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蜜酥月饼的做法食谱

蜜酥月饼的做法和图解 好吃的蜜酥月饼家常做法

  • 蜜酥月饼

  • 用料详见步骤蜜酥月饼的做法蜜酥月饼制作：1、先分馅，各种月饼馅均可。这款月饼的面不用醒面，也不能放，和好面要马上用，所以先分馅。皮馅的比例是1:1，总重量要比使用模具要求的重量少一点，例如使用50克月饼模具，皮20克、馅20克，总量40克，高度在1.8cm（要比广式月饼低一些）。以下给出的...
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川酥月饼的做法和图解 好吃的川酥月饼家常做法

  • 川酥月饼

  • 用料高筋面粉200克低筋面粉皮400克酥皮420克糖粉100克奶粉50克水200克白奶油皮180克，酥皮200克380克皮40克馅(成品)50克川酥月饼的做法高筋粉200克，低粉400克，糖粉100克，水200克，白奶油(白乳化油，没有可以放黄油)180克所有材料倒入面缸后加水搅拌油酥-白奶油200克，低粉420克搓揉...
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酥皮月饼的做法和图解 好吃的酥皮月饼家常做法

  • 酥皮月饼

  • 中秋佳节，琳琅满目的月饼，有木有觉得不是太腻就是太甜或者不够清香？按照个人的喜好自己动手来满足你的味蕾吧。用料水油皮材料普通面粉600g白砂糖100（减糖版）葡萄籽油(可用其他植物油代替)130ml水250ml（视情况酌情加减）油酥材料低筋粉360g猪油50g（没有的话可用60ml植物油代替）葡萄...
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蜂蜜月饼皮的做法和图解 好吃的蜂蜜月饼皮家常做法

  • 蜂蜜月饼皮

  • 配方记录用料蜂蜜勺花生油克面粉克奶粉克蜂蜜月饼皮的做法低（中）筋面粉：140克，蜂蜜：80克（很甜，可略减一点）花生油：50克奶粉可➕10g可忽略盖保鲜膜醒1-2小时30克饼皮可以做9个参考温度：190度上下火，定型5分钟165度再烤15-20分钟...
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酥酥的月饼的做法和图解 好吃的酥酥的月饼家常做法

  • 酥酥的月饼

  • 之前一直做的是广式月饼，这次尝试了新配方，味道是真的不错。吃完以后都不想做广式月饼了，就只想做这种酥皮的，哈哈🌹🌹🌹用料低筋面粉：215克奶粉：35克吉士粉：40克黄油：155克糖粉：60克鸡蛋：1个豆沙馅：500克咸鸭蛋：12个左右酥酥的月饼的做法首先准备好所需要的材料。黄油提前拿出来软化...
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蜜豆酥饼的做法和图解 好吃的蜜豆酥饼家常做法

  • 蜜豆酥饼

  • 孩子特别爱吃豆沙、蜜豆…蜜豆派剩下的蜜豆，做酥饼呀！外皮酥里面软甜。吃不完的放冰箱冷冻用料水皮克中筋面粉/280克开水/120克室温水/80克酥皮中筋面粉/160克油/80克无铝泡打粉/2克蜜豆馅克水/适量面粉/适量白芝麻/适量蜜豆酥饼的做法水皮部分，面粉280克开水120克室温水80...
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蜂蜜版月饼的做法和图解 好吃的蜂蜜版月饼家常做法

  • 蜂蜜版月饼

  • 由于网上买的糖浆太慢了，就蜂蜜版的吧。50g模具做了22个量。蜂蜜+面粉味道有点不一样。用料蜂蜜140克白糖20-25克玉米油50克枧水4克中筋面粉220-230克豆沙馅莲蓉蛋黄椰蓉蜂蜜版月饼的做法蜂蜜+枧水+玉米油+白糖(最好用糖粉，才不会有颗粒)搅拌白糖融化。过筛普通面粉，搅拌至...
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月饼酥皮的做法和图解 好吃的月饼酥皮家常做法

  • 月饼酥皮

  • 延展性不好比较像饼干酥酥的这是别人的方子但我减糖用料普通面粉100克玉米淀粉cornstarch50克奶粉15克———2黄油/人造黄油80克糖粉20克———3椰浆15克蛋黄15个月饼酥皮的做法过筛糖粉+黄油打发一半慢慢三次加入鸡蛋和蛋黄...
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酥皮月饼（苏式月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的酥皮月饼（苏式月饼）做法

