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黄哈儿仔姜牛蛙的做法食谱

简单易学的黄哈儿仔姜牛蛙美食做法

  • 黄哈儿仔姜牛蛙

  • 牛蛙是一种高蛋白低脂肪，低胆固醇，滋补、解毒，特别适合消化功能差，体寒、体弱者、常吃能起到精力充沛，安心养神之功效。黄哈儿仔姜牛蛙的营养价值很高，味道鲜美，吃起来口感细嫩有嚼劲，仔姜味浓郁，地方风味突出，现将做法分享给大家~用料牛蛙400g丝瓜200g泡椒酱80g凉拌红油20g黄哈儿...
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仔姜牛蛙的做法和图解 好吃的仔姜牛蛙家常做法

  • 仔姜牛蛙

  • 为了摆盘好看，把🐘关进冰箱三步走又超纲了🤣。只有在做牛蛙的时候，仔姜才会显得尤为重要，这是爸爸告诉我的。还有很多言传身教的诀窍，这也是我厨艺为什么这么好的关键。用料牛蛙只黄瓜小米椒大蒜洋葱仔姜小葱紫苏九层塔迷迭香料酒勺食用油盐生抽老抽胡椒粉仔姜牛蛙的做法牛蛙...
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黄哈儿添香馋嘴牛蛙(酸菜味)的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿添香馋嘴牛蛙(酸菜味)做法

  • 黄哈儿添香馋嘴牛蛙(酸菜味)

  • 主料：鲜蛙450g、砍成1.5厘米的方块，活水洗净血水（蛙肉很腥）。码味：盐2.5g、食用小苏打粉1.2g、添香调味粉2g、姜片少许、胡椒少许、一同搅拌均匀至肉滑。蛋清液与生粉拌均匀，取20g加入蛙肉中。辅料：藕条150g、土豆条150g、青笋条150g、豆腐结150g、木耳80g、香芹50g、香葱结20g...
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豆花仔姜蛙的做法和图解 好吃的豆花仔姜蛙家常做法

  • 豆花仔姜蛙

  • 夏季吃姜开胃，尤其偏爱仔姜，每到这个季节，总是变着花样吃仔姜。泡仔姜，凉拌仔姜，仔姜肉丝，姜爆鸭，仔姜蛙。吃来吃去，还是喜欢这种重口味的江湖菜，加了豆花垫底，味汁侵入豆花中吃起来正好。用料牛蛙3只仔姜300g红椒200g豆瓣酱少许料酒少许淀粉少许胡椒粉少许生抽少许青椒少许豆花一...
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简单易学的黄哈儿馋嘴牛蛙美食做法

  • 黄哈儿馋嘴牛蛙

  • 馋嘴牛蛙是一道以牛蛙、蒜、姜等为主要食材制作的川菜。牛蛙有滋补解毒地功效，消化功能差或胃酸过多地患者最宜吃蛙肉，体质弱或是生病地人可以用来补身，营养价值极高。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效。黄哈儿馋嘴牛蛙——肉质爽滑细嫩，味道鲜...
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黄哈儿麻辣牛蛙锅标准化操作流程的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿麻辣牛蛙锅标准化操作流程做法

  • 黄哈儿麻辣牛蛙锅标准化操作流程

  • 用料牛蛙600g水煮料180g飘香油1号50g调料粉15g包菜150g干辣椒10g蒜米50g色拉油100g黄哈儿麻辣牛蛙锅标准化操作流程的做法包菜撕碎打底牛蛙加入盐，鸡精。味精各3g腌制取600g高汤将小料，调料烧开下入牛蛙加盖煮6分钟即可出锅，盖在包菜上面撒葱花芝麻即可...
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四川仔姜蛙的做法和图解 好吃的四川仔姜蛙家常做法

