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盐面包可颂仅配方的做法食谱

盐面包/可颂（仅配方）的做法步骤及图解,美味正宗的盐面包/可颂（仅配方）做法

  • 盐面包/可颂（仅配方）

  • 用料汤种开水30克高筋面粉130克面团高筋面粉2688克糖48克奶粉21克盐10克低糖干酵母9克蛋黄1个水400克黄油35克盐面包/可颂（仅配方）的做法详见b站【面包名店秘密配方大公开(3)——上海石窑&梅森盐可颂-哔哩哔哩】汤种：把烧开的水倒入面粉1冷藏液体，打面，后放酵母和黄油，一发...
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可颂面包卷的详细做法大全,简单又营养的可颂面包卷做法

  • 可颂面包卷

  • 不是可颂哟，只是像可颂的黄油面包哈~因为含黄油量比较多，面包的黄油味香浓像可颂，造型也像可颂才叫做可颂面包卷😁最近呆在家里就是折腾面粉了。可能会做比较多的面包呀~遇到好吃的方子就会来分享的，等着我哟~~用料高筋面粉300克低筋面粉100克速溶干酵母5克盐5克糖50克牛奶15...
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日式の盐可颂·盐面包..的做法步骤及图解,美味正宗的日式の盐可颂·盐面包..做法

  • 日式の盐可颂·盐面包..

  • 在武汉逛店的时候，吃到一款特别好吃的盐面包，柔软咸香的面包体内包裹的有盐黄油，在经过高温烘烤后，奶味浓郁，底部酥脆，让人欲罢不能。回来后一直念念不忘呀...所以打算自己试着做做看，在制作过程中感觉到这个面团的整形真的是好有趣啊，每次做都感到过瘾！！！用料高筋粉166克T5584克奶...
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日式盐可颂/海盐卷/盐面包（直接法）的做法步骤及图解,美味正宗的日式盐可颂/海盐卷/盐面包（直接法）做法

  • 日式盐可颂/海盐卷/盐面包（直接法）

  • *仅作为配方记录*偷懒或者忘记做法国老面的试试呗本配方可以做6个请根据面粉吸水率进行水量的增减用料高筋面粉（山茶花）204克绵白糖10克炼乳（雀巢鹰麥）6克速效干酵母2克盐（面团用）3克水120克无盐黄油（面团用）10克有盐黄油（卷馅用）30克日式盐可颂/海盐卷/盐面包（直接法）的做法除黄油外...
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盐可颂的详细做法大全,简单又营养的盐可颂做法

  • 盐可颂

  • 做了好几个星期甜面包了，这星期就做个无糖的。今天做的面包是日式盐可颂。大家应该都知道这个面包吧，近些年一直都很火的面包。本想一下出个7种口味的盐可颂放到下厨房做收费课程的，可是我平时忙着拍公众号里的食谱，就一拖再拖，想来想去，算了!懒得拍收费课程了，我这人做事不能一...
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盐之花可颂-日式盐面包吴克己的方子的做法步骤及图解,美味正宗的盐之花可颂-日式盐面包吴克己的方子做法

  • 盐之花可颂-日式盐面包吴克己的方子

  • 很喜欢盐面包，咸香有味好嚼头。吴克己这个方子用料最是简单，没有老面不用淡奶油甚至奶粉都不用，纯是面粉和黄油撑门面！用量成品是13个，大师就是大师，方子简单口味不简单，适合初学者。整型是有技巧的，得学得练。用料山茶花高粉（原方用的拿破仑高粉）500克细砂糖15克,3%鲜酵母7克,0.8%...
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日式盐可颂—盐面包的做法步骤及图解,美味正宗的日式盐可颂—盐面包做法

  • 日式盐可颂—盐面包

  • 用料中筋面面粉250克水130克糖30克奶粉15克干酵母2克波兰液种45克盐5克黄油20克日式盐可颂—盐面包的做法除酵母，波兰液种，黄油和盐以外所有食材到入盘中，揉成光滑面团。放冰箱冷藏一晚可以让面团初步起筋第二天从冰箱中拿出面团加上酵母和液种搓揉均匀再加盐搓揉至没有颗粒...
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盐可颂咸面包（无糖）的做法步骤及图解,美味正宗的盐可颂咸面包（无糖）做法

  • 盐可颂咸面包（无糖）

  • 这款面包没有放糖，吃惯了甜面包来做一下咸面包，换个口味，真的很好吃。外皮是焦焦的，底部撒了芝麻。吃起来外脆里嫩，还有一些韧劲。浓郁的奶油香，夹着微微的咸香。太好吃了，可以做起来试试。我用了老面团。没有可不用。我做了6个。用料老面团50克高粉180克盐3克（1小匙）干酵母2克蛋...
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盐可颂（德国咸面包）的做法步骤及图解,美味正宗的盐可颂（德国咸面包）做法

