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劲道的面条的做法食谱

劲道的面条的做法和图解 好吃的劲道的面条家常做法

  • 劲道的面条

  • 用料水克盐克鸡蛋个面粉克劲道的面条的做法面粉500g,加入2g盐拌匀。揉成面团包上保鲜膜静置半个小时以上。擀成面皮，卷起来。切成面条就可以了。...
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劲道手擀面的做法和图解 好吃的劲道手擀面家常做法

  • 劲道手擀面

  • 以前觉得擀面条很费事费时，做了几次顺手了觉得也不是很麻烦了，吃完自己擀的面就不想再买挂面了用料面粉500克水230克盐5克劲道手擀面的做法将所有原料混合揉成光滑的面团，盖上盖子或一块儿湿布醒面二十分钟擀面，500克的面可分两次擀，均匀的擀开，尽量擀薄一些在大面片正面反面抹...
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自制劲道的高筋面条（压面机）的做法步骤及图解,美味正宗的自制劲道的高筋面条（压面机）做法

  • 自制劲道的高筋面条（压面机）

  • 我很喜欢吃面条，广东的碱水面，吃多了觉得腻，现在反而喜欢宽面条。但外面卖的多数都是细面条，所以就买了一台复兴牌的压面机。买这个压面机因为它有四种切面头：2MM扁面条，4MM扁面条，2.5MM圆面条，8MM刀削面（我就是奔着刀削面买的。如果不需要刀削面切头，可以买其他牌子其他型号。）用料...
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劲道弹牙的自制面条的做法步骤及图解,美味正宗的劲道弹牙的自制面条做法

  • 劲道弹牙的自制面条

  • 简单易做，煮不烂，口感劲道，就是它！用料面粉500克及30克鸡蛋（室温）4-5个（根据不同个头）盐3-5克劲道弹牙的自制面条的做法面团准备：依次将500克面粉、鸡蛋液、盐加入厨师机搅拌缸。揉面：低速揉面形成面团。取出后醒面30分钟。注意：可以用部分蔬菜汁替代部分蛋液，以此制作彩色面条。面团...
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简单易学的天然彩色劲道面条美食做法

  • 天然彩色劲道面条

  • 用料面粉500克盐2克蛋清1个水和蛋清共220克天然彩色劲道面条的做法中筋面粉500克，加盐。鸡蛋取蛋清，加水，共200-225克。和成面团，面条机压成面片，切成面条。小贴士1.面条劲道的秘诀，一是加盐，而是加蛋清。加全蛋也行，但是略有一点点蛋腥味，介意的只加蛋清。2.我家人爱吃劲道的面条...
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凉拌手擀鸡蛋面-顺滑、劲道、不断条的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌手擀鸡蛋面-顺滑、劲道、不断条做法

  • 凉拌手擀鸡蛋面-顺滑、劲道、不断条

  • 应孩子要求做了凉拌面，分享给爱吃面食的朋友用料鸡蛋1个面粉一碗温水适量黄瓜1根胡萝卜1段麻酱1勺半糖多半勺醋多半勺生抽多半勺盐适量小葱2-3根食用油适量油菜2棵，也可以不加其他食材根据喜好添加上述食材三人份凉拌手擀鸡蛋面-顺滑、劲道、不断条的做法一碗面粉，一个鸡蛋...
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简单易学的超劲道手擀面条儿美食做法

  • 超劲道手擀面条儿

  • 忘记拍步骤了用料高筋面粉150g低筋面粉100g鸡蛋1个盐1克清水90g超劲道手擀面条儿的做法将鸡蛋打散搅匀，清水里放入盐溶解高粉低粉混合过筛，放入面包机内，再倒入盐水和全蛋液，开始机器和面面混合均匀成团后，从面包机取出，在揉面垫上用手在反复按压揉匀，把空气挤出(如果觉得面团粘...
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面条机自制面条-超劲道的做法步骤及图解,美味正宗的面条机自制面条-超劲道做法

  • 面条机自制面条-超劲道

  • 用料高筋面粉400克鸡蛋3个盐1克面条机自制面条-超劲道的做法称出400克高筋面粉。将面粉放入面条机，并在面粉上挖三个洞。分别在三个洞里打入三个鸡蛋。并将1克盐均匀的撒在面粉上面。盖上面条机上盖，按“手动和面”按钮。手动和面结束以后在按“筋道面条”按钮。等待出面。...
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豆芽粉条(粉条超劲道)的做法步骤及图解,美味正宗的豆芽粉条(粉条超劲道)做法

  • 豆芽粉条(粉条超劲道)

