- 一到冬天每年都会心血来潮要做姜撞奶参考了很多的菜谱和视频市面上能买到的牛奶盒上标着全脂或没标的都试了遍姜一直用的是普通超市买的姜一次都没有成功过!不要再和我说姜和牛奶没要求好吗我真的做不成功蒸也试过还是不行因为这次很成功开心到吃完才发现没有拍照片下次做...
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- 烤箱版,挂糖少,不会成坨,不用熬糖,成功率极高用料生核桃250克白砂糖25克生芝麻15克蜂蜜30克水5克琥珀核桃【烤箱版】成功率极高的做法生核桃焯水2分钟可以去涩味先放蜂蜜水,白糖拌匀之后最后撒芝麻烤箱预热180度,核桃放到油纸上,装烤盘。180℃/中层总共20分钟,10分钟时翻面,我一般...
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- 为我7个半月大的宝宝做美食是我的最爱用料蛋黄3个奶粉18克(一个蛋黄6克奶粉)红枣5~6颗红枣蛋黄溶豆(成功率极高)的做法红枣煮透,把皮揭掉,这一步有点慢,不过红枣煮透之后还是挺好揭的。也可以直接把红枣去核加水打成泥。红枣加少量水打成泥,之后过滤一下,以防有小块,因为红枣比较少,...
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- 用料姜汁研磨一个拇指大小的姜金典牛奶250ml糖适量微波炉快手:成功率100%的完美姜撞奶的做法这是用来磨姜蓉的工具。将一块拇指大小的新鲜生姜研磨成姜蓉。姜蓉沥成姜汁。与此同时,将经典牛奶倒入碗中,在碗中加入适量白砂糖,放入微波炉中高火加热两分钟。用勺子将白砂糖搅拌...
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- 豆角焖面是一道超级经典的家常美味,我真的超级爱吃~之前也分享过经典豆角焖面的食谱➡️但是,自从搬到巴塞罗那,没有那种可以买到的生鲜面了。所以我灵机一动,用意大利面代替,没想到出乎意料的成功!经典的豆角焖面有时候掌握不好火候和时间,很容易让面过硬或过软,但是意面本身很劲道...
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- 轻乳酪蛋糕的口感真是棒极了!前几年火遍大江南北的起司叔叔,把轻乳酪蛋糕推进了千家万户,乳酪这东西,除了热量高,确实也没啥毛病,我喜欢给孩子吃奶酪制品,孩子们也爱吃,因为钙含量高,有利于长高(基因使我自卑🤭)配方中乳酪含量稍高一些,只要仔细跟着我的步骤做,成功率是极高的,起司蛋糕...
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- 配方借鉴,我超爱吃奶油~觉得泡芙皮咸可以少放点盐,个人口味不同,我觉得加上奶油吃起来味道很ok,过了一夜吃,我老公也说很好吃!⚠️保存方法:吃不完的泡芙皮冷冻(一个月)要吃的时候拿出来170度烤3-5分钟,再挤入奶油,好吃😋大家也不需要挤完再冷藏了,口感确实没那么好,哈哈哈哈哈😄用料低筋...
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- 配方来自杰儿美食,第一次做就成功了,记录方便自用用料清水240克黄油120克白糖15克盐2克低筋面粉150克全蛋液230克♥淡奶油适量糖适量泡芙,成功率极高的做法室温软化的黄油切小块(我偷懒没有切成小块^O^),放入奶锅,加入清水,白糖,盐,煮至沸腾,直到黄油煮化,调小火,再把过筛好的低粉一...
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- 对比过10+个姜撞奶版本,再自己尝试过好多次,做出来每次都成功!跟豆腐花一样滑滑嫩嫩~用料鲜姜汁20g全脂奶粉45g温水200g白砂糖/红糖20/30g成功率超高的奶粉版姜撞奶的做法鲜姜汁挤到碗里备用。姜建议用老一点辣一点的。奶锅里面加入温水、全脂奶粉和糖,搅拌均匀使奶粉溶解。...
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- 用料鸡蛋4个发酵奶100克低筋粉80克玉米淀粉5克植物油(玉米调和油)30克白砂糖50克(可自行增减)柠檬汁几滴成功率极高的酸奶戚风蛋糕的做法准备齐所有需要的物品,一定要齐了再开始。准备两个干净干燥的大盆,把蛋黄和蛋白分开。把植物油,酸奶,过筛的低筋粉一起混在蛋黄里。搅拌,全程...
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- 拉了好几天肚子,垂死挣扎做一碗姜撞奶拯救下自己……用料牛奶265克姜汁24克奶粉24克零卡糖10克成功率超高的姜撞奶的做法用压蒜器把姜压出汁,剩下的姜末可以用纱布包住再挤压一下,共榨出24克姜汁称好265克牛奶加入奶粉和零卡糖搅拌一下牛奶倒入锅中搅拌到奶粉完全融化,小火加...
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- 没有碟子的我,没法装逼。以后补美图。胡萝卜、西兰花等都是不错的装逼配件,放点盐煮熟就可以摆盘。用料牛排植物油盐洋葱黑胡椒碎酱油黑椒牛排(成功率极高)的做法牛排从冷冻拿出自然解冻20分钟。洗净,沥干水分,要用纸巾把血水吸干净。如果市场买的牛扒很厚,可以用刀背捶捶,让牛肉...
