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针鱼的做法食谱

韩式煎针鱼的做法和图解 好吃的韩式煎针鱼家常做法

  • 韩式煎针鱼

  • 煎针鱼是朝鲜族最家常也是最有朝鲜族特色的下酒菜之一，经常是煎一盘针鱼几个朋友聊着天，或者看着电视，吃着针鱼，喝着酒，很享受。针鱼虽是晾干的，但是含水量还是比较大的。煎熟后吃在口中口感干香又不是很硬，当成零食吃也十分可口，可谓老少咸宜。用料针鱼盐油韩式煎针鱼的做法针鱼...
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烤针鱼的做法和图解 好吃的烤针鱼家常做法

  • 烤针鱼

  • 针鱼也叫针亮鱼，用烤箱做，简单省事，还好吃。用料针鱼9条（30升烤箱）盐适量鸡精适量白糖适量醋适量辣酱多点孜然适量芝麻适量五香粉适量烤针鱼的做法针鱼洗净去内脏，放盐，料酒腌10分钟将香将鱼码在烤盘上取一个碗兑料，将油，酱油，孜然，芝麻，五香粉（没有可以胡椒粉），白糖鸡精，醋大半袋辣酱兑...
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垮炖针鱼的做法和图解 好吃的垮炖针鱼家常做法

  • 垮炖针鱼

  • 针鱼肉质很嫩皮薄。不用煎炸，直接炖煮。用料针鱼葱姜蒜花椒大料香叶生抽冰糖香醋黄酒垮炖针鱼的做法针鱼清洗干净，切段。准备好调料。热油锅，炒香干调料。依次下入水，生抽，香醋，黄酒，冰糖。烧开后，下入针鱼。炖煮20分钟。（最好把汤收干）收汤。...
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煎针鱼的做法和图解 好吃的煎针鱼家常做法

  • 煎针鱼

  • 刺很多的针鱼！用料针鱼4条黑胡椒煎针鱼的做法针鱼洗净切段平底锅小火加热抹橄榄油放入鱼段一边抹盐和黑胡椒一边翻面待两边都有点焦了就好啦小贴士黑胡椒是去腥的还可以加点圆葱因为针鱼本来就比较小所以不用提前腌制了...
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简单易学的澳洲香煎针鱼美食做法

  • 澳洲香煎针鱼

  • 今天我先生有去岩钓了，收获了几条针鱼，就做了澳洲口味的煎鱼，简单健康吃粉们可以学做啦用料针鱼4条盐3克鸡蛋2个面粉50克面包碎20克欧芹碎少许柠檬1个无盐黄油20克墨洛哥蔬菜粉适量澳洲香煎针鱼的做法针鱼去鱼鳞，头尾洗净控干水分。轻轻用擀面杖檊压针鱼的鱼肚子里的鱼骨，使鱼...
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干烤针鱼干的做法和图解 好吃的干烤针鱼干家常做法

  • 干烤针鱼干

  • 长相奇特的针鱼是鄱阳湖特产，这种鱼是从小在鄱阳湖边长大的我见怪不怪的鱼。鄱阳湖一带烧针鱼的方法非常简单，不用酒不用姜蒜，直接把针鱼干放到锅里烤，烤成金黄色的针鱼干，醇香酥脆，既是下饭下酒的好菜，还是嘴馋时的小零嘴。干烤针鱼干是道充满鄱阳湖风情的特色菜。用料干朝天椒...
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蒜香蒸针鱼的做法和图解 好吃的蒜香蒸针鱼家常做法

  • 蒜香蒸针鱼

  • 食在北海，就是享受海鲜！到了北海后我早上就没睡过懒觉，因为要早起才能赶上渔民刚刚捞上来的新鲜海获。今天六点左右我就到了小渔村，真巧，就看见一条针鱼混在很多海鱼里面，它是目前全世界已知唯一一种鱼刺是绿色的海鱼，小家伙还没有见过没吃过呢，果断买它带回家，让小家伙开开眼界，尝...
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零难度！快手干炸针亮鱼(亮针鱼／青条杆鱼)的做法步骤及图解,美味正宗的零难度！快手干炸针亮鱼(亮针鱼／青条杆鱼)做法

  • 零难度！快手干炸针亮鱼(亮针鱼／青条杆鱼)

  • 青条杆是我们当地叫法，用啤酒炖着吃很香，不过刺太多。试了下炸着吃味道不错，刺也好挑多了！✪ω✪用料料酒2勺葱1/3根姜3片蒸鱼豉油或生抽或味极鲜2勺青条杆鱼2-3条干面粉适量零难度！快手干炸针亮鱼(亮针鱼／青条杆鱼)的做法青条鱼刨肚剪去鱼头。刮鳞，背上有一层青绿色细小的鳞片...
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盐煎针鱼的做法和图解 好吃的盐煎针鱼家常做法

