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当广式的做法食谱

当广式五仁月饼穿上翻糖蜜桃臀外套的做法步骤及图解,美味正宗的当广式五仁月饼穿上翻糖蜜桃臀外套做法

  • 当广式五仁月饼穿上翻糖蜜桃臀外套

  • 这款适合做生日礼物当然如果你就是喜欢蜜桃...这是享瘦厨房比较超纲的一款哈哈偶尔也放松一下就好用料面皮用料（和作广式月饼皮相似）低筋面粉100克椰子油25克转化糖浆75克碱水8克内馅儿用料无核椰枣80克各式熟干果仁60克葡萄干20克杏脯20克蔓越莓干20克当广式五仁月饼穿上...
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广式松糕的详细做法大全,简单又营养的广式松糕做法

  • 广式松糕

  • 松糕，顾名思义就是很松软的，这是广东水乡片区的一种甜品，以前过年时节才能吃到。现在做松糕这手艺只有奶奶辈的才能知晓了，用料粘米粉130克糯米粉50克水80克糖粉40克炒香的花生适量白糖30克食用红花粉少量广式松糕的做法把所有的粉加入容器中搅拌均匀，然后再加入水。加入水后...
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广式烤鸭的详细做法大全,简单又营养的广式烤鸭做法

  • 广式烤鸭

  • 家庭式的烤鸭，整个过程大概2天，重点也是3部分，第一部分是上色，第二部分是风干、第三部分是烤的过程火候控制。因为是自家人包括小朋友吃的，所以整个过程我是不添加任何人工色素或者苏打粉或者松肉粉或者味精之类的调料。【色水汁】用至淋鸭身烤出来颜色特别棒而且有助鸭皮更加...
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广式鸡煲的做法和图解 好吃的广式鸡煲家常做法

  • 广式鸡煲

  • 用料青椒两个洋葱半个鸡肉半只姜6片盐随机蚝油2勺酱油2勺老抽1勺蒜4瓣香菜2根料酒1勺广式鸡煲的做法准备洋葱：姜、蒜、青椒把鸡肉洗净倒入姜、酱油、老抽、蚝油、料酒腌制1小时以上即1小时即可！炒至鸡肉熟，捞起放砂锅里备用。起锅热油，倒入蒜头煸炒一会，再倒入洋葱青椒，加点盐，...
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广式烧肉的详细做法大全,简单又营养的广式烧肉做法

  • 广式烧肉

  • 脆皮广式烧肉是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。此菜是经典的广东烧腊之一，脆皮烧肉以其肉松化、香脆，其口感富有层次感，被称为一绝·一块肉可以尝到三种口感，先会感到表皮的香脆，其次会感到脂肪的柔软，最后会感到瘦肉的甘香。用料五花肉看视频竹签看视频葱看视频姜看视频...
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可以当传家宝的广式腊肠方砸的做法步骤及图解,美味正宗的可以当传家宝的广式腊肠方砸做法

  • 可以当传家宝的广式腊肠方砸

  • 居家旅行必备，煲仔饭专用腊肠。ssd卡崩了，丢失了很多经验菜谱55555。还好腊肠腊肉连续做了六七年，尚记得大部分比例。赶紧找个地方备份一下腊肠方子。用料去皮猪前腿肉5000克白砂糖150-250克盐50克玫瑰露酒125克白兰地25克姜汁25克白胡椒粉15克红曲粉15克姜粉(替代姜汁)20克...
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广式月饼-广式莲蓉蛋黄月饼的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼-广式莲蓉蛋黄月饼做法

  • 广式月饼-广式莲蓉蛋黄月饼

  • 用料饼皮原料花生油31g枧水8g低粉232g转化糖浆180g馅莲蓉1340g蛋黄22g比例2:8皮20g:蛋黄莲蓉80g广式月饼-广式莲蓉蛋黄月饼的做法（糖浆+花生油+枧水混合搅拌均匀）图有步骤文本打开才能看全图有文本打开看全图有文本打开看全图有文本打开看全...
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广式月饼的详细做法大全,简单又营养的广式月饼做法

  • 广式月饼

  • 马上就要过中秋了，自己做月饼已经成了一种情怀。每到中秋，总是尝试各种五花八门的月饼乐此不疲。但如果你问我，中秋要是只能做一种月饼的话，你会选哪种？我会毫不犹豫的告诉你，一定是广式月饼。因为它，是情怀中的情怀。用料低粉250g高粉43g糖浆200g碱水4g花生油63g莲蓉馅108g咸蛋...
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广式腊肠的详细做法大全,简单又营养的广式腊肠做法

