当前位置：烹调屋 >

酸梅蒸午鱼的做法食谱

酸梅蒸午鱼的做法和图解 好吃的酸梅蒸午鱼家常做法

  • 酸梅蒸午鱼

  • 最近爱上了潮汕菜我儿子不吃姜，其实姜切末比较好，切丝可以挑出来正宗潮汕的应该是不放辣椒的，不过我喜欢吃辣，哈哈用料午鱼1条潮汕酸梅2颗姜1块葱1根芹菜1根生抽适量酸梅蒸午鱼的做法午鱼刮去鳞片，掏去内脏和腮，清洗干净沥干水份，下面垫两片姜。这就是潮汕的酸梅，腌制了半年或者...
  • 13366
清蒸酸梅鱼的做法和图解 好吃的清蒸酸梅鱼家常做法

  • 清蒸酸梅鱼

  • 鱼，咸酸梅，生粉，辣椒用料鱼3条咸酸梅1个生粉少许辣椒1个清蒸酸梅鱼的做法把鱼洗干净，抹少许盐放置10分钟，滤净水。放咸梅及辣椒清蒸10分钟...
  • 23514
梅菜蒸鱼的详细做法大全,简单又营养的梅菜蒸鱼做法

  • 梅菜蒸鱼

  • 梅菜蒸鱼用料鳜鱼1条梅菜蒸鱼的做法梅菜蒸鱼...
  • 31627
午笋梅汁鱼的做法和图解 好吃的午笋梅汁鱼家常做法

  • 午笋梅汁鱼

  • 用料鱼1条姜适量梅汁20毫升午笋梅汁鱼的做法这个超容易。鱼洗干净开花刀，梅汁倒在花刀上，本人习惯鱼腹里边也倒点进去，腌十几分钟吧。太久了梅汁酸性会影响肉的鲜嫩。腌好后敷上姜，锅里上水烧开后再把鱼放进去，大火蒸五分钟就好了。（照片拍得难看，但喜欢鱼的可以尝试。）小贴士一...
  • 19025
酸梅蒸鱼排的做法和图解 好吃的酸梅蒸鱼排家常做法

  • 酸梅蒸鱼排

  • 酸梅蒸鱼排酸甜解腻开胃。特别喜欢吃鱼，小时候喜欢吃煎得皮香脆的，现在反倒偏爱清蒸了。这道酸梅蒸鱼排用的是新鲜的胖头鱼，鱼身的部分刺少肉嫩，本身就很鲜甜了，很适合清蒸。酸梅蒸鱼排的做法很简单，加点酸梅酱，和普通的清蒸比起来解腻又开胃。汤汁浇一勺在米饭上特别好吃。学习...
  • 16675
酸梅蒸金午的做法和图解 好吃的酸梅蒸金午家常做法

  • 酸梅蒸金午

  • 金午鱼，也叫金鼓鱼，因背鳍各硬棘都有毒液的分泌，被刺到巨痛。这种鱼的肉质紧致，清蒸或者做鱼煲都很赞，和酸梅柠檬一起清蒸绝配！不过边刺有点点苦，对待它的人两极分化，喜欢就爱得不行，YI妈就是那个喜欢得不行的！！！用料金午鱼2条（300克）柠檬半个酸梅3个姜丝若干葱丝若干酱油适量食用油适...
  • 29690
简单易学的咸水梅蒸午鱼美食做法

  • 咸水梅蒸午鱼

  • 用料鱼午鱼（马友）一条姜末一小勺咸水梅两到三粒味淋适量白糖一小勺红椒粒适量胡椒粉适量小葱一根紫苏叶随意加或者不加都可以花生油适量李锦记蒸鱼豉油适量咸水梅蒸午鱼的做法咸水梅放碗里用勺子压烂和姜末，适量味淋，一小勺白糖搅拌均匀涂抹在鱼身上，梅子核不要扔也放到盘子里...
  • 25234
酸梅午笋鱼的做法和图解 好吃的酸梅午笋鱼家常做法

  • 酸梅午笋鱼

  • 酸梅是盐渍青梅！午笋鱼肉质细腻顺滑，骨头少，清蒸特别鲜美！学名马鲅鱼，补气，平咳，富含蛋白质，维生素A，抗衰老，对产后虚弱，神经衰弱均有辅助作用。酸梅：盐渍青梅，用盐腌制半年以上的青梅即为酸梅。清热解毒，防暑消暑，提高食欲。用料午笋鱼1酸梅4颗姜丝适量酸梅午笋鱼的做法鱼洗干净，斜切几...
  • 32990
简单易学的酸梅蒸午笋鱼美食做法

  • 酸梅蒸午笋鱼

  • 家里剩的姜不想浪费都被我放上去了卖相不好看但是真的无敌好吃哦！个味道还是好鲜美的！用料午笋鱼一条酸梅3颗芹菜一条姜小许辣椒一半生粉一点点蚝油一点点酸梅蒸午笋鱼的做法1,鱼洗净介花由侧边开边留一点点连着2，切姜丝一点点放盘底一点点撒鱼上面3，芹菜辣椒切小丁撒鱼上面（...
  • 18025
酸梅鱼的做法和图解 好吃的酸梅鱼家常做法