  • 盐可颂（德国咸面包）

  • 记录下自己改良过的小美方子方便以后查看。用料牛奶80克木糖醇15克鲜酵母5克高筋面粉200克全蛋1个盐2.5克无盐黄油（面团用）20克黑芝麻适量无盐黄油液（刷液用）适量有盐黄油40克左右（每个面团5克）水少许蛋黄（刷面）少许海盐少许盐可颂（德国咸面包）的做法牛奶、糖、酵母放入小美主锅，2分...
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可颂(牛角面包)🥐！此方口感偏酥脆，略咸(也可不放盐)的做法步骤及图解,美味正宗的可颂(牛角面包)🥐！此方口感偏酥脆，略咸(也可不放盐)做法

  • 可颂(牛角面包)🥐！此方口感偏酥脆，略咸(也可不放盐)

  • 用料面团高筋面粉150克低筋面粉50克酵母5克黄油20克砂糖25克水100克盐4克奶粉5克蛋液15克开酥用无盐黄油(开酥用)100克表面装饰蛋液适量(就用面团中剩下来的)可颂(牛角面包)🥐！此方口感偏酥脆，略咸(也可不放盐)的做法粉状材料和液体材料分别混合(这一步不加黄油🧈)开始揉面...
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海盐牛角包🥐｜日式盐可颂 直接法面包的做法步骤及图解,美味正宗的海盐牛角包🥐｜日式盐可颂 直接法面包做法

  • 海盐牛角包🥐｜日式盐可颂 直接法面包

  • 日本盐面包：微咸、柔软，一种游弋在朴素和奢侈之间若隐若现的风味。面包底部黄油煎过的焦香和柔软中空的内心合二为一，简直就是人间美味！其他菜谱请移步：鲜奶吐司🍞：法棍🥖：欧包：贝果🥯：用料高筋面粉500克酵母5克砂糖25克盐10克奶粉10克水325克黄油15克包馅黄油🧈适量海盐牛角包🥐｜...
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面包机做可颂（附可可可颂配方）的做法步骤及图解,美味正宗的面包机做可颂（附可可可颂配方）做法

  • 面包机做可颂（附可可可颂配方）

  • 这是一个记录贴用料水100克黄油15克高筋面粉新良黑金125克低筋面粉王后75克酵母鲜酵母10克糖20克盐2克裹入黄油105克（可可粉低粉减少10，水增加3）（10）克面包机做可颂（附可可可颂配方）的做法方法一：饺子皮程序一次加黄油后放冷藏醒发30分钟左右，饺子皮程序二次加酵母冷藏醒发10分钟，...
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简单易学的盐面包/盐可颂美食做法

  • 盐面包/盐可颂

  • 嗯！做就行了分割80g一个有盐黄油是裹入用，用料日式吐司粉62%/310g法式面包粉38%/190g新鲜酵母2%/10g细砂糖3%/15g饮用水60%/300g盐2%/10g黄油6%/30g盐面包/盐可颂的做法有盐黄油室温放软，放软，放软，不是融化不是软化，放软就行...
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快手小白社畜友好 盐面包（盐可颂）的做法步骤及图解,美味正宗的快手小白社畜友好 盐面包（盐可颂）做法

  • 快手小白社畜友好 盐面包（盐可颂）

  • 一款十分十分好吃的面包，它从发酵到揉面到烘烤，都需要时间的孕育和技艺的锤炼。而这款十分好吃的，咸香可口Q弹的盐面包呢，只要你有心制作，就垂手可得了！开始之前，最好有面包机或者厨师机帮助揉面比较简单，徒手也可以，没压力。无需基础发酵，成型后二发30分钟左右（夏天），要求也无需严格...
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日式海盐可颂（咸可颂）-无需开酥，零失误的网红面包的做法步骤及图解,美味正宗的日式海盐可颂（咸可颂）-无需开酥，零失误的网红面包做法

  • 日式海盐可颂（咸可颂）-无需开酥，零失误的网红面包

  • 【已更新】结合大家的留言和问题，做了一些补充，希望大家都能烤出满意的面包～这款日式海盐可颂是最近流行的网红面包.不需要开酥，操作起来比较简单。跟着我的教程，即使是烘焙新手也能做出完美的海盐可颂。配方的量是15个面包的量，一个面包只有50克面团。我的烤盘是40厘米*32厘米...
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日式海盐卷『咸可颂面包🥐』的做法步骤及图解,美味正宗的日式海盐卷『咸可颂面包🥐』做法

  • 日式海盐卷『咸可颂面包🥐』

  • 海盐卷很好吃！做了一次吃完又想做，哈哈@又好看又好吃。用料高筋面粉200克低筋面粉50克奶粉12克牛奶118克盐4克糖12克酵母3克鸡蛋1个无盐黄油15克（揉面团用）有盐黄油45克（包面团里面用）海盐适量（装饰用）水适量（喷装饰用）日式海盐卷『咸可颂面包🥐』的做法高粉、低粉、奶粉、盐、酵母...
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日式盐面包—盐可颂的做法步骤及图解,美味正宗的日式盐面包—盐可颂做法

