当前位置：烹调屋 >

自制腊猪头肉的做法食谱

简单易学的自制腊猪头肉美食做法

  • 自制腊猪头肉

  • 腊猪头肉是湖南美食，冬天大家做腊肉的时候，经常会熏一点，做好的腊猪头肉切片用辣椒大蒜来炒，香辣有嚼劲，是一道美味的下酒菜。离家多年，一到冬天，想念熏香的腊猪头肉，打电话请教母亲，自己动手，虽然不能彻底的还原美食，但也聊胜于无。用料猪头肉1000克盐25克白糖10克生抽35克老抽6克...
  • 28340
自制腊肉（广西腊肉）的做法步骤及图解,美味正宗的自制腊肉（广西腊肉）做法

  • 自制腊肉（广西腊肉）

  • 腊肉不是我们家的必备年货，只是从我记忆起老爸偶尔会做上一点换换吃法，想起小时候老爸做的腊肉，晶莹剔透好看极了！用料五花肉2500g盐100g白酒100ml王守义十三香10g自制腊肉（广西腊肉）的做法五花肉买回来，把猪毛清理干净，暂时不用清洗加盐，白酒，十三香抓匀，放到阴凉的地方腌制两三天（...
  • 7236
自制咸猪肉的做法和图解 好吃的自制咸猪肉家常做法

  • 自制咸猪肉

  • 孤独的美食家中国版里面的一道菜。用料五花肉600克八角2个盐1大勺五香粉2大勺自制咸猪肉的做法八角和盐炒至变色，盐和五香粉拌匀抹在五花肉上，腌制3天放在烤盘上包好锡纸，130度烤熟，230度烤10分钟出炉小贴士我觉得味道有点重...
  • 20298
自制猪肉肠的详细做法大全,简单又营养的自制猪肉肠做法

  • 自制猪肉肠

  • 用料猪肉适量葱姜水适量盐适量自制猪肉肠的做法猪肉（我没称重量😂，所以食材都是写的适量），洗净切块放料理机里打成泥，哥哥说要做一次只有肉的肉肠，所以我没放蛋清也没放其他食材，只有肉😁喜欢颗粒感的少打一会儿，然后加适量的葱姜水顺时针搅拌上劲，加盐调味搅拌好的肉泥装进裱花袋...
  • 29856
自制猪肉干的详细做法大全,简单又营养的自制猪肉干做法

  • 自制猪肉干

  • 用料瘦肉1500克盐10克料酒3勺辣椒粉3勺五香粉3勺麻椒1把糖20克姜6片自制猪肉干的做法瘦肉切条或者片自己定.我用的是元宝肉放姜片料酒麻椒盐糖辣椒粉五香粉用小手抓均匀腌制6小时以上放风干机70度10小时.这个要根据你切的肉的大小来定.没有风干机可以自然风干三天.这是风...
  • 18562
自制猪肉松的详细做法大全,简单又营养的自制猪肉松做法

  • 自制猪肉松

  • 儿子很喜欢肉松，经常去面包房买肉松小贝，还有肉松当零食。之前我就试着自己做，后来喂狗了😭，吃起来干硬。之后一直没有想着再做是怕浪费肉，毕竟肉挺贵的。前不久无意之中看见别人做的肉松，于是又想着再做一次。这一次用到了烤箱没有用炒锅，只要温度掌握好，烤箱方便快捷用料生抽2...
  • 8117
狗狗饭食~自制猪肉罐头的做法步骤及图解,美味正宗的狗狗饭食~自制猪肉罐头做法

  • 狗狗饭食~自制猪肉罐头

  • 自己制作的狗狗罐头，干净营养，价格便宜，非常新鲜没有任何防腐剂添加剂，给狗狗们吃的也放心，今天我使用的是猪肉，菜市场买的猪里脊直接让卖肉摊子的用机器绞成肉泥，非常方便，也可以用牛肉，鸡胸肉，羊肉等等来代替，配菜也可以用其它代替，原则是肉多菜少，适口性好~我不是单纯喂食自制罐头，...
  • 5095
自制灌🐷猪肉肠（玉米肠/麻辣腊肠）的做法步骤及图解,美味正宗的自制灌🐷猪肉肠（玉米肠/麻辣腊肠）做法

  • 自制灌🐷猪肉肠（玉米肠/麻辣腊肠）

  • 自己灌的肠，健康美味，原料靠谱，一次灌几斤，早餐、炒菜、配菜、摆盘都好吃！😄用料鸡蛋4个猪肉6斤胡椒粉/十三香5克玉米淀粉5克灌肠调料/盐1包/6勺玉米粒1袋黄酒50克葱1根姜10片耗油5勺自制灌🐷猪肉肠（玉米肠/麻辣腊肠）的做法猪腿肉6斤肥瘦比2:8左右，洗干净切小块料理机打碎，放入耗...
  • 29025
自制猪肉脯的详细做法大全,简单又营养的自制猪肉脯做法

