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原味鲭鱼的做法食谱

原味鲭鱼的做法和图解 好吃的原味鲭鱼家常做法

  • 原味鲭鱼

  • 今天在市场上看到有很新鲜的鲭鱼在卖。就买了一条。做成烤鱼用料盐两撮柠檬半颗胡椒一点橄榄油一点原味鲭鱼的做法很新鲜。刚捞上来一样好看吧把鱼洗干净，劈开。正反面都要放盐入味。腌制30分钟后。洗净擦干。烤箱200度预热烤箱前垫上锡纸，抹点橄榄油，撒点胡椒。塞进烤箱烤2...
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味增鲭鱼（鯖の味噌煮）的做法步骤及图解,美味正宗的味增鲭鱼（鯖の味噌煮）做法

  • 味增鲭鱼（鯖の味噌煮）

  • 用料鲭鱼半片（约200g）大葱1颗（切成5厘米的长段）汤汁姜片3-4片料理酒1/3杯砂糖2大匙酱油2小匙水1杯味增1.5-2大匙味增鲭鱼（鯖の味噌煮）的做法鲭鱼切2块，在鱼皮表面切两道深1厘米左右的切口。表面撒1/4小匙盐、2大匙料理酒，腌制10分钟。然后用厨房纸吸干表面水分。取直径24厘米的平...
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烤鲭鱼的做法和图解 好吃的烤鲭鱼家常做法

  • 烤鲭鱼

  • 用料柠檬水油盐鲭鱼厨房用纸烤鲭鱼的做法鱼洗干净，不用腌制。烤盘上放上湿透的厨房用纸。这样做有几个好处。首先烤盘清洗比较方便，第二，烤鱼的前半段会有蒸汽，这样可以保持鱼的鲜嫩多汁。第三，你要是能味到纸烤焦了味道，大概就是要看看鱼了。厨房纸平铺子在烤盘上后，在上面放一...
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烤鲭鱼和味噌炖煮鲭鱼的做法步骤及图解,美味正宗的烤鲭鱼和味噌炖煮鲭鱼做法

  • 烤鲭鱼和味噌炖煮鲭鱼

  • 每次去日料店，最喜欢的不是寿司和生鱼片，我会找那些有特别定食或套餐组合的那种，比如烤鲭鱼配汤配几样小菜，其实自己做也很方便用料鲭鱼二片烤鲭鱼和味噌炖煮鲭鱼的做法这是微微用盐腌过的（买来就腌好了），用厨房纸轻轻吸干水分，把黑膜去干净正面轻切花刀空气炸锅，400F(200C),皮朝...
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味噌煮鲭鱼的做法和图解 好吃的味噌煮鲭鱼家常做法

  • 味噌煮鲭鱼

  • 出自柳原尚之的基础和食用料鲭鱼半条昆布5cm水200ml/1小杯红味增60g砂糖45g酒2大匙生姜1块味噌煮鲭鱼的做法昆布用干净的布擦拭后浸入200ml水，静置30分钟一块生姜，去皮，外围切四片，中心切细丝鲭鱼切小块，表皮划刀痕，撒一层盐，一锅水烧开，将鲭鱼块用漏勺浸入热水中，鱼肉表面变色后...
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煎鲭花鱼的做法和图解 好吃的煎鲭花鱼家常做法

  • 煎鲭花鱼

  • 简单易学，口感超棒的营养快餐用料鲭花鱼一份柠檬一只煎鲭花鱼的做法将鲭花鱼水分吸干，待锅加热，直接放入不粘锅，先煎鱼皮，煎的过程中要晃动锅子，使均匀加热，防止鱼皮破裂待鱼皮煎至金黄，翻面煎鱼肉，加海盐，鱼身不软稍硬弹时即可出锅出锅，挤柠檬，解油腻，摆盘...
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味噌鲭鱼的做法和图解 好吃的味噌鲭鱼家常做法

