![简单易学的鲢子鱼头炖豆腐美食做法]( "简单易学的鲢子鱼头炖豆腐美食做法")
- 用料鲢子鱼头一只高淳豆腐六小块草菇半斤葱段姜片花椒几粒黄酒川椒粉一点鲢子鱼头炖豆腐的做法鱼头收拾干净一剖两半草菇洗净切瓣豆腐入锅加水煮开去除豆腥味切块砂锅加水煮开待用炒锅入油将鱼头煎黄后放入葱姜炸香加几粒花椒和一点黄酒将鱼头倒入一旁煮滚水的砂锅内大火...
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![软烧鲢鱼的做法和图解 好吃的软烧鲢鱼家常做法]( "软烧鲢鱼的做法和图解 好吃的软烧鲢鱼家常做法")
- 一鱼两吃之鱼肉鱼头，做法简便，鱼肉鲜嫩味美用料盐糖鸡精白鲢葱姜蒜蒜苗豆瓣干辣椒生抽陈醋生粉软烧鲢鱼的做法鲢鱼块加入生抽、料酒和生粉抓匀，锅内下油烧热，转小火下入豆瓣酱炒出红油，再下入葱姜蒜末、干辣椒段炒香，下入鱼块翻炒，烹入料酒，掺入没过鱼块的开水，调入糖和胡椒粉，中火...
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![白烧花鲢的做法和图解 好吃的白烧花鲢家常做法]( "白烧花鲢的做法和图解 好吃的白烧花鲢家常做法")
- 用料花鲢白烧花鲢的做法待补充待补充...
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![鲢鱼饭的做法和图解 好吃的鲢鱼饭家常做法]( "鲢鱼饭的做法和图解 好吃的鲢鱼饭家常做法")
- 用料饭鱼肉酱油盐糖蚝油姜蒜芝麻海苔鲢鱼饭的做法在买鱼的时候就让老板把鱼肉去刺，切成大块大块的回来之后洗干净了就加酱油、盐、糖、蚝油、姜、蒜腌然后放到烤箱里200度，20分钟。烤好之后，放到饭上，洒上芝麻和海苔...
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![腊鲢鱼的做法和图解 好吃的腊鲢鱼家常做法]( "腊鲢鱼的做法和图解 好吃的腊鲢鱼家常做法")
- 用料鲢鱼条姜片酱油勺料酒勺盐克大蒜瓣辣椒粉小米辣浏阳豆豉腊鲢鱼的做法配料泡软鱼皮炸黄炸炒豆豉和辣椒放鱼上蒸再炒辣椒加酱油生抽加鱼煨煨加芝麻油加蒜杆，最后加蒜叶总结...
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![鲢鱼头汤的做法和图解 好吃的鲢鱼头汤家常做法]( "鲢鱼头汤的做法和图解 好吃的鲢鱼头汤家常做法")
- 用料鱼头1个葱1根姜1片盐1克料酒1勺鲢鱼头汤的做法鱼头切成两半小贴士切几片生姜，煎锅放油烧热，加一些盐，放入姜片，沿锅底擦拭几遍，防煎鱼破皮。放入半片鱼头，外皮朝下，煎至表皮金黄，期间可用锅铲压压一下鱼，使其易于煎至金黄。煎鱼期间，取另一汤锅，烧热。放入油，姜片，大蒜粒，煎制略微...
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![球溪鲢鱼的做法和图解 好吃的球溪鲢鱼家常做法]( "球溪鲢鱼的做法和图解 好吃的球溪鲢鱼家常做法")
- 川东南部有一个叫球溪河的地方，曾经出产野生鲢鱼，现在虽然野生鲢鱼已经绝迹了，但球溪鲢鱼这道菜还是传承了下来。用料豆粉花鲢一条豆芽200克芹菜蒜瓣油沙姜干辣椒料酒生抽老抽大葱花椒豆瓣酱球溪鲢鱼的做法鱼切块，盐、沙姜粉、大葱腌制1小时。下锅炸之前加少量豆瓣酱提色下油...
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![鲢鱼煲的做法和图解 好吃的鲢鱼煲家常做法]( "鲢鱼煲的做法和图解 好吃的鲢鱼煲家常做法")
- 用料鲢鱼1条南乳1块鸡精半勺蚝油1勺酱油1勺泡椒1个胡椒粉3克米酒1勺炸腐竹200克姜1块蒜米5个鲢鱼煲的做法准备鲢鱼一条鱼清理干净，切块鱼煎至微黄砂锅底铺上姜和蒜煎好的鱼块放入砂锅中其他配料放一起拌匀，淋在鱼块上鱼煲熟放入腐竹，小火煮一分钟即可...
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![味美鲢鱼的做法和图解 好吃的味美鲢鱼家常做法]( "味美鲢鱼的做法和图解 好吃的味美鲢鱼家常做法")
- 用料鲢鱼1条葱1段料酒2勺姜片3片蒜2瓣糖10克盐适量香菜1根老抽1勺味好美底料1包自制辣椒酱3勺花椒12粒八角1个生抽1勺味美鲢鱼的做法鲢鱼洗净去头，这里一鱼两吃，鱼头做了汤身子用盐，葱，姜，料酒少量生抽提前腌制入味儿锅热用姜片擦拭，这样鱼不会粘，再倒入食用油，将鱼两面稍微煎制...
