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调凉菜的做法食谱

调凉菜的做法和图解 好吃的调凉菜家常做法

  • 调凉菜

  • 妈妈牌调凉菜用料香油适量盐适量味精适量生抽适量芹菜1根腐竹适量豆腐干6块豆皮一张木耳适量黄瓜一根葱适量蒜适量花椒粉适量食用油适量陈醋适量调凉菜的做法腐竹和木耳提前3个小时用热水泡好，或者提前一天用凉水泡上。芹菜，黄瓜，豆腐干，豆皮切好准备。提前在芹菜上加盐腌制...
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凉调莲菜的做法和图解 好吃的凉调莲菜家常做法

  • 凉调莲菜

  • 用料莲菜生抽陈醋盐味精蒜沫香油凉调莲菜的做法莲菜切成片绰一下水，放入凉水过凉。加入调料即可。...
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凉菜调料汁的做法和图解 好吃的凉菜调料汁家常做法

  • 凉菜调料汁

  • 夏天到了，又到了吃各种凉菜的季节，不想做饭的时候，拍根黄瓜，来个大拌菜，用这个调料汁，经过很多次试验，百搭美味。用量可根据个人口感增减，喜欢吃酸多加点醋，喜欢味道鲜美，多加点生抽蚝油，但这些调味料都是有咸味的，别加太多。赶快试试吧！用料陈醋2~3汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，白糖1小汤匙...
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凉调大白菜的做法和图解 好吃的凉调大白菜家常做法

  • 凉调大白菜

  • 这个调白菜每次我都能一个人报销一大盆，又快手又美味，热量极低，一大盘下肚吃的饱饱的热量也只有几十卡，减肥时候吃太合适了。用料白菜芯盐醋（我喜欢用味多美的清香米醋）辣椒油（一丁点）凉调大白菜的做法白菜心洗净滤干切丝。根据自己的口味加入盐和醋。味多美的米醋有点类似苹果醋...
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凉调菜花的做法和图解 好吃的凉调菜花家常做法

  • 凉调菜花

  • 这道菜的特点鲜、麻、脆、爽，重点掌握焯水的火候，焯过了就没有脆爽的口感了。用料菜花1颗盐少许鸡汁少许花椒油少许凉调菜花的做法菜花洗净切小块，不要太大也不能太小。更容易焯熟而不回过烂掉。水烧开后放点盐，菜花下锅焯水！1分钟左右，菜花变色即可捞出。（注意不可时间过长，焯烂...
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凉拌豆腐（付万能凉菜调料）的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌豆腐（付万能凉菜调料）做法

  • 凉拌豆腐（付万能凉菜调料）

  • 豆腐的吃法千千万，唯有这个下两碗饭用料生抽1勺花椒油10ml辣椒油2勺鸡汁半勺蒜末2瓣花椒粉1茶匙糖3克芝麻油10ml涪陵榨菜适量小米辣碎3根香菜碎适量内脂豆腐一盒块凉拌豆腐（付万能凉菜调料）的做法豆腐煮熟、切片放盘子里调料除了小米辣、榨菜、香菜之外，其余按照顺序放入一个...
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调凉粉的做法和图解 好吃的调凉粉家常做法

  • 调凉粉

  • 用料淀粉(红薯粉，绿豆粉，豌豆粉均可)1碗水3.5碗耗油2大勺醋2大勺盐半茶勺老干妈1大勺芝麻油适量香菜1根大蒜4瓣黑芝麻适量芝麻酱1勺调凉粉的做法红薯粉，水1/3比例三分之一冲粉三分之二锅里煮开水开后倒入红薯粉液，调小火，快速搅拌，直到全部透明，倒入容器冷却凉粉200克，切条/块加...
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调凉菜万能料汁，常用调料简单易上手～凉拌皮蛋的做法步骤及图解,美味正宗的调凉菜万能料汁，常用调料简单易上手～凉拌皮蛋做法

  • 调凉菜万能料汁，常用调料简单易上手～凉拌皮蛋

  • 自己挺喜欢吃皮蛋的，大家不喜欢吃的可以拿这个汁调其他凉菜用料皮蛋3个洋葱半个芹菜叶和其他叶菜1份蒜瓣2瓣小辣椒1个香菜1根生抽1勺醋1勺耗油1勺味精和鸡精5g盐1勺白砂糖1勺调凉菜万能料汁，常用调料简单易上手～凉拌皮蛋的做法备菜：皮蛋剥好，每个切四瓣或更小芹菜叶或其他叶菜...
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家常凉菜之秘制调料凉拌木耳菜的做法步骤及图解,美味正宗的家常凉菜之秘制调料凉拌木耳菜做法

