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黑麦酒酿贝果的做法食谱

简单易学的黑麦酒酿贝果美食做法

  • 黑麦酒酿贝果

  • 贝果吃起来有淡淡的酒酿香味，一丝丝的甜用料高筋面粉300克黑麦粉50克酒酿75克冰水105克蛋白25克鲜酵母9克糖15克盐3克黄油10克黑麦酒酿贝果的做法将糖、盐、高筋面粉、黑麦粉秤量好，加入酒酿，冰水，蛋白混合完毕将面团混合均匀揉至光滑细腻出厚膜松弛20分钟将面团均分割成8个...
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桂花酒酿咖啡奶酥贝果的做法步骤及图解,美味正宗的桂花酒酿咖啡奶酥贝果做法

  • 桂花酒酿咖啡奶酥贝果

  • 灵感来自咖啡店的醪糟桂花拿铁～用料高筋面粉200克干桂花2g酒酿50g米酒50克水30克盐2克鲜酵母5克黄油4克咖啡奶酥黄油10克鸡蛋30克糖粉10克奶粉60克速溶咖啡2g桂花酒酿咖啡奶酥贝果的做法除黄油酵母外的材料搅拌分割成四分松弛20分钟整形我这个是三份黄油加糖粉搅拌然后分...
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黑麦面贝果的做法和图解 好吃的黑麦面贝果家常做法

  • 黑麦面贝果

  • 用料高筋面粉180克黑麦粉70克糖10克水142克酵母2.5克盐5克黄油6克黑麦面贝果的做法除黄油外，把所有材料放入厨师机里搅拌成团在放入黄油揉成扩展从厨师机里拿出来，一个分成82克，裹圆盖上湿布松弛10分钟上管200℃，下管190℃，预热好后，放入烤箱中层，烘烤20分钟，大约5分钟后上色就得...
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桂花酒酿贝果（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的桂花酒酿贝果（小美版）做法

  • 桂花酒酿贝果（小美版）

  • 用料酒酿200g半干酵母2g盐1g桂花粉2.5g干桂花1.5g高粉268g黄油5g桂花酒酿贝果（小美版）的做法1.除黄油外所有材料放入主锅，20s/速1-6融合，再揉面6min，放入黄油后继续揉面2min。取出后分成9份，放28°75％处静置20min。2.面团按扁擀开，翻面并转90°，自上而下卷起来，捏紧收口，右端用擀面...
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燕麦米（黑米）酒酿的做法步骤及图解,美味正宗的燕麦米（黑米）酒酿做法

  • 燕麦米（黑米）酒酿

  • 家里的燕麦米买多了，用来做酒酿消耗的快些，做出来的燕麦米酒酿甜而不腻，营养价值也远高于精米酒酿，更不用担心吃多了而发胖，肠胃不好的人也可以放心食用，以后做酒酿就做杂粮米的，好吃又健康✌上传做法以供大家参考用料燕麦米1000克甜酒曲（安琪）4g凉白开300ml酸奶机1台燕麦米（黑米）酒...
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黑米酒酿的做法和图解 好吃的黑米酒酿家常做法

  • 黑米酒酿

  • 喜欢酒酿，尤其是冰冰的酒酿。用料黑米250克糯米250克甜酒曲5克（我用的安琪）水适量黑米酒酿的做法250g糯米➕250g黑米略冲洗加水浸泡一晚。第二天早上直接按正常煮米饭的程序把黑米➕糯米蒸熟，水量可以比正常做米饭的水量略多一点，因为加了黑米会吸水一点。蒸熟后凉至手温，加入3...
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血糯甜酒酿黑麦面包的做法步骤及图解,美味正宗的血糯甜酒酿黑麦面包做法

  • 血糯甜酒酿黑麦面包

  • 刚好买了好吃的血糯米甜酒酿，一有好吃的我就想往面团里扔，想来想去和黑麦搭应该不错，所以诞生了这款面包。酒酿是甜的，加的糖量自己把握，这个甜度我自己是觉得非常合适的。当然也可以用普通酒酿，一定也会很好吃的！用料高筋粉130g黑麦粉120g血糯甜酒酿100g鸡蛋一个（大）65g糖25g盐3g...
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黑芝麻酒酿全麦面包的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻酒酿全麦面包做法

  • 黑芝麻酒酿全麦面包

  • 用料黑芝麻粉100克酒酿3勺高筋面粉150克全麦粉300克酵母5克椰子粉25克黑芝麻酒酿全麦面包的做法面包机里面把所有材料扔进去搅拌均匀等待发酵没有放糖和黄油，比较健康的版本，酒酿的香气扑鼻很好吃...
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黑麦贝果儿的做法和图解 好吃的黑麦贝果儿家常做法

