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汤种全麦土司的做法食谱

简单易学的汤种全麦土司美食做法

  • 汤种全麦土司

  • 用料高筋面粉300g全麦面粉150g糖50g盐6g即发酵母粉8g全蛋2个奶粉30g汤种120g水150g无盐黄油45g汤种全麦土司的做法将糖、盐、鸡蛋、奶粉、汤种、水等放入面包桶中，用筷子搅拌均匀往步骤1中加入高筋面粉、全麦面粉和酵母，启动面包机，设置为和面I状态（15分钟时间）待面包机和面I...
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65℃汤种全麦土司（妃娟方）的做法步骤及图解,美味正宗的65℃汤种全麦土司（妃娟方）做法

  • 65℃汤种全麦土司（妃娟方）

  • 两个方子均可使用450g模×1，左边是妃娟原方，右边是妃娟建议的新手配方，全麦粉含量为20%原文地址：用料【A】汤种高粉9g水45g【B】主面团高粉105g∥185g全麦粉114g∥37g酵母3g细砂糖22g盐2g奶粉9g冰水100g【C】其他奶油14g65℃汤种全麦土司（妃娟方）的做法先将【A】混合均匀，入锅开...
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汤种全麦土司--健康美味主食的做法步骤及图解,美味正宗的汤种全麦土司--健康美味主食做法

  • 汤种全麦土司--健康美味主食

  • 一个人吃饭比较简单，做米饭好几天吃不掉，烤个全麦面包吧，早上烤一片，煎个蛋、两片火腿肠或培根，加上一根黄瓜或水果、一片奶酪、一杯奶，搞定。晚上一片全麦面包、一块牛排或鱼排、一些水煮蔬菜加上几只虾，一杯红茶，搞定。简单，健康，营养应该也够吧😍。用料汤种160克160克（高筋面粉30...
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全麦核桃土司 中种法的做法步骤及图解,美味正宗的全麦核桃土司 中种法做法

  • 全麦核桃土司 中种法

  • 这是一款非常有益于健康的土司，因为它不仅有全麦的成分，而且还搭配了核桃，并且没有奶油，黄油量也非常的少。不仅降低了热量的摄入，还增添了谷物，特别适合减肥人群来食用。此款的核桃土司是中种法，第一次发酵是在冰箱中冷藏一夜的，特别适合上班族。我就是个上班族，总觉得做土司太浪...
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波兰种紫薯全麦土司的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种紫薯全麦土司做法

  • 波兰种紫薯全麦土司

  • 延伸厨友@小啦的南瓜全麦土司，做了两个紫薯全麦土司，紫薯偏干所以加了水，超级美味哦😍，记录生活。没有放糖，低脂美味又健康，也可以搭配香蕉，自制的果酱都OK。喜欢吃甜的，加30克白糖就可以了。用料1.波兰种全麦粉120克水160克酵母2克2.主面团高筋粉320克全麦粉160克鸡2个（113克左右...
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30%全麦汤种吐司的做法步骤及图解,美味正宗的30%全麦汤种吐司做法

  • 30%全麦汤种吐司

  • 汤种做出来的吐司口感Q弹湿软，保水性好，深受老人孩子的喜爱。配方可制作450g吐司盒x2个。很久没做甜面包了，于是发生了没有检查酵母日期，差点翻车的事件。家里的大包装燕子耐高糖用完了，还剩一些小包装，想说没开封应该能用，结果一发过半，发酵箱里的面团一点都没长大，赶紧看一下酵...
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汤种全麦吐司（50%全麦粉）的做法步骤及图解,美味正宗的汤种全麦吐司（50%全麦粉）做法

  • 汤种全麦吐司（50%全麦粉）

  • 最近总是会情绪崩溃，常常一个人闷在家里，不想也不敢出去跟人交流，害怕别人问起我的近况害怕别人觉得我丑害怕别人觉得我变胖了害怕出去跟别人吃饭·····，我总会找出各种各样的理由去拒绝跟同事朋友家人出去玩，好像我的世界只剩下自己。其实我大约知道自己的问题出在哪？我永...
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波兰种➕汤种全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种➕汤种全麦吐司做法

  • 波兰种➕汤种全麦吐司

  • 用料全麦粉100克高筋面粉170克麦麸10克酵母5克糖30克鸡蛋1个黄油25克盐3克牛奶脱脂50克水100克波兰种➕汤种全麦吐司的做法波兰种：把50克牛奶或水、50克全麦面粉、10克麦麸（没有可以不加）酵母1克混合至无干粉状图，室温发酵1小时后冷藏发酵12小时，可以看发酵状态判断，出现很多小...
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可可全麦吐司（波兰种汤种）的做法步骤及图解,美味正宗的可可全麦吐司（波兰种汤种）做法

