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狮肉的做法食谱

螺狮这样做不用“嘬”～韭菜炒螺狮肉好吃的烹饪方法 螺狮这样做不用“嘬”～韭菜炒螺狮肉的地道做法和步骤

  • 螺狮这样做不用“嘬”～韭菜炒螺狮肉

  • 春天这个季节来一盘炒螺蛳，肉质细腻又鲜美，再来1杯小酒，那感觉就是神仙的日子，很是惬意；但是“嘬”螺蛳的话不免很费力，如螺蛳清洗不干净，肉里带有泥巴沙子，非常影响食欲。用料韭菜100克螺蛳肉2斤螺狮取出130克螺狮肉料酒2勺鸡精0.5克植物油油1勺姜片5片香葱1根螺狮这样做不用“...
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石狮牛肉羹的做法和图解 好吃的石狮牛肉羹家常做法

  • 石狮牛肉羹

  • 用料牛肉（里脊或是腿肉）1000克姜半块盐25克蒜头4只水140克地瓜粉200克石狮牛肉羹的做法准备好姜蒜，姜切片，蒜头拍散去皮备用。姜和蒜放入料理机加少许水打成泥备用，水不包括在配方里，大概10克左右，方便把姜蒜打散。接下来将牛肉顺着纹理切片，揉打起浆，这里值得注意的是：牛肉不要洗！...
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山药肉丸子（狮子头）的做法步骤及图解,美味正宗的山药肉丸子（狮子头）做法

  • 山药肉丸子（狮子头）

  • 自己做的干净，好吃，更加放心。用料猪肉280克鸡蛋2个盐适量白糖适量酱油适量淀粉30g山药半根鸡精或味精适量山药肉丸子（狮子头）的做法五花肉切丁，剁碎，不要用搅拌机，搅成泥影响口感山药去皮，切块，可以放电饭煲里煮饭的时候一起蒸了山药熟后碾成山药泥在剁好的肉里加上山药泥，淀粉，鸡...
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螺狮粉的做法和图解 好吃的螺狮粉家常做法

  • 螺狮粉

  • 降温了，不来点螺狮粉吗？用料螺狮粉1包菠菜1把鱼饼1条莴笋半根螺狮粉的做法强烈推荐这一款，好欢螺加麻加辣加腐竹，这款辣椒油特别香。把想吃的菜准备好，建议加鱼饼，香菇，菠菜，年糕。干米粉和冷水一起煮十分钟，把粉捞出，重新放入适量冷水，把米粉和汤料包菜包腐竹全部放进去煮开，加入要...
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扁型“狮子头”？-蒸肉饼的做法步骤及图解,美味正宗的扁型“狮子头”？-蒸肉饼做法

  • 扁型“狮子头”？-蒸肉饼

  • 狮子头稍微复杂点，就来个偷懒版吧，不用煎炸煮，直接蒸，还是扁的😁😁用料蚝油1勺生抽1勺花生油适量盐适量白糖少量玉米淀粉1勺五花肉400克葱2根马蹄5个扁型“狮子头”？-蒸肉饼的做法五花肉放料理机搅碎，也可以买肉的时候让老板搅碎，马蹄做成丁，然后将蚝油，生抽，盐，糖，淀粉，花生油，及剁碎...
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狮子头味鲜香醇厚，螃蟹有狮子头肉的香熏味好吃的烹饪方法 狮子头味鲜香醇厚，螃蟹有狮子头肉的香熏味的地道做法和步骤

  • 狮子头味鲜香醇厚，螃蟹有狮子头肉的香熏味

  • 狮子头味感鲜香醇厚、有纯正浓厚的猪肉咸鲜，汤汁中有螃蟹的鲜香味。宜用调羹趁热进食。狮子头口感为无筋无渣，入口即化。螃蟹有狮子头肉的香熏蒸，味道更鲜美。用料猪肉馅600克鸡蛋1个螃蟹2只鲜藕粒150克调料详见步骤内容葱姜蒜碎若干淀粉2勺狮子头味鲜香醇厚，螃蟹有狮子头肉...
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狮子头的做法和图解 好吃的狮子头家常做法

  • 狮子头

  • 前两天中午点外卖，想吃狮子头米饭，同事给我讲不敢吃外卖的狮子头，啥肉做的都不清楚，搞得本来开开心心的我也不想点了😂。最近下单了摩飞套娃绞肉机，打肉馅菜馅很省事，利用起来吧。用料猪肉馅400g葱姜适量淀粉1勺盐1勺胡椒粉1小勺生抽适量胡萝卜1/3根藕1/3节馒头碎适量狮子头的...
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葵花献肉(狮子头)的做法步骤及图解,美味正宗的葵花献肉(狮子头)做法

  • 葵花献肉(狮子头)

