姜片，再放人锅里炒干水份，至猪皮有点焦黄准备6个鸡蛋，这个可以是煮熟的剥好的鸡蛋，我个人比较喜欢带壳的生鸡蛋放入醋里为了增...
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广东枧水粽的做法和图解 好吃的广东枧水粽家常做法

  • 广东枧水粽

  • 端午节快到啦~粽子赶紧吃起来😏无论有多少的改良版的粽子，我还是觉得这个传统的枧水粽比较好。😉用料枧水糯米克粽叶片红豆馅绳广东枧水粽的做法枧水糯米提前浸泡，然后晾干水，备用。😂自己做的红豆馅，因为没有炒过，所以有点稀，😕大家一定要记得炒一下哦。粽子叶:先清洗一下，然后...
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广式枧水豆沙粽(碱粉+水调制，含红豆沙制作)的做法步骤及图解,美味正宗的广式枧水豆沙粽(碱粉+水调制，含红豆沙制作)做法

  • 广式枧水豆沙粽(碱粉+水调制，含红豆沙制作)

  • 枧水粽是广东一带的汉族传统名点，属于端午节食品。高州、肇庆、中山、顺德的枧水粽都很有名气。枧水粽要用当地的枧水制作。做粽时按分量开好枧水泡浸糯米，用芒叶或甘蔗叶包裹做成枧水粽子，长约15厘米，直径三四厘米，煮熟后很快停火。肉色金黄透明，脆口不腻，吃时蘸以白糖或蜜糖，别...
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简单易学的枧水粽干糖水美食做法

  • 枧水粽干糖水

  • 创建此菜谱完全是想记录一下，yanyan有一个非常爱我们的妈妈，知道我们爱吃这个糖水，到每一年的端午节，都会特意包特别多的枧水粽，然后晒干，让我们存放起来，特别在酷热的夏天，这种糖水是我家宝贝最爱的甜品之一来的，煲好后放入冰箱冷冻后再吃，那种感觉真的非常棒！用料枧水粽干适量糯米...
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晒枧水粽干的做法和图解 好吃的晒枧水粽干家常做法

  • 晒枧水粽干

  • 每年的端午节我妈都会包好多咸肉粽和枧水粽但会特意把枧水粽留些出来晒干用来煲八宝粥和煮酒吃可能大家会感到好奇怪这做法不用奇怪那是你木有吃过吃过后你就会爱上它附上枧水粽干红糖汤圆煮酒的链接：用料枧水粽3条剪刀1把筲箕1个晒枧水粽干的做法我妈包的是这种长方形的...
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广州味道之「猪脚姜」的做法步骤及图解,美味正宗的广州味道之「猪脚姜」做法

  • 广州味道之【猪脚姜】

  • 记录一下，妈妈传授的厨艺，等以后女儿也会自己学着做来吃，要不然以后就怕忘记了。据说猪脚姜醋是产妇坐月子时吃的滋补品，在产妇生产后就开始泡醋了，首先准备本地老姜、鸡蛋，添丁甜醋。老姜和鸡蛋先泡，泡得时间越长越滋补，鸡蛋和姜也会更加入味。不过鸡蛋也会变的很硬，但更香。等产...
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简单易学的枧水粽干红豆糖水美食做法

  • 枧水粽干红豆糖水

  • 枧水粽据说有清火败毒，祛湿健脾的特点，所以也说枧水粽干糖水有祛湿的功效，材料上我喜欢跟红豆配，也可以加点花生之类的…用料红豆200克枧水粽干100克糖230克清水1500mL枧水粽干红豆糖水的做法材料备好(我最喜欢的花生今天刚好用完了，可以多加一把花生去)粽干和红豆清洗干净加...
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“舞”种风味 之 转化糖浆——宫廷御点必备（附枧水做法）©的做法步骤及图解,美味正宗的“舞”种风味 之 转化糖浆——宫廷御点必备（附枧水做法）©做法

  • “舞”种风味 之 转化糖浆——宫廷御点必备（附枧水做法）©

  • 转化糖浆是广式月饼、萨其马、蜜三刀的原料，而且特别能陈年（不是葡萄酒那样的陈年哈）。用料纯净水225g白砂糖450g新鲜柠檬汁（不怕酸的用青柠哈）56g“舞”种风味之转化糖浆——宫廷御点必备（附枧水做法）©的做法准备一个深不锈钢锅，倒入水和砂糖，稍作搅拌使水和糖均匀混合。中火加...
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