  • 可可全麦吐司（波兰种汤种）

  • 自用配方用料波兰种全麦粉75克牛奶110克酵母1.5克汤种备用，视面团状态而添加高筋面粉10克热水30克主面团全麦粉25克高筋面粉200克可可粉10-20克奶粉15-25克鸡蛋1个.60克左右牛奶40克左右，视面团而言盐3克糖30克左右（我用代糖麦芽糖醇液15克，红糖10克）谷朊粉，可以不加10克酵母1....
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小美版中种藜麦全麦土司的做法步骤及图解,美味正宗的小美版中种藜麦全麦土司做法

  • 小美版中种藜麦全麦土司

  • 用料中种面团：高筋面粉（王后柔风）350克全麦粉150克绵白糖18克耐高糖酵母3克淡奶油100克蛋白液40克牛奶150克黄油10克主面团：酵母2克藜麦饭240克绵白糖30克奶粉10克盐5克黄油30克小美版中种藜麦全麦土司的做法将中种面团所有材料放小美主锅设置时间30秒，速度3-6逐渐增加再设时...
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汤种50%全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的汤种50%全麦吐司做法

  • 汤种50%全麦吐司

  • 有参考、记录自用450g吐司盒用料汤种全麦粉15克水75克主面团全麦粉150克高筋粉125克牛奶170克蛋黄2个鲜酵母10克盐3克汤种50%全麦吐司的做法111...
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50%全麦吐司（中种+汤种）的做法步骤及图解,美味正宗的50%全麦吐司（中种+汤种）做法

  • 50%全麦吐司（中种+汤种）

  • ❤️我只是数学比较好的方子搬运工！❤️原方来自下厨房老师“机器烧爱铜锣喵”，是我全麦吐司的启蒙老师。分享方子的目的是给需要改成“中种法”和“宵种法”的群友们，交作业的集美请去原方作者“机器烧爱铜锣喵”方子下交作业，尊重他人劳动成果，也是我一个小粉丝对喵老师的支持。...
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简单易学的全麦汤种土司美食做法

  • 全麦汤种土司

  • 用料全麦50克高筋面粉200克热水50克酵母4克糖18克盐5克,鸡蛋25克水115克牛油12克.全麦汤种土司的做法全麦50克,热水50克,搅拌好,待凉除了牛油以外的材料和汤种一起搅拌,揉面,机器揉面大约8-10分钟,手工揉面大约20-30分钟。第一次发酵40-50分钟,分割成110克,4个,成形,然后...
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超级柔软的全麦土司(汤种)的做法步骤及图解,美味正宗的超级柔软的全麦土司(汤种)做法

  • 超级柔软的全麦土司(汤种)

  • 原方子是leibaobao00老师的，略做改动，特意记录下来！特别松软，麦香十足！这个土司的特别之处是提前将黑麦粉和牛奶冷藏泡了十多个小时，这样麦香得以全面释放，加上淡淡的奶香味，以及微咸的口感，真是松软又美味！此配方为两个450克土司模具量！用料汤种高筋面粉(山茶花)26克水132克主面团:...
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波兰种黑糖全麦土司的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种黑糖全麦土司做法

  • 波兰种黑糖全麦土司

  • 土司我个人喜欢波兰种的，感觉口感更绵软，最近疯狂撸啊呜老师的土司方子，这款土司我又改良了一下，更适合我自己个人的口味，土司里用黑糖代替了白砂糖，黑糖营养价值高，有很多微量无素和维生素，对女性身体好，做土司的时候里面可以加核桃仁，红枣，葡萄干，蔓越莓，芒果干等等，让口感更丰富，但是...
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100%纯全麦吐司 汤种全麦的做法步骤及图解,美味正宗的100%纯全麦吐司 汤种全麦做法

  • 100%纯全麦吐司 汤种全麦

  • 请首先注意，预留水量！至少50克吧，天气,面粉品牌，温湿度都影响水量。夏天我都要减少不少水，冬天用这个水量很合适！请注意要预留水量。我都放在食谱最前面了，再次！请预留水量呀！这是一款100%纯全麦的吐司，特别适合减脂等健康饮食的亲。市售的全麦吐司中，全麦的含量一般不超过30%，几乎找...
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70%中种全麦牛奶土司的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种全麦牛奶土司做法

  • 70%中种全麦牛奶土司

  • 这个配方奶香浓，热量低，适合爱吃又纠结的师奶们，哈！用料高筋面粉350克黄油30克奶粉20克砂糖30克即发干酵母6克牛奶360克盐巴6克全麦粉150克70%中种全麦牛奶土司的做法350克面粉300克牛奶4克酵母搅拌成团。美善品揉面模式一分钟。面包机大概6-8分钟取出放在容器里头盖上盖子或...
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波兰种低糖全麦土司的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种低糖全麦土司做法

