当前位置：烹调屋 >

四川家常面的做法食谱

四川家常面的做法和图解 好吃的四川家常面家常做法

  • 四川家常面

  • 饿的时候，给自己煮碗面。用料中筋粉500克鸡蛋2个或100克水150克盐3克碗底调味用盐1/4勺生抽2勺辣椒油1勺花椒油1勺香油1勺葱花适量四川家常面的做法面粉、鸡蛋、水、盐揉成团醒15分钟分成四份擀成薄片放入厨师机的电动轧面头，轧成面条碗中放入所有材料，把煮好的面倒入碗里拌...
  • 4458
简单易学的四川凉面家常版美食做法

  • 四川凉面家常版

  • 夏天到了，没有胃口的时候，凉面是我主动想吃的东西，清爽开胃又简单。用料面条2人份黄瓜半根豆芽若干老姜蒜白砂糖香油酱油醋鸡精小葱油辣子四川凉面家常版的做法准备好所需调料，其中姜水、蒜水是关键，姜、蒜分别剁成沫，用开水冲泡，泡出香味。黄瓜切丝，豆芽焯水备用。其余调料还有:...
  • 32638
四川版家常干鱿鱼🐙的做法步骤及图解,美味正宗的四川版家常干鱿鱼🐙做法

  • 四川版家常干鱿鱼🐙

  • 鱿鱼富含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾等营养元素，并含有硒、碘、锰、铜等微量元素，因此常吃鱿鱼，对于人体健康十分有益。鱿鱼中的钙、磷、铁等元素，对于骨骼发育和造血功能有很好的作用，对于缺铁性贫血患者，也能起到很好的补血作用;鱿鱼中所含的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含...
  • 25789
四川家常版烂刀牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的四川家常版烂刀牛肉做法

  • 四川家常版烂刀牛肉

  • 超快手美味下饭菜。适用于猪肉、牛肉、羊肉用料牛肉500克料酒1勺干辣椒节少许（可以根据个人情况调整）花椒颗小半把豆瓣酱1勺泡豇豆泡辣椒小半碗芹菜1-2根姜蒜少许白糖少许四川家常版烂刀牛肉的做法牛肉（或其他肉）加少许料酒拌匀姜、蒜、豇豆、芹菜等切碎备用锅中倒入油（油多一...
  • 14042
简单易学的四川担担面家常版美食做法

  • 四川担担面家常版

  • 跟抖音的国宴大厨学做的简易版担担面，味道还不错，不比面馆里的差，分享一下。用料面150克芽菜20克秘制辣椒油3勺老抽1勺生抽3勺鸡精2克糖3克盐3克葱花少许青菜2颗四川担担面家常版的做法秘制辣椒油步骤1：大葱两段切开，姜3少，桂皮两小块，小茴香少许，砂仁3颗，肉蔻3颗，植物油150克，猪油5...
  • 15496
四川家常兔子烧莴笋的做法步骤及图解,美味正宗的四川家常兔子烧莴笋做法

  • 四川家常兔子烧莴笋

  • 家乡的味道，下饭菜。用料兔肉一只莴笋2根青辣椒2个菜油4-5汤匙泡姜1个泡椒2-3个豆瓣酱2汤匙花椒20粒左右生抽4-5汤匙蒜15-20瓣白糖1汤匙沙姜1-2片八角1个白酒3汤匙四川家常兔子烧莴笋的做法整兔剁成小块。不喜欢啃骨头可剔骨处理。将洗净的兔肉开水下锅焯水，待兔肉变色捞出...
  • 26974
四川肉臊面-家常味好吃的做法步骤及图解,美味正宗的四川肉臊面-家常味好吃做法

  • 四川肉臊面-家常味好吃

  • 四川的家里一提到吃面，就会想到肉臊面。小朋友吃不辣的，大人吃辣的。再用煮面的水烫点青菜，一道荤素搭配的午餐或晚餐就可以开吃啦。这真是四川家里的味道。用料猪肉500克鸡精少许生抽少许盐少许料酒少许生粉少许勺鸡蛋1个姜1只蒜6瓣葱1根甜面酱1勺青菜适量（可选）辣椒和醋如果...
  • 27168
干爆鸭子（四川家常菜）的做法步骤及图解,美味正宗的干爆鸭子（四川家常菜）做法

  • 干爆鸭子（四川家常菜）

  • 自从出来上班后自己会做的菜都惊讶到了我自己，也惊讶到了家人。干爆鸭子是我根据家乡做法进行了下调整，吃过这道菜的朋友们都总是念念不忘，其实这道菜的核心是泡椒泡姜，如想自己腌泡椒泡姜的可以给我留言##用料小麻鸭1只四川泡椒泡姜适量仔姜两小块线椒适量豆瓣酱1勺生抽2小...
  • 23864
正宗四川家常回锅肉的做法步骤及图解,美味正宗的正宗四川家常回锅肉做法