  • 狮子头，用扬州话说即是大斩肉，北方叫“大肉丸子"或“四喜丸子"，当平隋炀帝带着嫔妃随从，乘着龙舟和千艘船只沿大运河南下时，“所过州县，五百里肉皆令献食。杨广看了扬州的琼花，特别对扬州万松山，金钱墩，象牙林，葵花岗四大名景十分留恋，回到行宫后，吻哬御厨以上述三景为题，才叫作三道菜...
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「猪肉」清炖狮子头的做法步骤及图解,美味正宗的「猪肉」清炖狮子头做法

  • 【猪肉】清炖狮子头

  • 狮子头是中国江苏省扬州淮扬菜系中的一道传统菜肴。Ps.狮子头个大，是用热水汆熟的，肉里各种辅料比较多，能单个上菜，可卤可蒸可炖。总有人把四喜丸子和狮子头混为一谈，实际上四喜丸子和狮子头是不一样的。四喜丸子是4个一盘的油炸红烧肉丸子，虽然表面乍一看好像一样，但是吃起来可...
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狮子头。的做法和图解 好吃的狮子头。家常做法

  • 狮子头。

  • 用料五花肉克55淀粉2勺料酒2勺姜5克沫狮子头。的做法小火放入香菇，青菜。笋片小贴士小火慢慢炖...
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螺狮的做法和图解 好吃的螺狮家常做法

  • 螺狮

  • 用料螺蛳1斤蒜4瓣姜片豆瓣酱2勺小米椒个青椒个盐克糖克生抽勺料酒勺香叶片紫苏片红葱酱1勺洋葱半个螺狮的做法姜蒜小米椒洋葱切丁，小米椒，辣椒切段，香叶，下油锅爆香，加入红葱酱和豆瓣酱，加入洗净的螺狮，爆炒1分钟左右，加入紫苏，酱油，盐，老酒，白糖翻炒，加入热水闷煮3分钟左右快结束时加...
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红烧狮子头「纯肉」的做法步骤及图解,美味正宗的红烧狮子头「纯肉」做法

  • 红烧狮子头【纯肉】

  • 我们这边过年的时候家家户户必备的一道菜，每家正常都是做百来十个。也有别的地方加藕泥做成藕丸子的，但真的没有纯肉的香啊！我不爱吃肉，尤其肥肉一块不吃，但是这个真的不肥不腻，我一小碗饭吃2个，小孩子吃的普遍比较多，一顿三四个。用料【肉沫调味部分】猪肉沫500g生姜沫12g小葱2~...
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肉丸（沾肉）（狮子头）的做法步骤及图解,美味正宗的肉丸（沾肉）（狮子头）做法

  • 肉丸（沾肉）（狮子头）

  • 扬州的名菜，狮子头，可是我不爱吃那种一夹就烂一直闷在汤里的所谓名菜，这个沾肉，我们扬州人基本上家家都会做，更具有扬州家常菜的代表性，一般选择五花肉肥瘦相间的做出来比较可口，今天我做的是选用猪前夹肉用料猪肉1200克料酒1勺老抽1勺鸡蛋1个姜1块生抽勺盐克糖克葱1根肉丸（沾肉）（...
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「鱼肉」金毛狮子鱼的做法步骤及图解,美味正宗的「鱼肉」金毛狮子鱼做法

  • 【鱼肉】金毛狮子鱼

  • 金毛狮子鱼是一道河北石家庄的传统名菜，属于冀菜系。金毛狮子鱼以鲤鱼为主要材料。用鲤鱼加工修饰后，炸制而成。色泽金黄，鱼丝蓬松形似狮子，酸甜适口。始于民国初期，最早由石家庄市的中华饭庄名厨袁清芳创制。因成菜色泽金黄，形似狮子，故名。而所谓翼菜是近几十年发展而来，风味介...
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炒狮蛤的做法和图解 好吃的炒狮蛤家常做法

  • 炒狮蛤

  • 暑假市场满地狮蛤~10元4斤~两斤已经撑饱我们一家三口~五分钟速成美味~用料料酒3勺姜10片糖少许狮蛤1000克炒狮蛤的做法狮蛤洗净下锅水煮开口的狮蛤剥好起油锅爆香姜片放入剥好的狮蛤肉倒入生抽，料酒，炒香。最后放少许糖，把汁收稠。装碟！...
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青菜狮子头（清抓狮子头）的做法步骤及图解,美味正宗的青菜狮子头（清抓狮子头）做法

  • 青菜狮子头（清抓狮子头）

  • 狮子头是淮扬菜。家庭版可以稍作改良，化繁为简。取肥二瘦八的夹心肉，加入荸荠碎，肉的鲜香嫩中品出荸荠的鲜脆。青菜打底，菜有肉香，肉有菜鲜。肉糜可以机器绞，考究一点可以瘦肉绞碎，肥肉切成绿豆大小（俗称苍蝇头）。最考究的，可以肥瘦肉都手工切成苍蝇头，不过那样的话，起码得煮三刻钟，要...
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小狮子的做法和图解 好吃的小狮子家常做法

