当前位置：烹调屋 >

上海大馄饨包法的做法食谱

简单易学的上海大馄饨包法美食做法

  • 上海大馄饨包法

  • 心心念念是小时候跟着奶奶包馄饨的感觉，小时候周末包馄饨是那种过节的感觉，至今回味无穷。馄饨包法很多种，我包的是其中一种，自以为饱满玲珑，甚是好看。用料馄饨皮任意张荠菜肉馅儿若干上海大馄饨包法的做法荠菜、青菜、肉馅儿制作成馄饨馅儿（馅儿制作见另贴）具体包法手势见视频...
  • 16766
上海小馄饨包法好吃的烹饪方法 上海小馄饨包法的地道做法和步骤

  • 上海小馄饨包法

  • 用料盐适量克味精适量克胡椒粉少许上海小馄饨包法的做法方方正正的上海小馄饨...
  • 18499
上海小馄饨的做法和图解 好吃的上海小馄饨家常做法

  • 上海小馄饨

  • 百吃不厌的馄饨用料馄饨皮、猪肉、鸡蛋、盐、葱、猪油、榨菜、紫菜鸡精、料酒、上海小馄饨的做法肉剁碎放入盐料酒鸡精葱花一个方向搅拌鸡蛋打散用平底锅摊成蛋皮切成丝配料准备好开始包馄饨包好的馄饨水开后下锅煮沸浮起再煮3分钟即可碗内放入葱蛋皮丝紫菜猪油（放猪油太...
  • 9279
上海冷馄饨的做法和图解 好吃的上海冷馄饨家常做法

  • 上海冷馄饨

  • 在下厨房app搜了下冷馄饨都是馄饨的菜谱花生酱料都是随意～冷馄饨的关键在于花生酱。以前去店里都会和打菜的阿姨说，花生酱多放点哦！用料妈妈包的荠菜馄饨20个四季宝花生酱（有颗粒最好）3大勺水调匀花生酱的量盐一小勺多点香油/麻油少许糖小半勺白芝麻多放点才好吃康乐醋少许油...
  • 29067
简单易学的上海菜肉大馄饨美食做法

  • 上海菜肉大馄饨

  • 身在香港，心系沪上。包顿正宗上海菜肉大馄饨，犒劳思乡胃，以鄉思乡情。用料青菜900g馄饨皮80张猪瘦肉600g肥膘一小块鸡蛋1个盐10克生抽25g蚝油15g糖1勺芝麻油25g白胡椒粉适量料酒少许上海菜肉大馄饨的做法猪肉去筋膜切成3*3cm小块，肥膘切小粒，冰箱速冻30分钟。青菜掰开洗净，焯水...
  • 28750
上海菜肉大馄饨（含大馄饨皮制作）的做法步骤及图解,美味正宗的上海菜肉大馄饨（含大馄饨皮制作）做法

  • 上海菜肉大馄饨（含大馄饨皮制作）

  • 这个方子放了两年半了，本意是自己做一个记录，完全是自己喜欢和习惯的口味。看到有厨友回复说碱味重了，那在此提醒一下，不喜欢碱味的可以不放碱。我从小吃的都是放碱的，所以习惯这个味道，没有碱香味还不喜欢。这个方子对我家来说，碱香味刚好。—————————————————...
  • 8505
简单易学的上海大馄饨的包法美食做法

  • 上海大馄饨的包法

  • 我爱吃上海馄饨，上海馄饨与江西小馄饨不同，皮薄馅多，外形大而饱满。妈妈和婆婆都曾拌好馄饨馅给我，让我下班路上买点馄饨皮自己包。用料馄饨皮20张菜肉馅1小碗上海大馄饨的包法的做法馄饨皮平摊于掌中。放上馅料，稍整理成团。对折馄饨皮。将没馅的一边皮子向上回折。圈起捏牢...
  • 26575
喷喷香的上海大馄饨的做法步骤及图解,美味正宗的喷喷香的上海大馄饨做法

  • 喷喷香的上海大馄饨

  • 德国疫情期间，为了减少与人接触，就不去亚洲超市买东西了。今天特馋家乡的大馄饨，干脆自己做馄饨皮吧。用料水120克精面粉300克馅料：猪肉末、聊、葱末、料酒、生抽、盐、胡椒粉（按自己要做多少馄饨随意调料）喷喷香的上海大馄饨的做法面粉加水揉面调和馅料把皮弄整齐均匀分割够薄...
  • 4303
上海菜肉馄饨（附两种馄饨的包法）的做法步骤及图解,美味正宗的上海菜肉馄饨（附两种馄饨的包法）做法

  • 上海菜肉馄饨（附两种馄饨的包法）

  • 每次去上海鸿瑞兴，一定要点菜肉馄饨，那地道的上海本帮小吃的味道，总是让我念念不忘。为了健康，用的是鸡胸肉，加上小青菜和香菇，口味棒棒哒。方子分享了两种馄饨的包法，给厨友们借鉴。同时也分享了小时候妈妈教我的吃馄饨的老方法：高汤馄饨。用料鸡大胸肉2块青菜2斤香菇8朵鸡蛋1个...
  • 21938
上海春日香荠菜大馄饨的做法步骤及图解,美味正宗的上海春日香荠菜大馄饨做法

