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大汤黄鱼的做法食谱

大汤黄鱼的做法和图解 好吃的大汤黄鱼家常做法

  • 大汤黄鱼

  • 大中华八大菜系各领风骚，能人雅士烹饪高手灿若星河，第一次出菜谱，有点手忙脚乱的，缺得图以后再补，高手老师勿喷多指点。这是一道经典浙江菜，会做的人很多，但各有各的做法，如有雷同纯属巧合勿喷。用料黄鱼1条（400克左右）姜4片（25克左右）葱15克料酒10克盐适量油150克（实耗50克）胡椒粉适量...
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金汤大黄鱼的做法和图解 好吃的金汤大黄鱼家常做法

  • 金汤大黄鱼

  • 分享一道冷冻大黄鱼的创新做法，雪菜熬制金汤使鱼的本味接近清蒸。最大限度保留鲜味，比糖醋红烧更好吃。用料大黄鱼（冷冻）1条雪菜50克葱姜蒜少许盐、躺、鸡精、玉米淀粉、料酒少许金汤大黄鱼的做法鱼解冻，冲洗干净，鱼身两面打十字花刀。方便更入味。葱姜蒜给别切葱白粒、葱绿段...
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烧大黄鱼的做法和图解 好吃的烧大黄鱼家常做法

  • 烧大黄鱼

  • 用料大黄鱼1条烧大黄鱼的做法黄鱼洗净，去除干净黑膜，包括和血线，抹点细盐。热锅冷油下雪菜炒香，加葱姜蒜煸香，放入黄鱼，加料酒，水，生抽，老抽煮开，大火烧5-6分钟。开吃。...
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简单易学的黄哈儿金汤大黄鱼美食做法

  • 黄哈儿金汤大黄鱼

  • 用料大黄鱼1条黄金酱50g黄哈儿金汤大黄鱼的做法黄鱼加姜、葱、料酒腌制待用锅中加入水300g、黄金酱、黄鱼加盖子小火焖8分钟后，将鱼捞出装盘，勾芡淋在上面出品即可。...
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葱㸆大黄鱼（三步处理大黄鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的葱㸆大黄鱼（三步处理大黄鱼）做法

  • 葱㸆大黄鱼（三步处理大黄鱼）

  • 2021年5月25日早餐。连吃了几天面包，今天做了道中餐-葱㸆大黄鱼，味道鲜美，特别下饭！用料大黄鱼1条料酒30克蒜6瓣盐少许生姜半块津葱半根辣椒1个香葱1把糖5克生抽30克八角2个花椒8粒玉米淀粉少许植物油少许葱㸆大黄鱼（三步处理大黄鱼）的做法准备6瓣蒜，5段津葱葱白，几小块姜，单独切...
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大黄鱼的做法和图解 好吃的大黄鱼家常做法

  • 大黄鱼

  • 女儿最喜欢吃鱼。前几天做的大黄鱼用料大黄鱼糖醋盐等调料香菜大黄鱼的做法跟平时的炖法一样，出锅后放香菜！...
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咸大黄鱼的做法和图解 好吃的咸大黄鱼家常做法

  • 咸大黄鱼

  • 用料大黄鱼1条料酒一勺葱姜少许咸大黄鱼的做法洗干净一破二，两面多摸些盐，腌制一个半小时洗净，吊窗外几小时吹干即可，以后吃可以冰箱冷冻室储存以后吃放料酒、葱姜，少许糖提鲜，再一小勺猪油，水开蒸8分钟上桌。。。味道就是外面真空包装的所谓“野生大黄鱼”。。...
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大黄花鱼的做法和图解 好吃的大黄花鱼家常做法

  • 大黄花鱼

  • 用料大黄鱼1条料酒适量葱姜蒜适量盐适量芹菜5根大黄花鱼的做法买来的黄花鱼，用水果刀刮去鱼鳞使用剪刀剪开鱼肚掏出鱼里面的内脏，鱼籽和鱼泡建议掏出来，我不喜欢吃。用清水冲洗干净，表面和内部的黑膜除干净。起锅烧油，油温七成熟后，放入鱼，煎一下鱼两面，中火放入葱姜蒜，倒入老抽，生...
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减脂大黄鱼！奶白的汤！的做法步骤及图解,美味正宗的减脂大黄鱼！奶白的汤！做法

  • 减脂大黄鱼！奶白的汤！

  • 这图片不是最成功的一次哈，但是相信我后面非常成功的鱼汤都等不及我拍照。😂用料大黄鱼1条豆腐（嫩，老，日本豆腐，豆腐皮都随意）但是嫩豆腐卡路里最低哈，还少加工更营养。4-8片看食量小白菜1把魔芋粉丝1包（看个人能吃多少放多少哈）姜10片左右吧蒜3-4瓣葱2根白胡椒很多盐老祖宗的适量...
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酱香黄花鱼、大黄鱼的做法步骤及图解,美味正宗的酱香黄花鱼、大黄鱼做法

