![经典法式风味，烘焙爱好者必学的点心——玛德琳蛋糕（多动图，孔老师教做菜）的做法步骤及图解,美味正宗的经典法式风味，烘焙爱好者必学的点心——玛德琳蛋糕（多动图，孔老师教做菜）做法]( "经典法式风味，烘焙爱好者必学的点心——玛德琳蛋糕（多动图，孔老师教做菜）的做法步骤及图解,美味正宗的经典法式风味，烘焙爱好者必学的点心——玛德琳蛋糕（多动图，孔老师教做菜）做法")
- 相传在波兰国王的晚宴上，主厨做不出让国王满意的甜点，情急之下，有个女仆临时烤了她最拿手的小点心端上去，结果竟然深受喜爱。于是，国王就以女仆之名命名了这款小点心――玛德琳蛋糕。后流传至法国，称为了经典的法式甜点。玛德琳蛋糕也被称为“贝壳蛋糕”，贝壳状的外形看上去漂亮...
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![罗宋汤「孔老师教做菜」好吃的烹饪方法 罗宋汤「孔老师教做菜」的地道做法和步骤]( "罗宋汤「孔老师教做菜」好吃的烹饪方法 罗宋汤「孔老师教做菜」的地道做法和步骤")
- 在这寒冷的冬天，不仅需要暖心，更需要有能温暖我们胃的食物，今天带给大家的是——罗宋汤。多年前第一次吃罗宋汤是在南大旁的西餐厅，说实在的那时候并不是很喜欢它的味道，后来去的餐厅多了，才觉得自己越来越喜欢这一味了！罗宋汤是发源于俄罗斯的一种浓菜汤，类似北方的炖菜，食材很丰...
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![梨膏「孔老师教做菜」好吃的烹饪方法 梨膏「孔老师教做菜」的地道做法和步骤]( "梨膏「孔老师教做菜」好吃的烹饪方法 梨膏「孔老师教做菜」的地道做法和步骤")
- 梨生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴，无论是清热解渴、还是润肺生津，它都有药食同补的功效。古人一早便懂得以秋梨入药膳的好。《本草求原》中所载“秋梨蜜膏”曾治好了唐武宗的“燥病”，作为旧时宫廷御药的秋梨膏秘方，随后飞入寻常百姓家。将鲜梨熬成一碗膏，深褐透亮、浓稠醇厚，一...
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![日式烤鳗鱼「孔老师教做菜」的做法步骤及图解,美味正宗的日式烤鳗鱼「孔老师教做菜」做法]( "日式烤鳗鱼「孔老师教做菜」的做法步骤及图解,美味正宗的日式烤鳗鱼「孔老师教做菜」做法")
- 前段时间我分享过一道“让人欲罢不能的江鲜美味——红烧白鳝”的做法，后来很多人反馈说跟着我的食谱实践后就爱上了白鳝。说起白鳝的另一个名字，“鳗鱼”可能大家会比较熟悉，日料店的标准配置少不了一份烧汁鳗鱼饭。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。鳗鱼富...
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![荠菜春卷「孔老师教做菜」好吃的烹饪方法 荠菜春卷「孔老师教做菜」的地道做法和步骤]( "荠菜春卷「孔老师教做菜」好吃的烹饪方法 荠菜春卷「孔老师教做菜」的地道做法和步骤")
- 冬去春来，万物欣欣而发。那田间、河边的野菜，先是荠菜、苦菜、马齿苋，然后蒲公英、野蒜、野葱等次第吐绿，而荠菜是我在春天最喜欢的野菜。今天就用荠菜来教你这道能领略到明媚春光的——“荠菜春卷”。相信很多人都喜欢吃春卷，但春卷形式相同，内容却各异。各地的特色，均体现在春...
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![黄豆猪蹄汤【孔老师教做菜]( "黄豆猪蹄汤【孔老师教做菜")
- 今天分享一道滋补又养颜的汤——黄豆猪蹄汤。猪蹄，又叫猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性。炖煮入味的黄豆猪蹄汤温和不油腻，富含胶原蛋白，汤味鲜香浓郁。你可以按自己喜欢加上花生、红枣和...