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![炖鲢鱼的做法和图解 好吃的炖鲢鱼家常做法]( "炖鲢鱼的做法和图解 好吃的炖鲢鱼家常做法")
- 前几天去游玩，吃了一顿农家院，其中有一道炖鲢鱼，这家伙，全家人赞不绝口，连我妈不爱吃河里鱼的人都吃了几口，可惜我没请教人家怎么做，但凭口感可以猜出个大概，炖出来家人都说基本上是这个味儿！😂用料鲢鱼1条约4斤啤酒700毫升大酱2汤勺稀释酱油30毫升白糖15克猪大油2汤勺盐3克其他料...
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![大白鲢的做法和图解 好吃的大白鲢家常做法]( "大白鲢的做法和图解 好吃的大白鲢家常做法")
- 白菜做白鲢用料大白菜一片大白鲢的做法123...
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![鲢鱼胡子烧豆腐好吃的烹饪方法 鲢鱼胡子烧豆腐的地道做法和步骤]( "鲢鱼胡子烧豆腐好吃的烹饪方法 鲢鱼胡子烧豆腐的地道做法和步骤")
- 昨晚到河里捕了几斤野生的鲢鱼胡子，两年没下厨了，今天简单的做了下用料鲢鱼6个（约重克）豆腐一块蒜苗2根油适量盐适量姜3片蒜8瓣鲢鱼胡子烧豆腐的做法简单腌制一下锅烧豆腐简单的调料小料先热锅小火煮了二十分钟味道很好👍就是没色相😄...
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![鲢鱼汤的做法和图解 好吃的鲢鱼汤家常做法]( "鲢鱼汤的做法和图解 好吃的鲢鱼汤家常做法")
- 用料鲢鱼1个（约重克）盐适量姜5片胡椒粉适量党参枸杞红枣鲢鱼汤的做法腌过的鱼头热火煎过，加党参枸杞红枣清水大火烧开改小火炖一个小时，加盐巴调味起锅...
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![鲢年有余的做法和图解 好吃的鲢年有余家常做法]( "鲢年有余的做法和图解 好吃的鲢年有余家常做法")
- 跟着范大厨学做菜，每道菜必是经典，当然要记录下来给家人做啦用料食材：鲢鱼1条啤酒1罐葱、姜、蒜大料五花肉少许大酱（没有可不放）陈醋生抽十三香干辣椒2-3个淀粉水（最后收汁用）鲢年有余的做法准备鲢鱼1条，内脏都清理干净了将鱼头去腮，头部切断劈开鱼身用刀在鱼背上改成寸段（如图）凉水...
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![鲢鱼丸子的做法和图解 好吃的鲢鱼丸子家常做法]( "鲢鱼丸子的做法和图解 好吃的鲢鱼丸子家常做法")
- 用料鲢鱼1条5斤鸡蛋清2只，猪肉肥膘50克，淀粉40克，香油10克，白胡椒粉，葱姜水120克，盐15克，鸡精3克，上海青蔬菜120克。鲢鱼丸子的做法鲢鱼一条洗澡洗完澡后准备杀头，有些惨不隐赌。下一步片开片开后的样子用刀45度角刮肉一条鱼才刮487克肉这些全是下货料理机加工完毕用手搅拌上劲锅...
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![豆花花鲢的做法和图解 好吃的豆花花鲢家常做法]( "豆花花鲢的做法和图解 好吃的豆花花鲢家常做法")
- 水煮的鱼片和豆花是绝配，一口鱼肉的鲜嫩、一口豆花的滑爽，满眼火火的红、满口浓浓的香，你不想来一盆儿？先看小贴士，否则鱼片煮老了别怪我。用料现剖花鲢鱼1条约1250克盐适量胡椒粉少许料酒适量老姜1芽仔姜长长的4芽独蒜2个干辣椒7、8个花椒粒一撮八角山奈桂皮香叶等各种少许豆...
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![干煎鲢鱼的做法和图解 好吃的干煎鲢鱼家常做法]( "干煎鲢鱼的做法和图解 好吃的干煎鲢鱼家常做法")
- 用料鲢鱼半条白胡椒粉适量盐适量干煎鲢鱼的做法关于不粘锅的技巧：有的人会担心油加热到冒烟会不健康可以采取此方法：中火空锅加热1分钟左右(可以延长或缩短，根据实际经验）再加入油，转小火。也可以达到不粘锅效果，且无油烟。晶钻锅不怕干烧！（不锈钢烧久会凸底）但需要尝试几次，时间和...