  • 家常凉菜之秘制调料凉拌木耳菜

  • 木耳菜吃起来顺滑鲜嫩，这是一道适合夏天的美味凉菜。用料木耳菜250克香油7克白糖2-3克醋20克生抽15克香油7克秘制辣椒油1勺秘制花椒油1勺蒜3瓣耗油7克家常凉菜之秘制调料凉拌木耳菜的做法木耳菜，洗干净，备用。锅里放冷水，水开后，把木耳菜放进去焯水2-3分钟。辣椒油和花椒油都...
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凉调白菜丝的做法和图解 好吃的凉调白菜丝家常做法

  • 凉调白菜丝

  • 这个冬天，婆婆买了一百多斤白菜，我们家人少，根本吃不完，吃到快过年，已经有些白菜想坏掉了。而且，很可恶的是，这白菜，坏，先坏菜心，今天晚上剥了个白菜，剩下一小点，就凉拌了，没想到还挺好吃，主要是，我刚炸的油泼辣子拌在里面太好吃了，让我多吃一个馒头。用料白菜500克食盐10克味极鲜3勺香醋...
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凉菜调料的做法和图解 好吃的凉菜调料家常做法

  • 凉菜调料

  • 用料生抽少许山西陈醋（宁化府）少许姜丝6小根蒜3小瓣葱4cm一小段切丝芝麻酱一勺花椒12颗花椒油少许菜籽油一饭勺香油少许干辣椒一个去籽切段凉菜调料的做法烧菜籽油着火泼油...
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凉调菠菜的做法和图解 好吃的凉调菠菜家常做法

  • 凉调菠菜

  • 用料菠菜1把香油2勺耗油2勺熟芝麻适量小米辣8棵鸡精1勺陈醋1勺凉调菠菜的做法菠菜摘洗干净烧开水抄一下，过凉水卷起来放在盘子里撒上熟芝麻小碗里放香油，辣椒，陈醋，耗油，鸡精搅拌均匀倒入菠菜上面小贴士有耗油不用放盐，...
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调料汁（凉面、凉拌菜）的做法步骤及图解,美味正宗的调料汁（凉面、凉拌菜）做法

  • 调料汁（凉面、凉拌菜）

  • 用料蒜1头小葱一根姜若干小米辣若干油泼辣子自制生抽3勺醋3勺麻油半勺干辣椒4-5个花椒若干粒鸡精半勺糖半勺调料汁（凉面、凉拌菜）的做法大蒜拍碎放入碗中；小葱分葱白和葱叶切末放入碗中；生姜拍成末放入碗中；蒜末、生姜末及葱白末放入碗中后，加入少许花椒粉；起锅烧油，油热后炸香干...
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调凉皮的做法和图解 好吃的调凉皮家常做法

  • 调凉皮

  • 用料面筋适量凉皮根据人数芝麻酱2勺糖2勺醋2勺生抽1勺蒸鱼豉油2勺辣椒油适量调凉皮的做法化芝麻酱一定少量多次，搅拌均匀，不然很容易划不开，分离小贴士现吃现调，口味偏咸的可以用生抽或者蒸鱼豉油调整咸味，不用另外加盐，吃蒜的可以弄点蒜汁倒进去...
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凉调紫橄榄/凉调菜的做法步骤及图解,美味正宗的凉调紫橄榄/凉调菜做法

  • 凉调紫橄榄/凉调菜

  • 小菜一碟用料紫橄榄一颗青椒一个大蒜三瓣醋适量糖适量香油适量料酒适量生抽适量凉调紫橄榄/凉调菜的做法紫橄榄切好用盐一下（10分钟没问题），糖醋汁水自己根据自己口味调整，淹好把蒜末和调的汁青椒丝都放进去用手抓！抓抓！最后淋香油搞定！凉菜基本都是这种调法，大家可以试着举一反...
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陕西油泼辣子（调凉皮凉菜专用）的做法步骤及图解,美味正宗的陕西油泼辣子（调凉皮凉菜专用）做法