  • 自制猪肉脯

  • 空气炸锅买回来根本没用上几次，用它来做解馋的小零食！用料猪肉250克腌猪肉的材料：料酒12克生抽15克黑胡椒粉3克盐3克鱼露15ml红曲粉2克白糖40克辅料：蜂蜜适量白芝麻适量清水适量自制猪肉脯的做法半斤猪肉用绞肉机搅打成泥，越细腻越好；加入腌猪肉料搅打；顺着一个方向（顺时针）搅打上...
  • 20064
自制腊肉腊香肠腊猪肝好吃的烹饪方法 自制腊肉腊香肠腊猪肝的地道做法和步骤

  • 自制腊肉腊香肠腊猪肝

  • 做香肠是妈妈手把手教我的，吃着腊香肠都是满满的回忆，小时候的味道。用料猪肉10斤盐2两高度白酒2两生抽50克青花椒粉10克（个人口味可以多加）胡椒粉适量糖适量猪小肠2斤左右自制腊肉腊香肠腊猪肝的做法把猪小肠里外翻，刮干净，刮成白色的肠衣，刮的时候要小心，不要刮破。罐香肠首先...
  • 13953
腊猪头肉的做法和图解 好吃的腊猪头肉家常做法

  • 腊猪头肉

  • 用料肉1500克盐45克生抽3勺白酒适量腊猪头肉的做法拨完毛的买回来时拨完毛的放火上烧一下淹了几天后吹干后取下来腊肉汇总小贴士手工拨毛太累，用时4个小时30分...
  • 25565
蒸腊猪头肉的做法和图解 好吃的蒸腊猪头肉家常做法

  • 蒸腊猪头肉

  • 最近十年，我们每次到老公姐姐家去过年，都要吃蒸猪头肉，炖一锅鸡汤，切一盘猪头肉，炸点牛干巴，再做点热的凉的新鲜蔬菜，总是觉得吃得很满意，对于普通人家，不要求食材怪异，摆盘文艺，好吃胜过一切。猪头肉很常见，腊猪头肉却不同，一来周围未必有卖，即便有，味道咋样不好判断。好在现在有万能的...
  • 31590
自制腊肉的做法和图解 好吃的自制腊肉家常做法

  • 自制腊肉

  • 用料五花肉5斤白酒（52℃以上）50克（10克/斤）盐50—60克（12/斤）糖25克（5克/斤）八角香叶花椒打碎适量干黄酱甜面酱自制腊肉的做法1，五花肉不要沾水用白酒擦拭干净。2，盐，香料放锅里小火翻炒出香味。3，五花肉先倒入白酒揉搓均匀。4，炒制好的盐香料加糖一起混合均匀，加入肉中，揉搓均匀。5，装入...
  • 14427
自制猪肉丸的详细做法大全,简单又营养的自制猪肉丸做法

  • 自制猪肉丸

  • 自用菜谱记录只方便自己查看需要！不要跟做不要跟做哈！！记录一下自己冬天在家自制肉丸的详细情况。两关键点都在：一是肉必须新鲜的土猪肉！！二是在大冷冬天。ps：用小料理机分次打肉用十字刀打。用料猪后腿肉（鱼肉）500盐12克蛋清1~2个（可以不放只放淀粉水，出来又是另一种口感）糖10克淀粉...
  • 23672
自制猪肉松的做法和图解 好吃的自制猪肉松家常做法

  • 自制猪肉松

  • 自己做的肉松是最放心的～因为好吃简单无添加剂。没有难度，蓬松感隔着屏都能感觉到绝对是手残党的福音用料猪后腿肉300克生姜2-3片葱段2-3段料酒2-3勺水盖过的肉水量老抽10克糖10-15克盐一小搓蚝油1小勺自制猪肉松的做法选取的腿肉比较精瘦，不要带筋影响口感切三四段，入主锅加...
  • 24286
自制腊酱肉的做法和图解 好吃的自制腊酱肉家常做法

  • 自制腊酱肉

  • 家乡的腊肉特别好吃香香的炒蒜苔炒荷兰豆特别下饭在北方没有家乡的腊肉于是想着自己做做凭着儿时的记忆再改良一下味道不错没有烟熏过而且对身体无害用料老抽勺酱油勺生抽勺花椒粒辣椒生姜八角个大料香叶片丁香粒高度白酒自制腊酱肉的做法把五花肉洗干净喜欢吃瘦肉的可以...
  • 21958
自卤猪头肉的做法和图解 好吃的自卤猪头肉家常做法

  • 自卤猪头肉

  • 用料蒜2瓣干辣椒5个花椒10粒姜1片料酒2勺八角10个桂皮2块猪头肉1kg白糖4克香菇3朵鸡2块自卤猪头肉的做法各种香料加水浸泡约15分钟。泡发香菇，用于炖高汤。猪头肉切小块，一次一份量。炖好的汤泡发的香料直接入锅晾干。加少量色拉油炒。加白糖熬糖色。加开水。将高汤倒入锅...
  • 10239
炒腊猪头肉的做法和图解 好吃的炒腊猪头肉家常做法

