当前位置：烹调屋 >

生酮烘焙换算公式的做法食谱

简单易学的生酮烘焙换算公式美食做法

  • 生酮烘焙换算公式

  • 研究方子时，经常被海外博主的计量方式弄疯，1Cup、1Tbsp、1Tsp…简直一头雾水。干脆挨个把自己的生酮烘焙粉，称个遍，供参考。不同品牌克重有差异，但偏差值不大，可忽略。————1⃣️量杯换算美式食谱常用的，1Cup=一量杯=240ml=240g水，这不难理解。但不同食材密度不同，一量杯的重量就...
  • 33104
简单易学的最全面的烘焙换算美食做法

  • 最全面的烘焙换算

  • 烘焙单位换算*****容量换算*****1杯=240ML1大勺=15ML1小勺=5ML1/2小勺=2.5ML1/4小勺=1.25ML1公斤=1000克1斤=500克(g)=10两1两=约50克1磅=454克=16盎司*****重量换算(固体)*****1/2盎司=15克1盎司=30克3/2盎司=85克3.75盎司=100克4盎司=115克8盎司=225克12盎司=340克16盎...
  • 23336
简单易学的烘焙里的计量换算美食做法

  • 烘焙里的计量换算

  • 老记不清，记录下来用料恒心烘焙里的计量换算的做法蛋糕模体积量勺...
  • 19244
桑奇的烘焙小贴士第一期——用量换算的做法步骤及图解,美味正宗的桑奇的烘焙小贴士第一期——用量换算做法

  • 桑奇的烘焙小贴士第一期——用量换算

  • 相信大家在烘焙过程中肯定遇到了这样那样问题，桑奇选出一些重复出现几率特别高的问题在这里做出一些简单易懂的解答，让大家轻松解决这些问题。化繁为简，让烘焙快乐起来。这一期的是烘焙用量换算问题，还在犹豫些什么，马上动手动脑！GETBAKING.用料你需要做的配方一份你要用的模具...
  • 29922
简单易学的烘焙小白换算表美食做法

  • 烘焙小白换算表

  • 基础烘培用量换算表教程里面会提到cup、tbsp、tsp现把各个食材的换算成克记录一下。用料中筋面粉1cup=130克烘焙小白换算表的做法基础烘培用量换算表如下：1.中筋面粉（all-purposeflour）：1cup＝130g2.高筋粉（breadflour）：1cup＝135g3.全麦面粉（wholewheatflour）：1cup＝128g4.黄油（Butter）：1st...
  • 19731
「小嗯の生酮烘焙」生酮吐司的做法步骤及图解,美味正宗的「小嗯の生酮烘焙」生酮吐司做法

  • 【小嗯の生酮烘焙】生酮吐司

  • 警告警告⚠️麸质版麸质版麸质版从外网扒来的！谷朊粉是小麦蛋白，又称麸质，是一种蛋白质，蛋白质纯度在70％-85％之间，即每100g谷朊粉里面有70g-85g不等的蛋白质。从宏营养素类型的角度来看和肉是一样的。麸质过敏的请不要吃，介意麸质的不要吃，麸质不过敏，不介意的集美可以尝试。纯粹生酮...
  • 6727
简单易学的烘焙换算公式美食做法

  • 烘焙换算公式

  • 因为在美帝都用华氏度，而国内用摄氏度。为方便起见，特存换算公式。用料F华氏度C摄氏度烘焙换算公式的做法200F～93C225F～107C250F～121C275F～135C300F～149C350F～176C375F～190C400F～204C425F～218C450F～232C。...
  • 18556
烘焙常见液体含水量换算的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙常见液体含水量换算做法

  • 烘焙常见液体含水量换算

  • 加入面团的液体，大家最经常的还会使用到牛奶、淡奶油、鸡蛋、椰浆等，这些食材的组成除了水，还有其他物质，那么它们的含水量如何换算？用料牛奶烘焙常见液体含水量换算的做法牛奶和水如何换算？牛奶的含水量大约在90%，100g水可以用110g牛奶代替。如果用水代替牛奶，100g牛奶可以用约9...
  • 26889
烘焙计量单位换算，太有用了！的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙计量单位换算，太有用了！做法

  • 烘焙计量单位换算，太有用了！

  • 烘焙入门-计量单位换算温度换算摄氏度＝（华氏度－32）×5÷9体积换算1杯=16tbsp=235ml1tbsp=3tsp=15ml1tsp=5ml材料换算黄油1tbsp=13g，1杯=227g=1/2磅=2小条人造黄油1tbsp=14g，1杯=227g=1/2磅沙拉油1tbsp=14g，1杯=227g=1/2磅牛奶1tbsp=14g，1杯=227g=1/2磅奶粉1tbsp=6.25g蛋(带壳)1个...
  • 5414
「小嗯の生酮烘焙」生酮草莓欧包的做法步骤及图解,美味正宗的「小嗯の生酮烘焙」生酮草莓欧包做法