  • 上海春日香荠菜大馄饨

  • 之所以叫“春日香”，是因为馅料里拌了春天才有的香椿…只要一点香椿菜，就可以为原本就鲜美的荠菜大馄饨增添一种春天才有的浓郁用料馄饨皮900g荠菜1200g香椿300g去皮猪腿肉500g鸡蛋2去壳大虾200g盐5小勺酱油1勺麻油1勺菜籽油2勺盐适量上海春日香荠菜大馄饨的做法1.蔬菜洗净...
  • 25256
简单易学的水煎上海大馄饨美食做法

  • 水煎上海大馄饨

  • 荠菜大馄饨一直是老妈的绝活，清香扑鼻的荠菜、半精半肥的肉酱、新鲜的香菇和早春时收藏着的嫩笋，一家子都没发抵挡这美味可口馅儿的上海大馄饨。天气逐渐热了，汤馄饨纵然好吃，但也抵不过汗流满面的囧样，于是决定换个水煎的法子，优雅滴配上白粥和榨菜肉丝，一定是绝美的！用料生馄饨...
  • 22703
上海大馄饨（私房秘制）的做法步骤及图解,美味正宗的上海大馄饨（私房秘制）做法

  • 上海大馄饨（私房秘制）

  • 用料猪肉1000g青菜500g金针菇500g黑木耳50g鸡蛋1只虾仁250g盐适量生抽少许葱末5g油5g黑胡椒2g上海大馄饨（私房秘制）的做法1将青菜清洗干净，汆烫后剁碎放入布袋挤出水份备用。2金针菇根部切除后切小，清洗干净挤干水份备用。3黑木耳泡开，清洗后切碎备用。4虾仁解冻后和葱末一起...
  • 24694
上海馄饨的做法和图解 好吃的上海馄饨家常做法

  • 上海馄饨

  • 用料馄饨皮青菜200g梅花肉200g香菇200g腌料酱油糖生粉胡椒粉米酒芝麻油上海馄饨的做法青菜洗干净煮熟挤干水分切碎；梅花肉洗干净搅成肉末；香菇泡软去蒂切成丁。全部材料加腌料拌好。包好放到速冻保存即可。...
  • 6898
上海菜肉香菇大馄饨的做法步骤及图解,美味正宗的上海菜肉香菇大馄饨做法

  • 上海菜肉香菇大馄饨

  • 等下次补齐步骤图用料青菜一斤香菇一把干的馄饨皮两斤猪肉500克黑木耳选用生抽、料酒、盐糖鸡精适量上海菜肉香菇大馄饨的做法先处理绞肉，买的是七精三肥的绞肉，加入：生抽、盐、鸡精、糖、胡椒粉、料酒、麻油，搅打上劲，筷子明显感到有阻力的时候就是好了。放冰箱醒一会，这时候...
  • 27676
大海螺馄饨的做法和图解 好吃的大海螺馄饨家常做法

  • 大海螺馄饨

  • 海鲜饺子绝对是海边特色好像有人吃不惯呢不过我的生命里绝对离不开海鲜~^ω^馄饨应该大家都会包，这里主要是介绍如何调拌这个馅子。用料海螺500g梅花肉馅10块钱的馄饨皮3块钱的葱姜若干豆角约4根蚝油盐胡椒料酒糖食用油大海螺馄饨的做法请市场的卖家帮忙砸壳取出完整海螺...
  • 31441
简单易学的馄饨上海柴火馄饨美食做法

  • 馄饨上海柴火馄饨

  • 隐藏于上海80年代弄堂里的一道夜宵美食～小时候的味道，现在外面的夜排挡很难吃到了～用料馄饨皮2斤猪肉1斤青菜2斤香菇5～8只豆腐干6块鸡蛋1～2颗生姜2片猪油2小勺盐适量料酒适量馄饨上海柴火馄饨的做法青菜洗净烧一锅开水，放入青菜，等水开变翠绿色取出晾在一边如图剁成青菜泥如图，然...
  • 16665
上海疫情特供-荠菜大馄饨的做法步骤及图解,美味正宗的上海疫情特供-荠菜大馄饨做法

  • 上海疫情特供-荠菜大馄饨

  • 疫情期间，家里的猪腿肉太多太多了。物资里的青菜也经常多得吃不完。馄饨可以说是消耗它俩的最佳方案。成品大约70个馄饨。耗时四个小时，以后可能不会再想做这个事情了，太费时间了。用料面皮中筋面粉800克鸡蛋+水350克盐5克馅心食材猪肉650克青菜650克冷冻荠菜100克干香菇5朵...
  • 23483
上海菜肉大馄饨(小美)的做法步骤及图解,美味正宗的上海菜肉大馄饨(小美)做法

  • 上海菜肉大馄饨(小美)