  • 黑麦贝果儿

  • 用料水146克高筋面粉（金像）180克黑麦粉70克红糖6克细砂糖5克酵母2.5克盐1克橄榄油10克黑麦贝果儿的做法把所有材料放到面包机里，按和面程序，我用了两次，一共40分钟。取出面团，不用管有没有膜，平均分成5份，一份81克，醒面10分钟。锅里放入1000ml水加50克白糖用小火煮水备用。用擀面...
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萌小胖黑麦全麦贝果（附煮贝果小技巧）的做法步骤及图解,美味正宗的萌小胖黑麦全麦贝果（附煮贝果小技巧）做法

  • 萌小胖黑麦全麦贝果（附煮贝果小技巧）

  • 贝果属于硬面包，对面团组织要求没有吐司的高。发酵也是一次发酵就可以，所以早上挤一点时间做来当早餐也可以，新鲜出炉的贝果更好吃哦！28*28cm三能金盘，5只小胖子。【制作前请先看小贴士！】用料黑麦粉rye80g全麦面包粉170g细砂糖10g海盐5g水140g无盐黄油6g（煮贝果）水1L（煮贝果）糖50g...
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基础黑麦贝果（黑麦波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的基础黑麦贝果（黑麦波兰种）做法

  • 基础黑麦贝果（黑麦波兰种）

  • 波兰种的贝果更耐放，内心更柔软，而且麦香超好闻，那我一定要记录一下此方可以做4个贝果用料黑麦波兰种黑麦粉50g水75g酵母1g主面团高筋粉150g盐2.5g糖5g水45g酵母1.5g黄油5g煮糖水水750g糖37.5g基础黑麦贝果（黑麦波兰种）的做法提前一天先把黑麦粉、水、酵母，混合均匀，包好保鲜膜...
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黑麦蓝贝果的做法和图解 好吃的黑麦蓝贝果家常做法

  • 黑麦蓝贝果

  • 用蝶豆花水做的黑麦红糖贝果，外皮有嚼劲儿，内里很软糯，浓浓的麦香味道，颜值也在线…用料①蝶豆花水用料↓蝶豆花15克开水230克②贝果用料↓高筋面粉200克黑麦面粉50克干酵母3克红糖10克盐5克蝶豆花水160克黄油5克③煮贝果用糖水↓水1500克细砂糖75克黑麦蓝贝果的做法蝶豆花用...
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简单易学的黑芝麻纯酒酿贝果美食做法

  • 黑芝麻纯酒酿贝果

  • 拆开的酒酿怎么消耗呢？um...可以做贝果，搭配谁好呢？旧年的桂花酱清瓶了，今朝的桂花香还未随风飘来…💡黑芝麻好像可以哎，吃到成品，嗯，看来感觉没错～🌱使用前请阅读文末小贴士。用料高筋面粉240克盐3.5克酵母2.5克蜜12克酒酿150克额外水/酒酿(备用)10-xx克黑芝麻10克煮糖水：1L水+40...
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黑麦肉松贝果（黑芝麻贝果/红豆贝果）的做法步骤及图解,美味正宗的黑麦肉松贝果（黑芝麻贝果/红豆贝果）做法

  • 黑麦肉松贝果（黑芝麻贝果/红豆贝果）

  • 第一次做贝果哈哈哈直接高难度三种馅加原味的！用料高筋面粉206克黑麦粉68克水155克糖10克盐4克酵母3克黄油15克水（煮贝果的水）1000克红糖1白砂糖50克黑芝麻馅：黑芝麻馅20克芝麻海苔肉松适量黑麦肉松贝果（黑芝麻贝果/红豆贝果）的做法水合法。加入除了酵母和黄油以外所有材料。揉...
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三黑燕麦酒酿小蒸糕的做法步骤及图解,美味正宗的三黑燕麦酒酿小蒸糕做法

  • 三黑燕麦酒酿小蒸糕

  • 虽然我做的这个由于加了三黑粉的缘故比较其貌不扬😂但是真真是快手美味又健康～寝室党也完全可以hold住谁说燕麦片只能泡牛奶🌝用料以下为必需食材：燕麦片鸡蛋酒酿（醪糟）水/牛奶（总之是液体就行）以下为可有可无的食材：三黑粉（我买的就是某宝上现磨的那种黑芝麻核桃黑豆粉）喜欢的水...
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酒酿贝果的做法和图解 好吃的酒酿贝果家常做法

  • 酒酿贝果

  • 应客户要求让我做一款mbd家的酒酿贝果我之前没吃过之后也不曾有机会买到只好盲人摸象了用料酒酿种100g（酒酿:高粉＝1：1)高筋面粉200克酒酿液体70克酒酿固体30克鲜酵母4克盐5克黄油5克蔗糖(糖水用)麦芽精适量75克水（糖水用）1500克这个方子80克×5个酒酿贝果的做法提前一天做种混...
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黑麦全麦贝果的详细做法大全,简单又营养的黑麦全麦贝果做法