  • 酸梅鱼

  • 超开胃的酸梅鱼！酱汁酸溜溜、鱼肉口感嫩滑，鱼肉富含营养！打开味蕾的健康美食！用料鱼1条酸梅3颗油3克姜丝适量盐少许酸梅鱼的做法酸梅捣碎+姜丝+少许油+盐，铺在鱼上锅里隔水蒸熟即可！...
  • 9794
酸梅蒸鳗鱼的做法和图解 好吃的酸梅蒸鳗鱼家常做法

  • 酸梅蒸鳗鱼

  • 用料鳗鱼半条酸菜适量酸梅3颗酸梅蒸鳗鱼的做法酸菜摆盘底辣椒，姜，酸梅加少许白糖搅拌均匀涂抹上去，水大火烧开蒸12分钟蒸出来的汤汁加辣椒，香菜末勾芡淋上去！...
  • 30898
咸梅清蒸午鱼（马友鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的咸梅清蒸午鱼（马友鱼）做法

  • 咸梅清蒸午鱼（马友鱼）

  • 午鱼，俗称午笋，又叫马友鱼，是一种多脂肪的海鱼。看菜菜的菜谱里有道咸梅蒸鲈鱼，觉得也很适用于午鱼，就学习并记录了。鲜嫩的海鱼，加上潮汕地区特有的咸梅，上火一蒸，酸酸咸咸的梅味悉数渗入细嫩鱼肉，美味不腻，正适合清爽的夏天。用料午鱼1条1斤咸梅2颗葱半根姜6片蒸鱼豉油1勺盐1小勺...
  • 9834
潮汕式酸梅蒸鲟龙鱼的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕式酸梅蒸鲟龙鱼做法

  • 潮汕式酸梅蒸鲟龙鱼

  • 用料鲟龙鱼1条酸梅2颗芹菜1根地都咸菜一片小辣椒半个姜片3片潮汕式酸梅蒸鲟龙鱼的做法洗干净，去掉鲟龙鱼身上的粘液，准备好材料，铺在上面放炉子蒸十五分钟...
  • 21174
酸梅蒸五笋鱼，酸甜开胃超好吃的做法步骤及图解,美味正宗的酸梅蒸五笋鱼，酸甜开胃超好吃做法

  • 酸梅蒸五笋鱼，酸甜开胃超好吃

  • 超喜欢酸梅搭配鱼一起蒸，不仅开胃下饭，还特别的好吃。今天分享一道酸梅蒸五笋鱼，酸甜可口超美味。用料酸梅1颗白糖5克酸梅汁1勺生姜粉少许葱花1克热油1勺生粉水1勺酸梅蒸五笋鱼，酸甜开胃超好吃的做法酸梅蒸鱼做法简单五笋鱼清洗干净，取适量的味达美生姜粉抹匀，腌制片刻。取一个...
  • 14078
酸梅蒸河鳗的做法和图解 好吃的酸梅蒸河鳗家常做法

  • 酸梅蒸河鳗

  • 酸梅是潮汕调料，煮鱼、蒸鱼，万能的调味料，酸味解了鱼的腥和腻。用料酸梅5颗姜3片河鳗半条酸梅蒸河鳗的做法河鳗摔死，去掉中骨。去掉中间的骨头，洗净。刀斜着，切成薄片。将鳗鱼片平铺在盘中，姜切丝，放在表面。准备酸梅。取5颗，用勺子压碎，去掉核。将酸梅酱抹在鳗鱼上。锅里放水烧开，...
  • 7848
酸梅蒸鲳鱼的做法和图解 好吃的酸梅蒸鲳鱼家常做法

  • 酸梅蒸鲳鱼

  • 老人们常说，多吃鱼的人聪明，鱼肉不仅好吃，它的营养价值也是十分可观的，鱼肉中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，很容易易被人体消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可与血胆固醇结合，把胆固醇从血管中带走，从而降低体内胆固醇的含量，维护身体健康。用料鲳鱼1条姜5片葱1根生抽10克...
  • 11829
清蒸咸水梅马友鱼（午笋）的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸咸水梅马友鱼（午笋）做法

  • 清蒸咸水梅马友鱼（午笋）

  • 潮汕人偏爱的一种烹饪方式，特别简单，关键是鱼要新鲜。用料午笋鱼一条姜十片咸水梅一颗咸水梅汁半勺芹菜粒一小把清蒸咸水梅马友鱼（午笋）的做法午笋鱼杀好洗净划几刀放盘子里。放上姜片，咸水梅捣碎和汁液一起淋上去。放入蒸锅，大火烧开转中火，蒸十分钟，出锅前半分钟撒上芹菜粒。清...
  • 7586
酸梅鳗鱼蒸的做法和图解 好吃的酸梅鳗鱼蒸家常做法