  • 酱香黄花鱼、大黄鱼

  • 无意中这样做了一次得到了全家人高度一致的赞美与喜爱这些年下来也做成了这样一道拿手菜。这个鱼，挺简单的，微微辣口。一丢丢辣都不吃的，可以改成不辣的豆瓣酱（比如：潘家豆瓣酱）。可是一丝丝辣都没有，感觉不好吃的，我家不太会吃辣的娃儿都可以接受，so肯定没多辣的。用料大黄鱼1条...
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“两头翘”大汤黄鱼的做法步骤及图解,美味正宗的“两头翘”大汤黄鱼做法

  • “两头翘”大汤黄鱼

  • “两头翘”是浙江人对黄鱼的至高褒奖，鱼足够大，装在盆中才能头尾翘起。浙北地区，每个县市都有腌制芥菜的独门秘方，宁波人的“咸齑”，杭州人的“雪里蕻”，绍兴人的“咸菜”，萧山人的“倒笃菜”，谁都说自己家乡的配方独树一帜。这两种食材是浙江人心中海洋和陆地的鲜味担当，可以今天...
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小岛上—雪菜大汤黄鱼的做法步骤及图解,美味正宗的小岛上—雪菜大汤黄鱼做法

  • 小岛上—雪菜大汤黄鱼

  • 这是一道舟山风味的汤菜，黄鱼和当地人自腌的雪菜结合冬笋，成为一道过年的压轴大菜。用料大黄鱼1条雪里蕻100克冬笋80克小岛上—雪菜大汤黄鱼的做法黄鱼处理干净，吸干鱼身水分。冬笋切丝，雪里蕻切小段。锅烧热，放入油烧至7成热，放入黄鱼煎至金黄。翻面煎，下生姜等料。把冬笋丝和...
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鲜掉眉毛的大汤黄鱼面的做法步骤及图解,美味正宗的鲜掉眉毛的大汤黄鱼面做法

  • 鲜掉眉毛的大汤黄鱼面

  • 做黄鱼面的黄鱼新鲜的一定要高，挑鱼我一般是看鱼眼睛和鱼鳞，鱼眼睛看起来亮亮的，鱼鳞还是完好的鱼一般是比较新鲜的。用料黄花鱼6条450克盐2克鸡粉2克生粉3克料酒5克生姜几片葱几根鲜掉眉毛的大汤黄鱼面的做法黄花鱼剔骨留两片鱼肉，剔完大概150克肉鱼肉加盐，鸡精，生粉，料酒抓均...
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煎大黄鱼的做法和图解 好吃的煎大黄鱼家常做法

  • 煎大黄鱼

  • 用料大黄鱼条盐克料酒勺油克姜葱煎大黄鱼的做法超市杀好鱼，回来再次冲洗，去干净内脏、血水。姜葱、料酒、盐全身内外都抹一遍，盐可以稍微多一点，要腌进味。半小时后用厨房纸吸干鱼身水份，鱼拎起来确保嘴里、肚子里差不多没水了，就可以开始煎。也可以腌个一两小时，鱼也差不多干了...
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🔥雪菜笋丝大汤黄鱼的做法步骤及图解,美味正宗的🔥雪菜笋丝大汤黄鱼做法

  • 🔥雪菜笋丝大汤黄鱼

  • 雪菜大汤黄鱼，宁波人的宴客菜，年夜餐桌也是常常见到的，寓意年年有鱼用料大黄鱼1条500克雪里蕻150克冬笋死50克料酒10克开水600克盐2克味精2克白胡椒粉0.5克姜片3片葱花1克🔥雪菜笋丝大汤黄鱼的做法黄鱼去内脏，准备一点雪菜末，（用杆子，尽量把叶子部分去除）笋丝，姜片热锅冷油下姜片，...
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炖大黄鱼的做法和图解 好吃的炖大黄鱼家常做法

  • 炖大黄鱼

  • 用料大黄鱼1条鸡蛋2个葱1根蒜1头炖大黄鱼的做法将大黄鱼提前一天收拾干净，挂起来半风干。大黄鱼切刀，准备好食材。把鸡蛋均匀涂在鱼上。炸鱼(两面都要炸)。放水和葱、蒜，放酱油调色。小火炖5分钟。洒盐出锅。小贴士下次放1个鸡蛋就够了😓...
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大黄鱼头丝瓜汤(浓白汤)的做法步骤及图解,美味正宗的大黄鱼头丝瓜汤(浓白汤)做法

  • 大黄鱼头丝瓜汤(浓白汤)

  • 超级浓郁而鲜美的汤底，加了丝瓜的搭配，真是夏天独有的美味！用料大黄鱼头一个丝瓜一根盐/鱼露少许姜丝少许大黄鱼头丝瓜汤(浓白汤)的做法大黄鱼头劈小块，加少许盐跟姜丝抓匀备用腌10分钟。丝瓜去皮切小块。热锅，加少许冷油，鱼块沥干水分平铺在锅中，大火煎至一面变成焦黄，关火，等差...
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一顿读懂大黄鱼和小黄鱼区别的红烧大黄鱼的做法步骤及图解,美味正宗的一顿读懂大黄鱼和小黄鱼区别的红烧大黄鱼做法

