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肉类去腥的做法食谱

肉类去腥的做法和图解 好吃的肉类去腥家常做法

  • 肉类去腥

  • 用料姜片肉类去腥的做法鸡鸭去腥白芷良姜白寇花椒肉蔻桂皮猪肉去腥良姜白芷香叶花椒草果牛羊去腥丁香白寇山奈小茴香...
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自用-波兰猪肉去腥流程的做法步骤及图解,美味正宗的自用-波兰猪肉去腥流程做法

  • 自用-波兰猪肉去腥流程

  • 波兰买的猪肉腥味太重了😔条件有限，用最简单的方法去腥用料猪肉适量凉水适量料酒适量煮锅一个自用-波兰猪肉去腥流程的做法解冻的猪肉泡过滤后的凉水，能泡一上午就泡一上午，多换几次水把泡好水的猪肉放煮锅里小火慢慢煮，撇去浮沫加料酒继续煮。。。然后该炒炒，改炖炖。。...
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肉类去腥:肉类去腥味，这7招最有效！好吃的烹饪方法 肉类去腥:肉类去腥味，这7招最有效！的地道做法和步骤

  • 肉类去腥:肉类去腥味，这7招最有效！

  • 鸡、鸭、猪、牛、羊、鱼，通常都带有一些腥膻味，针对不同腥味类型和程度，处理方法也很有讲究：禽类可用盐、啤酒混合浸泡；猪肉建议加入料酒、葱段焯水；用来制作中式炖煮类菜肴的牛肉，可以提前泡出血水再进行焯水；羊肉可用米醋、白萝卜、陈皮去膻；鱼类在清洗时，先去除黑膜、鱼鳃部位，也...
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说说肉类如何去腥臭味的做法步骤及图解,美味正宗的说说肉类如何去腥臭味做法

  • 说说肉类如何去腥臭味

  • 比如猪肉，鸭肉，牛腩…很多肉类搭配其它菜炒，要炒出来的菜香好味道，不去腥臭味是不好吃的。其实很多人以为用一些大料，姜汁酒，酱料去肉类的腥臭味，这种做法能去掉的吗？''本身肉类有腥臭味，你用一些香料酱料去腌盖。如能盖过还好，就算盖过了也不好吃的哦。配料只是搭味，让菜...
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谷饲牛肉的去腥增香法的做法步骤及图解,美味正宗的谷饲牛肉的去腥增香法做法

  • 谷饲牛肉的去腥增香法

  • 用料谷饲牛肉1000克汉源花椒25颗蒜瓣五瓣料酒一小碗八角1个香叶1片陈皮五片辣椒1个生姜五六片苹果半个白洋葱半个桂皮1小块谷饲牛肉的去腥增香法的做法谷饲牛肉要先浸泡去血水，我这个是谷饲牛仔骨（雪花等级不高）。配料：苹果，白洋葱，大蒜子，辣椒，八角，桂皮，姜片，汉源花椒等。切一下焯...
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鱼片去腥的做法和图解 好吃的鱼片去腥家常做法

  • 鱼片去腥

  • 生鱼片盐葱姜水柠檬汁蛋清淀粉用料葱3-5根姜5片盐少许淀粉少许柠檬汁半个鸡蛋清一个鱼片去腥的做法葱姜切片放水里泡葱姜水...
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排骨去腥的做法和图解 好吃的排骨去腥家常做法

  • 排骨去腥

  • 存着给自己看用料排骨清水排骨去腥的做法纯备忘使用去腥和煲汤...
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宜家肉丸（去肉腥味版本）的做法步骤及图解,美味正宗的宜家肉丸（去肉腥味版本）做法

  • 宜家肉丸（去肉腥味版本）

  • 参考了英国那些事儿君的做法和宜家公开食谱用料小洋葱1个牛肉碎500g猪肉碎250g鸡蛋1个李锦记蒜末2大勺面包屑100g料酒一瓶盖全脂牛奶75g黑胡椒猛打瓶子四五下白胡椒猛打瓶子四五下盐10克左右黄油一指节厚宜家肉丸（去肉腥味版本）的做法英国那些事儿君视频截图，全部用料在碗里...
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简单易学的肉类去腥方法美食做法

