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芋艿炆鸡的做法食谱

芋艿炆鸡的做法和图解 好吃的芋艿炆鸡家常做法

  • 芋艿炆鸡

  • 芋艿也称芋仔或小芋头，营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食。芋艿炆鸡需是很普通却又忘不了的家常菜。用料子鸡半只（约500克）芋艿200克黄豆酱（或豆瓣酱）1汤勺红葱头5-6颗蒜头3瓣姜三片小香葱2棵生抽1茶勺糖1茶勺料酒1茶勺鸡汁半茶勺盐适量芋艿炆鸡的做法...
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芋艿鸡爪汤的做法和图解 好吃的芋艿鸡爪汤家常做法

  • 芋艿鸡爪汤

  • 用料鸡爪一人份芋艿两三颗红枣若干薏仁少量煲汤辅料少量芋艿鸡爪汤的做法将煲汤辅料薏米放置小碗温水浸泡。其他食材也清洗，芋艿切块。鸡爪洗净撂下热水，与其他材料一并放入电饭煲，放入食盐，料酒，姜，蒜两瓣，入水选择煲汤程序。小贴士①我是易水肿体质，所以煲汤会习惯性加点薏仁，没...
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烤芋艿的做法和图解 好吃的烤芋艿家常做法

  • 烤芋艿

  • 用料芋艿5-8个烤芋艿的做法烤箱预热230，最高只能230。芋艿洗刷干净，放架子上进去烤，30-40分钟。这种小的30分钟正好，40就偏干了。烤箱小，只能这点...
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葱油芋艿（附带去芋艿皮）的做法步骤及图解,美味正宗的葱油芋艿（附带去芋艿皮）做法

  • 葱油芋艿（附带去芋艿皮）

  • 用料芋艿500克葱几根生抽10克盐适量水100克葱油芋艿（附带去芋艿皮）的做法芋艿去皮：把芋艿放入小美锅，加水没过芋艿。设置4分钟/速度2.5反转。（可以适当加长时间）。小美处理过的芋艿大部分皮已经削干净了，再用刀把没去干净的皮削掉。去好皮的芋艿洗净，切小块。主锅清洗干净，把锅底...
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芋艿烧鸡爪 软糯的芋艿 微辣的做法步骤及图解,美味正宗的芋艿烧鸡爪 软糯的芋艿 微辣做法

  • 芋艿烧鸡爪 软糯的芋艿 微辣

  • 之前小区附近一家菜馆的特色招牌菜～很喜欢这个口味每去必点之一后面搬家了就很少吃到了今天突然想起就自己凭着记忆复刻了一下居然也相当的美味哈～用料芋艿200克莴笋1根鸡爪400克糖1勺盐1勺生抽1勺料酒2勺花椒20粒大葱适量姜6片蒜6瓣小米椒4个线椒2个玉米淀粉2克老抽1勺芋...
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鸡汁煮芋艿的做法和图解 好吃的鸡汁煮芋艿家常做法

  • 鸡汁煮芋艿

  • 芋艿是家家户户餐桌上比较常见的食材，大多数人的加工方法，无非是粉蒸剁椒蒸或者捣成泥煎制成饼，今天坨坨妈向大家推荐一种不一样的吃法，鸡汁煮芋艿，这道菜汤鲜味美，营养丰富，而且超级简单，如果有朋友来做客，你做上一道这样的菜，一定会让你的客人眼前一亮的。用料浓缩鸡汁一瓶芋头鸡...
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芋艿炖鸡的做法和图解 好吃的芋艿炖鸡家常做法

  • 芋艿炖鸡

  • 用料鸡块500克芋艿3个盐适量白糖一点葱姜蒜干辣椒4个芋艿炖鸡的做法葱姜蒜干辣椒备好芋艿滚刀鸡块焯水捞出加入油，下鸡块翻炒，拉到锅边，下入葱白，姜蒜辣椒炒香，加水没过鸡块，煮沸下入芋艿，加盐，酱油，十三香，白糖调味，中火慢炖20分钟出锅，洒上葱花小贴士炖的时候翻一下，时间看个人对芋...
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葱油芋艿-芋艿的美味吃法的做法步骤及图解,美味正宗的葱油芋艿-芋艿的美味吃法做法

  • 葱油芋艿-芋艿的美味吃法

  • 芋艿最常见的做法就是清蒸—剥皮—蘸糖，原汁原味，香甜粉糯，一口一个香。今天我们来做和芋艿有关的菜，有家常的，也有创意的，总之不难，好吃是真理-葱油芋艿。用料芋艿小葱葱白小葱葱叶油糖盐葱油芋艿-芋艿的美味吃法的做法芋艿连皮洗净，放入锅中加水盖过，大火煮滚后转小火煮15分钟左...
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焖芋艿的做法和图解 好吃的焖芋艿家常做法

