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汤种酥菠萝包的做法食谱

简单易学的汤种酥菠萝包美食做法

  • 汤种酥菠萝包

  • 好吃的一款面包用料高筋面粉200克低筋面粉120克汤种140克盐半小匙细砂糖50克奶粉15克酵母2小匙水70克鸡蛋1个黄油40克汤种酥菠萝包的做法先制作汤种：30克高粉，清水130克放入奶锅中搅拌无颗粒，小火一边煮一边搅拌成糊状即可。煮好汤种用保鲜膜盖上放冰箱冷藏1小时后可以使用...
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菠萝包酥皮的做法和图解 好吃的菠萝包酥皮家常做法

  • 菠萝包酥皮

  • 面团用你喜欢的方子就好，我也没有固定，偶然中种，偶尔直接法。用料黄油25猪油25蛋液50糖粉60奶粉10盐1低粉100菠萝包酥皮的做法黄油，猪油+糖粉打发，分次加入蛋液打匀加入低粉，奶粉，盐拌匀，保鲜膜包裹冷藏待用小贴士蛋液分次加入...
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香酥菠萝包的做法和图解 好吃的香酥菠萝包家常做法

  • 香酥菠萝包

  • 用料高筋面粉200克砂糖22克奶粉10克耐高糖酵母2克全蛋液20克牛奶40克水68克盐2克（成面团后放）黄油12克（成面团后放）酥皮部分黄油50克糖40克全蛋液15g低筋面粉70克奶粉15克刷酥皮面蛋黄1个香酥菠萝包的做法除了黄油和盐巴，全部加进去面包机搅拌成面团，此时，盖子请不要盖上！重点重...
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汤种蔓越莓菠萝面包的做法步骤及图解,美味正宗的汤种蔓越莓菠萝面包做法

  • 汤种蔓越莓菠萝面包

  • 菠萝面包，亦称波罗包，是一种甜味面包。因为菠萝面包经烘焙过后表面金黄，凹凸的脆皮状似菠萝因而得名，所以菠萝面包实际上并没有菠萝的成分。用料汤种水250g高筋面粉50g面包体材料：高筋面粉210g低筋面粉55g奶粉20g细砂糖40g盐2g速效干酵母6g鸡蛋1个水85g汤种（自制）85g黄油20g内馅...
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菠萝菠萝包（酥皮包）中种法的做法步骤及图解,美味正宗的菠萝菠萝包（酥皮包）中种法做法

  • 菠萝菠萝包（酥皮包）中种法

  • 作为南方人，从我认知菠萝包应该吃了起码个100个了，外皮酥脆，内里面包贼软但是我不知道什么原因，感觉现在的面包店已经不是我小时候的味道的，油腻腻的，甜甜的，没有酥脆的皮，嗯，我要找回当年的味道!面包体我采用中种法，中种法的面包真的可以延缓面包的口感，外酥内软，一出炉以后真的香味...
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香酥椰蓉菠萝包，波兰种的做法步骤及图解,美味正宗的香酥椰蓉菠萝包，波兰种做法

  • 香酥椰蓉菠萝包，波兰种

  • 甜包，万能，做什么造型都得，做了好几次，做个记录用料波兰种高筋面粉125克牛奶135克酵母1克提前一晚做好放冰箱冷藏，或者常温4小时左右.起小泡泡就可以了主面团高粉125克牛奶30克左右蜂蜜10-12克,没有就不放糖40克，不爱甜可以减糖酵母3克奶粉15克盐3克黄油25克菠萝皮黄油50克糖40...
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菠萝油/🍍菠萝包 （汤种）的做法步骤及图解,美味正宗的菠萝油/🍍菠萝包 （汤种）做法

  • 菠萝油/🍍菠萝包 （汤种）

  • 菠萝包，即“有着菠萝表皮的面包”，是香港最普遍的面包之一,差不多每一间香港的饼店都有售卖菠萝包，不少茶餐厅与冰室都有供应，一般作为早餐或下午茶的点心。菠萝包的售价一般会比其他有馅料的面包便宜，但味道又较没有馅料的餐包丰富，所以深受香港人欢迎。我喜欢那甜甜带咸的滋...
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软绵绵菠萝包（汤种/非汤种两版）的做法步骤及图解,美味正宗的软绵绵菠萝包（汤种/非汤种两版）做法

  • 软绵绵菠萝包（汤种/非汤种两版）

  • 老公喜欢汤种版的，软软的，甜甜的；宝贝喜欢直接法的，甜甜的，有嚼劲。配方记录直接法的，下面是汤种的主面团：汤种（20克糯米粉+100克水）鸡蛋50克+牛奶30克+高粉220克+糯米粉30克+糖25克+盐1克+奶粉18粉（可省）+酵母3克用料鸡蛋1个（50克左右）牛奶110克细砂糖25克盐1克高筋面粉220克糯米粉30...
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奶酥菠萝包的做法和图解 好吃的奶酥菠萝包家常做法