  • 肉类去腥方法

  • 作者是一个对肉类腥味敏感的人。在每一次处理肉类的时候都会格外的小心。用料白醋闻得到香味即可。白酒（必须）闻得到香味即可。淀粉或者面粉水看起来浑浊即可。盐（必须）一大勺葱姜蒜适量柠檬汁块（冷冻）（必须）随意肉类去腥方法的做法准备一个大盆，放入冷水，放入上述调料放入洗干净的...
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处理鱼类时有什么去腥诀窍？的做法步骤及图解,美味正宗的处理鱼类时有什么去腥诀窍？做法

  • 处理鱼类时有什么去腥诀窍？

  • 建议先在鱼身表面撒一层薄盐后静置片刻，这样做能使鱼身的多余水分析出，也能有效减少腥味。如果打算将鱼冷冻或冷藏保存，可以在冷冻冷藏之前，先撒盐析出多余水分并吸除，入冰箱之前再撒一层薄盐，这样保存能减缓鱼肉变质，延长鲜度。用料...处理鱼类时有什么去腥诀窍？的做法.........
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去鱼腥线的做法和图解 好吃的去鱼腥线家常做法

  • 去鱼腥线

  • 鱼腥线是鱼类感觉水体流动的感觉器官。在鱼脊背上有一种鱼鳞叫侧线鳞，在侧线鳞的上面有许多排列整齐的小孔，并直接与鱼体内的鱼腥线相通，而外界环境的一些气味，如水中的土腥味则通过小孔直接附着在鱼腥线里。用料鲤鱼一条去鱼腥线的做法在鱼头下一二厘米处切一刀，不必切深，鱼肉...
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黑椒牛肉(去腥嫩肉)的做法步骤及图解,美味正宗的黑椒牛肉(去腥嫩肉)做法

  • 黑椒牛肉(去腥嫩肉)

  • 用料牛肉/牛排1块生抽5克老抽5克蚝油5克玉米淀粉20克黑胡椒适量蛋清1个鸡蛋的蛋清小苏打2克配料：葱姜蒜洋葱黑椒牛肉(去腥嫩肉)的做法取一块牛肉或者牛排。喜欢油一点的用牛排，喜欢精一点的用牛肉切条或者切丁，备用泡水洗！这一步很重要。牛肉的腥味基本都来自于血水，泡水洗3次...
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鲤鱼去腥的做法和图解 好吃的鲤鱼去腥家常做法

  • 鲤鱼去腥

  • 用料鲫鱼盐葱姜白胡椒粉料酒鲤鱼去腥的做法鲤鱼用胡椒粉葱姜盐放点料酒...
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常见肉类去腥膻异味小技巧，看完赶紧收藏了的做法步骤及图解,美味正宗的常见肉类去腥膻异味小技巧，看完赶紧收藏了做法

  • 常见肉类去腥膻异味小技巧，看完赶紧收藏了

  • 哈喽大家好，我是王刚，众所周知，各种肉类都会有腥味，如果没有经过去腥处理，食材风味会大打折扣。今天给大家介绍一下常见肉类猪、牛、羊、鱼、鸡、鸭的去腥方法。用料葱段适量姜片适量八角适量白酒适量啤酒适量料酒适量青花椒适量盐巴、适量橘子皮适量柠檬等适量常见肉类去腥膻...
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简单易学的肉类去腥手记美食做法

  • 肉类去腥手记

  • 去腥方法大致可以根据肉的大小及菜的烹饪手法分为三类。🍖🍖🍖大块肉炖煮类🥟🥟🥟肉末/馅料类🍳🍳🍳肉片/肉丝/肉丁爆炒类用料🍖大块炖煮🍖冷水肉的2-3倍花椒（选用）10-20粒🥟肉末馅料🥟葱姜水（或花椒水）少量🍳煎炸爆炒🍳料酒/中高度酒少量葱姜水（选用）少量肉类去腥手记的做法大...
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猪肝去腥的做法和图解 好吃的猪肝去腥家常做法

  • 猪肝去腥

  • 月嫂做的猪肝汤不想提月嫂来气用料猪肝克淀粉勺料酒勺猪肝去腥的做法猪肝洗净切片捞出然后放淀粉料酒葱姜盐水捏一捏腌个小半天然后再洗掉...
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发海参去腥的做法和图解 好吃的发海参去腥家常做法

