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焦熘茄扇的做法食谱

焦熘茄扇的做法和图解 好吃的焦熘茄扇家常做法

  • 焦熘茄扇

  • 用料广茄、面粉、淀粉、面包糠鸡蛋、番茄沙司、白醋盐、鸡精、白糖焦熘茄扇的做法第一步：茄子去皮切成夹刀厚片，再改刀切成梳子花刀。第二步：用三份的淀粉和七份面粉，加鸡蛋、盐，和成面糊裹在茄扇上，粘上面包糠，用七成油温小火炸制茄扇，焦黄后捞出备用。第三步：把番茄酱、白糖、白...
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玉扇茄子的做法和图解 好吃的玉扇茄子家常做法

  • 玉扇茄子

  • 用料茄子白糖淀粉番茄酱酱油白醋水油面粉，鸡蛋面包糠玉扇茄子的做法茄子去皮，切成几个条状，不切断，根部连接着，裹面粉—蛋液—面包糠，备用锅中油热，放入茄子，中火炸至金黄出锅番茄酱，水，糖，白醋，酱油倒入锅中混合均匀，开锅倒入水淀粉，混合均匀即可酱汁浇在茄子上面即可，也可以撒上椒盐吃...
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「红烧茄子煲🍆」鲜辣、焦熘的做法步骤及图解,美味正宗的「红烧茄子煲🍆」鲜辣、焦熘做法

  • 【红烧茄子煲🍆】鲜辣、焦熘

  • 茄子的做法千千万，但是如何才能做的好吃下饭。这里满满的干货细节看成品图，如果想要这个形态的友友，可以尝试制作哦（偏湘味）。用料茄子2个螺丝椒4根小米椒4个蒜5瓣大葱白3段姜4片洋葱小半个料汁制作：生抽3勺老抽1勺耗油2勺米醋2勺白糖（提鲜解辣）少许鸡精（提鲜）少许水淀粉（单独放）4勺...
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焦熘肉片的做法和图解 好吃的焦熘肉片家常做法

  • 焦熘肉片

  • 用料猪瘦肉500克木耳2朵小葱½根姜1片蒜1瓣黄酒5克糖1勺(约10克）醋1勺(约10克）生抽3勺(约30克）老抽½勺(约5克)白胡椒粉少许淀粉55克温水100毫升盐适量鸡粉少许焦熘肉片的做法肉切3毫米厚的片，放入冷水中浸泡10分钟，冲洗去血水，攥干水。肉片中加10克生抽、少许白胡椒粉、2克盐...
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回锅再造的焦熘丸子的做法步骤及图解,美味正宗的回锅再造的焦熘丸子做法

  • 回锅再造的焦熘丸子

  • 老字号打包的烤鸭套餐里的焦熘丸子，当天菜太多没吃，第二天打开一看只有丸子和木耳，没什么配菜，于是加了洋葱🧅和胡萝卜🥕重新炒了一下用料丸子洋葱1个胡萝卜1根回锅再造的焦熘丸子的做法打包的焦熘丸子是这样的洋葱切块胡萝卜切片，焯下水油锅先下胡萝卜片翻炒再下洋葱，加一点盐...
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简单易学的焦熘丸子盖饭美食做法

  • 焦熘丸子盖饭

  • 用料猪肉糊350g香菇6木耳8红椒1鸡蛋1葱姜一小块生抽盐料酒菜籽油淀粉黑胡椒少许焦熘丸子盖饭的做法木耳、香菇在温水里泡发，挤干水分，切碎备用。猪肉糊加生抽1勺，盐半茶匙，料酒1勺，菜籽油少许，黑胡椒少许调味。顺着一个方向搅拌均匀，分几次加1勺淀粉搅拌上劲。加香菇和木耳碎再...
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焦熘面巾丝的做法和图解 好吃的焦熘面巾丝家常做法

  • 焦熘面巾丝

  • 用料面巾2两白糖15克醋20克生抽少许盐2克葱末．蒜片适量水淀粉。熟芝麻少许焦熘面巾丝的做法面巾切成0．3厘米的丝。切好的面巾丝过油炸至酥脆捞出备用。锅内放油，放入葱末，蒜片小火炒香，放入醋，生抽，适量的水，再放白糖，盐，等锅烧开一会，水淀粉勾欠，放入面巾丝，让汁均匀的包在面巾丝上即...
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焦熘冬瓜片的做法和图解 好吃的焦熘冬瓜片家常做法

  • 焦熘冬瓜片

  • 用料冬瓜400克靑椒1个干木耳4g或泡好木耳30g蒜15g盐3g生抽15ml淀粉适量焦熘冬瓜片的做法冬瓜去皮去瓤斜刀改成1cm厚片，在冬瓜片中放入3g盐，搅拌均匀，腌制20分钟，攥出水分备用木耳切片用开水焯一下，青椒切片，蒜切末调汁：小碗里放入5g蒜末，15g生抽，2g淀粉，60g水，搅拌均匀冬瓜控干水分...
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炸熘茄夹的做法和图解 好吃的炸熘茄夹家常做法