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- 用料生姜20克牛奶200克懒人姜撞奶高成功率烤箱版的做法生姜洗净和牛奶放入榨汁机,打一分钟用纱布或者筛子过滤过滤后放入碗中,烤箱180℃,八分钟,闷五分钟到十分钟,完成。小贴士一定要过滤,姜渣口感很不好,当然不过滤也可以成功...
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- 看了向往的生活,于是打算给自己做一碗姜撞奶,而且是懒人版的。用料全脂牛奶200克糖10克姜汁18克100%成功的姜撞奶的做法先将生姜去皮,再用刨子刨成一片片的,很多方子要么研磨(太慢),要么切小丁(汁水易流失在砧板上),对着碗刨成片状,然后用纱布,当然新的丝袜也可以😂,对着碗挤出姜汁准...
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- 对于一个烘焙小白来说,我可以说是跟着下厨房一起慢慢成长起来的,很多食谱都是参照大神们的食谱来的。由于自己并非专业,所以只能取其中简单适合自己来做,把复杂的步骤去掉,让做法更加直观简单。新手小白也更能接受。用料高筋面粉500克牛奶260克酵母7克鸡蛋(揉面)1个糖90克盐6...
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- 姜撞奶,驱寒暖身,对女生相当友好的一道甜品!不同于把牛奶加热再撞姜汁的传统做法,自己开发了个简易成功率高的做法,几分钟就搞定了❄️用料姜一块(具体看图,一碗姜撞奶所需的量,大概30—40克左右)纯牛奶一瓶250毫升(不要用脱脂的)白糖一勺成功率高的快手姜撞奶(暖身暖宫)的做法准备材料...
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- 戚风的方子真是千万种,今天发一个我用了七年的方子,七年间我也尝试过其他,都不如这个顺手,经过各种改进,今天把它分享给大家,希望大家早日攻克戚风大关用料鸡蛋3个幼砂糖30克水24克植物油24克面粉48克柠檬汁或白醋两滴成功率极高的戚风的做法首先将蛋黄和蛋白分开,注意蛋白盆要...
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- 亲朋好友聚会时,这就是餐桌上的那道抢手菜。自己做的凉粉干净卫生吃起来也放心,关键是不费劲儿!凉粉本没什么味,关键在于调凉粉的料的搭配,用心去做,一定能找到心中的味道。用料豌豆淀粉100克水100+100+600克醋3勺味极鲜2勺麻汁1勺蒜小葱香菜咸香椿(可用盐代替)糖辣椒油1勺小辣...
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- 红薯,紫薯,芋头含水量不同,所以加的水量也不同,黄色不建议用南瓜做,含水量太太太大,不好掌握!⚠️要用木薯淀粉,其他粉不保成功⚠️每个材料含水量不同硬了加点水软了加多点粉。成功的面团应该是不粘手,有点弹性的。我说不能太软也不能太硬你们会打我吗?哈哈~⚠️薯类蒸熟后要趁热捣成泥趁...
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- 每个宝宝的嫲嫲都想把最好的送给宝宝,那么,为什么不亲自动手给宝宝做次健康又美味的酸奶溶豆呢?用料酸奶(君乐宝老酸奶)35g玉米粉5g白糖5g柠檬汁2g蛋清一个鸡蛋宝宝零食:酸奶溶豆(成功率极高)的做法将酸奶与玉米粉搅拌均匀(图片后期再补)将蛋白加柠檬汁打至鱼眼泡发蛋白打至鱼眼加...
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- 最近在家没事就爱研究各种吃的其实,就是享受这个过程这次加了红糖,觉得和姜汁特别搭配方法也是超级简单,在家可以当个饭后甜品用料牛奶250克姜汁16克红糖(换成别的糖也可以)15克成功率超级高的姜汁撞奶的做法姜用老姜,弄姜汁还是费了点功夫,普通家里都有就切成块,用任何方式捣碎,...
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- 在连续失败两次后,第三次终于做成功了!其实做成姜撞奶的秘籍就是掌控好温度😂,下面会结合我的两次失败经历细讲…用料水牛奶2盒姜1大块白砂糖1勺【姜撞奶】成功秘籍的做法准备姜汁,取1块姜洗干净去皮,用纸巾擦掉表面水份,有榨汁机的榨一下,没有的话,用刨子刨细了挤出水也可以刚好...
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- 姜撞奶大家都很熟悉了吧。不过可能会有人想问,为什么要叫姜撞奶而不是奶撞姜?其实在它的发源地广州沙湾,是叫它姜埋奶,“埋”就是凝结的意思,后面做法流传了出去,外地人根据做法和本名,才叫它姜撞奶~网上很多关于姜撞奶成功影响因素的总结,但我觉得最重要的就是原料:高蛋白牛奶和...
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- 想做点给家人朋友吃试着做了^O^用料奶粉150克黄油50克花生碎200克棉花糖300克芝麻100克不粘锅一个刮刀一个菜刀一个牛轧糖【新手版】成功率极高的做法所有材料准备好放旁边。黄油放不粘锅融化黄油融化成液体放棉花糖棉花糖融化了+奶粉奶粉搅拌均匀后+花生和芝麻(或你爱吃的...
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- 很简单,材料不需要费时间准备的好方子😝用料牛奶一袋(蒙牛之类的)鸡蛋两个(个头中等)糖适量(按个人口味)布丁瓶,小勺子这是大概做两个小瓶子的量牛奶布丁(成功率高)的做法第一步把牛奶加热等它刚刚沸腾就关火,放凉备用(一定要等牛奶冷却)把鸡蛋打散,稍微多打一会(有小气泡的状态)把打好的...
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