  • 四川仔姜蛙

  • 这是一道在四川非常流行的菜品。蛙肉鲜嫩可口，辣道十足，配合着子姜和青椒的清香，让这道菜味道并不像其他川菜一样厚重，吃了一口就会停不下来。由于在外没有地道的四川泡辣椒，如果加入泡辣椒，就会更好吃。用料青蛙750g仔姜450g红椒2只指天椒100g小米辣50g大葱一节蒜8瓣老姜一块...
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简单易学的黄哈儿炭火牛蛙美食做法

  • 黄哈儿炭火牛蛙

  • 黄哈儿炭火蛙锅肉质鲜嫩色泽明亮，再加上黄哈儿秘制酱料进行翻炒，酱汁的味儿更好地渗入牛蛙肉中，让人舍不得放下筷子。鲜嫩爽口的牛蛙肉，入口一刻Q弹与鲜香麻辣味在口腔内爆炸开来，真的不要太爽！用料牛蛙1.6斤土豆条300g藕条300g麻辣料120g干锅油50g调味粉15g黄哈儿炭火牛蛙的做...
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黄哈儿泡椒牛蛙烤鱼的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿泡椒牛蛙烤鱼做法

  • 黄哈儿泡椒牛蛙烤鱼

  • 用料牛蛙200g鱼2斤配菜适量适量泡椒酱120g黄哈儿泡椒牛蛙烤鱼的做法烤鱼腌制水:水500g、姜30g、葱30g、盐25g、鸡精10g、白酒10g(姜葱和水打成汁加入鸡精、盐、白酒即可)腌制时:15~20分钟辅料:高汤300g、啤酒200g、泡姜粒50g、泡野山椒50g、泡灯笼椒5个、蒜粒50g、芹菜粒...
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黄哈儿牛蛙花甲虾干杯标准化流程的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿牛蛙花甲虾干杯标准化流程做法

  • 黄哈儿牛蛙花甲虾干杯标准化流程

  • 用料牛蛙400g虾200g花甲200g玉米200g线椒6节鲜青花椒1束姜蒜米50g红美人椒6节高汤300g啤酒100g金汤酱50g青花椒酱50g黄哈儿牛蛙花甲虾干杯标准化流程的做法玉米焯水1000g水下入玉米焯水花甲焯水1000g下入花甲焯水油炸牛蛙、基围虾"1500g色拉油烧至200°分别炸牛蛙30秒，基...
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仔姜蛙的做法和图解 好吃的仔姜蛙家常做法

  • 仔姜蛙

  • 夏天是属于仔姜的季节，仔姜兔，仔姜鸭，仔姜蛙，味道那个鲜啊😋用料牛蛙4～5只仔姜半斤青红椒适量姜葱蒜适量豆瓣酱一勺生抽一勺胡椒粉一克盐克白糖一勺鸡精一勺仔姜蛙的做法牛蛙买的时候请老板处理好，切成小块儿，回家清洗干净，沥干水分加入料酒，胡椒粉，姜丝，葱段，生抽，一点点盐，淀粉腌制一...
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黄哈儿香辣牛蛙肥牛标准操作流程的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿香辣牛蛙肥牛标准操作流程做法

  • 黄哈儿香辣牛蛙肥牛标准操作流程

  • 用料牛蛙500g肥牛150g金汤酱、水煮料、飘香油各50g青线椒节100g鲜红小米椒节30g蒜米50g洋葱100g金针菇100g高汤400g啤酒100g黄哈儿香辣牛蛙肥牛标准操作流程的做法将牛蛙杀好，切成八块腌制(腌制:3g鸡精，2g味精，2g盐抓匀牛蛙2分钟，入味后加生粉5q抓匀)，锅里1000g水加入金针菇、...
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仔姜青蛙的做法和图解 好吃的仔姜青蛙家常做法