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![炖花鲢的做法和图解 好吃的炖花鲢家常做法]( "炖花鲢的做法和图解 好吃的炖花鲢家常做法")
- 炒菜的手艺不行，炖肉的味道可以，买了一条大花鲢，全都炖了吃不了，就汤炖两吃了，鱼头做汤，鱼身炖肉。用料胖头鱼1条葱1根蒜4瓣姜6片盐4勺酱油3勺老抽2勺花椒10粒八角2个料酒2勺冰糖4粒黄豆酱1勺五花肉4块炖花鲢的做法鱼清理干净备用。葱姜蒜切好备用。鱼身剁块。炒葱姜蒜出香味，加...
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![酸辣花鲢的做法和图解 好吃的酸辣花鲢家常做法]( "酸辣花鲢的做法和图解 好吃的酸辣花鲢家常做法")
- 自家泡的酸萝卜，煮一大锅花鲢鱼，爽歪歪用料胖头鱼（我们那边叫花鲢）1条4斤左右腌鱼调料料酒3勺橄榄油2勺胡椒粉3小勺花椒粉3小勺生粉三大勺十三香粉3小勺盐（下锅前码盐）2小勺煮鱼材料蒜苗2根大蒜6瓣姜6片葱2根酸萝卜酸辣椒4个花椒颗粒20-30粒胡椒颗粒10-20粒蚝油1勺郫县豆瓣酱2...
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![清蒸红鲢的做法和图解 好吃的清蒸红鲢家常做法]( "清蒸红鲢的做法和图解 好吃的清蒸红鲢家常做法")
- 一鱼二吃之一。取鲢鱼中段的鱼肉，口感滑嫩。鲢鱼头鱼骨鱼尾用来熬汤。用料鱼肉500克姜、葱、盐、味精、胡椒粉、料酒各适量。清蒸红鲢的做法鱼肉切长块，码盘内，撒上盐等调味品腌上一小的以上。放热蒸锅里大火蒸八分钟即可。...
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![简单易学的海鲢（红鲢）鱼汤美食做法]( "简单易学的海鲢（红鲢）鱼汤美食做法")
- 汤白味浓的鱼汤，长辈最爱。用料红鲢鱼4条生姜一块切多片葱白3根大蒜5瓣盐1小勺高鲜味精1小搓当归3支海鲢（红鲢）鱼汤的做法烈姜油下鱼加水、加蒜瓣等水开，注意【水变白后】、再下当归汤白鱼熟（鱼眼珠脱落）后下葱白加盐和味精调味，边加边尝，味道合适了就可以了。鱼先捞出来吃掉了，汤...
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![清蒸鲢鱼的做法和图解 好吃的清蒸鲢鱼家常做法]( "清蒸鲢鱼的做法和图解 好吃的清蒸鲢鱼家常做法")
- 村里有水库，大爷来济南都会网几条鱼带来，个头很大。就想怎么吃掉，清蒸了一次发现很好吃，一次切几片也不浪费。关键宝宝爱吃。用料鲢鱼条姜片葱根花椒粒料酒勺盐克清蒸鲢鱼的做法1：鲢鱼切片，宽度大约一个手指粗的厚度，1—2cm。2：葱姜切丝撒到鱼片上，撒一点点盐，倒入料酒，涂抹均匀后，腌...
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![花鲢鱼丸汤——超详细奶白鲢鱼汤 鲢鱼丸子的做法步骤及图解,美味正宗的花鲢鱼丸汤——超详细奶白鲢鱼汤 鲢鱼丸子做法]( "花鲢鱼丸汤——超详细奶白鲢鱼汤 鲢鱼丸子的做法步骤及图解,美味正宗的花鲢鱼丸汤——超详细奶白鲢鱼汤 鲢鱼丸子做法")
- 想吃火锅想吃鱼想喝鱼汤……周六去菜市场看到有鲢鱼萌发了做手工鱼丸，自己熬白汤的念头挑了一条花链打扫完家务，开始忙活起鱼丸来也不是很耗时，就是搅拌鱼蓉，胳膊酸痛😂吃起来，逃不过真香定理啊用料花链(鲢鱼的一种)料酒生姜盐生粉鸡蛋清鱼汤里的蔬菜(个人随意)花鲢鱼丸汤——...
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![卤鲢子鱼的做法和图解 好吃的卤鲢子鱼家常做法]( "卤鲢子鱼的做法和图解 好吃的卤鲢子鱼家常做法")
- 不需要多少辅料的做法，味道纯正鲜美，让你一次就爱上它用料鱼些许条盐少量酱油少量水少量卤鲢子鱼的做法将鱼洗干净开火后，往锅里加水，加盐，加酱油接着将鱼放入锅中一起加热，闷锅3分钟左右出锅即可，没错就是这么简单...
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![清炒花鲢的做法和图解 好吃的清炒花鲢家常做法]( "清炒花鲢的做法和图解 好吃的清炒花鲢家常做法")
- 这道菜来自我们这边一家比较有名的农家菜，回来自己改良了下做的用料花鲢鱼头一个青椒两个毛豆少许蒜适量油适量盐适量糖适量姜适量清炒花鲢的做法花鲢鱼头一个、蒜跟姜备用把鱼头切成块放入料酒，盐、糖跟胡椒粉腌制半小时，会更入味一些锅中放油，放鱼煎一面煎得差不多之后再翻...
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烹调屋