  • 正宗四川家常回锅肉

  • 用料郫县豆瓣3小勺盐适量猪屁股肉1斤半蒜苗半斤左右正宗四川家常回锅肉的做法大部分人用五花肉炒回锅肉，我妈说坐凳肉（猪的屁股位置上面）的肉很好吃，把一斤半左右的肉先放在水里煮变色然后切成片装盘。蒜苗洗干净切段放在盘子里，切完的分量和切完的肉大概同样多。喜欢吃可以多...
  • 21202
四川杂酱面(家常版)的做法步骤及图解,美味正宗的四川杂酱面(家常版)做法

  • 四川杂酱面(家常版)

  • 四川人对于杂酱面的热爱，大概相当于酒鬼对于酒的热爱。人在他乡，忆起家乡的味道，杂酱面则非她莫属了。我的手机里保存了一张几年前回到老家吃的杂酱面的照片，手机照片清理了好多回，也没舍得删了这张，这是一种情结。如今于我，对家乡的思念，尽在这一碗面里了。用料猪肉末100克甜面...
  • 15991
「正宗川菜」四川家常菜麻婆豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的「正宗川菜」四川家常菜麻婆豆腐做法

  • 【正宗川菜】四川家常菜麻婆豆腐

  • 用料豆腐1大块肉末100克豆瓣酱1勺蒜1-2瓣姜1-2片葱半根蒜苗半根红薯淀粉1勺盐3-5克【正宗川菜】四川家常菜麻婆豆腐的做法四人份就是这么多食材，自己根据人数份量做调整。豆腐切小块点，入味。肉沫尽量切碎豆腐冷水下锅水烧开，不盖盖子水烧开后捞起放入冷水中锅内清油烧熟后...
  • 9791
自制四川家常豆瓣酱的做法步骤及图解,美味正宗的自制四川家常豆瓣酱做法

  • 自制四川家常豆瓣酱

  • 今年原本不做豆瓣酱，去年做的豆瓣酱味道不错，但适合做蘸水，炒菜味道不够浓郁，在市场上买的扬名红油豆瓣酱用了两年，今年味道变的古怪的很，估计是添加剂的味道，不敢再用，只能丢弃，看来外面卖的豆瓣酱是不能用了，于是，还是自己做豆瓣酱吃起来放心。豆瓣酱还没有晒好，先记录，下来再继续补...
  • 31465
泡鸡爪(四川家常味)的做法步骤及图解,美味正宗的泡鸡爪(四川家常味)做法

  • 泡鸡爪(四川家常味)

  • 夏天吃很爽哦！用料鸡爪500g小米辣泡椒适量洋葱1个柠檬1个山椒适量青椒适量泡生姜适量老姜，葱适量花椒适量泡鸡爪(四川家常味)的做法鸡爪去甲，对切开，洗净。锅内水开后，下入鸡爪，老姜，葱，花椒，料酒，煮5-8分钟。鸡爪煮好后过凉开水，泡着，家里有冰块的可以加些冰块。配料切好。家里常年...
  • 13068
四川家常滑肉面（儿童版）的做法步骤及图解,美味正宗的四川家常滑肉面（儿童版）做法

  • 四川家常滑肉面（儿童版）

  • 这个季节的白菜是甜的，特别爽口，配上滑肉绝了~再配上几根面条，面香，肉香，菜香~用料水白菜适量瘦肉200克盐适量红薯淀粉适量姜片3片葱花适量鸡精（小朋友吃不加）半勺猪油1小勺面条1份四川家常滑肉面（儿童版）的做法先把肉切片，放一点盐和淀粉拌匀，太干了放一点水，抓上劲，淀粉比平时炒肉适...
  • 24702
记忆中的四川凉面「落胃家常菜」的做法步骤及图解,美味正宗的记忆中的四川凉面「落胃家常菜」做法

  • 记忆中的四川凉面【落胃家常菜】

  • #吃给阿丽莎听#这个栏目的第三个故事故事的主人公点了一份凉面还得是凉面凉皮混搭~行吧这个栏目故事讲述者最大~凉面是用碱水面煮到刚好没有硬芯的时候撩起来立刻用电扇或者扇子扇凉并且倒香油不断把香油抓匀在面条上这也是为什么做凉面叫做“扇凉面”的原因我记忆中的味...
  • 27748
四川辣椒油（家常版）的做法步骤及图解,美味正宗的四川辣椒油（家常版）做法

  • 四川辣椒油（家常版）

  • 辣椒油是四川家庭常备。用料菜籽油，大葱，姜片适量辣椒面适量八角，小茴香，香叶，桂皮，三奈，砂仁，草果适量芝麻适量四川辣椒油（家常版）的做法葱，姜，冷油下锅。烧到葱，姜变色，沥出。辣椒面放碗中，倒入冷却到5成油温的葱油。不断搅拌。油添加到一半的时候放香料，三奈和草果要少，八角和砂仁要多...
  • 23633
汤菜滑肉，四川家常菜的做法步骤及图解,美味正宗的汤菜滑肉，四川家常菜做法