  • 仔姜青蛙

  • 下饭菜配🍺都很🉑️不止是🐸换成兔肉🐟都可以做，味道都超好吃特别是里面嫩姜配🍚，巴适用料🐸仔姜块盐克鸡精小米辣二荆条泡辣椒🧄老姜嫩姜八角花椒啤酒🍻豆瓣黑胡椒粉盐仔姜青蛙的做法小米辣，泡辣椒切好备用二荆条备用嫩姜切丝🐸用盐多洗几次洗干净沥干水，锅里加油放干花椒，八角...
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仔姜炒青蛙的做法和图解 好吃的仔姜炒青蛙家常做法

  • 仔姜炒青蛙

  • 用料青蛙半斤仔姜3个朝天椒10个蒜瓣5个胡子酒一勺盐适量生抽适量耗油适量鸡精适量仔姜炒青蛙的做法将青蛙剁成块状，倒入锅中炒干水分加油，盐，胡子酒，继续翻炒。加入适量生抽，关火翻炒好盛出将蒜姜辣椒倒入锅中炒好将青蛙倒入，混合好，加入耗油翻炒。混合均匀后盛出加点葱装饰。小...
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黄哈儿酥香牛蛙—美味的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿酥香牛蛙—美味做法

  • 黄哈儿酥香牛蛙—美味

  • 主料：牛蛙800g、土豆片100g、藕片100g、洋葱280g辅料：干辣椒60g、干花椒15g、大蒜瓣150g、青红杭椒段各50g、色拉油300g、盐6g、白糖2g、鸡精15g、水500g调料：黄哈儿超级麻辣酱130g、黄哈儿调味粉15g、黄哈儿飘香油50g用料牛蛙800g土豆片100g藕片100g洋葱280g干辣椒60g干花...
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简单易学的黄哈儿泡椒牛蛙美食做法

  • 黄哈儿泡椒牛蛙

  • 泡椒牛蛙是一道色香味俱全的川渝地区的汉族名菜，属于川菜系。最常见又易烹制，成菜后味咸鲜，肉细嫩，色红亮，泡菜香气浓郁。牛蛙菜肉质鲜美，和泡椒一起烹制，鲜香开胃，让人回味无穷。牛蛙含有丰富的蛋白质、钙和磷，对青少年生长发育和跟年期骨质疏松都十分有益。今天黄哈儿大厨就教给...
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黄哈儿金汤牛蛙标准操作流程的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿金汤牛蛙标准操作流程做法

  • 黄哈儿金汤牛蛙标准操作流程

  • 黄哈儿金汤牛蛙带你体验酸爽麻辣，燃爆你的食欲......酸辣金汤口味，一大只一大只的新鲜牛蛙，肉质健硕饱满，鲜嫩无比#黄哈儿金汤酱#酸酸辣辣的口味让味蕾都兴奋起来了，酸辣浓郁，越煮越香金灿灿的汤汁在舌尖炸开，牛蛙Q弹的肉质鲜到飞爽辣量大，牛蛙控沉沦其中无法自拔一条条大长腿诱...
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黄哈儿藤椒牛蛙锅标准操作流程的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿藤椒牛蛙锅标准操作流程做法

  • 黄哈儿藤椒牛蛙锅标准操作流程

  • 用料牛蛙600g青花椒酱200g调味粉15g黄哈儿藤椒牛蛙锅标准操作流程的做法辅料:包菜150g、线椒段50g、鲜小米椒段50g、野山椒段50g蒜米50g色拉油200g鲜花椒一粒包菜撕碎打底牛蛙加入盐、鸡精、味精各3g腌制取600g高汤将小料，调料烧开下入牛蛙加盖煮6分钟即可出锅，盖在包菜上...
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仔姜美蛙的做法和图解 好吃的仔姜美蛙家常做法

  • 仔姜美蛙

  • 用料仔姜2块泡椒2两小米椒10只蒜瓣盐少许料酒1勺美蛙3斤青花椒3两藕1节仔姜美蛙的做法准备好辅料，蛙加姜蒜粒，料酒腌制15分钟锅里烧油，蛙肉热油下锅，炒至变白捞出锅里剩底油下青花椒，豆瓣，泡椒，蒜，仔姜丝，大葱，鸡精，盐，小米椒………加水烧开，下蛙肉和素菜这道菜要的就是一个重口味，泡椒...
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仔姜炒牛蛙的做法和图解 好吃的仔姜炒牛蛙家常做法