  • 盐煎针鱼

  • 用料针鱼3条盐1茶匙盐煎针鱼的做法这个很简单，一般市场买鱼都会帮忙清理的，这个是鱼的原样回到家，将鱼清洗干净，用厨房纸将水分吸干，然后用少许盐将鱼的里里外外都涂抹一遍最后就是煎了，锅中导入适量的油，加热，用筷子试油温冒泡就差不多了，将鱼放入锅中，中火煎至两面金黄，外面稍微有...
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针鱼（马步鱼）饺子的做法步骤及图解,美味正宗的针鱼（马步鱼）饺子做法

  • 针鱼（马步鱼）饺子

  • 家人喜欢吃鱼馅水饺～虽然鲅鱼馅水饺远近闻名～但我家用鲅鱼做鱼馅水饺还是很少～大多以新鲜鱼做水饺的多～燕鱼、马步鱼、鸦片鱼、黄花鱼、海鳝鱼、梭鱼……只要鱼新鲜，即可做出美味的鱼馅水饺本菜谱只想写一下马步鱼的处理～鱼馅的具体做法请根据自己的口味来做用料马步鱼适量盐适...
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干煸针鱼的做法和图解 好吃的干煸针鱼家常做法

  • 干煸针鱼

  • 偶然在菜市场看到新鲜针鱼，就想试一下干煸鱼。非常成功，不过也忘记拍照了。就凑过写第一篇菜谱吧。希望有人会喜欢。用料针鱼花椒粉细盐孜然粉喜欢烧烤粉可以加烧烤粉，喜欢辣椒还可以加辣椒粉。干煸针鱼的做法将针鱼洗净，小火煎炸至微微枯黄。因为我买的比较小的那种针鱼，所以...
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冈针鱼的做法和图解 好吃的冈针鱼家常做法

  • 冈针鱼

  • 小时候最喜欢吃的鱼，每个地方的叫法不一样用料辣椒香菜料酒鸡蛋1个冈针鱼的做法青椒和大蒜，喜欢吃辣的清洗好的鱼，打了一个鸡蛋在里面放到锅里颜色就变成黑色的了放到锅里就变颜色了，哈哈放了一些香菜进去，鱼好了之后香菜很好吃的做好的成品还有大虾，一起买回来的食材...
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泡菜钢针鱼的做法和图解 好吃的泡菜钢针鱼家常做法

  • 泡菜钢针鱼

  • 用料泡菜葱姜6片蒜3瓣糖根据个人口味添加盐根据个人口味添加克鸡精根据个人口味添加花椒辣椒根据个人口味添加老抽2勺钢针鱼2条（一人份量）泡菜钢针鱼的做法将锅烧热倒入适量的油，待油热后取适量的花椒放入锅里，转小火，一分钟后捞出花椒，在放入葱，姜，蒜，八角翻炒加两碗水（水要莫过鱼...
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鱼香金针茹的做法和图解 好吃的鱼香金针茹家常做法

  • 鱼香金针茹

  • 用料姜片醋适量酱油适量盐适量鱼香金针茹的做法鱼香金针茹食材：金针菇300克左右，胡萝卜半根，水发木耳10朵，剁辣椒1勺，郫县豆瓣酱2勺，酱油2勺，醋1勺，白糖2勺，水淀粉2勺，清水6勺，姜末适量做法：1.金针菇去梗，洗净，放入开水锅中，焯30秒左右，捞出沥干水分备用。2.水发木耳洗净，切成丝，胡萝卜去皮...
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针宫鱼的做法和图解 好吃的针宫鱼家常做法

  • 针宫鱼

  • 妈妈传授都昌针宫鱼用料鱼N条盐、料酒、生抽、水大蒜子、生姜针宫鱼的做法把不粘锅的平底锅放些油煎，煎至金黄色盛起。再回锅，放些料酒、盐、生抽、水呛一下锅即可，放些大蒜子、生姜。...
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金针菇鲈鱼的做法和图解 好吃的金针菇鲈鱼家常做法

  • 金针菇鲈鱼

  • 用料金针菇1把油15克白胡椒粉1克盐1克鲈鱼1条蒸鱼豉油2勺葱花20克金针菇鲈鱼的做法鲈鱼分割，鱼排、鱼尾、鱼头、鱼骨把鱼头、鱼尾、鱼骨摆在盘中鱼排切薄片，加入盐、黄酒、白胡椒，抓到粘手。鱼片卷金针菇摆入盘中。蒸箱93度12分钟，蒸好后，撒葱花、淋蒸鱼豉油，浇响油即可。...
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鱼香金针菇的做法和图解 好吃的鱼香金针菇家常做法