  • 广式腊肠

  • 用料生抽1瓶盐180克白糖1000克白酒1瓶猪肉前腿25斤广式腊肠的做法猪肉切条...
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快手家常便当🍱 广式腊肠炒莴笋+芝士鱼丸的做法步骤及图解,美味正宗的快手家常便当🍱 广式腊肠炒莴笋+芝士鱼丸做法

  • 快手家常便当🍱 广式腊肠炒莴笋+芝士鱼丸

  • 👨午餐🍱：米饭🍚+广式腊肠炒莴笋+芝士鱼丸👌用料莴笋1小根广式腊肠1根芝士鱼丸3个红椒1/4个米饭1碗油适量盐糖鸡粉各1/3小匙素蚝油1匙姜片3-4片快手家常便当🍱广式腊肠炒莴笋+芝士鱼丸的做法来个合照😂切了它们一边煮鱼丸一边开炒热锅爆香姜片和腊肠用不粘锅下不下油都可...
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广式薄撑的详细做法大全,简单又营养的广式薄撑做法

  • 广式薄撑

  • 新型肺炎下，让我们过了一个不一样的新年。儿子说这么闲做点好吃的啊，烤蛋糕又说不吃，说要吃一些平时不怎么做又很好吃的东西，想来想去，看着家里的原材料，决定做这薄撑，，，这成品真的外脆里嫩，超好吃用料糯米粉适量水80度左右的水适量馅料黑芝麻适量白糖适量广式薄撑的做法80度以上热...
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自制广式月饼，相当成功！的做法步骤及图解,美味正宗的自制广式月饼，相当成功！做法

  • 自制广式月饼，相当成功！

  • 做月饼提前做了点功课:主要百度了解了一下月饼的由来、原料及种类，又在下厨房看了几位大厨的方子。最后确定了要做蛋黄月饼，主要参照的是63g月饼的食谱，提前网购了湘香食品的生咸鸭蛋，并从麦可尔买好了澳之风转化糖浆、枧水和莲蓉、豆沙两种馅料，然后严格按照方子来做，终于第一...
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广式馒头的详细做法大全,简单又营养的广式馒头做法
广式粽的做法和图解 好吃的广式粽家常做法

  • 广式粽

  • 作为地道的广州郊区农村孩子，从小就喜欢吃粽子，尤其是外婆包的粽子，小时候粽子是要等到端午节才能有机会吃上的，外婆包的粽用料非常足，长大后的我特别回去乡下跟外婆学了一天包粽，包出一份情怀和一份温暖的回忆。用料糯米五斤粽叶两捆咸鸭蛋20个五花肉一斤红豆、眉豆、剥壳绿豆...
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广式腊肠蒸广式肠粉好吃的烹饪方法 广式腊肠蒸广式肠粉的地道做法和步骤

  • 广式腊肠蒸广式肠粉

  • 孩子最爱吃的早餐之一用料鸡蛋2个广式腊肠1根葱花适量清水克食用油克广式腊肠蒸广式肠粉的做法我是在网上买的套餐，什么都配齐的，用这个量杯量水和粉一满杯粉配120ml的水，以此类推加入食用油，加油到粉浆里面目的是蒸盘可以不用刷油，省了这一步搅拌成这样，没有干粉即可准备好的...
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广式香肠的详细做法大全,简单又营养的广式香肠做法

  • 广式香肠

  • 大夏天吃到自己做的广式香肠很不容易哦用料猪肉750克生抽3勺盐适量广式香肠调料适量肠衣可以是猪大肠或者羊肠广式香肠的做法买了一斤半的肉，洗干净切成块自己绞成肉馅，可以根据个人喜好，我绞的特别细放入广式香肠调料，盐，生抽，蒜末，花椒面肠衣泡二十分钟，串好。我的肠衣是从某宝...
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广式油饺的详细做法大全,简单又营养的广式油饺做法

  • 广式油饺

  • 每到春节老妈就会油饺呀！然后我也跟着学了不知你们也喜欢学吗😊用料饺子皮可以去市场专门做的饺子皮糖自己感觉下多少克花生自己感觉啦白芝麻自己感觉不用加入很多广式油饺的做法购买花生可以买脆就是店主做好的也可以购买回家做咯白芝麻要先去翻炒几回就可以，切记不可以糊...
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快手菜 洋葱炒广式腊肠 便当菜的做法步骤及图解,美味正宗的快手菜 洋葱炒广式腊肠 便当菜做法

