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东北版戚风蛋糕的做法食谱

简单易学的东北版戚风蛋糕美食做法

  • 东北版戚风蛋糕

  • 此方献给爱吃蛋糕坯子的东北银🤗烘培模具尺寸31.5x21.5用料低筋面粉200克植物油80ml牛奶80ml细砂糖100-110克鸡蛋（70g）5个东北版戚风蛋糕的做法步骤请参考君之老师。其中糖大约分四份，一份放蛋黄，三份放蛋白。烤箱170度20分钟（我家烤箱温度偏高）小贴士模具放面糊前垫烘培纸或者...
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八寸戚风蛋糕（北海道戚风9个量）的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风蛋糕（北海道戚风9个量）做法

  • 八寸戚风蛋糕（北海道戚风9个量）

  • 百发百中的配方用料鸡蛋5个白砂糖90g低筋面粉85g植物油40g鲜牛奶40g动物奶油适量八寸戚风蛋糕（北海道戚风9个量）的做法将五个鸡蛋的蛋清和蛋黄充分分离在蛋黄中加入30g糖搅拌均匀，加入40g糖和40g鲜牛奶搅拌均匀将85g低筋面粉和泡打粉过筛，加入已经搅拌均匀的蛋黄液，自下而上搅...
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北海道戚风蛋糕（5份）的做法步骤及图解,美味正宗的北海道戚风蛋糕（5份）做法

  • 北海道戚风蛋糕（5份）

  • 5份是看你装的杯子有多大，装6分满。150度预热5分钟，上下火150度，烤30分钟，放中层。用料蛋黄2个蛋白2个牛奶15克①细砂糖25克②细砂糖15克玉米淀粉5克低筋面粉25克色拉油（黄油）15克自制卡士酱(内馅)淡奶油（淡奶油粉）50克（25克）如果用淡奶油粉要加牛奶50克牛奶100克细砂糖10克蛋黄1个...
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巧克力纸杯蛋糕（北海道戚风版）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力纸杯蛋糕（北海道戚风版）做法

  • 巧克力纸杯蛋糕（北海道戚风版）

  • 这个方子忘记是从哪里看到的了，不过做起来感觉很方便～结果也还不错～不过没有戚风发的高，八分满入烤箱基本可以满杯，很适合裱花～口感上没有戚风软但比海绵蛋糕细腻哦～用料鸡蛋3只低筋面粉80g可可粉20g细砂糖80g（不喜糖可减20g）牛奶50ml黄油30g巧克力纸杯蛋糕（北海道戚风版）的做法分蛋...
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北海道戚风蛋糕（杯子蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的北海道戚风蛋糕（杯子蛋糕）做法

  • 北海道戚风蛋糕（杯子蛋糕）

  • 这款北海道戚风蛋糕，蛋糕非常的软，加上里面冰淇淋似的香草奶油馅，味道很不错哦！这款是参照君之版本，觉得太甜了，糖的分量减少了，打发蛋白也介绍的很详细，因为蛋白霜的好坏，直接影响蛋糕能不能成型参考分量11-12个烤箱上下火，180度，15分钟用料香草奶油馅纯牛奶200ml细砂糖40g蛋黄2个...
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北海道奶昔戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的北海道奶昔戚风蛋糕做法

  • 北海道奶昔戚风蛋糕

  • 总是烤单纯的戚风蛋糕，吃多了感觉味道有些单调，就想着尝试个夹心款的，初听这个名字觉得很诱人，一尝试果然吃起来停不下来～用勺子挖一勺，松软的蛋糕配上流动的卡仕达酱，浓浓的奶香味在嘴里散开，简直不能更搭～今天把方子分享给大家～戚风纸杯蛋糕的烤法参照我的戚风蛋糕食谱；6寸是7个小...
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北海道戚风蛋糕-君之改良版的做法步骤及图解,美味正宗的北海道戚风蛋糕-君之改良版做法