  • 奶酥菠萝包

  • 你爱吃甜食吗？心烦意乱时，情绪低落时，你需要一些多巴胺来调节精神状态。脂肪、纤维、或者蛋白质，不，这些都没用。你可能需要点冰激凌，或者蛋糕，它们可以直接转化为糖，迅速缓解这些无论自己还是他人看起来都不爽的症状。一口甜食下去，胰岛素快速增加，使酪氨酸和苯丙氨酸在血液中浓度...
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汤种菠萝包的做法和图解 好吃的汤种菠萝包家常做法

  • 汤种菠萝包

  • 语文水平不好，反正就是好吃，大家试一下做吧。我也是花钱买来的配方。可以加我QQ2308359998互相交流一下吧。用料汤种高粉20克水80克主面团高粉210克低粉60克细砂糖40克盐4克酵母5克黄油26克牛奶50克鸡蛋1个菠萝皮黄油120克鸡蛋1个盐2克糖粉（细砂糖）100克奶粉20克低粉200克汤...
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中种菠萝包的做法和图解 好吃的中种菠萝包家常做法

  • 中种菠萝包

  • 一直对菠萝包没好感，觉得不好吃，直到自己做出来，第一口下去以后……然后吃了几个……用料中种材料：高筋面粉300糖30克酵母4克鸡蛋一个牛奶/淡奶油120/70盐2克主面团材料，高筋粉120克鸡蛋一个白砂糖30克牛奶80克酵母2克黄油25克酥皮材料软化好的黄油70克白砂糖60克鸡蛋液（只用一...
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酥脆菠萝包的详细做法大全,简单又营养的酥脆菠萝包做法

  • 酥脆菠萝包

  • 做了3⃣️次终于定下方子，我家的小伙对菠萝包是真爱用料高筋面粉500克奶粉30克鸡蛋60克细砂糖100克盐4克牛奶275克黄油50克菠萝皮黄油65克糖粉80克鸡蛋25克彽粉105克酥脆菠萝包的做法所有的材料除黄油外全部放入小美里揉面7分钟后加入黄油揉4分钟出手套膜揉圆发酵至2⃣️倍大，...
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酥菠萝面包的做法和图解 好吃的酥菠萝面包家常做法

  • 酥菠萝面包

  • 搬运自用用料详见大图详见大图酥菠萝面包的做法详见大图有原材料和操作步骤详见大图有原材料和操作步骤...
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中种法松软酥脆菠萝包（6个）的做法步骤及图解,美味正宗的中种法松软酥脆菠萝包（6个）做法

  • 中种法松软酥脆菠萝包（6个）

  • 这是一款别具一格的菠萝包。面包除了拥有普通理想面包拥有松软细腻的组织结构，甜味更甚一筹，另外还有一点淡淡的酒香味，而原因是面团使用的是中种法制作。中种法制作的面团，因为冷藏发酵时间长，面粉中的淀粉分解为麦芽糖，口感自然会更甜一些，另外中种法需要面团“过度”发酵产生...
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小餐包～汤种（菠萝金桔馅）的做法步骤及图解,美味正宗的小餐包～汤种（菠萝金桔馅）做法

  • 小餐包～汤种（菠萝金桔馅）

  • 用料鸡蛋47克酸奶64克盐3克糖32克奶粉100克汤种酵头192克全麦粉53克高筋粉150克酵母粉4.8克黄油30克椰子油17克内馅:菠萝1个金桔5个黄油25克糖10克柠檬汁几滴就好小餐包～汤种（菠萝金桔馅）的做法做了个汤种酵头，没来得及称重鸡蛋，盐，奶粉，糖，汤种，酸奶，椰子油，先放然后继续放全麦粉，高...
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简单易学的汤种法酥皮菠萝包美食做法

  • 汤种法酥皮菠萝包

  • 首先强调，这不是我的原创，是圆猪猪书上的方子，经过自己的试验做成。用料汤种高筋面粉15克清水65克酥皮黄油48克糖粉40克蛋黄20克奶粉10克低筋粉80克面团高筋粉100克低筋粉60克细砂糖20克细盐2克酵母1-2克奶粉15克清水40克鸡蛋30克黄油20克汤种法酥皮菠萝包的做法准备汤种：首...
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酥脆菠萝包的做法和图解 好吃的酥脆菠萝包家常做法

  • 酥脆菠萝包

  • 用料面团:高粉220g酵母2g盐2g白糖30g奶粉10g鸡蛋1个水80g黄油30g菠萝皮:黄油30g白糖30g奶粉5g蛋液25g酥脆菠萝包的做法将面团所需材料(除黄油)放入主锅，30秒速度3~6混合。加入黄油6分钟揉面，盖上保鲜膜醒发至2倍大。将菠萝皮所需材料放入主锅，30秒速度3~6混合，拌均匀后放入冰...
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菠萝包 鲁邦种 汤种的做法步骤及图解,美味正宗的菠萝包 鲁邦种 汤种做法