  • 波兰种低糖全麦土司

  • 我是个急性子，有时候做面包不按套路出牌。土司失败好多次，这跟酵母，面粉，温度，水量，揉出膜都有关系。一直做实验，屡战屡败不放弃💪💪用料1：波兰种全麦粉100克水110克酵母一丢丢主面团高筋粉400克干酵母5克冰水或者冰牛奶160克椰子油30克鸡蛋2个盐6克蜂蜜30克奶粉30克波兰种低糖全...
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汤种红糖全麦（45％全麦）吐司的做法步骤及图解,美味正宗的汤种红糖全麦（45％全麦）吐司做法

  • 汤种红糖全麦（45％全麦）吐司

  • 减脂吐司。红糖能增加风味，不喜甜可减量。汤种保湿，是一款空口吃也足够柔软湿润的全麦吐司。用料全麦粉200克水(浸泡全麦用)200克汤种红糖50克水100克高筋面粉90克主面团高筋面粉220克鸡蛋1个(小，40-45克)盐6克鲜酵母12克水(化酵母用)10克黄油30克汤种红糖全麦（45％全麦）吐司的...
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全麦吐司（中种+全麦液种）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦吐司（中种+全麦液种）做法

  • 全麦吐司（中种+全麦液种）

  • 记录一下第一次还算成功的全麦吐司，适用450克吐司模。食谱来自B站阿婆主NoNo甜事。没拍照，大家可以去看阿婆主视频。用料全麦液种全麦粉70克水70克酵母0.1克中种高筋面粉140克水80克酵母1.5克主面团高筋面粉60克白糖6克红糖10克盐4克水35克黄油10克酵母0.5克全麦吐司（中种+...
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香！无油全麦酸奶土司（汤种面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的香！无油全麦酸奶土司（汤种面包机版）做法

  • 香！无油全麦酸奶土司（汤种面包机版）

  • 健身，不想吃油，不想吃糖，不想吃精粮，做了全麦的（除汤种），除了发得没那么大，总体很香很松软！吃完还想做第二次！用料汤种高粉25克水125克主面团全麦粉260克酸奶一罐（90克左右）蜂蜜20克奶粉35克酵母2.5克香！无油全麦酸奶土司（汤种面包机版）的做法汤种：水和面粉拌匀，微波炉高火40秒，拌拌，再20秒，...
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全麦土司 （汤种超简单）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦土司 （汤种超简单）做法

  • 全麦土司 （汤种超简单）

  • 我是个超级吃货的烘培爱好者，爱上烘培，爱上酵母的魅魔力，先说下这款全麦土司，最初我也是网上学别人，做多了就开始自己改良方子，多次试验多次改良后的的方子分享给大家，按方子做保证0失败。这个配方是汤种配方，汤种可以当天凉凉了就使用，也可以头天做好盖上保鲜膜，放冰箱冷藏，可以保...
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65°汤种全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的65°汤种全麦吐司做法

  • 65°汤种全麦吐司

  • 因为疫情的影响整个人心态都不太好完全提不起兴趣做面包也不想吃面包昨天本来想说在下厨房找个软欧方看着看着被阿姿妹的65°烫种全麦吐司方子吸引住了她的文本世界真的好丰富故事感文艺感带入感很强喜欢/但是她的方子是四个吐司量啊所以我换算了一下变成两个450g的量在...
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100%中种全麦炼乳土司的做法步骤及图解,美味正宗的100%中种全麦炼乳土司做法

  • 100%中种全麦炼乳土司

  • 为了消耗炼乳和淡奶油，试着做了这款土司，很好吃，爽口。用料中种材料高筋面粉500克全麦面粉100克炼乳20克淡奶油168克牛奶192克全蛋液52克酵母3.6克黄油12克主面团材料全蛋液（两个小鸡蛋）70克炼乳100克奶粉36克盐7克酵母2.4克黄油12克100%中种全麦炼乳土司的做法将全部中种材料...
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70%冷藏中种全麦土司（100%全麦）的做法步骤及图解,美味正宗的70%冷藏中种全麦土司（100%全麦）做法

  • 70%冷藏中种全麦土司（100%全麦）

  • 做土司最喜欢用的就是70%中种，时间宽裕，不用担心发过头，而土司里最喜欢吃的是全麦，所以自创了这个菜谱。两者相结合，成品柔软高大，组织细腻。方子适合450g土司模。请注意，因为市场上全麦粉品质层次不齐，请选用蛋白质含量高的全麦面粉来制作这款土司，这样就算全麦粉筋度略低于高粉，...
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