泡菜钢针鱼
- 菜谱
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用料
泡菜 | |
葱 | |
姜 | 6片 |
蒜 | 3瓣 |
糖 | 根据个人口味添加 |
盐 | 根据个人口味添加克 |
鸡精 | 根据个人口味添加 |
花椒 | |
辣椒 | 根据个人口味添加 |
老抽 | 2勺 |
钢针鱼 | 2条(一人份量) |
泡菜钢针鱼的做法
将锅烧热倒入适量的油,待油热后取适量的花椒放入锅里,转小火,一分钟后捞出花椒,在放入 葱,姜,蒜,八角翻炒
加两碗水(水要莫过鱼),倒入老抽,取适量的泡菜加入,依次放入调料,盐,糖,鸡精,最后加入钢针鱼盖上锅盖 。
小贴士
泡菜要正宗的韩国味,不然做出的味道口感都不一样,就不好吃了,有需要泡菜的可以联系我,朋友自己做的泡菜,曾在韩国五年学厨师
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