  • 【小嗯の生酮烘焙】生酮草莓欧包

  • 今天给大家分享一款生酮草莓欧包完全可以媲美人间软面包有了这个基础面团你们就可以拿它做各种夹馅软面包啦不过这个面团有点难度建议烘焙小白谨慎尝试喔(*/ω＼*)用料面包部分谷朊粉90克洋车前子壳粉10克亚麻籽粉20克大豆分离蛋白粉70克燕麦膳食纤维40克2倍甜代糖20克黄油...
  • 23808
「干货」烘焙常见液体材料含水量换算的做法步骤及图解,美味正宗的「干货」烘焙常见液体材料含水量换算做法

  • 【干货】烘焙常见液体材料含水量换算

  • 今天讲干货面包（面团）含水量的计算和面包配方中的液体材料换算1⃣️想做一个好面包，必要条件是什么？🤔答：高筋力面粉和高含水量。（这个方子讲含水量，面粉方子已更新）2⃣️面团含水量指的是什么？🤔答：面团的含水量指的是面团中“水”的重量占“面粉”重量的百分比，不包括其他干性材料（盐，糖...
  • 7308
烘焙方换算，6寸到8寸的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙方换算，6寸到8寸做法

  • 烘焙方换算，6寸到8寸

  • 用料6寸方子1个8寸方子1个烘焙方换算，6寸到8寸的做法计算原理：计算不同尺寸的模具所需要的材料用量，实际就是要计算不同尺寸模具做出来的蛋糕的体积差距。圆柱形体积的计算公式为：底面积×高。实际制作中，尽管尺寸不同，但一般蛋糕的高度都是一样的，那么体积的比值实际就是底面积...
  • 18177
烘焙小知识～液体换算的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙小知识～液体换算做法

  • 烘焙小知识～液体换算

  • 各种液体之间大概换算：100克牛奶=87克水100克淡奶油=75克水100克全蛋液=70克水100克蛋白=88克水100克蛋黄=52克水100克蜂蜜=17克水酸奶浓稠度不一样，没有具体的比例。比如方子中牛奶是40克，你想换成水就是40×0.87=34.8。反之40克水，想换牛奶，就是40/0.87大约等于46克牛奶用料...
  • 20745
烘焙材料替换/液体含水量换算/面团总含水量计算的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙材料替换/液体含水量换算/面团总含水量计算做法

  • 烘焙材料替换/液体含水量换算/面团总含水量计算

  • 用料各类面粉酵母黄油鸡蛋液体类烘焙材料替换/液体含水量换算/面团总含水量计算的做法低筋面粉蛋白质含量：＜8.5％。每100克低粉的代替品：1.高粉50克+玉米淀粉50克。2.中粉（普通面粉）+玉米淀粉20克。中筋面粉蛋白质含量：8.5％-13.5％。每100克中粉的替代品：1.高粉50克+低粉50克。2.高粉...
  • 27292
单位换算 低碳生酮材料适用的做法步骤及图解,美味正宗的单位换算 低碳生酮材料适用做法

  • 单位换算 低碳生酮材料适用

  • 用料,单位换算低碳生酮材料适用的做法存一个牛奶奶和非奶1汤匙15克/毫升.5盎司1/8美国杯30克/毫升1盎司1/4美国杯60克/毫升2.1盎司1/3美国杯80克/毫升2.8盎司1/2美国杯120克/毫升4.2盎司2/3美国杯160克/毫升5.6盎司3/4美国杯180克/毫升6.3盎司1个美国杯240克/毫升8.5盎司...
  • 5664
简单易学的烘焙单位换算美食做法

  • 烘焙单位换算

  • 1️⃣温度换算(具体详见步骤1)摄氏度°C＝（华氏度°F－32）2️⃣材料体积换算1公斤（1kg）=1000克（g）1磅（lb）=454克（g）=16盎司（oz）一盎司（oz）=28.3克（g）1毫升（ml）水=1克（g）一两=10钱=37.5克（g）3️⃣🍼牛奶的比重比水大，约为1.03。因此，每100毫升牛奶重约103克。如果是200毫升，则约为206克。4️⃣1量杯（1Cup）=250ml1/...
  • 16938
常用烘焙计量单位换算的做法步骤及图解,美味正宗的常用烘焙计量单位换算做法

  • 常用烘焙计量单位换算

  • 自己多方查找总结的....精准度不是很确定.....呵呵呵，我觉得还好.....仅供参考哦........用料茶勺tsp汤勺tbsp量杯cup常用烘焙计量单位换算的做法1茶勺tsp=液5ml/固5g1/2茶勺tsp=液2.5ml/固2.5g1/4茶勺tsp=液1.25ml/固1.25g1汤勺tbsp=液15ml/固15g1/2汤勺tbsp=液7.5ml/固7...
  • 16127
烘焙中液体换算的万能公式的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙中液体换算的万能公式做法