  • 味噌鲭鱼

  • 作为苏州土生土长的人，对海鱼很感兴趣，营养丰富的同时鱼刺又少或者几乎没有，但又不会料理，因为喜欢味增，就瞎捣鼓了一道菜来，没想到味道很鲜美哦用料鲭鱼片2片清酒1勺味淋1勺鲜姜末1勺白胡椒粉少许白味增2勺盐适量味噌鲭鱼的做法把鲭鱼片洗净后用厨房纸巾吸干水份，切断，入盆，放入...
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味增煮鲭鱼—鯖の味噌煮的做法步骤及图解,美味正宗的味增煮鲭鱼—鯖の味噌煮做法

  • 味增煮鲭鱼—鯖の味噌煮

  • 用料鯖半身生姜2切れ長葱15cmみそ大さじ3砂糖大さじ1酒1/4カップ水1/2カップ味增煮鲭鱼—鯖の味噌煮的做法長葱をフライパンで弱火で焼いて、とっておくフライパンに生姜の千切り、酒、砂糖、みそを入れて溶かす半分に切った鯖を入れて火にかけるスプーンで煮汁をかけな...
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黄身味噌烧鲭鱼（译）的做法步骤及图解,美味正宗的黄身味噌烧鲭鱼（译）做法

  • 黄身味噌烧鲭鱼（译）

  • 学日语总是没有动力，于是计划慢慢翻译日文菜谱，既可以分享又可以给自己点动力。原书出处和原文附于最后，完全个人行为、非盈利目的，但愿不算侵权……用量为2人份（主菜）下面用量里，1茶匙是5ml（毫升），1汤匙是15ml（毫升）按书里的推荐，这个菜谱里因为需要蛋黄，用剩下的蛋白可以用在蘑菇木须...
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焦糖酱油烧鲭鱼（原来鲐鲅不是鲅鱼是鲭鱼嗷😄）的做法步骤及图解,美味正宗的焦糖酱油烧鲭鱼（原来鲐鲅不是鲅鱼是鲭鱼嗷😄）做法

  • 焦糖酱油烧鲭鱼（原来鲐鲅不是鲅鱼是鲭鱼嗷😄）

  • 我们常说的鲐鲅其实是鲐鱼和鲅鱼的统称，通常北方称为鲐鲅的鱼是指鲭鱼（鲐鱼）一类的鱼，而不是鲅鱼，就像熊猫不是猫，鲸鱼不是鱼一样。鲭鱼又称鲐鱼，是鲭科鲭属鱼类的泛称，鲅鱼则是鲭科马鲛属鱼类的泛称。鲭属的鱼常见的三种分别是：1.白腹鲭Scomberjaponicus，又称日本鲭，日本人也称为正...
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泰式鲭鱼的做法和图解 好吃的泰式鲭鱼家常做法

  • 泰式鲭鱼

  • 妈妈的鲭鱼菜谱，按照更泰式的风味改良了。每到夏天就会想起的菜。用料鲭鱼1条柠檬1-2个香菜1根小米辣3根料酒5勺姜5片大蒜3瓣酱油5勺鱼露适量白砂糖适量泰式鲭鱼的做法超市处理好的鲭鱼对半切开（去骨最好），用料酒姜片腌制柠檬切四片，剩下的挤汁。喜欢吃酸多放点。切碎大蒜、姜...
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盐烧鲭鱼的做法和图解 好吃的盐烧鲭鱼家常做法

  • 盐烧鲭鱼

  • 盐烧鲭鱼是除了鱼只需要盐和柠檬就基本能搞定的一道简单菜肴，方便又美味。用料鲭鱼1条厨用清酒适量盐适量柠檬1个盐烧鲭鱼的做法将鲭鱼洗净，从中间剖成两半。鲭鱼刺软，很容易就能切开。先用厨用清酒腌渍，按揉使鱼肉吸收。将鱼取出用厨用纸吸除表面水分（我这因新冠疫情买不到厨...
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鲭鱼蒸饭的做法和图解 好吃的鲭鱼蒸饭家常做法