  • 鱼香金针菇

  • 用料金针菇300克左右木耳一小把胡萝卜半根大蒜3瓣葱花一点郫县豆瓣酱1勺辣椒1个鱼香汁生抽2勺醋2勺料酒半勺白糖2勺淀粉1勺清水半碗鱼香金针菇的做法金针菇去根洗净，辣椒，木耳，胡萝卜，切丝。葱蒜切末备用。料汁调好。油热放葱蒜爆香。加一勺郫县豆瓣酱炒出红油。倒入金针菇，木...
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针亮鱼的做法和图解 好吃的针亮鱼家常做法

  • 针亮鱼

  • 用料针亮鱼一斤鸡蛋两个料酒盐胡椒粉面粉针亮鱼的做法针亮鱼一斤收拾这个鱼有诀窍，不用开膛破肚，揪脑袋时自然会把内脏拽出来。鱼鳞很少，轻微刮一下就行鱼身很长，切成小段。加入料酒，盐，胡椒粉。搅拌均匀后腌制15分钟碗中打两只鸡蛋，加入适量面粉，搅匀后把针鱼裹糊油温烧到五成热...
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烹针宫鱼的做法和图解 好吃的烹针宫鱼家常做法

  • 烹针宫鱼

  • 老公老家拿回来的小鱼干，鄱阳湖特产——针宫鱼，也叫真贡鱼/针公鱼，闻着臭臭的，一直不知道怎么吃。偶然间听公婆说起当地酒店里的做法，稍加改良之后发现很好吃，分享给大家～用料针宫鱼干适量青椒比针宫鱼的量稍多一些蒜3个大的姜几片白酒2小勺白砂糖0.5小勺酱油1汤勺醋0.8汤勺花椒...
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鱼肉金针卷的做法和图解 好吃的鱼肉金针卷家常做法

  • 鱼肉金针卷

  • 用料鱼肉金针菇料酒淀粉芡粉鱼肉金针卷的做法鱼肉切薄片，加料酒及淀粉腌制五分钟用鱼肉把金针菇卷好，摆盘，入蒸锅蒸三分钟勾薄芡汁浇到蒸好的鱼肉上即可...
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焖针亮鱼的做法和图解 好吃的焖针亮鱼家常做法

  • 焖针亮鱼

  • 故乡的味道用料鱼1条姜5片料酒2勺盐适量醋5瓶盖酱油适量葱1根焖针亮鱼的做法准备新鲜的针亮鱼一条从鱼头下两寸切个小口，将鱼肚子里的脏东西拽出，不需要把肚子刨开，切成小段裹上面粉，放入油锅里煎至两面金黄捞出备用锅里加水，将准备好的配料都放上，大火焖15分钟左右大火15分钟...
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金针菇鲍鱼的做法和图解 好吃的金针菇鲍鱼家常做法

  • 金针菇鲍鱼

  • 自己挑选的鲍鱼，吃起来特别鲜美！用料金针菇1把蒜10瓣生抽1勺油少许盐少许葱花少许鲍鱼6只生姜4片金针菇鲍鱼的做法鲍鱼去壳，刷洗干净，切好。热锅冷油，生姜、葱、蒜金针菇一起翻炒，加盐，生抽，水末过食材，快起锅前打一个鸡蛋，这次居然是双黄蛋！收干，起锅。小贴士鲍鱼最好刷洗干净！...
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炖针亮鱼的做法和图解 好吃的炖针亮鱼家常做法

  • 炖针亮鱼

  • 每年槐花开的时候，是我们这边针亮鱼开始上市的季节！肥美，鲜嫩！我的爸爸，每年都翘首期待这个时候！这个鱼虽然好吃，但是鱼刺坚硬无比，所以吃的时候一定要小心！不过，以前，姥姥总是用大锅炖到鱼刺酥烂，我们这群孩子，守在这个鱼盆边上，每个人手里拎着半拉饼子，带有怀念的美味，更是叫人想念无边...
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鱼香金针菇的详细做法大全,简单又营养的鱼香金针菇做法

  • 鱼香金针菇

  • 这是一道微辣微酸微甜的菜，主料是白色的金针菇。金针菇具有健脑益智，抗菌消炎，抗肿瘤，促进人体新陈代谢的作用，日本称之为增智菇。在中医五行理论中，白色属金，主肺，白色食物偏平凉，能健肺爽声，促进肠胃蠕动。用料金针菇200克黑木耳适量胡萝卜半根蒜头2瓣小葱适量淀粉1大勺白砂糖1大...
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烧针亮鱼的做法和图解 好吃的烧针亮鱼家常做法

  • 烧针亮鱼

  • 用料针亮鱼姜片蒜片白糖红葡萄酒香醋生抽香葱烧针亮鱼的做法鱼洗净~切成段（一直有人怀疑俺地勇敢腻，其实俺从来不收拾鱼，通常请鱼贩代劳，要么向LG求援）热锅热油煸香姜片、蒜片、白糖，入针亮鱼翻个身，让鱼入味加刚要没过鱼的红葡萄酒~两滴香醋、生抽调味，加些香葱~中火烧20分钟~等...
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