当前位置：烹调屋 >

干烧仔鸡的做法食谱

干烧仔鸡的做法和图解 好吃的干烧仔鸡家常做法

  • 干烧仔鸡

  • 地道的农家家常菜用料仔鸡500g土豆200g蒜子，葱段50g青红线椒段50g八角，桂皮，花椒，辣椒少许干烧仔鸡的做法把仔鸡切成2cm的小块，用清水洗干净备用。锅内烧油至5层油温，下八角,桂皮，姜片，出味后把鸡块一块倒入锅中将水分炒干，放少许花椒，辣椒，豆瓣，耗油，酱油炒入味。加适量的料酒放大蒜...
  • 6780
香菇烧仔鸡的做法和图解 好吃的香菇烧仔鸡家常做法

  • 香菇烧仔鸡

  • 我家老奶奶的烧菜系列，是我童年记忆中的美食印象！如今的奶奶老了，味觉退化导致她的手艺也退化了。拥有小美之后，其精准的称重功能➕标准食谱，我们每个人都可以把记忆中“奶奶的味道”复原。通过对标准食谱的分量及配料进行调试后，记录下来写成食谱，精准复制给我们的孩子们！重现记...
  • 22062
山药烧仔鸡的做法和图解 好吃的山药烧仔鸡家常做法

  • 山药烧仔鸡

  • 买半只鸡，把它跟山药一起烧制，鸡肉先经过腌制，再经过煎制，最后才是烧制，这样做出来的鸡肉，入味，香嫩，软烂，再加上还有绵软的山药，这个季节吃刚刚好，鸡肉嫩滑，鸡汤鲜美，吃鸡喝汤，既滋补又美味，超美滴。用料山药350g仔鸡半只油盐适量糖适量白酒适量味极鲜适量姜片10g蒜30g香芹50g山药烧仔...
  • 29419
仔鸡烧生腐的做法和图解 好吃的仔鸡烧生腐家常做法

  • 仔鸡烧生腐

  • 家乡的美味。用料童子鸡半只生腐（豆腐果）8条（20个）仔鸡烧生腐的做法鸡切小块，生腐滚刀切块，姜切丝，蒜整粒剥皮。（蒜根部拿刀切一下，不切到底，连着蒜根一撕皮就掉啦。）锅烧热倒菜籽油，起烟关火炼蒜子，微焦蒜子盛出（直接一起烧最后就烧成蒜泥了），放姜丝，鸡块中火翻炒到微焦，加酱油翻炒上色后...
  • 31234
仔鸡烧粉丝的做法和图解 好吃的仔鸡烧粉丝家常做法

  • 仔鸡烧粉丝

  • 咱坚持做到“赛过饭馆，气死名厨”主义(*^__^*)用料仔鸡粉丝生姜八角干辣椒大蒜葱老抽生抽盐糖仔鸡烧粉丝的做法仔鸡剁小块。用盐。料酒腌制入味炒锅放入食用油。放入鸡煸炒变色。放入生姜。八角。干辣椒。生抽。糖。盐。倒入开水大火烧开转入小火慢炖粉丝开水烫（时间不能长...
  • 18777
红烧仔公鸡的做法和图解 好吃的红烧仔公鸡家常做法

  • 红烧仔公鸡

  • 用料仔公鸡1只姜1块蒜子一个料酒适量红烧酱油适量香菇6朵红烧仔公鸡的做法把鸡洗净斩块，沥干水，热锅凉油，油烧热后把鸡块和生姜放进去爆炒，直到鸡皮微焦、鸡肉卷起，喷料酒和适量红烧酱油，继续爆炒，整个过程大约10分钟。加开水没过鸡肉，把提前泡发的香菇放进去，开大火煮5分钟，转小火...
  • 5036
简单易学的腊仔鸡烧干豆角美食做法

  • 腊仔鸡烧干豆角

  • 用料干豆角一把干尖椒腊仔鸡一只干豆鼓30克大蒜生姜盐鸡精料酒老抽适量腊仔鸡烧干豆角的做法干豆角用清水泡发后，切成一寸长左右的小段腊仔鸡用温水泡二十分钟左右，洗净，剁成小块干尖椒剪成小段，干豆鼓用清水泡十分钟，大蒜去皮，生姜切片炒锅放适量油，大火烧至八成热时，下入姜、蒜...
  • 6804
毛豆烧仔鸡的做法和图解 好吃的毛豆烧仔鸡家常做法

  • 毛豆烧仔鸡

  • 大约20年前的豆蔻年华，刚识泰兴的老友，每次去泰兴，就去那家（好像店名是“有意思”）点这道菜，很家常的味道，没有惊艳的感觉。很多年过去了，突然怀念这道菜。用料小母鸡（鸡公也可）1只八角2个桂皮1块黄酒少许葱1根姜5片盐适量糖适量生抽适量老抽适量干辣椒两个毛豆烧仔鸡的做法我买了...
  • 32064
烧鸡仔的做法和图解 好吃的烧鸡仔家常做法