  • 快手菜 洋葱炒广式腊肠 便当菜

  • 小炒家常菜，快手菜，便当也很适合哒肉类可以随心转换，腊肠可以换成香肠、鸡肉片、午餐肉片、培根、猪肉片、牛丸、鱼丸等等自己喜欢的肉类就好！用料食材区腊肠1.5根切片洋葱半个切丝红椒胡萝卜紫苏一丢丢，装饰增味而已，家里常备的姜片3片调味料区油适量糖盐鸡粉各1/2茶匙快手菜...
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广式烧鸭的做法和图解 好吃的广式烧鸭家常做法

  • 广式烧鸭

  • 用料鸭5斤小葱8根干葱1个姜1小块大蒜3瓣香叶4片八角2个十三香4g五香粉3g糖5g盐8g酱油15g南乳1块黄豆酱8g小苏打适量老抽适量糯米粉15g生粉20g泡打粉8g水(玻璃浆用)70g玫瑰露酒8g白醋100g柠檬2片麦芽糖30g酸梅酱150g冰糖50g浙醋20g二锅头5g广式烧鸭的做法鸭砍去翅膀和脚掌...
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广式焖鹅的详细做法大全,简单又营养的广式焖鹅做法

  • 广式焖鹅

  • 一直想做广式焖鹅，买了柱候酱，给大家一起分享一波广式做法「食材」：半只老鹅蒜叶「配料」：干辣椒姜条蒜片八角桂皮白蔻啤酒「做法」：1：先把鹅在清水里泡一个小时去血水，倒进锅里干煸至出油2：用鹅煸出来的油，加一点熬制的猪油，倒入生姜蒜片炒香，加八角桂皮白蔻，加一小块火锅底料，倒入鹅...
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广式月饼（低糖莲蓉广式月饼、低糖豆沙广式月饼）（蜂蜜代替转化糖浆广式月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼（低糖莲蓉广式月饼、低糖豆沙广式月饼）（蜂蜜代替转化糖浆广式月饼）做法
广式烧鸭的详细做法大全,简单又营养的广式烧鸭做法

  • 广式烧鸭

  • 用料鸭半只五香粉2勺老抽2勺姜1片盐20克广式烧鸭的做法以上材料混合腌制1个小时，也可以提前一晚上腌制会更入味蜂蜜料酒陈醋比例3：2：1。这是脆皮水制作反复涮几遍脆皮水，刷一遍风干了再刷一遍，以上类推，觉得上色的差不多了就行这是风干了四五遍的效果，家里烤箱小所以只能做半只，...
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广式花卷的做法和图解 好吃的广式花卷家常做法

  • 广式花卷

  • 用料低筋面粉250克水130克糖15克酵母2.5克刷面油少许盐少许葱花随意火腿粒随意广式花卷的做法准备好所有材料，面粉过筛面粉堆之间划个圈放入酵母，糖，缓缓倒入水，不用一次到完。先用手把糖酵母轻轻搅融化，再把面粉慢慢拌匀成棉絮状开始揉至少揉15分钟至光滑盖住醒二十分钟左右...
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广式肠粉的详细做法大全,简单又营养的广式肠粉做法

  • 广式肠粉

  • 肠粉今日小贴士：配料：粘米粉160克，玉米淀粉20克，清水280克，牛肉、带肥瘦肉、虾仁、青菜香葱各适量，鸡蛋1个，淀粉5克，蒜蓉15克，香菇3颗，萝卜干30克，小洋葱2个，生抽20克，蚝油10克，鱼露3克，盐2克，油适量注意事项：也可以用肠粉专用粉150克+250克清水调成粉浆水。记得蒸盘预热再淋入粉浆，就可以...
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五彩广式月饼（杂粮广式）的做法步骤及图解,美味正宗的五彩广式月饼（杂粮广式）做法

  • 五彩广式月饼（杂粮广式）

  • 试试不一样的广式月饼！纯天然的杂粮调色！方子是我自己琢磨出来的，肯定是没高手的好用，饼皮自己看状态可以调整！用料花生油32克转化糖浆95克枧水2克中筋面粉80克杂粮面（非纯杂粮粉）55克（紫薯南瓜红高粱黑米）抹茶粉（五十铃）3-5克（55克杂粮面剩余部分改中粉）可可粉（法芙娜）6-8克（55克杂粮面...
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