  • 酥皮月饼（苏式月饼）

  • 酥皮月饼的皮也是可以用来做蛋黄酥的，还可以包肉松馅，豆沙馅，枣泥馅都没问题，想要颜色金黄，可以出炉后刷蛋液，撒芝麻，再烤五分钟左右就可以了，详细点的话可以点开这个链接进去看看突然发现人家盖了红色印章的好漂亮(｡･ω･｡)ﾉ♡不过我没有诶😂开始吧～用料油皮👉👉👉👉👉：材料如下👇中筋面...
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奶酥月饼的做法和图解 好吃的奶酥月饼家常做法

  • 奶酥月饼

  • 此方28个，30克皮，35克馅用料黄油216克糖粉95-100克低筋面粉398克鸡蛋液40克炼乳26克牛奶20克吉士粉40克奶酥月饼的做法黄油软化后加糖粉，用电动打蛋器低速搅拌均匀不打发，慢慢加入炼乳拌匀，鸡蛋液和牛奶混合，分次加进去搅拌，至完全乳化，低筋面粉和吉士粉过筛后加入（吉粉有增稠增香...
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不用转化糖浆的酥皮月饼(蜂蜜版)的做法步骤及图解,美味正宗的不用转化糖浆的酥皮月饼(蜂蜜版)做法

  • 不用转化糖浆的酥皮月饼(蜂蜜版)

  • 中秋节想做的月饼，终于安排上了~用料月饼用小麦粉(中筋)250克月饼馅(板栗口味)180克葵花籽油75克清水40克蜂蜜25克绵白糖30克(依个人口味调整用量)小苏打2克鸡蛋1个不用转化糖浆的酥皮月饼(蜂蜜版)的做法准备好所有材料。小苏打＋清水，搅拌融化。葵花籽油＋蜂蜜＋绵白糖＋小苏打水...
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菠萝蜜月饼的详细做法大全,简单又营养的菠萝蜜月饼做法

  • 菠萝蜜月饼

  • 说到菠萝蜜月饼，它并不是你想象的那种水果馅月饼，其实我用到了菠萝蜜果核制馅，菠萝蜜果核的性质跟莲子差不多，而口感味道比较像菱角，它可以水煮后品尝，也可以加八角桂皮辣椒煮，或者炒菜也行，类似炒百合的意思。当然，制馅就更不在话下，处理方式与莲子、白芸豆、红豆馅无异，最后加上菠...
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蜂蜜月饼的做法和图解 好吃的蜂蜜月饼家常做法

  • 蜂蜜月饼

  • 家里刚好有些亲戚送的蜂蜜，今年没有熬转化糖浆…懒！寻思着用这些蜂蜜试试呗(•̅_•̅)用料蜂蜜72克花生油27克中筋面粉104克枧水2克蜂蜜月饼的做法把蜂蜜+油+枧水用蛋抽混合后，加入面粉翻拌均匀，用保鲜膜包好醒一会儿就可以了。这期间可以剥咸鸭蛋黄，喷些白酒。烤箱预热200℃...
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奶酥月饼皮的做法和图解 好吃的奶酥月饼皮家常做法

  • 奶酥月饼皮

  • 用料低筋面粉76克糖粉25克黄油55克吉士粉10克玉米淀粉2克全脂奶粉13克全蛋液13克莲蓉馅230克咸蛋黄5个可可粉7.5克抹茶粉3克奶酥月饼皮的做法黄油加糖粉搅拌均匀，加常温全蛋液分次添加搅拌均匀，再加吉士粉和奶粉（可同时添加可可粉，抹茶粉）搅拌均匀，低筋面粉过筛拌入，压拌均匀，保...
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秘制酥皮月饼 软酥月饼的做法步骤及图解,美味正宗的秘制酥皮月饼 软酥月饼做法

  • 秘制酥皮月饼 软酥月饼

  • 所有馅料都是自调的！去年X量惊人，今年继续努力！用料面粉克水克花生油克秘制酥皮月饼软酥月饼的做法85克一个馅料自调继续更新可装礼盒非常美味！...
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酥皮月饼的详细做法大全,简单又营养的酥皮月饼做法

  • 酥皮月饼

  • 酥皮鲜肉月饼和酥皮豆沙月饼，两种月饼里的最爱，你说呢？用料酥皮鲜肉月饼水油皮中筋面粉130g底筋面粉30g食用油50g白砂糖10g水55g油酥底筋面粉160g食用油65g豆沙馅200g左右酥皮豆沙月饼水油皮中筋面粉130g底筋面粉30g食用油50g白砂糖20g水60g油酥底筋面粉160g食用油65g绞猪肉...
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简单易学的老式蜜酥月饼美食做法