  • 清明节和朋友们一同出去玩，午饭时间点的菜有一道豆芽粉条，由于萌娃的闹腾，我是一口粉条都没吃到，回到家一直念念不忘，还是自己动手做吧！解解馋用料粉条1把黄豆芽200克蒜1瓣小葱1根盐3克十三香1勺老抽1勺生抽1勺豆芽粉条(粉条超劲道)的做法粉条提前半天拿凉水泡软(这是这道菜的...
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很有劲道的手工拉面（条子）的做法步骤及图解,美味正宗的很有劲道的手工拉面（条子）做法

  • 很有劲道的手工拉面（条子）

  • 家里有个喜欢面食的北方老公……包子，馒头，面条都喜欢……面条一直不会做……疫情期间宅家尝试了几次……做的面条超有劲道，特此记录，分享给喜欢面食的小伙伴们～特简单，自己做的面条也特别香……一起动手做一做吧……用料中筋面粉（面条饺子粉有些也会叫普通高筋粉）400克（3人食用量...
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简单易学的劲道光滑手工面条美食做法

  • 劲道光滑手工面条

  • 用料高筋面粉150克水70克盐2克劲道光滑手工面条的做法材料揉成团，静待3个小时，摇面机压成面皮，多压几次，再压成面条，水开后下面条煮开，加冷水反复三到四次，捞出放入冷开水中，然后起锅烧你喜欢吃菜，快好时加入熟面条，在锅中多烧一会更入味。...
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简单易学的自制劲道面条美食做法

  • 自制劲道面条

  • 这是我平时最爱做的面条，因为鸡蛋的加入，使得面条爽口劲道，下水煮也不会粘连，煮过后的面汤很清，并且不容易煮烂。家里不管是汤面，牛腩面还是梅县腌面，我都用这个配方。（当然其实梅县腌面用的是碱面，但是我一直觉得碱面口感太涩，不够爽滑，很难吞咽，不喜欢吃，所以我做的梅县腌面也是根据...
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劲道手工面的做法和图解 好吃的劲道手工面家常做法

  • 劲道手工面

  • 一般手工面用的是中粉，因为家里没有，就改用了高粉+低粉的配方，比例也是随意调配的，但意外口感劲道又不会太硬，配上自己炖的牛腩浇头，美味！用料高粉200克低粉50克水135克（冬天用量）盐0.5克劲道手工面的做法把所有料搅拌，揉成一个光滑面团。根据面粉吸水量不同和天气，水的份量也可以自...
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煮面条(面条怎么煮更劲道，不软烂糊化)？的做法步骤及图解,美味正宗的煮面条(面条怎么煮更劲道，不软烂糊化)？做法

  • 煮面条(面条怎么煮更劲道，不软烂糊化)？

  • 煮面条可以说是再家常不过的美食啦！我们家每周都要吃两到三次。最近宝贝想自己煮面条，可煮出来的面条要么太硬，要么太软，我再忙也要抽空记录下煮面条的方法啦啦啦😎😎希望宝贝能学到我的真传哦🤗🤗尤其是后面的小贴士要记得看看哦🤗用料挂面1把鸡蛋1个盐适量醋1匙酱油1匙五花...
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自制爽滑劲道面条（压面机版超快手）的做法步骤及图解,美味正宗的自制爽滑劲道面条（压面机版超快手）做法

  • 自制爽滑劲道面条（压面机版超快手）

  • 压面机买了快2年了之前压过几次面成功与否全靠运气看来还是没摸透它的脾气最近因为疫情在家又尝试用压面机来做各种面食突然发现它真的是太全能了馒头，面条，饺子皮，馄饨皮，苏打饼无所不能最主要是要找到合适的方子现在做以上的面食我都是手到擒来了用料面粉400克鸡蛋1个（约50...
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家庭版拉条子～劲道有味道的面条，晚饭加量的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版拉条子～劲道有味道的面条，晚饭加量做法

  • 家庭版拉条子～劲道有味道的面条，晚饭加量

  • 我实在是太爱吃面食了，只要是面条各种面我都非常的喜欢，尤其是比较筋道的，这个是我们第一次尝试的拉条子，特别的筋道，而且不容易饿用料水克盐克面粉克油克家庭版拉条子～劲道有味道的面条，晚饭加量的做法加水加盐加面和揉在一起，揉到表面有点光滑时，发酵20分钟，因为天气寒冷，所以我是...
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自制面条Q弹劲道（红萝卜面条）的做法步骤及图解,美味正宗的自制面条Q弹劲道（红萝卜面条）做法

  • 自制面条Q弹劲道（红萝卜面条）

  • 不加碱面的也很滑很Q弹劲道的面条用料红萝卜2根（约150克水）盐2-3克鸡蛋1个金像高筋面粉600克金像高筋面粉适量（压面条时用）自制面条Q弹劲道（红萝卜面条）的做法第一步将红萝卜榨汁约140克第二步将所有材料放入厨师机揉面，揉好的面团用保鲜膜盖好以防水分流失。第三步取一小部分的...
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超劲道牛肉打卤面（自制面条）的做法步骤及图解,美味正宗的超劲道牛肉打卤面（自制面条）做法