  • 烧鸡仔

  • 用料鸡蛋5个盐10克鸡精2勺胡椒粉5克烧鸡仔的做法鸡蛋五个，清水半碗，鸡蛋打碎，加入盐，鸡精，胡椒粉，搅拌均匀稍多点油，油热后倒入蛋液，小火煎至蛋液半凝固，翻面，等蛋液完全熟透后即可...
  • 24938
仔鸡烧粉皮的做法和图解 好吃的仔鸡烧粉皮家常做法

  • 仔鸡烧粉皮

  • 很家常的一道菜。仔鸡鲜嫩，粉皮爽滑。最爱里面的绿豆粉皮，吸收了鸡肉的汤汁，口感愈发爽滑鲜美~~用料童子鸡1/2只干绿豆粉皮1大张葱、姜、蒜适量干辣椒3-4个八角1-2个料酒适量酱油适量白糖适量盐适量胡椒粉少许（调味料请根据自己口味调整）仔鸡烧粉皮的做法准备材料：仔鸡切成块，葱...
  • 6429
泡菜烧仔鸡的做法和图解 好吃的泡菜烧仔鸡家常做法

  • 泡菜烧仔鸡

  • 用料鸡肉泡菜葱香菜泡菜烧仔鸡的做法鸡肉浸泡水一小时洗出血水，沥干切件热锅倒入食用油，爆香葱蒜，放入鸡块翻炒倒入泡菜翻炒，再放入小土豆和彩椒，加生抽翻炒均匀，盖上锅盖，中火焖煮约25分钟，期间开盖翻炒1-2次放香菜出锅...
  • 11948
红烧仔鸡的做法和图解 好吃的红烧仔鸡家常做法

  • 红烧仔鸡

  • 在此前从来都没有烧过鸡，有一次老妈想让我自己做，可惜我不会😔。如今有机会了，我在新东方终于学到了做法😄。眼看母亲节要到来😁，我想送她一件礼物🎁用料仔鸡1.5斤葱1根姜1小块蒜4瓣八角1个干辣椒个盐2调味勺糖2调味勺味精2调味勺料酒2瓶盖(矿泉水瓶那般，下同)生抽2瓶盖老抽2...
  • 22238
仔姜烧鸡腿的做法和图解 好吃的仔姜烧鸡腿家常做法

  • 仔姜烧鸡腿

  • 真的是好久没有更新菜谱了，近两个月家里各种状况，无非是父母，老公，娃。遂感叹……独生子女的中年真的可以用一地鸡毛来形容。今天这道菜算是给自己打打鸡血吧！用料大鸡腿2只二荆条辣椒4根红辣椒2根绿尖椒2根仔姜5块大蒜瓣6瓣小葱3根黑豆豉一小把绿花椒20粒生抽2小勺蚝油1小勺...
  • 11319
啤酒烧仔鸡的做法和图解 好吃的啤酒烧仔鸡家常做法

  • 啤酒烧仔鸡

  • 用料百叶结童子鸡一只啤酒中椒洋葱生抽老抽冰糖盐啤酒烧仔鸡的做法材料：童子鸡一只百叶结，中椒，洋葱。（童子鸡不需要太长时间，就可以煮烂入味。百叶结可以不加，也可以换成其他喜欢的。中椒有些辣味，对提味很有帮助，最好不要省）洋葱切丝入油锅炒至半透明倒入沥干水份的鸡块，翻炒至表...
  • 26438
干烧墨鱼仔的做法和图解 好吃的干烧墨鱼仔家常做法

  • 干烧墨鱼仔

  • 渔船上新带过来的墨鱼仔，迫不及待自己烧起来吃吃。用料墨鱼仔123g辣椒少许大蒜少许料酒少许酱油少许白糖少许醋少许干烧墨鱼仔的做法将墨鱼仔清洗一遍后放入清水浸泡一小时左右。将泡好的墨鱼仔稍微冲洗，捞起准备宰杀清理。用剪刀将墨鱼仔肚子剪开（无墨鱼板的那一面）。将肚子...
  • 30637
葱姜烧仔鸡的做法和图解 好吃的葱姜烧仔鸡家常做法

  • 葱姜烧仔鸡

  • 用料仔鸡300克葱20克姜20克干辣椒4只料酒1茶匙（5ml）老抽1茶匙（5ml）盐1/2茶匙（3克）胡椒粉1/2茶匙（3克）葱姜烧仔鸡的做法准备材料鸡切成块，葱切成段，姜切成片备用水烧开，将鸡放入水烧开后至７成熟取出洗净锅中放油，倒入葱姜倒入干辣椒爆香葱姜下入鸡块大火炒后放入料酒，老抽，胡椒粉最后倒入...
  • 19789
春笋烧仔鸡的做法和图解 好吃的春笋烧仔鸡家常做法

  • 春笋烧仔鸡

  • 吃春笋的季节就要过了，抓紧吃吧用料童子鸡只春笋4根干香菇葱姜春笋烧仔鸡的做法童子鸡用厨房剪剪开，我只用了半只鸡去掉鸡头鸡屁股不要，将半只鸡剪成中等大小的块鸡肉在葱姜水里焯烫去掉浮末捞出春笋剥皮去根焯烫后切滚刀块；干香菇提前冲洗干净泡发炒锅加油，先放葱姜、鸡块煸...
  • 15151
仔姜烧鸡翅的做法和图解 好吃的仔姜烧鸡翅家常做法