  • 炸熘茄夹

  • 用料嫩茄子鸡蛋面粉淀粉蒜白糖米醋盐炸熘茄夹的做法茄子洗净，去皮，先切成夹刀片，再从夹刀的另一端切成一刀相连一刀断开的条；大蒜切蒜茸鸡蛋、淀粉、面粉、油和成糊将茄夹挂糊放5成热（120摄氏度左右）的油中炸至表面凝固，捞出，待油温升高至7成（180摄氏度左右）时，下入复炸至金黄色白糖...
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焦熘肉的做法和图解 好吃的焦熘肉家常做法

  • 焦熘肉

  • 焦熘肉，老公说小时候常吃，那时没有油水，就爱这样肥肉+油炸的食物。虽然知道不太健康，偶尔吃一次，也没什么了如今，这样的纯肉，几年都不吃一回了。吃得脑满肠肥，未必不是一种幸福用料去皮五花肉淀粉面粉水蒜姜葱醋生抽老抽糖水淀粉焦熘肉的做法收拾好的五花肉切小块淀粉+水+面粉调...
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焦熘鱼段的做法和图解 好吃的焦熘鱼段家常做法

  • 焦熘鱼段

  • 鳕鱼，肉质Q弹，刺少。适合各种做法。先做焦熘鱼段。方法简单易于上手。用料鳕鱼4条辣椒适量葱姜蒜料酒糖、酱油、盐焦熘鱼段的做法将鱼收拾干净后，切成段。葱姜蒜分别切末。将切好的鱼段用料酒、酱油、精盐喂口湿淀粉用水泡透喂好的鱼段用泡好的湿淀粉挂糊勺内放油，烧至四五成...
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番茄熘山药的做法和图解 好吃的番茄熘山药家常做法

  • 番茄熘山药

  • 最近肠胃不好，想吃酸的开胃又不敢醋溜，干脆就用番茄的酸甜代替米醋的酸香，开吃！用料山药半根西红柿一个姜一片切丝盐适量米醋一汤匙番茄熘山药的做法山药切片，西红柿切块备用。起火放油用葱花、姜丝(可不放)爆香，放入山药翻炒。待山药断生后放入西红柿翻炒，加一汤匙香醋，适量盐、...
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扇貝茄子的做法和图解 好吃的扇貝茄子家常做法

  • 扇貝茄子

  • 茄子煲普遍的做法都喜歡油炸成金黃色香脆的口感，可寶寶容易上火，這裏我用蒸的方法做個前奏工作就好啦，做菜嘛不需要默守成規，大路千萬條，條條通羅馬，哈哈加點自己的想法就是小創意嘛！用料幹扇贝適量茄子1大个姜絲適量蔥花適量青椒1個紅甜椒1個洋蔥三分之一個蒜片適量料酒1勺味極...
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焦熘丸子的做法和图解 好吃的焦熘丸子家常做法

  • 焦熘丸子

  • 爸爸的味道，简单易学美味哦。绝对的快手小炒用料素丸子500g糖醋淀粉蒜末小葱焦熘丸子的做法加入花生油，又要宽。为保证丸子受热均匀。凉油下过，不停翻动丸子，待表面有硬硬的感觉。捞出备用糖2大勺，醋2平勺，淀粉少许，加水调匀。锅中留少许底油，加入丸子，倒入料汁（搅拌一下再倒入，避免...
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焦溜扇贝肉的做法和图解 好吃的焦溜扇贝肉家常做法

  • 焦溜扇贝肉

  • 我用的扇贝肉是冰冻的那种，超市可以买到。用料扇贝肉，蒜苔，胡萝卜，葱适量姜料酒适量酱油适量鸡蛋一个蛋清清水适量糖焦溜扇贝肉的做法扇贝肉解冻后清洗干净，蒜苔切段儿，胡萝卜切条。锅中放水，水开后放入扇贝肉焯一分钟，捞出淋干水分。淀粉中加入一个蛋清，搅拌均匀成淀粉糊。放入扇...
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焦熘鱼丸的做法和图解 好吃的焦熘鱼丸家常做法

  • 焦熘鱼丸

  • 解锁鱼丸新吃法！献给爱吃鱼丸的宝宝，和青椒一起炒炒炒，汁浓味美，方便快捷～因为家里鱼丸不够所以加了几个墨鱼丸，分量请大家根据实际情况进行调整😁用料鱼丸+墨鱼丸250g青椒1个蒜4瓣小葱少量蚝油1小勺生抽10g玉米淀粉1克白糖3克盐2克清水10g黑胡椒碎少量焦熘鱼丸的做法蒜切末，青...
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茄汁扇贝的做法和图解 好吃的茄汁扇贝家常做法