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![绿豆汤「孔老师教做菜」好吃的烹饪方法 绿豆汤「孔老师教做菜」的地道做法和步骤]( "绿豆汤「孔老师教做菜」好吃的烹饪方法 绿豆汤「孔老师教做菜」的地道做法和步骤")
- 绿豆汤有清热解暑的功效，是夏季绝佳的清凉饮品。不过我觉得绿豆汤的做法实在是太简单了，人人都会做，没必要特意来拍一个视频告诉大家怎么做的。但想了想，很多人还是不会把绿豆煮“开花”，绿豆煮烂也就是常说的“开花”。绿豆性凉，味甘，具有清热解毒等功效，如果想要让绿豆帮助消除...
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![雪媚娘「孔老师教做菜」好吃的烹饪方法 雪媚娘「孔老师教做菜」的地道做法和步骤]( "雪媚娘「孔老师教做菜」好吃的烹饪方法 雪媚娘「孔老师教做菜」的地道做法和步骤")
- “雪媚娘”这么好听的名字，味道也特别的美味。雪媚娘又叫日本大福，作为来自日本的地道甜点代表之一，雪媚娘这个白胖子，几乎能够轻松俘虏各年龄层吃货。细白软糯、冰皮Q滑、奶香怡人，再裹着好吃的水果粒，酸酸甜甜的丰富口感谁不爱？但想要一道好的雪媚娘，关键在于雪媚娘皮。要薄、...
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![肉夹馍「孔老师教做菜」好吃的烹饪方法 肉夹馍「孔老师教做菜」的地道做法和步骤]( "肉夹馍「孔老师教做菜」好吃的烹饪方法 肉夹馍「孔老师教做菜」的地道做法和步骤")
- 近期积累了很多新食谱，但忙忙碌碌，总觉得时间不够用，所以一些好的食谱还未来得及分享给大家的。每月我都会拍摄20几道新食谱，不积跬步无以至千里，我这里的食谱也会越来越多的，当你想下厨的时候可以来我这里看看。今天分享的“肉夹馍”在家就能制作，而且特别美味，口味一点也不比外...
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![豆腐羹【孔老师教做菜]( "豆腐羹【孔老师教做菜")
- 豆腐的做法我在公众号中发布过很多道，上周也发布了一道《豆腐这么做，就算胃口不好也能吃下2碗饭——蚝油豆腐》的食谱，跟学率挺高的！今天再分享给你一道特别适合夏天的豆腐食谱——豆腐羹。豆腐羹是一种主料是豆腐制作而成的美食，豆腐本身有很好的营养价值，所以豆腐羹也受到很...
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![三杯鸡「孔老师教做菜」好吃的烹饪方法 三杯鸡「孔老师教做菜」的地道做法和步骤]( "三杯鸡「孔老师教做菜」好吃的烹饪方法 三杯鸡「孔老师教做菜」的地道做法和步骤")
- 三杯鸡因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯，故得名。三杯鸡是江西省地方传统名菜，后来流传到台湾省，成了台菜的代表性菜品。台湾人对它进行了小改造，将猪油换成了清淡的食用油或香油，而且加入了九层塔和小红葱头，才有了如今甜口的三杯鸡。三杯鸡是非常下饭的一道...
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![生煎包「孔老师教做菜」好吃的烹饪方法 生煎包「孔老师教做菜」的地道做法和步骤]( "生煎包「孔老师教做菜」好吃的烹饪方法 生煎包「孔老师教做菜」的地道做法和步骤")
- 我在公众号中已经发布了600多道动图食谱，特殊时期，我也只能做好自己擅长的事。“没有一个冬天不可以逾越，没有一个春天不会来临！为我们深爱的这片土地而战，终将赢来盛放的春天！”今天分享给你的这道“生煎包”是年后的第二篇食谱。说到生煎包，它绝对是让人难以割舍的传统特色小...
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![鲷鱼烧「孔老师教做菜」好吃的烹饪方法 鲷鱼烧「孔老师教做菜」的地道做法和步骤]( "鲷鱼烧「孔老师教做菜」好吃的烹饪方法 鲷鱼烧「孔老师教做菜」的地道做法和步骤")
- 鲷（diāo）鱼烧是日本糕饼点心之一，它的外型类似鱼的形状，通常里面包有红豆馅。鲷鱼烧是一种会让人感到幸福的小吃，热乎乎的鲷鱼烧，外形比较扁平，面衣金黄酥脆，一口下去满满的都是甜蜜！今天我分享的这道鲷鱼烧小吃也是用“德国蓝宝家用早餐机”制作的，如果你正想入手一款早餐机，可以...