  • 炒腊猪头肉

  • 爷爷给带了腊猪头肉说娃爱吃，虽然我没吃过还是试着炒炒，结果一盘子快被我自己吃光了……用料腊猪头肉一块胡萝卜半根青椒2个洋葱半个葱姜蒜炒腊猪头肉的做法青椒胡萝卜洋葱洗净切好腊猪头肉已经煮过了，直接洗洗切片葱姜蒜油热放葱姜蒜胡萝卜片，炒软放洋葱翻炒一下放青椒，加盐...
  • 9242
辣炒腊猪耳（腊猪头肉）的做法步骤及图解,美味正宗的辣炒腊猪耳（腊猪头肉）做法

  • 辣炒腊猪耳（腊猪头肉）

  • 猪头肉猪耳朵什么的最爱了，腊肉尤其，@夏日芣苢年间寄来了一只城口腊猪头肉，炒个小炒谢谢她～用料腊猪耳朵（或腊猪头肉）1只（200g左右）青蒜15g胡萝卜1根干辣椒3只-5只蒜头4瓣姜5片料酒2勺酱油1勺蚝油1勺糖1小勺盐适量辣炒腊猪耳（腊猪头肉）的做法准备所有食材；腊猪耳朵洗净放入能覆盖它...
  • 25627
自制腊肉饼的详细做法大全,简单又营养的自制腊肉饼做法

  • 自制腊肉饼

  • 腊肉饼是我儿时爱吃的美味，今天和姑姑说起想做腊肠的时候，姑姑说，做腊饼吧，现在做正好，蓝天白云微风阳光都正好😊会自己做腊肠的人很多，但是会自己做腊饼的比较少吧😋😋用料夹心肉肥瘦3:7盐适量高度白酒酱油适量耗油适量自制腊肉饼的做法夹心肉去皮清洗干净，稍微晾干水份新鲜的...
  • 9353
腊猪头的做法和图解 好吃的腊猪头家常做法

  • 腊猪头

  • 朋友从四川带回自家养的猪腊的猪脸🐷，超级香哦👍用料水适量腊猪头的做法把腊猪脸刷干净放锅里煮45分钟，直到煮出浓浓的白汤为止.煮好后切好，放在保鲜盒里面零度冷藏即可，可以做煲仔饭、炒菜、或者直接吃都不错哦👍...
  • 5220
自制熏腊肉的做法和图解 好吃的自制熏腊肉家常做法

  • 自制熏腊肉

  • 第一次尝试做留方自用用料五花肉5斤盐70-80克大概花椒少许陈皮少许大料少许高度白酒少许生抽少许鲜橘皮适量柏树枝子适量自制熏腊肉的做法1.肉切条洗净控水2.盐和调料放铁锅炒微黄3.用白酒和生抽把肉抹一下4.再用凉的盐调料抹在肉上，按摩均匀5.放冰箱冷藏腌3-5天，中间翻两...
  • 13185
简单易学的自制猪肉牛肉腊肠美食做法

  • 自制猪肉牛肉腊肠

  • 用料牛肉三斤猪肉猪后腿肉5斤盐100克生抽两勺姜姜水半碗蜂蜜50克白酒50克冰糖粉50克猪肥肉二斤自制猪肉牛肉腊肠的做法把所有调料加入搅拌均匀腌制一晚上灌好，晾晒风干，捏表面硬里面带点软度就可以包装冷冻保存了。抽真空包装成功了蒸熟之后很下饭哦！...
  • 10567
自制腊肉、猪蹄好吃的烹饪方法 自制腊肉、猪蹄的地道做法和步骤

  • 自制腊肉、猪蹄

  • 从小吃到大的年味，虽然现在不在老家生活今年自己也晒一点比较怀念的味道用料五花肉、猪蹄一根十斤盐适量生抽适量白糖适量花椒适量老抽适量自制腊肉、猪蹄的做法买好的肉用刀切块用尖刀把每块肉插一个孔方便晾晒，然后用花椒粉、辣椒粉、盐、生抽、老抽、糖抹匀放桶里腌一个...
  • 25178
自制猪肉羹的做法和图解 好吃的自制猪肉羹家常做法

  • 自制猪肉羹

  • 下厨房的幸福就是看着宝贝们美滋滋的享受着我为他们制作的美食。一来是因为家里的老大和老公很挑食，我又是个二胎妈妈，照顾老二都没有自己的时间，只能趁孩子睡觉才能备菜做菜，二来纯粹是为了帮自己整理下菜谱，省的以后做菜纠结着要煮什么。这里我有个小小的建议，厨房小白最好还...
  • 6327

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接