  • 小狮子

  • 用料牛奶45克油40克粉90蛋5个糖85克盐1克柠檬3个小狮子的做法戚风做法。上火200度下火150度，15分钟。风炉180度，15分钟。沙拉酱全蛋1盐3糖55油450淡奶油25...
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荸荠肉圆（狮子头）的做法步骤及图解,美味正宗的荸荠肉圆（狮子头）做法

  • 荸荠肉圆（狮子头）

  • 用料猪肉350克（瘦250肥100）大葱1小段料酒10克鸡蛋1个盐1/2茶匙生抽15克蚝油10克胡椒粉1/2茶匙生粉20克荸荠去皮200克荸荠肉圆（狮子头）的做法瘦肉切2厘米的块冷冻约两小时，5秒速度7切碎。肥肉切2厘米的块冷冻约两小时，5秒速度7切碎。荸荠3秒速度7切碎，这步忘拍照了。葱和鸡蛋入主...
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狮子头的详细做法大全,简单又营养的狮子头做法

  • 狮子头

  • 狮子头用料五花肉肉狮子头的做法五花肉600克，小贴士小美把五花肉打成颗粒状...
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虾肉狮子头的做法和图解 好吃的虾肉狮子头家常做法

  • 虾肉狮子头

  • 第一次做狮子头，给自己点用料鸡蛋1只夹心猪肉500克虾仁500克山药适量姜、葱、糖、淀粉适量李锦记鲜香红烧适量虾肉狮子头的做法先将猪腿肉在粉碎机里打成肉糜。虾仁、山药斩碎葱、姜斩碎备用将准备好的食材放在一起用筷子搅拌，再加一个蛋、淀粉、料酒、拌透。做成肉圆，放入...
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爆炒螺狮肉的做法和图解 好吃的爆炒螺狮肉家常做法

  • 爆炒螺狮肉

  • 5月份也是螺丝肉好吃的时候，价格也很便宜，晚上来个爆炒螺丝肉，真的太爽了吧！用料螺蛳肉0.5斤青椒2个小米椒4个洋葱半个姜4片蒜2瓣料酒2勺盐适量生抽少量醋少量十三香少量爆炒螺狮肉的做法螺蛳肉清洗。我买回来的螺蛳肉是已经处理了的，但还是在水里反复冲洗了，后又放盐抓洗了一...
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红烧狮子头（猪肉丸）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧狮子头（猪肉丸）做法

  • 红烧狮子头（猪肉丸）

  • 用料猪肉750克红烧狮子头（猪肉丸）的做法750克的前腿夹心肉切猪肉皮用来熬油准备葱姜水搅拌后加入生抽2勺+料酒1勺+盐+黑胡椒粉搅拌后分2次加入葱姜水葱姜水重量为2勺顺时针一直搅拌搅拌搅拌然后揉成团猪油熬好撇去油渣中小火炸丸子炸到两面金黄捞出炸丸子的油过滤一下放入...
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炒螺狮的做法和图解 好吃的炒螺狮家常做法

  • 炒螺狮

  • 快吃完才想起来拍照用料生姜料酒勺生抽勺白糖克葱根干辣椒个螺蛳斤炒螺狮的做法1、螺狮用老虎钳开尾。2、热锅入油，放入生姜丝和干辣椒碎翻炒，放螺狮翻炒，加料酒酱油（稍低于螺狮）翻炒一会儿后拿一个试试可否嘬出螺肉，加白糖翻炒后出锅。...
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蚌肉狮子头的做法和图解 好吃的蚌肉狮子头家常做法

  • 蚌肉狮子头

  • 蚌，是生活在水中的一种软体动物，有两片可以开合的硬壳，壳内有珍珠层。蚌和蛤属同类。蚌肉含有丰富的蛋白质及多种维生素，更有人体需要的磷、钙、铁，特别是硒含量极高。蚌肉性寒味甘咸，有滋阴清热的功用。《随息居饮食谱》云：“蚌肉清热滋阴，养肝凉血。”所以，常用蚌肉熬汤喝，有一定...
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牛肉狮子头的做法和图解 好吃的牛肉狮子头家常做法

  • 牛肉狮子头

  • 用料牛肉碎200g淀粉1勺+1勺生抽1勺蚝油1勺胡椒粉半勺油1勺糖半勺料酒1勺姜蓉半勺香菇2朵上海青若干牛肉狮子头的做法新鲜香菇剁碎，与牛肉，姜蓉，蚝油，油，，胡椒粉，淀粉1勺拌匀，舀出成球。小火热油，煎牛肉丸至变色加入一小杯水，生抽，糖一起煮至牛肉丸入味，约5分钟烫熟上海青摆盘1勺淀粉...
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