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![孔雀开屏鱼「孔老师教做菜」好吃的烹饪方法 孔雀开屏鱼「孔老师教做菜」的地道做法和步骤]( "孔雀开屏鱼「孔老师教做菜」好吃的烹饪方法 孔雀开屏鱼「孔老师教做菜」的地道做法和步骤")
- 今天还是以年菜为主，教大家这道适合当年菜的鱼类菜肴——孔雀开屏鱼。这是一道精致的年菜，过年时做上一盘，一定会让亲朋好友们拍手称绝的。鱼背切开做成“孔雀开屏”的模样，再用火腿片作为配饰，葱、姜、辣椒以提味增色，无论是口感还是颜值，我都给满分好评，光凭这造型就要上升好几...
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![小酥肉【孔老师教做菜]( "小酥肉【孔老师教做菜")
- 最近分享了几道年菜食谱，访问热度还是挺高的，如果你错过了之前的食谱，可以再打开我的公众号查看下。今天还是以年菜为主分，享这道香死人不偿命的“小酥肉”。小酥肉是一道菜，同样也是非常可口的小吃，我家孩子就特别爱吃这道小酥肉，配上番茄酱她吃的可欢了。马上就要过年了，家中父...
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![奥尔良烤鸡翅【孔老师教做菜]( "奥尔良烤鸡翅【孔老师教做菜")
- 最近忙了些，这几天也没来得及分享给大家新的食谱，但希望大家有空还是能多来我这里转一转。从七月开始，我也会做几期粉丝跟学活动，到时会有一些产品赠送给跟学互动的粉丝们，也请你及时关注！那今晚的食谱就从鸡翅食谱——“奥尔良烤鸡翅”开始。奥尔良烤鸡翅相信大家都是不陌生的...
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![糯米蛋「孔老师教做菜」好吃的烹饪方法 糯米蛋「孔老师教做菜」的地道做法和步骤]( "糯米蛋「孔老师教做菜」好吃的烹饪方法 糯米蛋「孔老师教做菜」的地道做法和步骤")
- 爱吃咸鸭蛋吗？爱吃糯米饭吗？有一种美食将它们两个合二为一，那就是糯米蛋。家里的糯米不要只做粽子了，换成这种新吃法，美味有营养！这个蛋的神奇之处在于有着粽子的香糯，又流着澄黄的咸鸭蛋油，不管是从颜色的搭配上，还是从味道的结合上，都是非常好吃的美食。蒸熟后剥开蛋壳咬一口，咸香...
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![叉烧饭「孔老师教做菜」好吃的烹饪方法 叉烧饭「孔老师教做菜」的地道做法和步骤]( "叉烧饭「孔老师教做菜」好吃的烹饪方法 叉烧饭「孔老师教做菜」的地道做法和步骤")
- 对于周星驰，很多人最喜欢他的《大话西游》，但最爱的却是《食神》。印象最深的，便是周星驰饥寒交迫时，狼吞虎咽吃的那碗黯然销魂叉烧饭。电影中周星驰决赛中那一碗感天动地、荡气回肠的「黯然销魂饭」：“虽材料做法极其普通，但因烹饪者用心之真切，让食客吃得感天动地、荡气回肠，百...
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![八宝粥「孔老师教做菜」好吃的烹饪方法 八宝粥「孔老师教做菜」的地道做法和步骤]( "八宝粥「孔老师教做菜」好吃的烹饪方法 八宝粥「孔老师教做菜」的地道做法和步骤")
- 饮食养生节律中有一条“朝莫虚，暮莫实”的宗旨。“朝莫虚”指的就是早上不能空肚子。中医认为，辰时早上7-9点，正是胃经当令，吃早餐最好，此时胃气充盛，吃好早餐可养护胃气、提振阳气。今天我就分享一道营养很全面的八宝粥。李时珍在《本草纲目》中说，粥“又极柔腻，与肠胃相得，最为...
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![芝麻酱拌面【孔老师教做菜]( "芝麻酱拌面【孔老师教做菜")
- 芝麻酱是很多人喜欢的调味酱料，吃火锅的必备调味。但我相信很多人喜欢用芝麻酱做拌面，因为简单又美味，一点不比炸酱面逊色。只需要将面条煮熟拌上芝麻酱，就可以吃了。芝麻酱拌面其实也有点小技巧，那就是我们需要把芝麻酱懈开并调味儿，然后再同食材拌在一起。购买芝麻酱时，要注意...