  • 汤菜滑肉，四川家常菜

  • 用料五花肉适量红薯粉适量葱姜蒜适量酱油料酒等适量下锅耙或任意青菜适量汤菜滑肉，四川家常菜的做法五花肉切片，薄厚适中葱姜蒜切末备用将肉片放置深一点的盘子放入葱姜蒜，料酒，酱油，少量的盐手抓至均匀，腌制15分钟红薯粉加入少量的水，搅拌好将腌制好的肉一起倒入红薯粉内抓至均...
  • 28363
自制家常版四川泡菜的做法步骤及图解,美味正宗的自制家常版四川泡菜做法

  • 自制家常版四川泡菜

  • 自从在重庆吃过泡菜以后，酸辣脆脆的口感，难以忘怀。问了四川的闺蜜，自己尝试做了几次，总算做成功啦～用料圆包菜半个嫩姜1个白萝卜半个芹菜根3根盐85克白酒20克+2勺清水1升桂皮1块香叶3片八角3个冰糖2个自制家常版四川泡菜的做法1⃣️、准备需要泡制的蔬菜，清洗干净。放到阳台或者...
  • 29036
四川家常子姜炒牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的四川家常子姜炒牛肉做法

  • 四川家常子姜炒牛肉

  • 原来下厨房上面关于我们正宗家常口味的川菜真的很少，这个季节说到嫩生姜，必须是下泡菜罐或是炒子姜嫩牛肉了。忽视年轻人的刀工噶，这个真没办法，味道对就对用料仔姜2块盐3克蒜3瓣朝天椒4花椒8粒老姜半块牛里脊6两干辣椒3个豆瓣酱1勺四川家常子姜炒牛肉的做法牛肉切丝，码味：淀粉...
  • 16414
四川人的家常“醋辣子”的做法步骤及图解,美味正宗的四川人的家常“醋辣子”做法

  • 四川人的家常“醋辣子”

  • 今天心情好，全国考试进面试了。发一个菜谱，以示几年。这个醋辣椒是我妈妈教我的，绝对下饭。白馒头，大米饭，卷饼，配啥啥好吃。用料新鲜辣椒适量蒜米适量豆豉适量油，盐，醋，生抽适量四川人的家常“醋辣子”的做法新鲜辣椒切段，我用的螺丝椒。不怕辣的还可以用尖椒。锅烧热，倒入辣椒。干...
  • 24869
四川人的家常饺子馅的做法步骤及图解,美味正宗的四川人的家常饺子馅做法

  • 四川人的家常饺子馅

  • 包饺子，自我感觉皮是北方家庭一大绝活，肉馅儿还是自家妈妈做的地道。想要自己做肉馅儿吃上放心肉的，赶紧学起来。👉🏻选肥瘦肉都有的绞肉1.5公斤，800克韭菜洗净切小段。（喜欢菜多的，可以1:1）👉🏻加入姜末水，生抽，盐，味精，3粒鸡蛋，调和油混合拌匀。👋包饺子🥟，包饺子，包包包。我的饺子皮...
  • 12940
川味家常面的做法和图解 好吃的川味家常面家常做法

  • 川味家常面

  • 这是与北方完全不同面食。简单易学，又能满足四川人的味蕾需求！重点是我们食光公社在售的，嘴皮跳系列麻辣兔吃剩下的辣椒，以及我们家皇太后秘制辣椒油！#这是一则软文#用料山里土鸡蛋1只青菜适量火腿肠1根干面条适量麻辣兔剩余辣椒适量酱油适量醋适量藤椒油适量秘制辣椒油适量白...
  • 29278
四川家常麻辣毛血旺的做法步骤及图解,美味正宗的四川家常麻辣毛血旺做法

  • 四川家常麻辣毛血旺

  • 天气冷了就想吃点口味重的，麻辣鲜香，以前杀猪的时候才能吃上一次，还有各种喜欢的菜，一锅出用料猪血500克午餐肉1盒绿豆芽500克豆腐皮3张木耳10朵生姜5片大蒜5瓣花椒适量干辣椒段适量秘火锅料半块红油豆瓣酱2勺葱3根香菜5根盐适量胡椒粉适量白糖一丢丢盐适量四川家常麻辣毛血...
  • 30578
小呆的家常四川泡菜的做法步骤及图解,美味正宗的小呆的家常四川泡菜做法

  • 小呆的家常四川泡菜

  • 北京的夏天太闷热不适合做泡菜，每当开始做泡菜的时候，就是北京的秋天来了……经过一个漫长炎热的夏天，人的脾胃弱下来，初秋的风吹过来，精神提振起来，再取出泡好的泡菜，切成细小的碎末，拌入香油和辣椒油，早餐就着新出笼的白馍馍，晚餐也能再添碗饭……用料圆白菜半颗长豇豆10根胡萝卜...
  • 25017
简单易学的四川家常削面美食做法

  • 四川家常削面

  • 用料面条西红柿1个黄瓜1根白菜3叶姜两片蒜适量香葱5根酱油1勺蚝油1勺鸡精1勺辣椒酱1勺四川家常削面的做法揉好面团放在一边，需要醒15分钟白菜切段切西红柿，黄瓜鲜肉，腊肉切丁油烧热，下肉丁，辣椒酱放西红柿，姜，葱白，放白菜，炒软炒软后放酱油，鸡精，蚝油，蒜半儿，添水烧开开锅后削面，削好面...
  • 12336

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接