  • 焖芋艿

  • 大暑这段时间，芋艿出来了，每年这个季节，妈妈都会做，粉粉嫩嫩，很是好吃。购买的芋艿是去皮晒过的哦，也可以自己买回来去皮晒，晒至表皮土黄色，皱皱的，或者有太阳，早上晒，傍晚就可拿来做晚餐。用料芋艿1斤油平时炒菜的量盐比平时做菜的量少点生抽2个锅铲老抽半个锅铲蚝油1勺剁椒3勺焖芋...
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芋艿鸡骨酱的做法和图解 好吃的芋艿鸡骨酱家常做法

  • 芋艿鸡骨酱

  • 芋艿鸡骨酱，一道初秋时令的经典本帮家常菜。其实，并不是鸡骨头，也不是酱状。大餐馆里已经不大见到这道菜了，太过家常的下饭菜而已。本帮特色的浓油赤酱，加之芋艿焖至糯软之后的自然浓稠，超级美味下饭，也很适合做汤面的浇头。用料光鸡芋艿葱姜南乳（红腐乳）料酒老抽冰糖或白糖食用油...
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芋艿酒酿鸡的做法和图解 好吃的芋艿酒酿鸡家常做法

  • 芋艿酒酿鸡

  • 用芋艿和酒酿一起炖鸡，绝对是补血、益气的美味佳肴，特别适合女生食用，可以让你身体轻盈、气色红润用料甜酒酿1小碗鸡一只芋头400克八角1个葱姜适量老抽1小勺生抽2小勺盐1小勺芋艿酒酿鸡的做法买回来的鸡，去掉内脏、清理干净后斩成小块然后用热水汆烫2次，然后清洗干净芋头清洗...
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芋艿煲的做法和图解 好吃的芋艿煲家常做法

  • 芋艿煲

  • 芋艿营养丰富，有提高免疫力，䃼中益气，美容乌发等作用，但痰湿体质不宜食用。用料芋艿10个盐2克味极鲜2勺葱2根蒜3瓣油1勺芋艿煲的做法芋头用水冲洗，去泥沙后放入高压锅，水没过芋艿。高压锅大火烧开，排气后中火煮3分钟关火。等冷却，芋艿剥去皮。砂锅倒入1勺油，芋艿放入。散上葱花蒜...
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芋艿焖鸡的做法和图解 好吃的芋艿焖鸡家常做法

  • 芋艿焖鸡

  • 用料鸡只芋艿姜片蒜子黄豆酱勺生抽勺盐克葱花芋艿焖鸡的做法鸡肉洗干净焯水，芋艿削皮切成滚刀块焯水，姜切丝，蒜子切粒备用油热放入姜丝蒜子炒香，炒香后放入鸡肉，炒干水分鸡肉炒干水分后放入芋艿，稍微煸炒一两分钟煸炒后加入黄豆酱，翻炒两下，加入适量热水焖上10分钟左右焖好后加入...
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芋艿炖笨鸡的做法和图解 好吃的芋艿炖笨鸡家常做法

  • 芋艿炖笨鸡

  • 用料笨鸡半只芋艿半个姜蒜适量青蒜花椒料酒生抽盐醋芋艿炖笨鸡的做法取笨鸡半只、芋艿半个洗净切块备用，热油爆香花椒粒和姜蒜处下笨鸡块炒至变色加入料酒、生抽和少量醋加入清水大火煮开转至汤锅中炖三十钟左右加入芋艿炖软加入蒜苗和盐即可出锅小贴士芋艿也可以换成土豆...
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咖喱芋艿鸡的做法和图解 好吃的咖喱芋艿鸡家常做法

  • 咖喱芋艿鸡

  • 香滑软糯的芋艿被浓浓的咖喱包裹着，异国风味十足却又觉得有些亲切，味蕾也变得好奇起来。来自贝太厨房2013年1月刊4人份156千卡/人准备时间：15分钟烹饪时间：30分钟用料香菜叶1小把（5g）熟花生仁10g鸡腿500g芋艿6个豇豆2根（可省）蒜3瓣姜10g泰式红咖喱酱5汤匙（75g）椰浆400ml鱼露2汤匙（30...
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鸡头米芋艿的做法和图解 好吃的鸡头米芋艿家常做法

  • 鸡头米芋艿

  • 用料芋艿1斤鸡头米（芡实）适量食用碱1小浅勺红糖少许或适量鸡头米芋艿的做法戴手套将芋艿皮刮去，戴手套防止手痒。加冷水将芋艿加热至沸腾，滤去水，再用冷水洗去浮沫，重新加入冷水没过芋艿，加入1浅勺食用碱，加热至沸腾转小火，煮至筷子能轻松插入芋艿。加入红糖，鸡头米，沸腾半分钟即可...
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芋艿烧鸡翅的做法和图解 好吃的芋艿烧鸡翅家常做法