  • 仔姜烧鸡翅

  • 用料鸡翅中5个仔姜一块料酒4勺生抽4勺葱倆根蒜2瓣仔姜烧鸡翅的做法葱切段、仔姜切片、蒜去皮先将鸡翅两面煎一分钟油锅倒油，下蒜瓣和煎过的鸡翅倒入料酒，盖盖子焖一分钟；再倒入生抽和半碗水，大火烧开，小火焖10分钟到汤汁剩下少许下葱段和仔姜，翻炒至收干汁，如果喜欢汤汁浇饭的可...
  • 10970
红烧鸡仔的做法和图解 好吃的红烧鸡仔家常做法

  • 红烧鸡仔

  • 用料鸡一支油适量醋适量料酒适量干胡椒3个生姜3片葱3根酱油适量糖适量盐适量萝卜半个青椒1个红烧鸡仔的做法1把鸡洗干净，用空箩去浮水。2加油，把鸡放入锅中翻炒，炒到变色再翻炒。3加水，放生姜，葱，等到煮熟后为止。4加糖，酱油，盐，加点干辣椒。5萝卜单独烧熟。6混合在一起，加点酱油，加...
  • 21048
仔鸡烧肉的做法和图解 好吃的仔鸡烧肉家常做法

  • 仔鸡烧肉

  • 用料童子鸡一只葱一根姜适量盐适量五花肉适量料酒适量酱油适量毛豆适量可不加八角适量花椒适量仔鸡烧肉的做法1.准备工作：先将买来的鸡洗干净，记住要洗三次以上，血水务必洗净，沥干，备用，五花肉选肥点的，洗干净切好.2.先将锅里放油，不用多，一点点就好，把肥五花肉放进去煸，直到油全出...
  • 8587
鸡蛋仔饼干的做法和图解 好吃的鸡蛋仔饼干家常做法

  • 鸡蛋仔饼干

  • 用料鸡蛋一个白砂糖30G糖粉30G奶粉4G醋3滴食用色素3滴低筋面粉（大概是5匙羹，其实我忘了记录）黄油只有了10G鸡蛋仔饼干的做法鸡蛋把蛋白和蛋清分离，蛋清加入醋和白砂糖打发至起直角，再加入色素奶粉糖粉和低筋面粉混在一起，加入到打发好的蛋清，再把搅拌好的蛋黄和融化的黄油也加入...
  • 10749
板栗烧仔鸡的做法和图解 好吃的板栗烧仔鸡家常做法

  • 板栗烧仔鸡

  • 用料板栗仔鸡八角小料葱姜蒜调料盐糖味精，胡椒粉，老抽，料酒板栗烧仔鸡的做法鸡洗净，斩块小料备用板栗备用煸小料，出香，放入主料煸炒加老抽上色加汤，调味，大火烧开，小火慢炖，软烂后大火收汁，淋明油即可小贴士色泽酱红，鲜香酥烂...
  • 10897
芋仔烧鸡翅的做法和图解 好吃的芋仔烧鸡翅家常做法

  • 芋仔烧鸡翅

  • 做起来简单吃起来喷香过瘾完整一餐见《寒春天暖意晚餐》用料小芋头鸡翅中葱姜大料干红辣椒冰糖料酒生抽老抽芋仔烧鸡翅的做法鸡翅洗干净，用刀在上面划几个口子油热后，先下鸡翅翻炒到变色发白下葱和姜，炒香，再下大料，干红辣椒炒香加入冰糖，略微翻炒加料酒，生抽，老抽，翻炒均匀后，加入...
  • 18095
干煸仔鸡的做法和图解 好吃的干煸仔鸡家常做法

  • 干煸仔鸡

  • 用料蒜瓣生抽勺糖克料酒勺姜片干辣椒个干煸仔鸡的做法准备如图食材，鸡腿可根据个人调整切块加生抽，料酒，白胡椒粉，淀粉，腌15分钟左右小奶锅热油炸至金黄炸好的样子，肉皮是脆的岩铸铁锅倒有，放入蒜片，花椒粒，干辣椒，生姜片炒香放入炸好的鸡块，一点白糖撒上白芝麻和葱花就出锅啦🍀...
  • 11082
仔姜烧鸡的做法和图解 好吃的仔姜烧鸡家常做法

  • 仔姜烧鸡

  • 仔姜上市了，今天用仔姜烧鸡肉吃。用料鸡1只仔姜1块蒜头数瓣料酒少许生抽适量老抽适量盐少许仔姜烧鸡的做法鸡肉块焯水冷水下锅，大火煮至沸腾，待出现大量泡沫时熄火捞出肌肉块洗净浮沫，沥干水份仔姜洗净，切厚片蒜头拦腰切开喜欢吃仔姜的多一些也无妨这道菜里姜比肉美味就是新出...
  • 14584

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接