  • 酸梅鳗鱼蒸

  • 潮汕特色做法，老妈拿手菜，酸酸的，超好吃用料鳗鱼条酸梅3-4颗盐淀粉酸梅鳗鱼蒸的做法鳗鱼切片洗净，均匀地抹少许盐。酸梅汁加淀粉搅拌均匀，把酸梅捏碎，铺鱼片上。水开，大火蒸五分钟，中火蒸不超过十分钟。完成。...
  • 5693
简单易学的酸甜酸梅蒸鱼美食做法

  • 酸甜酸梅蒸鱼

  • 用料鱼一条姜丝适量蒜蓉两个大蒜头糖/冰糖一大勺（瓷勺）醋两大勺（瓷勺）酸梅两到三个酱油盐油辣椒个人口味少许酸甜酸梅蒸鱼的做法处理鱼的部分：清理干净打花刀，用生淀粉抹一遍鱼身，鱼肚子里塞入姜丝，鱼身上也放一些姜丝。特别怕腥味的还可以用酒抹一遍鱼身再抹淀粉。蒸鱼部分：大火...
  • 23525
酸梅蒸鱼的做法和图解 好吃的酸梅蒸鱼家常做法

  • 酸梅蒸鱼

  • 用料鱼6条咸酸梅1颗生抽适量油适量盐一点酸梅蒸鱼的做法买好的鱼洗净沥干水，放到盘中取一颗酸梅，用筷子弄烂加入生抽，油，盐把调好调料倒入鱼上面，水开蒸10分钟出锅放点葱花装饰一下，就可以来吃啦，味道酸酸咸咸，个人觉得好开胃...
  • 30369
酸梅鱼的详细做法大全,简单又营养的酸梅鱼做法

  • 酸梅鱼

  • 酸梅鱼，梅子你们都吃过吧？用它来做鱼，鱼肉嫩，有点酸酸的，胃口大增用料鱼6条蒜瓣2个小芹菜2根姜一片酸梅3个酸梅鱼的做法买回来叫人杀好，先清洗干净鱼！准备蒜，姜切小粒！小芹菜准备好！我这里用了四个，我喜欢酸些热锅下油烧热放蒜姜爆炒鱼加水倒入锅里！水量够煮熟这些鱼就可！放酸梅把酸梅...
  • 21584
咸梅酱蒸马友鱼（午笋）好吃的烹饪方法 咸梅酱蒸马友鱼（午笋）的地道做法和步骤

  • 咸梅酱蒸马友鱼（午笋）

  • 咸梅与潮汕咸菜的入镜，提味、解腻、下饭，蒸好的马友鱼（午笋）是巨嫩肉。用料马友鱼500克腌制咸菜3片咸梅酱（随鱼配送）1包小芹菜粒适量咸梅酱蒸马友鱼（午笋）的做法咸菜洗净切薄片，铺于盘底，摆入马友鱼将咸梅酱均匀地涂抹在鱼表面（不要涂太厚），撒上芹菜粒水开后，入锅大火蒸制6分钟。真的只...
  • 29260
酸梅鱼蒸鸡的做法和图解 好吃的酸梅鱼蒸鸡家常做法

  • 酸梅鱼蒸鸡

  • 飞哥出品。鱼和鸡在一起的碰撞，产生美味的火花！用料鱼鸡姜香菇枸杞料酒生抽盐油乌梅干酸梅鱼蒸鸡的做法乌梅泡水，香菇泡发，姜切丝把鱼、鸡、放入盆里，再放香菇、酸梅、枸杞、姜，倒入酱油，上锅大火蒸，火开后中火，15分钟以上。小贴士口味淡的同学可以不放盐，蒸出的汁也很美味呀...
  • 29740
潮汕酸梅/咸水梅蒸鳗鱼（乌耳鳗）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕酸梅/咸水梅蒸鳗鱼（乌耳鳗）做法

  • 潮汕酸梅/咸水梅蒸鳗鱼（乌耳鳗）

  • 快手乌耳鳗，就是童年的那种味道！用料鳗鱼1条酸梅4-6颗潮汕酸梅/咸水梅蒸鳗鱼（乌耳鳗）的做法从菜市场买来乌耳鳗，让帮忙处理，注意别切断，如果量太多了也可以自行切断后小部分放冷冻。可以盘起来，也可以切了摆盘。用酸梅/咸水梅腌制乌耳鳗，一般潮汕家里都有，没有的话可以上某宝搜“潮...
  • 15628
酸梅蒸鲈鱼的做法和图解 好吃的酸梅蒸鲈鱼家常做法

  • 酸梅蒸鲈鱼

  • 分享一道家常菜，酸梅蒸鲈鱼，酸梅是潮汕人，家里必备的东西，春夏秋冬都有用处，沾水果，泡水喝都可以，酸梅加酸菜煮鱼，是潮汕人爱吃的菜。记录下来，方便查看。用料鲈鱼适量姜几片油适量酸梅2到3颗小芹菜一根辣椒1个盐少许酸梅蒸鲈鱼的做法姜，辣椒，芹菜，简单三宝。姜丝放在鱼上面酸梅捏成...
  • 20752

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接