  • 黑麦全麦贝果

  • 超低卡减脂主食，健康麦香十足。用料（汤种）高筋粉50g开水50g（主面团）黑麦全麦粉450g蜂蜜40g盐9g鲜酵母18g汤种10g水250g黑麦全麦贝果的做法高筋粉50g水50g搅拌均匀，制作汤种黑麦全麦粉中按比例加入蜂蜜、盐、鲜酵母、汤种和水。揉团后保鲜膜密封发酵20分钟分团揉发均匀再次密封...
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黑芝麻桂花酒酿贝果的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻桂花酒酿贝果做法

  • 黑芝麻桂花酒酿贝果

  • 灵感来自同款口味法西～用料酒酿2勺干桂花2克黑芝麻桂花酒酿贝果的做法稍后来传小贴士具体细节过后补材料还没到先来占个名字...
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黑全麦贝果的做法和图解 好吃的黑全麦贝果家常做法

  • 黑全麦贝果

  • 这款面包不需要揉出膜用料黑全麦面粉100克高筋面粉150克糖10克盐4克酵母3克水140克或145克白芝麻适量面包表面用黑全麦贝果的做法全部材料混合揉成光滑面团。面团不用出膜。面团分成四份。盖上保鲜膜静置20分钟左右在进行整形。我煮贝果的水不加糖。根据自己喜好加或不加...
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黑麦贝果的做法和图解 好吃的黑麦贝果家常做法

  • 黑麦贝果

  • 用料黑麦粉125克全麦粉125克温水145克蜂蜜1小勺盐4克黄油或椰子油7克酵母2.5克黑芝麻10克黑麦贝果的做法除油，盐，黑芝麻外，面团搅拌10多分钟，到拉出膜。加油，盐，搅拌10多分钟能拉出薄膜，放黑芝麻搅拌5分钟，面温不超过27度。滚圆，密封松弛5分钟均匀分成5份，滚圆，松弛20分钟整形，按扁，擀...
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玫瑰黑米酒酿（桂花酒酿，糯米酒酿）的做法步骤及图解,美味正宗的玫瑰黑米酒酿（桂花酒酿，糯米酒酿）做法

  • 玫瑰黑米酒酿（桂花酒酿，糯米酒酿）

  • 月子里开始喜欢酒酿这个玩意后来就一发不可收拾，我喜欢配着我家手工黑糖煮着喝，补气血养颜非常棒传统酒酿就是糯米！觉得太单调所以有了这款玫瑰黑米酒酿用料糯米500克黑米100克玫瑰随意甜酒曲4克凉白开300克玫瑰黑米酒酿（桂花酒酿，糯米酒酿）的做法黑米加糯米泡水，我一般都是放一...
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黑全麦贝果的详细做法大全,简单又营养的黑全麦贝果做法

  • 黑全麦贝果

  • 早餐:牛奶加+鸭蛋+贝果两个用料黑全麦250克冰水160克盐3克干酵母粉3克芝麻随意黑全麦贝果的做法全部混合，揉至面团光滑70克左右/个，分成6个，盖上湿布微冰，松弛20分钟整形擀成牛舌状对折再对折搓成粗长条，一头擀薄，连接，成圆35℃发酵30分钟拿出，快结束时提前烧水至开后，转小水泡。...
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酒酿无花果蛋奶芝士烤贝果的做法步骤及图解,美味正宗的酒酿无花果蛋奶芝士烤贝果做法

  • 酒酿无花果蛋奶芝士烤贝果

  • 看到sunsun的椰子油酒酿咸口蛋奶法棍🥖但是家里没有培根就加了点芝士和无花果试着做了一下酒酿和烤蛋奶的味道太好闻了😆所以记录一下这次的用料方便下次做嘻嘻嘻😚用料无花果2个全蛋液70克奶粉4克自制全麦贝果1个酒酿35克帕玛森芝士粉4克酒酿无花果蛋奶芝士烤贝果的做法...
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黑米酒酿的详细做法大全,简单又营养的黑米酒酿做法

  • 黑米酒酿

  • 爱做美食爱记笔记！我的美食笔记。用料黑糯米200克圆糯米300克纯净水450克甜酒曲4克黑米酒酿的做法白糯米洗净用清水浸泡12小时，黑糯米要比白糯米提早一天浸泡，所有做酒酿的工具都用开水煮10分钟消毒，否则会造成酒酿不成功浸泡好的黑白糯米沥干水份，入蒸锅蒸半小时蒸熟的糯米倒...
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全麦黑芝麻酒酿餐包的做法步骤及图解,美味正宗的全麦黑芝麻酒酿餐包做法

  • 全麦黑芝麻酒酿餐包

  • 做法超级简单快收到的小面包，芝麻伴着酒酿越嚼越香~用料全麦面粉100g黑芝麻15ml酒酿半盒约30g食用油5ml糖5g泡打粉2.5g全麦黑芝麻酒酿餐包的做法准备好食材，全麦面粉100g,黑芝麻15g,酒酿半碗约30g,食用油5ml,糖5g,泡打粉2.5g所有材料混合在一起所有材料混合均匀揉在一起把...
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