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丝滑般的文蛤蒸蛋的做法食谱

简单易学的丝滑般的文蛤蒸蛋美食做法

  • 丝滑般的文蛤蒸蛋

  • 用料鸡蛋2只文蛤10个盐一点点生抽少许葱花少许丝滑般的文蛤蒸蛋的做法文蛤洗净，放入清水中煮开，开口一个掏起一个，否则肉质会变老的。鸡蛋充分打碎煮文蛤的水不要倒掉，沉淀放至温凉，加入文蛤水，这时蛋和水的比例1:1.5，加入水后蛋液中会起泡泡我们要过筛，过筛的目的是让蛋在蒸的过...
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丝滑花蛤海鲜蒸蛋😋的做法步骤及图解,美味正宗的丝滑花蛤海鲜蒸蛋😋做法

  • 丝滑花蛤海鲜蒸蛋😋

  • 雨天，在家小感冒，很想吃鲜美海鲜蒸蛋，调养身体不油腻～我力求制作过程的精细精准，多多鼓励！用爱烹制❤️用料鸡蛋3个花蛤0.4斤盐0.5勺香油适量姜5片蒜3瓣生抽0.5勺小葱2根橄榄油适量料酒2勺丝滑花蛤海鲜蒸蛋😋的做法将鲜活花蛤宝宝表面洗净，置入清水中，宝宝们会自然慢慢张开小微口，轻...
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文蛤蒸蛋的做法和图解 好吃的文蛤蒸蛋家常做法

  • 文蛤蒸蛋

  • 姐姐爱吃蛤类，想要简单营养，其实我也是抖音上见了类似，这里没有怕忘记怎么煮，记下来用料文蛤10-15个(看个人，毕竟盘子多大)鸡蛋2个盐🧂适量克葱只需要葱绿少许根酱油味极鲜或者海鲜酱油2～3勺蒸鱼豉油1小勺文蛤蒸蛋的做法忘记拍照了，说明下：1，锅烧开水约一小碗，下文蛤煮至开口2，煮开...
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蒸水蛋(奶冻般嫩滑)的做法步骤及图解,美味正宗的蒸水蛋(奶冻般嫩滑)做法

  • 蒸水蛋(奶冻般嫩滑)

  • 早餐:儿子小时候经常蒸蛋吃，想着现在大点了煮了吃方便，可是这段时间他不喜欢吃煮鸡蛋了，可能是吃腻了😂所以又开始给他蒸着吃，每天早餐必点，哈哈，不知道哪天会吃烦又不吃了。其实自己也更喜欢吃蒸的，嫩滑爽口，入口即化，又有调味料调味，口感层次丰富，哈哈，不就一个蒸蛋么，谁不会？被我说...
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酒蒸文蛤的做法和图解 好吃的酒蒸文蛤家常做法

  • 酒蒸文蛤

  • 用料蛤蜊葱姜蒜洋葱生抽1勺米酒黄油1小块酒蒸文蛤的做法葱姜蒜➕洋葱碎，爆锅，倒入蛤蜊倒入适量米酒，盖上锅盖焖煮，等蛤蜊全开口加入一块黄油一勺生抽撒葱花，出锅小贴士蛤蜊买回来洗干净，放一点盐，放清水，放置几小时吐沙...
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文蛤蒸滑蛋的做法和图解 好吃的文蛤蒸滑蛋家常做法

  • 文蛤蒸滑蛋

  • 这到菜味道鲜美有营简单译作用料鸡蛋3个小葱1根盐5克油2克文蛤8淀粉勺文蛤蒸滑蛋的做法文蛤蒸滑蛋文蛤飞水洗净备用，3只鸡蛋磕入碗中，打撒搅匀，蛋液中加适量的温水加盐搅匀，蒸锅放水烧开放上填好的蛋液大火蒸5分钟，蒸锅中蛋液刚刚凌固再放上文蛤打小火蒸5分钟，出锅撒上葱花即可...
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花甲蒸蛋/腰蛤蒸蛋/蛤蜊蒸蛋/啦啦蒸蛋。蚬鲜蛋滑的做法步骤及图解,美味正宗的花甲蒸蛋/腰蛤蒸蛋/蛤蜊蒸蛋/啦啦蒸蛋。蚬鲜蛋滑做法