  • 外面店里的菜肉馄饨总是觉得不卫生，一直以来想吃菜肉馄饨了都是只要提前跟爸妈说一声，爸妈就会把馅准备好，调味拌好后，连同馄饨皮一起送来给我自己包，自己下。看到他们烫菜剁菜忙活半天，心里很过意不去自从有了小美，开始尝试自己弄馄饨馅，现在我可以弄好馄饨馅(小美剁500克菜只要...
  • 21910
上海小囡荠菜大馄饨的做法步骤及图解,美味正宗的上海小囡荠菜大馄饨做法

  • 上海小囡荠菜大馄饨

  • 喜欢都是荠菜的荠菜大馄饨、喜欢黑毛猪肉，那就自己来包吧。一个个大的元宝，一半菜一般肉，配上虾皮、紫菜、榨菜的汤底，加一点猪油，最后撒上一点黑胡椒粉（或者鲜辣粉）上海宁都喜欢，嗲了发的了～用料荠菜500克肉糜600克香菇8朵生姜少许鸡蛋1个盐适量糖少许生抽2勺麻油1勺食用油1勺白...
  • 31858
上海大馄饨的做法和图解 好吃的上海大馄饨家常做法

  • 上海大馄饨

  • 老爸弟弟是正宗的上海人，这段时间来我家，儿子特喜欢小伯做的上海大馄饨，昨天休息天，我要小伯教我上海大馄饨，总算有个步骤了用料青菜250克盐适量大馄饨皮50张夹心猪肉200克荠菜250克香菇10朵黑木耳15朵开洋10多只冬笋1颗汤料：榨菜、紫菜、虾皮、葱花上海大馄饨的做法食材：青菜、...
  • 11339
菜肉大馄饨（上海风味）的做法步骤及图解,美味正宗的菜肉大馄饨（上海风味）做法

  • 菜肉大馄饨（上海风味）

  • 记得上小学的时候，门口有个馄饨店，几乎包圆了我整个小学的早餐，一口大馄饨，一勺辣椒酱……用料馄饨皮300g馅料青菜600g上肉450g生粉2茶匙料酒1勺鸡蛋1只生抽1勺半盐2茶匙半糖半茶匙胡椒粉少许蚝油半勺猪油少许菜肉大馄饨（上海风味）的做法1斤比较肥的上肉，切下一块肥肉熬猪油，其余...
  • 22520
上海大馄饨，荠菜猪肉馅儿大馄饨的做法步骤及图解,美味正宗的上海大馄饨，荠菜猪肉馅儿大馄饨做法

  • 上海大馄饨，荠菜猪肉馅儿大馄饨

  • 钟爱面食的我，最先接受的上海菜之一，荠菜大馄饨！最先对我好的方式之一，也是隔三差五给我包馄饨吃！幸福的记忆用料荠菜500克猪肉馅500g香葱50g盐白胡椒粉黑胡椒粉麻油耗油生姜末紫菜虾皮上海大馄饨，荠菜猪肉馅儿大馄饨的做法荠菜清洗干净。我选择的是露天荠菜，其貌不扬，但好吃。荠...
  • 13272
薄皮馄饨（老上海正宗馄饨）的做法步骤及图解,美味正宗的薄皮馄饨（老上海正宗馄饨）做法

  • 薄皮馄饨（老上海正宗馄饨）

  • 用料淀粉5勺面粉500克水100克鸡蛋1个盐3克小葱1根肉馅儿100克糖1克蚝油1勺五香粉1勺生抽1勺老抽1勺薄皮馄饨（老上海正宗馄饨）的做法把淀粉面粉揉成团揉成这样擀成馄饨皮儿放一点儿馅儿两边沾水，然后对折然后再翻过来就可以了包成这样下锅煮五分钟碗中加虾米盐，味精紫菜把煮好...
  • 19952
吴师傅老上海大馄饨的做法步骤及图解,美味正宗的吴师傅老上海大馄饨做法

  • 吴师傅老上海大馄饨

  • 用料馄饨皮20张猪肉馅适量圆白菜1个葱黄酒适量鸡精1勺盐生抽虾米皮1把猪油50克吴师傅老上海大馄饨的做法圆白菜最老的部分不要，切碎，和肉馅3:7混合（肉多）。加鸡精和盐适量，黄酒（古越龙山）适量，葱少许，生抽少许，尝下味道。顺着一个方向一直搅拌均匀。白菜可以先焯水，汁水多后面的馄饨...
  • 8685
老上海馄饨的做法和图解 好吃的老上海馄饨家常做法

  • 老上海馄饨

  • 出差外地，一次偶然机会遇到一个老上海馄饨店，这里馄饨很好吃，后来带了同事一起品尝，也是同感。找了机会就跟老板沟通，知道她们加盟连锁店情况和馅料配料。她们是有固定比例，我回去可以根据自己感觉自己调制。没想到第一次就拷贝出来了……用料五花肉200克猪背精肉100克盐适量糖...
  • 26952

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接