  • 北海道戚风蛋糕-君之改良版

  • 烤北海道戚风，最好用菜谱图这种正方形的纸膜哦！圆的那种我试过觉得容易变形。君之的版本感觉塌陷地厉害，这个方子是@Aenbiarshy在君之菜谱下面留言的我觉得很好！但是我每次手机找起来不方便，所以做个菜谱出来><希望亲谅解卡仕达酱是我结合厨房里全蛋版卡仕达酱做的，为了不留下...
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北海道戚风蛋糕#家庭版的做法步骤及图解,美味正宗的北海道戚风蛋糕#家庭版做法

  • 北海道戚风蛋糕#家庭版

  • 春天要来了，教给大家一款零失败北海道戚风蛋糕详细教程！！蛋糕口感松软可口，好吃到爆！用料鸡蛋5个细砂糖80克（50克打发蛋白，30克打发蛋黄）牛奶50毫升低筋面粉90克色拉油50毫升北海道戚风蛋糕#家庭版的做法打发蛋白：往打蛋盘中放入5个分离好的蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态然后再蛋...
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可可北海道戚风蛋糕 少糖少油版的做法步骤及图解,美味正宗的可可北海道戚风蛋糕 少糖少油版做法

  • 可可北海道戚风蛋糕 少糖少油版

  • 戚风小白进阶篇lol超简单戚风教程➕卡仕达酱6寸戚风两个人吃刚刚好用料6寸戚风蛋糕胚1个蛋黄糊部分：3个蛋黄个细砂糖（蛋黄糊）15克牛奶40克色拉油30克玉米淀粉7克低筋面粉50克蛋白霜部分：3个蛋白白砂糖28克香草精3滴烘烤时间及温度：140度60分钟卡仕达酱部分：蛋黄2个牛奶160克白...
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北海道戚风蛋糕 纸杯的做法步骤及图解,美味正宗的北海道戚风蛋糕 纸杯做法

  • 北海道戚风蛋糕 纸杯

  • 用料蛋黄3个白砂糖40克牛奶200克低筋面粉15克玉米淀粉9克黄油7克淡奶油130克细砂糖15克鸡蛋（要分离）2个细砂糖30克玉米油15克牛奶15克低筋面粉15克北海道戚风蛋糕纸杯的做法三个鸡蛋黄加入40克白砂糖用手动打蛋器搅拌均匀筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌成这样用牛奶和15克细砂...
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北海道戚风蛋糕(博艺版)的做法步骤及图解,美味正宗的北海道戚风蛋糕(博艺版)做法

  • 北海道戚风蛋糕(博艺版)

  • 用料A蛋黄160g(约11只)砂糖50g玉米油80g牛奶80g盐2g低筋面粉100gB蛋白400g(约12只)砂糖150g柠檬汁5滴糖霜20g草莓蓝莓适量北海道戚风蛋糕(博艺版)的做法水果洗净草莓一开四A部分除面粉外全部拌匀后过筛加入面粉拌匀到无颗粒状B部分全部拌匀蛋白必须无油无水打发到八成左...
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6寸戚风蛋糕加高戚风（家庭版）烟筒戚风的做法步骤及图解,美味正宗的6寸戚风蛋糕加高戚风（家庭版）烟筒戚风做法

  • 6寸戚风蛋糕加高戚风（家庭版）烟筒戚风

  • 这个蛋糕做了很多次，没有一次是失败的，爆发力强但从不开裂，记录并分享给大家，吃风一样的蛋糕，来吧👇此方参考法焙客。此配方适合6寸加高模具。我用的模具是三能SN5141，王后软白低筋粉。刚好满模，成品大约8-8.5cm高操作时间约20分钟，烘烤时间约85分钟，用的是北鼎烤箱。用料新鲜鸡蛋...
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北海道戚风蛋糕「极简版」的做法步骤及图解,美味正宗的北海道戚风蛋糕「极简版」做法