  • 花甲蒸蛋/腰蛤蒸蛋/蛤蜊蒸蛋/啦啦蒸蛋。蚬鲜蛋滑

  • 之前分享过滑嫩如水光肌的蒸水蛋（），今天在普通蒸蛋的基础上做一个升级版的花甲蒸蛋用料花甲适量料酒1大勺鸡蛋2个盐少许葱花适量红椒少许个油少许花甲蒸蛋/腰蛤蒸蛋/蛤蜊蒸蛋/啦啦蒸蛋。蚬鲜蛋滑的做法这个是花甲，东南亚地区称其为“啦啦”，我特地去查了一下，比较正式的名字叫...
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蒸文蛤的做法和图解 好吃的蒸文蛤家常做法

  • 蒸文蛤

  • 用料文蛤一斤蒜末姜丝洋葱碎葱料酒酱油蚝油糖盐蒸文蛤的做法文蛤凉水下锅，煮到开口后马上捞出掰掉一半的壳，有沙子的话过下水洗掉摆盘备用适量的酱油蚝油料酒盐糖放入碗中搅匀将料汁用勺子均匀浇到文蛤上锅中放油，洋葱末姜丝蒜泥一起放入，熬制到微微开始焦黄，出锅将油带着料一...
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嫩嫩滑滑的蛤蜊蒸蛋的做法步骤及图解,美味正宗的嫩嫩滑滑的蛤蜊蒸蛋做法

  • 嫩嫩滑滑的蛤蜊蒸蛋

  • 一道简单营养又上得了台面的美味菜肴用料蛤蜊250g鸡蛋2枚盐2调味勺料酒1大勺姜3片海鲜酱油适量嫩嫩滑滑的蛤蜊蒸蛋的做法我的做法分享：1️⃣新鲜蛤蜊清水加盐、少许麻油出沙2小时后洗净2️⃣烧开水加料酒姜片少许盐水开后放蛤蜊，一开口立即捞出3️⃣水不要倒掉，放凉后用来打蛋液，两...
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文蛤丝瓜的做法和图解 好吃的文蛤丝瓜家常做法

  • 文蛤丝瓜

  • 我是从小不吃丝瓜的人，这一次用小美炒，我惯例要尝一下，居然爱了，哈哈，感觉附上菜谱🌿用料文蛤一斤（连壳）丝瓜两根韭菜一小把文蛤丝瓜的做法主锅放芥花油10克，当然除了菜油其他油也可以，我个人现在特别喜欢这款芥花油，炒菜色泽很鲜亮，无异味，而且据说各方面营养成分很均衡。放入少许姜...
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文蛤蒸粉的做法和图解 好吃的文蛤蒸粉家常做法

  • 文蛤蒸粉

  • 吃货必做单品😊😊用料料酒适量盐适量蚝油3~4勺味极鲜1勺蒜两整个鸡精适量粉丝两把文蛤1斤左右红辣椒3个文蛤蒸粉的做法拿出两个整蒜，先把蒜拍开。使用工具，拉成蒜泥粉丝用热水泡两分钟，再沥干水。把粉丝放入锅底，铺开。再把洗净的文蛤放上去。蒜泥中以上的所用的辅料（加入盐、...
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豆腐般嫩滑的水蒸蛋的做法步骤及图解,美味正宗的豆腐般嫩滑的水蒸蛋做法

  • 豆腐般嫩滑的水蒸蛋

  • 特别的喜欢吃水蒸蛋，特别是这道干贝水蒸蛋，美味，又嫩滑。用料鸡蛋3个140克盐1克温水克泡发干贝的温水210克干贝适量热油10克葱花2克六月鲜轻盐原汁酱油8克2勺豆腐般嫩滑的水蒸蛋的做法准备好材料，将干贝洗净，用热水浸泡碗中敲入3个鸡蛋，加入1克盐打散均匀干贝浸泡软后，热水稍冷...
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文蛤炖蛋——鲜滑爽嫩！的做法步骤及图解,美味正宗的文蛤炖蛋——鲜滑爽嫩！做法