  • 茄汁扇贝

  • 用料西红柿一个盐适量料酒三勺糖适量葱花适量白砂糖适量油适量姜少量醋少量蒸鱼豉油适量茄汁扇贝的做法把番茄切成小块葱段适量准备好的扇贝醋和蒸鱼豉油放番茄翻炒收汁后放葱段起锅装盘小贴士如果喜欢吃蘑菇可以放少量，不能多不然会减少扇贝的鲜味，番茄尽量烧烂成汁，不要放...
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香熘茄片的做法和图解 好吃的香熘茄片家常做法

  • 香熘茄片

  • 比较省油，而且一根长茄子可以做一盘。用料长茄子一个青椒，胡萝卜，洋葱，葱花适量鸡蛋1个淀粉适量生抽，白糖适量香熘茄片的做法茄子洗净去蒂切成厚度约半厘米左右的薄片，鸡蛋加适量淀粉调成糊状，平底锅加适量油，中小火，茄子片两面均匀挂糊后下锅煎至两面微黄，适量生抽加少许糖加水和...
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『崇年』焦熘肉段(清真)的做法步骤及图解,美味正宗的『崇年』焦熘肉段(清真)做法

  • 『崇年』焦熘肉段(清真)

  • 溜肉段是和锅包肉齐名的东北名菜。清真的溜肉段用的是牛外脊肉，口感比猪肉硬一些，但是味道绝对不打折扣。实际上，我在家操作过几次，但是火力的缘故，总是做不出馆儿里的软嫩，如果加入嫩肉粉会好很多。其实这个菜看起来高大上，做起来一点也不难，大家跟着菜谱做，保证在家做出高大上的...
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简单易学的羊肉焦熘丸子美食做法

  • 羊肉焦熘丸子

  • 酸甜可口外焦里嫩用料自然鲜酱油羊肉馅（肥瘦）1斤小油菜大的5，6颗葱姜料酒盐白糖陈醋鸡精羊肉焦熘丸子的做法蒋小油菜焯一下垫盘羊肉馅放入少许的盐料酒自然鲜酱油加入干淀粉（腌制一会）锅内放入食用油至5成热，将羊肉揉成丸子炸至金黄捞出。待油温升至8成热，再将丸子复炸至红色（外...
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焦熘茄子的做法和图解 好吃的焦熘茄子家常做法

  • 焦熘茄子

  • 用料淀粉适量长茄子🍆2根糖4～5铁勺香醋4铁勺盐1铁勺大蒜5瓣干辣椒适量花椒适量粒香菜焦熘茄子的做法长茄子洗净对半切开，再对半切开，斜切成小厚片，泡水5分钟后，捞出控干水分，糊上淀粉。复炸两次，留一点点油煸炒香配料，加入料汁，冒泡略浓稠加入茄子即可。...
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鱼「焦熘鱼片」草鱼的做法步骤及图解,美味正宗的鱼「焦熘鱼片」草鱼做法

  • 鱼【焦熘鱼片】草鱼

  • 用料草鱼条青红椒鱼【焦熘鱼片】草鱼的做法鱼片上浆（盐鸡精料酒胡椒生:粉，油）。油温6成热炸制。复炸一次。青红椒片过油。葱姜蒜炝锅，加入料汁（盐鸡精白糖胡椒粉料酒生抽蚝油老抽水，水淀粉）。明油。加入原料翻匀。小贴士焦熘：脆熘的一种俗称。是将加工成形的原料先用调味品腌渍入...
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焦熘肥肠的做法和图解 好吃的焦熘肥肠家常做法

  • 焦熘肥肠

  • 用料肥肠400克料酒2勺蒜3瓣生抽2勺姜3片糖10克青椒1个盐3克焦熘肥肠的做法把肥肠洗净煮熟再用开水焯过，切5厘米长的条，挂淀粉硬糊入植物油炸至焦黄，再用热油复炸一遍；炒勺中留底油，加葱姜蒜末炸出香味，加料酒、少许醋，生抽、盐、糖、鸡精调味，用水淀粉勾芡，放入炸好大肠、青椒翻炒...
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焦熘黄鱼的做法和图解 好吃的焦熘黄鱼家常做法

  • 焦熘黄鱼

  • 用料小黄花鱼适量盐少许料酒15克鸡蛋1个面粉适量生抽15-20克白糖15克醋5克姜丝适量葱花适量清水少许焦熘黄鱼的做法把小黄花鱼处理好洗净,控干水,加盐,料酒腌一下准备一个鸡蛋打散，再准备一点面粉将腌好的小黄花鱼裹上一层面粉，再裹一层蛋液，入油锅煎成金黄色，然后捞出.再调...
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焦熘豆腐的做法和图解 好吃的焦熘豆腐家常做法

  • 焦熘豆腐

  • 最近想起了家乡的一道“名菜”焦熘豆腐，一块老豆腐经过简单的料理，就可以变成美味的焦熘豆腐，老少咸宜！用料老豆腐一块生抽适量水淀粉适量盐适量糖适量焦熘豆腐的做法我比较喜欢用日式卤水老豆腐，它会比一般的老豆腐稍微嫩一点。将豆腐冲洗干净，直接用刀在盒中划成5mm左右的薄...
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