  • 北海道戚风蛋糕【极简版】

  • 这道烘培料理是君之老师的简单版，依照情况略做修改，希望大家能一起体验烘培的乐趣，在烘培料理中安静的品味生活的美好🥧用料鸡蛋4个低筋面粉35克细砂糖40克（蛋白用）细砂糖20克（蛋黄用）玉米油30克牛奶30克动物淡奶油120克细砂糖20克（淡奶油用）北海道戚风蛋糕【极简版】的做法准备好...
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东北老蛋糕的做法和图解 好吃的东北老蛋糕家常做法

  • 东北老蛋糕

  • 你会吃出童年的记忆用料鸡蛋4个玉米油60克白糖90-100克低筋面粉60克盐1-2克东北老蛋糕的做法4个鸡蛋和糖充分打发，打发到天荒地老，大概近1小时左右（鸡蛋打发非常非常关键，打发得硬度越高做出来的蛋糕越蓬松）加面粉和油拌匀放入烤箱160度中火烤20分钟蓬松可口，一锅下去大概可以...
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北海道戚风杯子蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的北海道戚风杯子蛋糕做法

  • 北海道戚风杯子蛋糕

  • 这是我做过的比较靠谱的北海道蛋糕方子，参考的是圆猪猪老师的方子，记录下来备用。用料蛋黄80克细砂糖90克（蛋黄20+蛋白70）玉米油40克低粉50克盐1.5克蛋白200克糖霜适量卡仕达酱材料牛奶250克细砂糖50克蛋黄3个低粉25克黄油20克香草精或荚少点适量就行淡奶油150克糖粉适量蛋糕...
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北海道戚风（纸杯蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的北海道戚风（纸杯蛋糕）做法

  • 北海道戚风（纸杯蛋糕）

  • 用料蛋糕体6杯的量（戚风专用纸杯）糖A30g蛋白4个糖B10g蛋黄4个油（避开气味浓郁的种类）30g牛奶30g低粉（蛋糕粉）32g卡士达酱牛奶180g砂糖40g鸡蛋（打散）半个玉米淀粉24g打发淡奶油60g北海道戚风（纸杯蛋糕）的做法工具：戚风专用纸杯7⃣️个（底48*48mm.杯高49mm)、电子称、料理碗盆适量、蛋抽...
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北海道戚风蛋糕（未注心版本）的做法步骤及图解,美味正宗的北海道戚风蛋糕（未注心版本）做法

  • 北海道戚风蛋糕（未注心版本）

  • 用料鸡蛋2个低筋面粉17g食用油15g细砂糖40g牛奶15g柠檬汁3-5滴北海道戚风蛋糕（未注心版本）的做法将鸡蛋黄与鸡蛋清分离注意：使用的打蛋盆要保持干燥首先，处理鸡蛋黄：1.蛋黄加15g细砂糖，打匀2.然后，加入牛奶（15g）和食用油（15g），搅拌均匀3.最后，加入过筛的低筋面粉（17g），用打蛋器打匀蛋清打...
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东菱热旋风之面包机版戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的东菱热旋风之面包机版戚风蛋糕做法

  • 东菱热旋风之面包机版戚风蛋糕

  • 用面包机烤的戚风蛋糕非常的柔软，家人很喜欢吃用料大鸡蛋3个细砂糖（加蛋白中50g水30g玉米油30g低筋面粉50g东菱热旋风之面包机版戚风蛋糕的做法准备好材料，这里用的鸡蛋带壳60g一个，蛋白蛋黄分离，注意蛋白中不能有蛋黄，容器及打蛋器要保证无水无油打发蛋白至粗泡时加入1/3的细...
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戚风蛋糕（风炉版）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（风炉版）做法

  • 戚风蛋糕（风炉版）

  • 4个6寸纸模用料蛋黄8个细砂糖70克牛奶80克玉米油100克低筋面粉180克蛋白8个柠檬汁2克海盐2克细砂糖120克戚风蛋糕（风炉版）的做法蛋黄和细砂糖搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀加入玉米油搅拌均匀加入过筛的低筋面粉，搅拌混合均匀备用打蛋清前可以先预热风炉了，温度150℃蛋清中加入柠...
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紫薯戚风蛋糕~紫气东来的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯戚风蛋糕~紫气东来做法