  • 文蛤炖蛋——鲜滑爽嫩！

  • 蛋香混合着海鲜的鲜味，吃起来滑腻嫩口！用料鸡蛋2只文蛤半斤葱、姜、料酒、盐、海鲜酱油、麻油各少许文蛤炖蛋——鲜滑爽嫩！的做法提前将文蛤用淡盐水浸泡2小时，滴入少许麻油，使文蛤吐出泥沙。然后用刷子将表面刷干净。洗净待用。烧水，加少许料酒和葱、姜，将文蛤倒入煮沸。自动裂...
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文蛤蒸水蛋的做法和图解 好吃的文蛤蒸水蛋家常做法

  • 文蛤蒸水蛋

  • 用料鸡蛋2个葱花1根油一匙盐适量香油半匙文蛤蒸水蛋的做法文蛤焯熟至开口，捞出备用鸡捣烂加小许盐，加入四汤勺热水，搅匀后加入文蛤中，放入蒸笼里蒸7分钟即可，加入适量的酱油和香油，洒上葱花小贴士蒸的过程中要注意时间，中途打开蒸笼看看水蛋是否过老...
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简单易学的滑溜溜文蛤蒸蛋美食做法

  • 滑溜溜文蛤蒸蛋

  • 啊…为什么我要取名滑溜溜呢……是因为我的蒸蛋看起来就是很光滑的…有一些小技巧可以分享给你们。用料鸡蛋3个盐适量文蛤适量葱适量食用油适量麻油少量生抽少量糖少量温水适量滑溜溜文蛤蒸蛋的做法原材料如图。文蛤放入烧开的开水里煮一下，把没开口的直接剔除掉。菜市场...
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牛奶蒸蛋，婴儿般的水嫩丝滑！（蒸水蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶蒸蛋，婴儿般的水嫩丝滑！（蒸水蛋）做法

  • 牛奶蒸蛋，婴儿般的水嫩丝滑！（蒸水蛋）

  • 很多朋友问我，蒸水蛋的要领是什么，一是比例：蛋和水（奶）的比例是1:1.5；二是时间，不可蒸太久！用料鸡蛋3个牛奶100克水60ML左右盐少许酱油一勺牛奶蒸蛋，婴儿般的水嫩丝滑！（蒸水蛋）的做法准备材料！鸡蛋打散，搅拌！加入牛奶和清水一起搅拌均匀顺时针搅拌搅拌好的蛋液过滤（家里没滤网的可以用勺...
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简单易学的丝般顺滑·蒸水蛋美食做法

  • 丝般顺滑·蒸水蛋

  • 一学就会的滑嫩蒸水蛋！用料鸡蛋2个酱油1勺麻油1勺葱半根丝般顺滑·蒸水蛋的做法选一个陶瓷碗，打入2个鸡蛋，加2.5份室温下的水（蛋液：水大约1:1.25）。喜欢更嫩一些的可以用1:1.5比例。可以用蛋壳盛水来计算用量。用筷子将蛋液和水朝一个方向打匀，用勺子撇去浮沫。用保鲜膜或铝箔纸...
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文蛤蒸蛋，舌尖上的滑嫩美味的做法步骤及图解,美味正宗的文蛤蒸蛋，舌尖上的滑嫩美味做法

  • 文蛤蒸蛋，舌尖上的滑嫩美味

  • 海滨城市必不可少的就是海鲜了，夏天很适合吃文蛤，清热利湿、化痰散结。文蛤蒸蛋更是一道解暑美味，鲜香可口，回味无穷。这个做法同样也适合做花甲蒸蛋。用料鸡蛋2个文蛤150g小葱根盐适量酱油半勺文蛤蒸蛋，舌尖上的滑嫩美味的做法准备食材和调料文蛤先泡水洗净水滚下文蛤煮至打...
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丝瓜文蛤的做法和图解 好吃的丝瓜文蛤家常做法