  • 一顿读懂大黄鱼和小黄鱼区别的红烧大黄鱼

  • 大黄鱼，体长，侧扁，金黄色，为硬骨鱼纲-鲈形目-石首鱼科-黄鱼属，又名黄鱼、大黄花鱼，为传统“四大海产”（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼）之一，也是我国近海的主要经济鱼类。大黄鱼平时喜欢栖息在较深的海区，4-6月向近海洄游产卵，产卵后分散在沿岸索饵，以鱼虾等为食，秋冬季又向深海区迁移。...
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糟大黄鱼的做法和图解 好吃的糟大黄鱼家常做法

  • 糟大黄鱼

  • 用料大黄鱼条料酒勺李锦记卤汁面粉糟大黄鱼的做法黄鱼切段再对半开把主骨去掉面粉滚一下入锅剪（放点姜片）出锅调料（不用任何其他，尤其盐，这牌子卤汁很咸）倒入卤汁和料酒（薄薄的一层）即可上桌😊...
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蒸大黄鱼的做法和图解 好吃的蒸大黄鱼家常做法

  • 蒸大黄鱼

  • 1:处理时间3分钟2:烹饪时间8分钟用料大黄鱼1条大葱1根姜20片料酒1勺盐2匙小米辣2根味极鲜1勺鱼露（蒸鱼豆豉）1勺香油1勺蒸大黄鱼的做法去鳞破鱼处理干净（一条鱼），花时3分钟。准备以上各种调料，花时半分钟。料酒、盐、姜片腌制鱼30分钟。底层姜片大葱，中间放鱼，上面又是姜片大葱，入...
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原汤大黄鱼的做法和图解 好吃的原汤大黄鱼家常做法

  • 原汤大黄鱼

  • 用料大黄鱼1条芹菜一把姜3片料酒3勺糖1勺盐、味精、鸡精适量原汤大黄鱼的做法大黄鱼去鳞去腮取出鱼胶，鱼身切段热锅下油，下姜片煎一下，下鱼段中小火煎至两面微焦下料酒炝锅去腥，加入开水没过鱼身1厘米转入砂锅，中小火炖至鱼汤发白，一般要30分钟加入适量盐、胡椒粉、味精、鸡精...
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大黄鱼汤的做法和图解 好吃的大黄鱼汤家常做法

  • 大黄鱼汤

  • 因为养殖大黄鱼，口感不是很好。所以做汤。用料大黄鱼汤大黄鱼1条姜四五片盐少许洋葱1/3个猪肉20克鸡蛋1只只用蛋清淀粉1勺胡椒粉少许大黄鱼汤的做法先讲大黄鱼洗净后，切下鱼头，两面的鱼肉片下来。两面的鱼肉都片成薄鱼片。由于我刀工不好，鱼片比较厚。😜然后鱼片中放入少许盐...
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大黄鱼汤～～春节必备菜的做法步骤及图解,美味正宗的大黄鱼汤～～春节必备菜做法

  • 大黄鱼汤～～春节必备菜

  • 江浙沪一带，鱼汤是很家常的一道菜。喝汤不吃鱼的，鱼就炖的烂烂的～所谓千炖豆腐万炖鱼，肉和骨分离都成渣渣了也没关系，精华都到了汤里，鲫鱼汤算是代表了～～鲫鱼骨刺太多，但是味鲜美，我们常常炖到骨肉分离，滤出汤炖豆腐或粉皮。吃鱼又喝汤的，要求就不同了。鱼上桌时必须保持形体完美，独特...
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烤大黄鱼的做法和图解 好吃的烤大黄鱼家常做法

  • 烤大黄鱼

  • 盒马的大黄鱼性价比超高，尝试了多种方法烹饪，最后还是烤鱼最适合！用料大黄鱼1条料酒3勺盐均匀撒满鱼身胡椒粉均匀撒满鱼身大蒜3瓣生姜若干洋葱半个大葱四分之一根香菜1颗烤大黄鱼的做法去鳞片，去内脏，去头（烤箱够大可以保留）腌鱼，上述调料除香菜和洋葱全部用上。保鲜膜包裹腌好的...
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「江浙十大名汤」雪菜小黄鱼豆腐汤的做法步骤及图解,美味正宗的「江浙十大名汤」雪菜小黄鱼豆腐汤做法

  • 【江浙十大名汤】雪菜小黄鱼豆腐汤

  • 冰箱里好多小黄鱼，正好这两天特别想吃豆腐，做鱼汤再合适不过了～雪菜黄鱼豆腐汤是道浙江宁波市传统的特色名菜，属于宁波十大名菜之一，此菜汤汁奶白鲜洁，鱼肉鲜嫩，雪菜鲜脆爽口。有补虚养身调理，贫血调理，健脾开胃调理的功效。用料小黄鱼豆腐雪菜蒜瓣姜片干辣椒香菜盐味精白胡椒粉香...
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