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![阿拉棒「孔老师教做菜」的做法步骤及图解,美味正宗的阿拉棒「孔老师教做菜」做法]( "阿拉棒「孔老师教做菜」的做法步骤及图解,美味正宗的阿拉棒「孔老师教做菜」做法")
- 这款饼干非常适合给宝宝长牙齿的时候吃，如果嫌外面的饼干有添加剂，做这款磨牙阿拉棒再适合不过了，加了些黑芝麻，吃起来更香哦！用料低筋面粉85克奶粉20克糖粉15克蛋液45克黑芝麻10克阿拉棒【孔老师教做菜】的做法1、蛋液中加入糖粉并用手动打蛋器搅拌均匀，然后筛入低粉和奶粉，翻...
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![冰糖烤梨[孔老师教做菜]的做法步骤及图解,美味正宗的冰糖烤梨[孔老师教做菜]做法]( "冰糖烤梨[孔老师教做菜]的做法步骤及图解,美味正宗的冰糖烤梨[孔老师教做菜]做法")
- 梨具有清肺养肺的作用。多吃梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低，医师把梨称为“全方位的健康水果”，在天寒地冻的情况下，吃一颗又暖又甜的烤梨实在是舒心。用料冰糖适量克梨2个个冰糖烤梨[孔老师教做菜]的做法1、梨洗干净，在梨的上方三分之一处切开，用小刀将梨核去掉，不要...
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![花菜炒肉--「孔老师教做菜」好吃的烹饪方法 花菜炒肉--「孔老师教做菜」的地道做法和步骤]( "花菜炒肉--「孔老师教做菜」好吃的烹饪方法 花菜炒肉--「孔老师教做菜」的地道做法和步骤")
- 今天分享给你的新食谱是一道家常菜——“花菜炒肉”。花菜是一种营养价值比价高的食物，不仅比一般的水果蔬菜要高，而且还有利于人体成长的发育，也可以帮助提高免疫力。花菜的做法也有很多，干锅花菜、花菜丸子、番茄花菜等。你可以按照我的方法去试一下，这样炒出来的花菜不会让...
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![西蓝花牛肉通心粉【孔老师教做菜]( "西蓝花牛肉通心粉【孔老师教做菜")
- 《辅食每周吃什么》是由“江苏凤凰科学技术出版社”出版，这本辅食书现在已售出20多万册，非常热销！出版社也委托我把《辅食每周吃什么》中的40道食谱拍成了视频，她们把这40道视频总汇在一起做成了书签放入书中。你只要扫一扫书签上的二维码，就可以看到这40道辅食的视频详细做法...
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![辫子面包[孔老师教做菜]的做法步骤及图解,美味正宗的辫子面包[孔老师教做菜]做法]( "辫子面包[孔老师教做菜]的做法步骤及图解,美味正宗的辫子面包[孔老师教做菜]做法")
- 辫子面包也叫ZOAF，德文“辫子”的意思。辫子包很好做，如果想要吃各种馅料的，就在编之前擀卷的时候，卷入豆沙、薯泥等就可以。用料高筋面粉250克细砂糖50克盐2克奶粉10克淡奶油30克蛋液30克牛奶95克酵母4克黄油15克辫子面包[孔老师教做菜]的做法1、将除黄油外的所有食材放至厨...
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烹调屋
![冰糖烤梨[孔老师教做菜]的做法步骤及图解,美味正宗的冰糖烤梨[孔老师教做菜]做法](https://i2.pengtiaowu.com/8536d73afec67be55a2bd4/993e/ca69/993e816ff3d67fb503288c8f954016fabe05302012ab5c553248837384632b4c18d7ccf95f76b0c3-s.jpg "冰糖烤梨[孔老师教做菜]的做法步骤及图解,美味正宗的冰糖烤梨[孔老师教做菜]做法")
![辫子面包[孔老师教做菜]的做法步骤及图解,美味正宗的辫子面包[孔老师教做菜]做法](https://i2.pengtiaowu.com/8536d73afec67be55a2bd4/cc3e/ca69/cc3e816ff38b2ebd002d828f95131ea6e601327444a50e016511892d8660784d18d7ccf95f76b0c3-s.jpg "辫子面包[孔老师教做菜]的做法步骤及图解,美味正宗的辫子面包[孔老师教做菜]做法")