  • 日式盐面包—盐可颂

  • 超级简单快速，无需手套膜的日式盐可颂👏👏👏我家老二的最爱用料面团A高筋面粉240克A糖20克A盐3克A干酵母3克A热水100➕牛奶70一共170克B室温黄油25克C5g的黄油条5根C盐适量日式盐面包—盐可颂的做法用一个大点的保鲜盒把材料A全部放入盒子里，用切面刀翻拌至无干粉然后把面...
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简单易学的日式盐面包盐可颂美食做法

  • 日式盐面包盐可颂

  • 葱香盐面包，日式盐面包的基础上改良了这一款盐面包，虽说原味是人气，是经典，但是我喜欢葱，所以就做了这一款葱蒜口味的盐面包。“面包之旅”我还在继续，虽然三天两头翻车，但是可以在翻车中成长，过程很棒。用料直接法:鹰牌面粉1000克细砂糖30克盐20克干酵母8克麦芽精3克乳酸菌200水...
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可颂面包的做法和图解 好吃的可颂面包家常做法

  • 可颂面包

  • 一直很想做这款面包。这是法式的一种传统面包。我做的迷你版的啊。都是很小很小一个的可颂。用料高筋面粉100克低筋面粉20克奶粉5克酵母5克鸡蛋1个无盐黄油20克包入材料黄油1片70克鸡蛋液（适量刷用）可颂面包的做法所有食材备齐，待用全部揉匀，直到揉出手套膜。揉成光滑的面团...
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「面包配方」双色可颂、丹麦的做法步骤及图解,美味正宗的「面包配方」双色可颂、丹麦做法

  • 【面包配方】双色可颂、丹麦

  • 今天史迪仔分享的是法式双色可颂和丹麦：好的可颂应该有的样子1.外观：诱人的金棕色泽、折叠层次分明、立体性强，饱满圆润。2.组织：气孔呈均匀的蜂窝状组织、透亮有光泽的组织壁、触感湿润。3.口感：外表酥脆、酥松、带有质感、内部稍有弹性、且柔软、良好的断口性和化口性。4.香...
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传统盐面包/盐可颂/盐奶油卷🥐的做法步骤及图解,美味正宗的传统盐面包/盐可颂/盐奶油卷🥐做法

  • 传统盐面包/盐可颂/盐奶油卷🥐

  • 经典的日式面包盐可颂，其实盐可颂的别名很多，像盐面包，海盐黄油卷等等都是它的别名，那是因为这款面包在制作时中心会包裹住一条黄油，烘烤时表面会撒上海盐。盐可颂好像是2017年从日本开始火爆起来，随后近2年时间内在中国的面包店也开始流行，它最早是通过日本的奶油卷面包演变出...
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盐可颂的做法和图解 好吃的盐可颂家常做法

  • 盐可颂

  • 用料高筋面粉1000克盐20克黄油50克酵母10克奶粉20克细砂糖50克水700克盐可颂的做法擀开35厘米挤10克安佳黄油卷起卷成牛角形状发酵1.5倍进炉上火230下火170蒸汽3秒14分钟小贴士面筋要打十成冷藏松弛...
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「面包配方」Croissant可颂的做法步骤及图解,美味正宗的「面包配方」Croissant可颂做法

  • 【面包配方】Croissant可颂

  • 第三篇文章史迪仔想介绍一款毒品级的面包可颂【小小科普】跟法棍一样，可颂也是标志性的法式面包，但是其实法国并不是可颂的发源地——可颂的发源地是距离巴黎1000多公里的奥地利维也纳，这种面包传到丹麦以后使用了大量的黄油和鸡蛋改良了面胚，再经过法国传到了世界，以至于后来...
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全麦玉米盐可颂/日式盐面包 ｜原的做法步骤及图解,美味正宗的全麦玉米盐可颂/日式盐面包 ｜原做法

  • 全麦玉米盐可颂/日式盐面包 ｜原

  • 我最爱盐面包它外皮的酥脆和随之而来在嘴里爆开的咸奶香，牙齿撕扯着略带韧性又绵软的面包，瞬间把你从可颂的法风中拉出来，宣告着人家可是日式风呢(>_<)。也许单纯的咸我觉得并不能俘获我的味蕾，我还是觉得略腻，所以我脑海里想起了「黄油烤玉米」，甜美又清新，还带点乡村色彩。把...
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盐可颂/日式盐面包的做法步骤及图解,美味正宗的盐可颂/日式盐面包做法

  • 盐可颂/日式盐面包

  • 操作简单的日式盐面包，属于低油、低糖的咸味面包，却能吃出咸香、皮酥脆、内里Q弹有嚼劲的三重体验。⚠️👉怎样自制烤箱蒸汽及打蒸汽作用，可参考文底小贴士部分。好的盐可颂该是怎样的？🔘表皮：刚烤出来的时，表皮是酥脆，中间是柔软的，底部都是酥脆的。🔘盐可颂适合用蛋白质含量11.5-...
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