  • 陕西油泼辣子（调凉皮凉菜专用）

  • 用料辣椒面适量油大豆油适量菜籽油适量，哎大豆油多十三香2勺盐适量白芝麻适量桂皮1块八角5个香叶3片洋葱半个花椒粒10粒陕西油泼辣子（调凉皮凉菜专用）的做法辣椒面（秦椒）粗细搭配，配芝麻十三香，3滴白醋，拌匀油温入锅，炸至金黄，捞出油温适中（不能太热，微烟刚刚好）加入，搅拌小贴士1.3滴白...
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凉调芹菜的做法和图解 好吃的凉调芹菜家常做法

  • 凉调芹菜

  • 用料芹菜1根香油勺鸡精勺凉调芹菜的做法芹菜摘好，洗净锅里放水，煮开芹菜切成小块放入煮开的锅里煮熟，焖一会儿出锅放入盘里放生抽，香油，醋，鸡精调一下，完成...
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凉调汁的做法和图解 好吃的凉调汁家常做法

  • 凉调汁

  • 用料蒜瓣糖克生抽勺蚝油勺盐克凉调汁的做法蒜末/小米辣/小葱/香菜/浇热油3生抽/1香醋/1耗油/1糖/1盐/1鸡精...
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凉拌菜调料之三日式调料（自用）的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌菜调料之三日式调料（自用）做法

  • 凉拌菜调料之三日式调料（自用）

  • 用料蒜瓣凉拌菜调料之三日式调料（自用）的做法洋葱一块，蒜一瓣或两瓣，糖多点，醋和生抽等量。所有材料用小V打碎，放入冰箱冷藏。可以作为煎饼的蘸料，也可做生菜沙拉用。...
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凉菜调味汁的做法和图解 好吃的凉菜调味汁家常做法

  • 凉菜调味汁

  • 干辣皮子泡发，切碎，没有可以一勺粗辣子面，一勺细辣子面，能吃辣加一点小米椒。小葱一把洗净切碎，大蒜多点剁碎，装碗，一把芝麻，一点花椒粉，热油多一些，真的是多一些浇在配料上，加生抽，味极鲜，搅拌。耗油，香菜都根据自己的喜好放，拌菜的时候再加点醋。调味汁里直接加醋要马上吃。不放醋可以...
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凉拌菜（万能调汁）的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌菜（万能调汁）做法

  • 凉拌菜（万能调汁）

  • 用料醋勺蒜瓣糖克生抽勺蚝油勺盐克凉拌菜（万能调汁）的做法以上调味品，取适量调去碗内，搅匀即可，还可以放辣椒油，然后倒进准备好的凉菜里面。夏天必备...
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凉拌菜调料的做法和图解 好吃的凉拌菜调料家常做法

  • 凉拌菜调料

  • 用料蒜末小米辣葱花盐适量鸡精适量白糖适量生抽1勺陈醋1勺香油1勺麻油1勺秘制辣椒酱1勺凉拌菜调料的做法搅拌均匀拌菜...
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巧用凉皮调料的凉拌菜的做法步骤及图解,美味正宗的巧用凉皮调料的凉拌菜做法

  • 巧用凉皮调料的凉拌菜

  • 前几天外卖凉皮的时候剩了一套调料，临时起意用上了，口感不错。其实也就是换换口味偷个懒。和吴阿姨一样喜欢偷懒的可以借鉴。用料绿豆粉丝1把韭菜1把木耳1把凉皮调料1包巧用凉皮调料的凉拌菜的做法木耳泡发。起锅烧水，不要太多，预计能没过菜就行。粉丝不用泡了，直接放锅里煮。...
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凉调生菜的做法和图解 好吃的凉调生菜家常做法

  • 凉调生菜

  • 凉调菜是用料生菜适量生抽适量香油适量凉调生菜的做法将生菜切成小块，筷子可以夹起即可放入香油和生抽，根据口味调节...
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妈妈做的菜之凉调菠菜的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈做的菜之凉调菠菜做法

  • 妈妈做的菜之凉调菠菜

  • 跟妈妈学做的快手凉菜，好吃😋，方便记录这些菜谱，让零厨艺的我有饭可吃，而且是有👩味道的菜😄，太美味啦！用料菠菜把生抽1勺醋（不要用白醋哈）2勺香油1勺松茸粉（或鸡精）少量盐少量妈妈做的菜之凉调菠菜的做法摘洗干净1放少许盐，水开后放菠菜焯水，大概30秒，不超过1分钟，要不然会太腻。2焯水...
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