  • 菠萝包 鲁邦种 汤种

  • 既然有天然酵母那当然要尽量多用天然酵母刚刚烤好的菠萝包外酥里嫩相当好吃总共可以做8个菠萝包含水量>60%如果再加10g/20g牛奶含水量增至64%/69%主面团的含糖量并不高菠萝包整体并不那么甜面包吃不完晾凉后室温密封保存想吃的时候烤箱375F热5min就跟刚刚烤出来一样用料...
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柔软香酥菠萝包(波兰种)的做法步骤及图解,美味正宗的柔软香酥菠萝包(波兰种)做法

  • 柔软香酥菠萝包(波兰种)

  • 小小一个菠萝包，却有不同层次的口感。外皮满满奶香的酥脆，面包的柔软绵密，中间夹层的豆沙馅香甜顺滑。比较费功夫，但是，出炉后，在奶香四溢的厨房里，那一口酥软，真的一切都值得了。用料波兰种材料高粉150克温水150克酵母粉三克面团材料高粉600克奶粉40克糖100克盐4克蛋两粒酵母8克...
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菠萝奶酥包的做法和图解 好吃的菠萝奶酥包家常做法

  • 菠萝奶酥包

  • 用料中种面团材料鸟越纯芯面粉500克鸟越红蝶面粉200克白砂糖50克鲜酵母30克蛋黄70克水330克主面团材料鸟越纯芯面粉300克白砂糖200克盐10克粉末油脂100克无盐黄油20克水220克奶酥馅材料全脂奶粉360克糖粉135克全蛋液150克无盐黄油270克菠萝皮馅材料全脂奶粉45克糖粉240克...
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酥酥酥. | 没有菠萝的菠萝包的做法步骤及图解,美味正宗的酥酥酥. | 没有菠萝的菠萝包做法

  • 酥酥酥. | 没有菠萝的菠萝包

  • 5个量用料菠萝包高筋面粉125克奶粉7克酵母2克全蛋液13克盐1克黄油7克牛奶25克米酒1克糖粉14克菠萝酥皮低筋面粉35克糖粉20克全蛋液8克黄油25克奶粉8克酥酥酥.|没有菠萝的菠萝包的做法酵母粉加适量温水发酵至起泡，可以加1g白糖入温水中一起发酵，也可以不放白砂糖。加糖促进...
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有菠萝的菠萝包（汤种版）的做法步骤及图解,美味正宗的有菠萝的菠萝包（汤种版）做法

  • 有菠萝的菠萝包（汤种版）

  • 配方是在up:NONO甜食的基础上，做调整，参考其他视频等。是⑧个面包的量。用料汤种（一只）高筋面粉10g开水50g菠萝面团（八只）高筋面粉240g白砂糖55-40g盐3g奶粉10g全蛋液25g酵母4g牛奶50g水35g菠萝酥皮（八只）软化黄油60g糖粉50g全蛋液30g奶粉10g椰蓉10g低筋面粉90gA菠萝奶酥馅软化黄...
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百吃不腻中种菠萝包，自然开裂，经典酥皮菠萝包！的做法步骤及图解,美味正宗的百吃不腻中种菠萝包，自然开裂，经典酥皮菠萝包！做法

  • 百吃不腻中种菠萝包，自然开裂，经典酥皮菠萝包！

  • 中种制作的菠萝包，更为松软，裹着酥皮的外壳微脆，内里松软微甜的面包！操作简单，出膜也很容易。酥皮的做法需要打发黄油，加了椰蓉的酥皮，浓浓椰香！风味独特！裹好酥皮，无需划痕，烘烤的时候自然炸裂，好看又好吃！6080一盘可以烤10个，上色均匀。下午茶配菠萝包，完美！用料中种：高筋面粉300克耐高...
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酥皮菠萝包的做法和图解 好吃的酥皮菠萝包家常做法

  • 酥皮菠萝包

  • 第一次做菠萝包,下次再做要把酥皮擀的稍微厚点，划痕再深一点就好看了。加了豆沙馅，又甜又酥还有奶香味的酥皮，这个面包热乎乎咬一口，太喜欢了。制作过程没那么仔细拍照，一手的面和油不方便，拍一次擦一下，大概过程有，写清了。用料【面团】面包粉250克糖25克奶粉13克耐高糖酵母3克...
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酥皮菠萝包的详细做法大全,简单又营养的酥皮菠萝包做法

  • 酥皮菠萝包

  • 懒人版揉面的酥皮菠萝包快来试试吧😁用料面包胚糖35克黄油20克高筋面粉160克低筋面粉40克奶粉6克酵母3克全蛋液20克牛奶110克盐2克酥皮低筋面粉65克黄油40克糖40克奶粉8克鸡蛋液15克酥皮菠萝包的做法准备材料先将粉类混合一下鸡蛋液和牛奶混合均匀倒入混合好的粉类中留一...
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