  • 超劲道牛肉打卤面（自制面条）

  • 疫情也出不去买面条，于是对家里的面粉下手了。自己做的面条真的超级劲道，再也不想出去买面条了！下面是两人份的量用料面条食材鸡蛋1个高筋面粉300克水适量（一点一点放）打卤食材肥牛卷8个（根据口味适量）香菇2朵洋葱半个香菜适量八角1个蒜2瓣葱花适量黄豆酱少许酱油少许鸡精少许糖...
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自制劲道饺子皮馄饨皮面条的做法步骤及图解,美味正宗的自制劲道饺子皮馄饨皮面条做法

  • 自制劲道饺子皮馄饨皮面条

  • 用料中筋面粉1000克盐2克鸡蛋2个橄榄油5克水鸡蛋重量➕水合计480克自制劲道饺子皮馄饨皮面条的做法面粉盐混合均匀加入鸡蛋和油加入水成面絮揉成光滑面团静置20分钟再次揉面，不用机器的小伙伴切小段擀成饺子皮就好了上制面机压薄面条饺子皮馄饨皮面条合照...
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简单易学的飘香劲道牛肋条面美食做法

  • 飘香劲道牛肋条面

  • 面食口味，好进食，好搭配，也非常容易吸收。给孩子们尝试不同口味、口感和质地的食物，不同以往的进食方式，让孩子更容易进食和吸收牛肉的营养，更好地学习和集中注意力。用料谷饲牛肋条，250克面条，2碗土豆，1个青豌豆，80克洋葱，半个番茄，1个黄油，15克生姜，2片盐，白砂糖，少许飘香劲道牛肋条面...
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油泼拉条子面～劲道口感的做法步骤及图解,美味正宗的油泼拉条子面～劲道口感做法

  • 油泼拉条子面～劲道口感

  • 最近吃够了挂面，想念外面面馆的手工面，为了践行为国家做贡献坚决不出门的原则，于是决定在家自制陕西拉条子，揉面拉面全程手工，做出来的面劲道顺滑，三个字——撩咋咧！用料面粉200克水100克盐2克青菜3颗小葱1根辣椒面1勺油适量生抽适量盐适量醋适量油泼拉条子面～劲道口感的做法准备...
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面条机现压劲道面，炸酱什锦面。的做法步骤及图解,美味正宗的面条机现压劲道面，炸酱什锦面。做法

  • 面条机现压劲道面，炸酱什锦面。

  • 自动面条机给力，好吃到没朋友！用料九阳自动面条机1台温水100ml盐3g面粉300g面条机现压劲道面，炸酱什锦面。的做法九阳自动面条机一台，插电后，放入300g面粉，3g食盐，100ml温水。大约5分钟后，面条便被压出来。放入九阳煮面锅，水煮。面条出锅后，过凉水淘！加入什锦菜和炸酱。拌匀，美味哒炸...
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劲道咸香浓郁的芸豆闷面（面条做法）的做法步骤及图解,美味正宗的劲道咸香浓郁的芸豆闷面（面条做法）做法

  • 劲道咸香浓郁的芸豆闷面（面条做法）

  • 用料芸豆一把肉一块葱适量酱油适量姜2片鸡精勺克生抽适量蚝油适量鸡蛋1个糖适量面粉1碗青椒，红干辣椒适量劲道咸香浓郁的芸豆闷面（面条做法）的做法用鸡蛋面粉油和面团，包上保鲜膜醒30分钟，肉切片，芸豆切段，青椒，红辣椒，姜，葱，蒜切碎。把面团擀成饼，折叠如图切开，撒上面粉锅热放油，葱姜...
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简单易学的自制劲道爽滑面条美食做法

  • 自制劲道爽滑面条

  • 折腾了N次，浪费了面粉一斤多，终于能做出劲道Q弹爽滑的蔬菜面条了✌️赶紧写个方子记录下来，免得到时候又忘记要点了😂盐是骨，碱是筋。加了这两样，面条更劲道，口感更有面的韧劲儿。但是碱可能会破坏面粉中的维生素B1和B2，不喜欢可不加，我一般会放少量碱。蛋清的蛋白质能增加面条的筋...
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爽滑劲道好面条（压面机版本）的做法步骤及图解,美味正宗的爽滑劲道好面条（压面机版本）做法

  • 爽滑劲道好面条（压面机版本）

  • 身为一个南方人，对面食的钟爱达到了登峰造极的程度，买过很多品牌面条包括巨贵无比的新疆产地贵价面，然而也并没有达到预期的口感，也曾经买过自动面条机，做了两次后连机器都闲置最后送人了，最终找到了这个方式，既方便又好吃，可以简单做出爽滑劲道的好面条🍜分享给各位厨友用料面粉...
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