  • 烘焙中液体换算的万能公式

  • 总有烘焙小伙伴问我牛奶和水怎么换算，其实烘焙材料有很多湿性材料都会涉及到换算，这些湿性材料包括水、牛奶、鸡蛋、淡奶油、蜂蜜等，在某些时候，比如你牛奶或鸡蛋过敏不能吃要替代，有了下面这个换算方法，你随时可以轻松换算啦~-100克水=114克牛奶（含水量87%）100克水=154克淡奶油（...
  • 29300
常用烘焙材料体积与重量的换算的做法步骤及图解,美味正宗的常用烘焙材料体积与重量的换算做法

  • 常用烘焙材料体积与重量的换算

  • 用料材料名称与容积重量高筋面粉1杯120g高筋面粉1大匙7.5g低筋面粉1杯100g低筋面粉1大匙6.9g中筋面粉1杯110g中筋面粉1大匙7.2g黄油1杯227g黄油1大匙14g色拉油1杯227g色拉油1大匙14g牛奶1杯227g牛奶1大匙14g水1杯240g水1大匙15g鸡蛋（连蛋壳）约60g蛋黄1个15g～20g蛋清1个35g～40...
  • 20227
烘焙入里的计量单位换算的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙入里的计量单位换算做法

  • 烘焙入里的计量单位换算

  • 温度换算摄氏度＝（华氏度－32）×5÷9体积换算1杯=16tbsp=235ml1tbsp=3tsp=15ml1tsp=5ml材料换算黄油1tbsp=13g，1杯=227g=1/2磅=2小条人造黄油1tbsp=14g，1杯=227g=1/2磅沙拉油1tbsp=14g，1杯=227g=1/2磅牛奶1tbsp=14g，1杯=227g=1/2磅奶粉1tbsp=6.25g蛋(带壳)1个=60g蛋(不带壳)1个=55g...
  • 13378
「小嗯の生酮烘焙」：美式流心曲奇的做法步骤及图解,美味正宗的「小嗯の生酮烘焙」：美式流心曲奇做法

  • 【小嗯の生酮烘焙】：美式流心曲奇

  • 今天给大家分享一款美式流心曲奇🍪经典黄油曲奇的浓浓奶香一口咬下去还有惊喜的巧克力流心真是双倍幸福感~用料巧克力馅100%黑巧30克淡奶油65克2倍甜代糖8克饼干部分黄油40克2倍甜代糖15克盐1克小苏打1克奶油奶酪40克鸡蛋1个杏仁粉40克亚麻籽粉30克豌豆蛋白粉15克燕麦纤...
  • 7420
烘焙模具尺寸及单位换算的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙模具尺寸及单位换算做法

  • 烘焙模具尺寸及单位换算

  • 新手怕自己忘记时方便查找用料烘焙模具尺寸及单位换算烘焙模具尺寸及单位换算烘焙模具尺寸及单位换算的做法烘焙模具尺寸及单位换算烘焙模具尺寸及单位换算烘焙模具尺寸及单位换算烘焙模具尺寸及单位换算烘焙模具尺寸及单位换算...
  • 16766
「小嗯の生酮烘焙」英式“谷物”司康的做法步骤及图解,美味正宗的「小嗯の生酮烘焙」英式“谷物”司康做法

  • 【小嗯の生酮烘焙】英式“谷物”司康

  • 今天给大家分享一款英式司康酥脆的外皮包裹着奶香和坚果香气入口略感清淡，但细品回味无穷呢还可以搭配各种夹馅一起吃喔！用料粉类材料杏仁粉20克黄金亚麻籽粉10克不可溶燕麦纤维粉10克榛子粉10克花生粉10克核桃粉10克大豆分离蛋白粉80克乳清蛋白粉10克泡打粉2克液体材料淡...
  • 23924
烘焙计量单位的换算的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙计量单位的换算做法

  • 烘焙计量单位的换算

  • 用料茶匙的英文是：teaspoon.缩写：tsp一茶匙5g1/2茶匙2.5g1/4茶匙1.25g烘焙计量单位的换算的做法tsptbsp...
  • 8867
简单易学的烘焙原料换算公式美食做法

  • 烘焙原料换算公式

  • 替代品始终是替代品，无法完全替代原有的效果和口感。替代量只是作为参考依据，实际操作中可能存在用量差异，可自行逐量增减。用料原料替代比例烘焙原料换算公式的做法1tbsp酵母＝1/2tbsp柠檬汁+1/2tbsp小苏打（替换的情况下醒面时间会缩短，具体多久以面团状态为准）小苏打：泡打粉＝1：3玉...
  • 22395

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接