  • 紫薯戚风蛋糕~紫气东来

  • 用料鸡蛋6个牛奶70克（自制稠酸奶75克）熟紫薯130克熟紫薯粒150克白糖60-80克食用油45克低筋面粉55-60克柠檬汁（醋）3、4滴紫薯戚风蛋糕~紫气东来的做法紫薯削皮，部分切片（切薄片容易熟），部分切颗粒，蒸烤箱蒸15分钟蒸熟的紫薯片、酸奶（牛奶）、油、分离好的蛋黄一起倒进破壁机低速搅拌一...
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北海道戚风蛋糕（纸杯）的做法步骤及图解,美味正宗的北海道戚风蛋糕（纸杯）做法

  • 北海道戚风蛋糕（纸杯）

  • 哈喽，大家好，我是叁拾而立的西点老师于超，很高兴和大家又见面了，今天我们来学习一款纸杯蛋糕，北海道戚风蛋糕，还会学习到卡仕达酱料的做法，那么我们开始吧！下面是配方；用料蛋白90克砂糖35克盐1克柠檬汁5克色拉油20克水20克低筋面粉25克玉米淀粉4克砂糖10克蛋黄53克卡仕达酱部分牛...
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北海道戚风蛋糕（纸杯蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的北海道戚风蛋糕（纸杯蛋糕）做法

  • 北海道戚风蛋糕（纸杯蛋糕）

  • 超快速蛋糕制作步骤，配上最简单的卡仕达酱的做法，简单易做，冰淇淋口感。也可以采用更方便的方法，直接挤入奶油，小娃娃们很是喜爱。配方是16个纸杯的量，28×28cm方烤盘一盘刚好👌🏻配方中的糖份很少，不能再减糖了。如果喜欢偏甜口味的小伙伴可以适量加糖。用料戚风蛋糕草鸡蛋7个...
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低糖版北海道戚风蛋糕杯的做法步骤及图解,美味正宗的低糖版北海道戚风蛋糕杯做法

  • 低糖版北海道戚风蛋糕杯

  • 本食谱已是减糖最低了，适合不喜欢吃太甜的宝贝们，方子可做30杯用料鸡蛋8个牛奶60克白砂糖50克玉米油60克低筋面粉80克低糖版北海道戚风蛋糕杯的做法烤箱160度提前风炉模式预热，蛋糕胚入烤箱烤18分钟18分钟到了，马上取出，无需倒扣，稍有回缩是正常的（如图），...
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北海道戚风纸杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的北海道戚风纸杯蛋糕做法

  • 北海道戚风纸杯蛋糕

  • 口感细腻柔软12个纸杯蛋糕的量用料鸡蛋4个低筋面粉50g椰子油30g牛奶30g细砂糖10g（蛋黄里）细砂糖35g（蛋白里）北海道戚风纸杯蛋糕的做法4个蛋白蛋黄分离，蛋黄加入10g细砂糖搅拌均匀加入30g牛奶加入30g椰子油（也可以用玉米油）50g低筋面粉过筛加入Z字体搅拌均匀无颗粒开始蛋白打发35...
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北海道戚风蛋糕，传说中最柔软的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的北海道戚风蛋糕，传说中最柔软的戚风蛋糕做法

  • 北海道戚风蛋糕，传说中最柔软的戚风蛋糕

  • 北海道戚风，被称为“传说中最柔软的戚风蛋糕”，湿性发泡的蛋白和超低含量的粉类使它将戚风蛋糕的柔软湿润发挥到了极致。当然它的亮点不只是柔软，甜蜜幼滑的卡仕达酱更是它的魅力所在。你会发现，几乎所有店里售卖的北海道戚风蛋糕都是用纸杯烘烤的，因为配方中面粉的含量很低，如...
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