  • 丝瓜文蛤

  • 丝瓜：清热化痰，凉血解毒，通经活络文蛤：优质蛋白质，丰富的维生素矿物质用料文蛤20个左右葱1根姜3片盐少许胡椒粉少许丝瓜文蛤的做法买回的文蛤用盐水加少许麻油浸泡吐沙，约半小时后洗净备用冷水锅中加料酒葱，水开后至文蛤全部开口挑出文蛤肉温水洗干净备用热油加葱姜，倒入切成滚刀...
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文蛤蒸粉丝的做法和图解 好吃的文蛤蒸粉丝家常做法

  • 文蛤蒸粉丝

  • 菜谱特点：这道文蛤蒸粉丝，文蛤的汤汁都被粉丝和白菜所吸收，所以显得鲜美无比。文蛤不仅肉质鲜美、营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值。李时珍的《本草纲目》上说，它能治"疮、疖肿毒，消积块，解酒毒"等病。近代研究又表明：文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作...
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简单易做秋葵水蒸蛋（丝绸般顺滑）的做法步骤及图解,美味正宗的简单易做秋葵水蒸蛋（丝绸般顺滑）做法

  • 简单易做秋葵水蒸蛋（丝绸般顺滑）

  • 如何做出丝滑无孔的水蒸蛋，说难也不难，说简单也不简单。但只要掌握好比例和窍门就简单了。具体注意事项请看小贴士！用料鸡蛋2只秋葵1根盐适量（根据自己口感）麻油适量生抽、醋一点（浇在表面）简单易做秋葵水蒸蛋（丝绸般顺滑）的做法鸡蛋两只打在容器里，加入鸡蛋液（鸡蛋去壳后的重量）2倍...
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蛤蜊蒸滑蛋的做法和图解 好吃的蛤蜊蒸滑蛋家常做法

  • 蛤蜊蒸滑蛋

  • 用料鸡蛋2个蛤蜊20个料酒适量香油适量小葱3根生抽适量姜片适量蛤蜊蒸滑蛋的做法蛤蜊吐沙：可在清水中放些麻油，放置两小时。蛤蜊外壳清洗：锅里放清水，盖上锅盖摇晃一两分钟，重复1到2遍即可干净。鸡蛋2个，加入少量清水一起拌匀可使鸡蛋更嫩滑。隔泡倒入器皿待用生姜拍碎连同适量...
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清蒸文蛤的做法和图解 好吃的清蒸文蛤家常做法

  • 清蒸文蛤

  • 净化了36个小时的文蛤，清蒸最体现鲜味用料文蛤1斤清蒸文蛤的做法洗干净文蛤，隔水蒸制开口，我用了差不多10分钟，最后，调味用酱油➕芥末...
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蛋挞般丝滑的蛋奶酥的做法步骤及图解,美味正宗的蛋挞般丝滑的蛋奶酥做法

  • 蛋挞般丝滑的蛋奶酥

  • 这个是大号的10个量，很简单，很方便。用料鸡蛋2个细砂糖10克牛奶100克油10克蛋挞般丝滑的蛋奶酥的做法蛋清蛋白分离（两个盆都要无水无油）蛋清加糖打发至奶油状蛋黄加奶和油混合均匀，烤箱150度预热10分钟将打发好的蛋清加入到蛋黄中，混合均匀（可一次混匀，也可分两次）模具抹油，尽量多...
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简单易学的嫩滑的文蛤蒸蛋美食做法

  • 嫩滑的文蛤蒸蛋

  • 特别喜欢这道菜，学做了几次，有烧时间长了，鸡蛋老了，有时间短的，鸡蛋没凝结的，今天终于有点心得，赶紧分享。用料鸡蛋4个盐88粒文蛤10个生抽少许香油少许蒜丝少许嫩滑的文蛤蒸蛋的做法将文蛤洗净，加入跟鸡蛋一样分量的水烧开，文蛤开口就行了打4个鸡蛋加一点点盐巴，只能是少许，因为文蛤...
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