  • 发海参去腥

  • 菜谱誊抄自“老饭骨”。感谢！用料海参只发海参去腥的做法简单清洗海参，上锅蒸50分钟，关火捞出海参直接下冷水锅，开大火煮5分钟。关火，浸泡至自然冷却，使海参身体柔软。清理海参，切记彻底去除海参内壁的内脏，去除异味。把清理干净的海参放入保鲜盒，加自来水，放冰箱冷藏（5℃）四天左右。...
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简单易学的煮腊肉去腥去异味美食做法

  • 煮腊肉去腥去异味

  • 作为北方的馋猫，南方的食物我也想吃，所以我费了九牛二虎之力做了我日夜想吃的腊肉，22斤，做好放冰箱冷冻了20多天后一直不敢吃，怕不会吃，怕做的有问题，终于在看了N多吃法后，决定把腊肉泡一宿再煮20分钟，可以炒菜吃，结果煮的时候那种异味真让人受不了，后来炒菜吃起来倒是没什么怪味，但...
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羊肉去腥膻的做法和图解 好吃的羊肉去腥膻家常做法

  • 羊肉去腥膻

  • 羊肉温补，冬天吃最好，而且相比猪肉、牛肉、鸡肉来说更安全，好消化、不易胖，增肌减脂吃羊肉就对了。可是以前总不敢买，怕做不好。在羊肉摊前跟有经验的徐州大妈取了半天经，再综合@一苇的快乐舌尖的经验，总结出羊肉去腥膻味的三步骤，经过这样处理以后，羊肉真的特别香，不仅红烧重口味...
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去腥猪肉松面包机版的做法步骤及图解,美味正宗的去腥猪肉松面包机版做法

  • 去腥猪肉松面包机版

  • 儿子爱吃肉松面包尝试了几种方法做肉松这个最好发出来分享一下用料里脊肉300克【高压锅料】姜3片八角1个香叶4片陈皮没有可以放橙子皮1片花椒25粒桂皮1cm料酒20g葱1小段【面包机料】生抽20g糖10g蚝油10g老抽10g去腥猪肉松面包机版的做法准备好里脊肉顺纹理切成块肉和高压...
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腌猪肝去腥的做法和图解 好吃的腌猪肝去腥家常做法

  • 腌猪肝去腥

  • 用料猪肝腌猪肝去腥的做法11小贴士盐生粉花椒粉料酒(葱姜料酒)酱油...
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羊肉去腥的做法和图解 好吃的羊肉去腥家常做法

  • 羊肉去腥

  • 用料羊肉适量白萝卜一颗干橘皮适量米醋适量茶叶适量羊肉去腥的做法将萝卜扎上几个洞和羊肉同煮，即可去膻味。炖羊肉时,在锅里放些干橘皮,煮沸后捞出弃之。羊肉切块放入开水中加米醋，煮沸后捞出羊肉。炖羊肉时用纱布包一点儿茶叶,羊肉同煮。...
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英国(红烧)五花肉+去腥tips的做法步骤及图解,美味正宗的英国(红烧)五花肉+去腥tips做法

  • 英国(红烧)五花肉+去腥tips

  • 来英国读书已经是第二年啦，从硕士狗读成了博士狗，也从厨房小白成长到做饭不错的水平了。众所周知，英国佩奇的肉，比美国的都腥，更别说中国了，呜呜呜想回国！所以在英国普通的去腥步骤做下来，红烧猪肉还是有一点点腥。因为我不是很喜欢把八角香叶茴香桂皮蚝油挨个放一遍的味道，对我来...
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大豆芽粉条【去豆腥

  • 大豆芽粉条【去豆腥】

  • 嗯，作为一个北方人喜欢吃各种粉丝～重点来用料黄豆芽200克粉条1把葱1根蒜1瓣干辣椒4个生抽2勺老抽1勺盐1克五香粉1勺大豆芽粉条【去豆腥】的做法粉条提前泡软豆芽提前焯水【这样才没豆腥】热锅冷油，慢慢把葱姜蒜的香味儿炒出来把豆芽放进去翻炒几下➕酱油➕生抽➕五香粉翻匀...
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猪肉去腥的做法和图解 好吃的猪肉去腥家常做法

  • 猪肉去腥

  • 如图用料盐克猪肉克猪肉去腥的做法如图...
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