  • 老式蜜酥月饼

  • 记录美食用料低筋面粉克花生油克鸡蛋老式蜜酥月饼的做法老式蜜酥月饼老式凤梨月饼老式黑芝麻月饼老式五仁月饼老式枣蓉月饼老式紫薯月饼老式葡萄干月饼老式山楂月饼老式红豆月饼小贴士v信:54931877...
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浆包酥月饼的做法和图解 好吃的浆包酥月饼家常做法

  • 浆包酥月饼

  • 亲们我是来找方子的，这个月饼超级好吃啊，可是找不到配方，本人居住北方，从小就喜欢吃这种北方而且是我们地区特有的月饼，当地的居民都喜欢吃这种老式月饼胜过广式月饼，它没有广式月饼那么甜腻，浆包酥这个名字大概是因为结合了北方的提浆月饼和酥月饼（当然不是那种苏式的白皮月饼）的...
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云腿月饼酥的做法和图解 好吃的云腿月饼酥家常做法

  • 云腿月饼酥

  • 用料猪油克面粉克水克糖克云腿月饼酥的做法见图成品...
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新月酥饼的做法和图解 好吃的新月酥饼家常做法

  • 新月酥饼

  • 这是小嶋老师的经典款饼干，造型比较特别，像月亮一样。加入玉米淀粉，饼干吃起来很酥松。而榛子粉的加入则使饼干香味浓郁。用料冰糖(或者直接用糖粉)60克榛子(或者直接用榛子粉)60克无盐黄油(室温软化)100克低筋面粉60克玉米淀粉60克新月酥饼的做法烤箱设定170度预热。在小美...
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黑芝麻馅月饼（京式月饼，豆油蛋蜜酥月饼皮）的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻馅月饼（京式月饼，豆油蛋蜜酥月饼皮）做法

  • 黑芝麻馅月饼（京式月饼，豆油蛋蜜酥月饼皮）

  • 这是一款黑芝麻馅的月饼，外面包着蛋蜜酥皮，非常好吃，这是一款京式月饼，也是传统的老式月饼，皮和馅的比例是1:1，是一款厚皮月饼，我做的是45克馅，45克皮，吃一口有黑芝麻的香味，果脯的甜香。京式月饼是薄而且大，京式月饼烤完出炉就可以吃，不用回油，不同于广式月饼，广式月饼厚而且小，广式月...
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酥薄月（酥皮五仁月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的酥薄月（酥皮五仁月饼）做法

  • 酥薄月（酥皮五仁月饼）

  • 山寨我们大衡阳南北特的酥薄月。其实也就是当年做完了五仁月饼后多余的馅，尝试做了五仁酥饼，外形山寨了酥薄月。口感嘛，不太记得了，有几年了。皮、馅按方子分成20等份，成品擀薄后可能有点大，建议自己调整。坚果多的，建议增加糯米粉用量。五仁月饼方子：用料五仁馅果仁总量450g糖或...
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星月酥饼的详细做法大全,简单又营养的星月酥饼做法

  • 星月酥饼

  • 每年的中秋总有各式各样的月饼推出，不过虽说是各式各样，来来去去也不过是从豆沙换到莲蓉再换到五仁罢了。要么甜到齁人，要么是黑暗料理，有没有一款好吃又好看的月饼，可以拯救我们的中秋节呢？星月酥饼有着高颜值的外表，有点粉嫩的彩色一圈一圈地环绕在酥皮的表面，像是夏日的星月，这...
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香酥月饼的做法和图解 好吃的香酥月饼家常做法

  • 香酥月饼

  • 最近我新做了一种超快手超美味的中西结合创意月饼，咬一口入嘴即化、香酥无比，尝过的都说好吃。而且超赞的是做法简单快捷到就连厨房新手也能10分钟就做出一盒！既不用像广式月饼那般熬糖浆、炒馅料，更无需像传统的苏式月饼一样熬猪油、和酥皮。随吃随做的优点绝对保证新鲜的口...
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「苏式鲜肉月饼」&【酥皮鲜肉榨菜月饼

  • 【苏式鲜肉月饼】&【酥皮鲜肉榨菜月饼】8个量

  • 特别爱吃中式酥饼。各种酥饼配咖啡或茶...享受一个宁静的清晨或者悠闲的周末的下午！不要太惬意...用料油皮：中粉75克白糖10克猪油29克水29克油酥：低粉或者中粉60克猪油37克馅料：三七肥瘦猪肉160克榨菜40克大葱1小段白胡椒粉小半勺香油1勺酱油1勺【苏式鲜肉月饼】&【酥皮...
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