  • 仔姜炒牛蛙

  • 最近是青蛙上市的好时间，牛蛙反而没人买了，菜市场的摊贩集中卖青蛙。前几天做了仔姜青蛙，是挺好吃，就是没什么肉。这次在超市买到了牛蛙，不便宜，15一斤，三只就25块钱了。用料牛蛙3只仔姜1大块小尖椒适量大蒜适量花椒适量白酒1瓶盖生抽适量蚝油适量鸡精适量白糖少量红苕粉少量盐...
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黄哈儿泡椒牛蛙标准化流程的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿泡椒牛蛙标准化流程做法

  • 黄哈儿泡椒牛蛙标准化流程

  • 用料牛蛙350g丝瓜200g高汤450g蒜子、葱段各40g泡子弹头200g鸡精5g色拉油100g泡椒酱120g黄哈儿泡椒牛蛙标准化流程的做法炒香辅料，兑汤锅中加入100g色拉油将蒜子，葱段，泡子弹头炒香加入450g高汤下酱料下入泡椒酱120g下牛蛙肉下入牛蛙烧制2分钟，继续下入丝瓜出锅收汁后装盘用泡...
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简单易学的黄哈儿卤煮牛蛙美食做法

  • 黄哈儿卤煮牛蛙

  • 黄哈儿卤煮牛蛙每只蛙蛙的个头都很大，现点现杀。蛙蛙的肉质很紧实，一个个都是运动健将，肉质爽滑细嫩。用料牛蛙500g素菜适量川卤200g老火锅500g黄哈儿卤煮牛蛙的做法辅料:高汤2000g、鸡精50g、味精50g、盐20g、鸡油20g、猪油200g、青花椒5g、红花椒10g、新一代干辣椒50g、野...
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简单易学的黄哈儿干锅牛蛙美食做法

  • 黄哈儿干锅牛蛙

  • 干锅牛蛙的魅力无人能挡，入口后香而不辣、醇而不燥，随后辣味渐起，不掩其香，回味无穷，令无数吃货尽折腰。不过每次想吃干锅牛蛙，就得排两三小时的队，你怕了吗？其实这让所有吃货都把持不住的干锅牛蛙，在家也能轻松做，现在就跟着黄哈儿大厨学起来~用料牛蛙350g土豆片200g藕片200g黄哈...
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黄哈儿添香馋嘴牛蛙 （麻辣味）的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿添香馋嘴牛蛙 （麻辣味）做法

  • 黄哈儿添香馋嘴牛蛙 （麻辣味）

  • 主料：取杀好的鲜蛙450g,砍成1.5厘米见方的块,洗净血水，否则蛙肉很腥。码味:盐3.5g、食用小苏打粉1.2g、添香调味粉3g、姜片少许，胡椒少许，一同搅拌均匀至肉滑。蛋清液与生粉拌均匀，取20g加入蛙肉中。辅料：藕条150g、土豆条150g、青笋条150g、豆腐结150g、木耳80g、香芹50g、香...
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仔姜小牛蛙的做法和图解 好吃的仔姜小牛蛙家常做法

  • 仔姜小牛蛙

  • 范五孃四川美食分享。记录一下.用料牛蛙3斤仔姜3块料酒1勺淀粉1勺泡椒2个豆瓣酱2勺大蒜5瓣花椒适量大葱1根醋1勺糖适量鸡精味精适量猪油适量小米辣适量芹菜杆适量仔姜小牛蛙的做法牛蛙放料酒，红薯淀粉一点，腌制一会儿。仔姜锅里放油烧热放入牛蛙炸一下锅里留底油，下入泡椒泡...
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