  • 鲭鱼蒸饭

  • 用料鲭鱼（冷冻的完全不会影响味道）米和水盐、白胡椒粉鲭鱼蒸饭的做法根据饭量洗好米放入电饭煲或者其他煮饭工具里面，水量和平时一样就可以了～在泡米的同时撒少量的盐和白胡椒粉在鱼肉的那面泡好米之后把鱼块放在饭上，摁下开关开始蒸饭就可以啦～盛出来可以加上喜欢的小菜或者酱...
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酱烧鲭鱼的做法和图解 好吃的酱烧鲭鱼家常做法

  • 酱烧鲭鱼

  • 用料鲭鱼小香芹大酱绍酒酱烧鲭鱼的做法首先是热锅下油煎鱼，下大酱和绍酒后盖上盖子把鱼煮熟即可然后用档主送的小香芹切碎搭配上碟小贴士在大酱的浓香和香芹的清香的配合下，鲭鱼的浓郁鱼味得到凸现。...
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鲭鱼豆泡的做法和图解 好吃的鲭鱼豆泡家常做法

  • 鲭鱼豆泡

  • 这个菜是第一次做，但是万万没想到会如此好吃(｢･ω･)｢嘿。用料鲭鱼1条豆泡20个老抽1勺豆瓣酱1勺黄豆酱1勺糖半勺水2碗姜2片蒜4瓣红辣椒1只料酒2勺生抽半勺鲭鱼豆泡的做法鲭鱼去头洗净，姜蒜，辣椒均匀洒上，放半勺生抽，两勺料酒腌制一小会儿。锅里放姜丝，蒜片，中火炒香。放一勺黄豆酱，一...
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サバの味噌煮（鲭鱼味噌煮）的做法步骤及图解,美味正宗的サバの味噌煮（鲭鱼味噌煮）做法

  • サバの味噌煮（鲭鱼味噌煮）

  • 鲭鱼又称青花鱼，主要分为真鲭鱼（まさば）和芝麻鲭（ごまさば），芝麻鲭是由于腹部有芝麻状的斑点而得名。真鲭鱼最美味的季节在秋季至冬季，芝麻鲭的季节在夏季至秋季。真鲭鱼比芝麻鲭脂质含量多，更为肥美。鲭鱼味噌煮是传统的日本家庭料理之一，每个家庭主妇必会的一道菜。味噌是日本酱...
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鲭鱼味噌煮的做法和图解 好吃的鲭鱼味噌煮家常做法

  • 鲭鱼味噌煮

  • 其实就是豆瓣酱煮鱼。冷冻的鲭鱼也不能存放太久，存放时间长了会越来越腥，我曾经在网上买到过存得鱼油都发黄的鲭鱼，所以选购鲭鱼要细心。用料鲭鱼两段姜20克葱2根红味噌（可以用普通味增代替）1汤匙白味噌（可以用普通味增代替）1汤匙清酒50ml红糖1.5汤匙味淋2汤匙鲭鱼味噌煮的做法...
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煎鲭鱼的做法和图解 好吃的煎鲭鱼家常做法

  • 煎鲭鱼

  • 用料鲭鱼两片盐若干克椒盐若干克孜然粉若干勺辣椒粉若干勺煎鲭鱼的做法鲭鱼洗净用厨房纸吸干水分，肉的那面抹些细盐。锅热油下雨小火煎，先煎肉的那面，然后翻面煎带鱼皮的那面，鱼肉向上了撒上孜然粉、椒盐、辣椒粉，鱼皮煎到微脆就可以了，怕熟不了的盖上盖焖一会儿就会完全熟透了...
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（生酮）味增煮鲭鱼的做法步骤及图解,美味正宗的（生酮）味增煮鲭鱼做法

