豆芽粉条(粉条超劲道)

清明节和朋友们一同出去玩，午饭时间点的菜有一道豆芽粉条，由于萌娃的闹腾，我是一口粉条都没吃到，回到家一直念念不忘，还是自己动手做吧！解解馋

用料  

豆芽粉条(粉条超劲道)的做法  

1. 粉条提前半天拿凉水泡软(这是这道菜的秘诀所在关键之关键)，必须提前浸泡，这样拿凉水浸泡的粉条特别劲道，直接煮软的粉条口感不好

2. 豆芽清洗干净，锅中烧水，水开之后，撒少许盐（蔬菜焯水撒盐，出锅的蔬菜特别翠），下入豆芽焯水，

3. 起锅热油，大蒜、小葱切沫，

4. 油热之后，下入葱、蒜、豆芽快速翻炒

5. 快速翻炒豆芽之后，下入提前泡好的粉条

6. 快速翻炒下入的粉条，放入盐、十三香，老抽、生抽，翻炒均匀

7. 翻炒均匀，最后撒上葱花，提香，豆芽粉条出锅

小贴士

提前拿凉水泡软的粉条，下锅之后轻微翻炒就可以出锅了，超劲道，超好吃，