  • 芋艿烧鸡翅

  • 芋艿是老少皆宜的滋补品,软糯香甜,入口即化,低脂低热~搭配人人都爱的鸡翅膀,不但能吸收鸡翅多余的油脂,还能让芋艿更入味好吃,不过给芋艿去皮要注意,汁水沾到手上可不太好受~用料红黄彩椒鸡翅中芋艿香菜葱姜米酒老抽生抽盐糖芋艿烧鸡翅的做法芋艿3—4个，红黄彩椒各半个鸡...
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葱香芋艿-葱油芋艿的做法步骤及图解,美味正宗的葱香芋艿-葱油芋艿做法

  • 葱香芋艿-葱油芋艿

  • 用料芋艿6个小葱1根盐5克鸡精1勺葱香芋艿-葱油芋艿的做法芋艿6个去皮...不要用小刀，容易伤手改用切菜刀去皮去皮后洗净，备用预备葱花，备用油热后加入芋艿翻炒均匀加入水、鸡精、盐小火慢煮，至芋艿变粉可收汁——发现汤汁变颜色了没有？加入葱花拌匀，即可出锅...
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芋头炆鸡的做法和图解 好吃的芋头炆鸡家常做法

  • 芋头炆鸡

  • 又是鸡因为猪肉太贵了用料芋头5只小的鸡半只姜片几片烧烤汁上次那种蚝油若干芋头炆鸡的做法芋头焯水，熟了之后剥皮切片备用。热锅加油加姜，然后加鸡，加烧汁焖10分钟左右。倒入芋头后加蚝油，再焖10分钟左右就可以出锅了。小贴士我的鸡放冰箱冰了很久，为了节省解冻时间，事先准备...
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芋艿乌鸡汤的做法和图解 好吃的芋艿乌鸡汤家常做法

  • 芋艿乌鸡汤

  • 秋风起，芋艿又到了最好吃的季节，煲一碗汤佐以你的爱心，为家人带去暖暖的秋天～生活不正是如此～用料芋艿5个姜5-7片红枣5颗枸杞粒盐少许乌鸡1只糯米少许料酒少许芋艿乌鸡汤的做法洗净乌鸡，将生糯米和红枣直接塞入乌鸡里面，具体做法可参照参鸡汤做法。芋艿去皮洗净。将处理好的乌鸡...
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焅芋艿的做法和图解 好吃的焅芋艿家常做法

  • 焅芋艿

  • 用料芋艿八角桂皮干辣椒姜焅芋艿的做法芋艿去皮，洗干净，切成菱形块待用锅中加油，烧至5成热，放入芋艿块，炸成金黄色，捞出沥干油锅中加少许油，小火煸香八角、桂皮、姜，加水白糖、老抽、盐，放入芋艿块、干辣椒。大火烧开，然后调小火慢慢焖煮，煮至酥烂时放入蘑菇精拌匀，出锅倒入盆中冷却...
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芋艿烧鸡的做法和图解 好吃的芋艿烧鸡家常做法

  • 芋艿烧鸡

  • 之前鸡块一直跟土豆烧，但是土豆的淀粉含量太高，而且煮的时候土豆容易懒，到最后吃在嘴里都是那种粉粉的感觉，自从换了芋头之后，吃的时候没有那种粉的感觉，但是吃起糯糯的口感好很多，从此芋头烧鸡取代了土豆烧鸡。用料芋艿7个鸡腿5只小米椒3个蒜苗2根白酒2小勺盐适量耗油适量茶油...
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蒸芋艿的做法和图解 好吃的蒸芋艿家常做法

  • 蒸芋艿

  • 这是我去年在浙江工作时我的小伙伴教我做的，我很喜欢吃，简单方便！用料姜几片蒜几个干辣椒几个生抽适量鸡精适量香油适量蒸芋艿的做法首先把芋头去皮，切成薄块，我选的都是小芋头，不是很大一个的。把生姜切丝，蒜切碎末，干辣椒切成小段。把切好的生姜蒜摆一些盘子上，然后把芋头片铺在...
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芋艿……的做法和图解 好吃的芋艿……家常做法

  • 芋艿……

  • 每当芋艿上市的季节，就会让嘛嘛买好多。软软的蘸上白糖。真是一大享受。每次都会吃好多。用料芋艿白糖芋艿……的做法芋艿洗净，放入锅，加水没过芋艿。大火煮开，转中火慢煮，直到煮软，中途用筷子戳戳。然后取出。凉凉。剥皮，蘸着白糖就可以吃了。...
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芋艿的做法和图解 好吃的芋艿家常做法

  • 芋艿

  • 我的美食记忆都来自于我的母亲！吃！母亲烧的一手好菜，从不愁吃！现在我会做的很多美食都原自母亲的基因，从小耳目需染，然后后期实践，让我可以随手拈来，从做美食中体验过程，收获快乐！我喜欢用当季的食材做各种美食这次的菜谱“芋艿”，首当其冲的是我从小就喜欢吃的绍兴本邦菜“辣茄酱”...
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