  • （生酮）味增煮鲭鱼

  • 更多生酮知识请关注公众号：生酮饮食君。免费生酮指导V：hanhan51886。箭脂计划防弹咖啡已经上市了，精选优质原料，优质油脂达70%，防弹饱腹，味道香醇，公众号可购买！用料鲭鱼1片菇类50g味增20g赤藻醣醇5g青花菜1-2朵盐少许水少许（生酮）味增煮鲭鱼的做法鲭鱼也可以先用烤箱（预热160度烤10...
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醋鲭鱼的做法和图解 好吃的醋鲭鱼家常做法

  • 醋鲭鱼

  • 醋鲭鱼是日本传统的菜肴，鲜嫩开胃，是寿司的重要食材之一。用料鲭鱼生姜泥醋昆布白醋（如用寿司醋代替则可以省略味淋和糖）海苔末味淋糖白萝卜泥盐醋鲭鱼的做法把鲭鱼切成三片（上片、鱼骨、下片）两片鱼肉涂上盖住鲭鱼全面的食盐、放置于清凉地方四个小时。等食盐渍透了鲭鱼之后、...
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香煎鲭鱼的做法和图解 好吃的香煎鲭鱼家常做法

  • 香煎鲭鱼

  • 用料鲭鱼中块（用清水冲净后抹干，撒上少许盐／胡椒粉／料酒稍腌），葱段／葱丝，姜片／嫩姜丝。调味料：１）辣酱油膏一大匙，老抽一大匙，清水两大匙，料酒半茶匙，糖／味精各少许，（２）香醋数滴，太白粉水。香煎鲭鱼的做法四大匙油烧热，放进姜片爆香，摆进鱼块两面煎熟，捞起滤油备用。一大匙油烧热，放进葱段爆香，加入调...
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鲭鱼（青花鱼）味噌煮的做法步骤及图解,美味正宗的鲭鱼（青花鱼）味噌煮做法

  • 鲭鱼（青花鱼）味噌煮

  • 用料鲭鱼（青花鱼）2条嫩姜5片生姜10片葱2根台湾红标米酒（清酒）1汤勺味淋2汤勺红糖1勺半汤勺生抽1/2汤勺老抽1茶勺纯净水500cc盐少许味噌3茶勺鲭鱼（青花鱼）味噌煮的做法超市里买的鲭鱼（青花鱼）正好是两片装，然后切成八片，取一碗装纯净水放冷冻里面五分钟左右为冰水备用，然后锅里水煮开...
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味增煮鲭鱼的做法和图解 好吃的味增煮鲭鱼家常做法

  • 味增煮鲭鱼

  • 这道菜用到的食材虽然非常简单，但是搭配在一起味道却丰富醇厚，非常下饭。是一道在15分钟内就可以上桌的传统日式料理。用料鲭鱼半条姜片5片硬币大小味增1勺酱油2勺清酒or米酒6勺水10勺白糖1勺味增煮鲭鱼的做法将鲭鱼洗净，切成两段；姜切成丝将生抽，白糖，米酒，味增，酱油，水混合均匀，...
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味噌鲭鱼（青花鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的味噌鲭鱼（青花鱼）做法

  • 味噌鲭鱼（青花鱼）

  • 我从来没把青花鱼做得这么好吃过。。还是来自饭岛奈美的方子。用料青花鱼1条（500克）切成4片日式高汤（昆布柴鱼高汤）320毫升酒80毫升味噌（个人喜好的味噌）3大勺糖2+1/2大勺味啉1大勺酱油1小勺醋1小勺姜片4片蒜头1瓣姜丝适量（提味用）味噌鲭鱼（青花鱼）的做法青花鱼切半后，1块再片成两半...
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炖鲭鱼的做法和图解 好吃的炖鲭鱼家常做法

  • 炖鲭鱼

  • “炖鲭鱼”这篇菜谱出自于动漫《妖怪旅馆营业中》料理人：津场木葵用料鲭鱼炖鲭鱼的做法将鲭鱼处理好后切段划上花刀将姜丝炒香后取出姜丝保留油将鲭鱼稍微油煎后加入高汤和调味炖煮（可以加入豆腐或者芋头之类的配菜）出锅前加香菜...
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