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东莞蛋扣外婆配方的做法食谱

东莞蛋扣（外婆配方）的做法步骤及图解,美味正宗的东莞蛋扣（外婆配方）做法

  • 东莞蛋扣（外婆配方）

  • 就是小时候过年的味道今年过年没吃到等老人家来了自己学着做配方还有待改进不是最好的配方，只是妈妈的个人做法用料面粉500克鸡蛋5个猪油适量糖220克水220克白醋几滴东莞蛋扣（外婆配方）的做法炸蛋扣的油是用猪油炸的，大概一斤猪油一斤面粉加五个鸡蛋筷子🥢搅匀，加适量猪油，少量...
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婆婆卤牛肉秘制配方，比外面好吃的做法步骤及图解,美味正宗的婆婆卤牛肉秘制配方，比外面好吃做法

  • 婆婆卤牛肉秘制配方，比外面好吃

  • 爱吃牛肉的朋友一定要试试这款简单版的卤牛肉，零失败，零厨艺，超美味的。用料牛腱肉2斤黄豆酱2勺生抽2勺老抽1勺香叶2片当归1块姜1块干辣椒2个婆婆卤牛肉秘制配方，比外面好吃的做法清洗干净后的牛肉，切成大块，加冷水浸泡半小时。准备配料，姜、当归、香叶、干辣椒。把牛肉放入盘中...
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简单易学的外婆配方的红烧肉美食做法

  • 外婆配方的红烧肉

  • 这是外婆活着的时候教我的，入口即化，出来就是小时候的味道。妈妈在，我总会特意烧给妈妈吃。这道菜学会已经二十几年了，那时候老人总是感慨，我那时候喜欢围在锅灶边，果然长大了，还是喜欢做饭吃。用料五花肉1000克冰糖两大块料酒一点点生抽一小汤勺八角两个小的或者一个大的老抽可...
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简单易学的东莞道滘粽配方美食做法

  • 东莞道滘粽配方

  • B站刷到的截图下来存着用料粽叶片东莞道滘粽配方的做法自留方子...
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寻味东莞之艾草煎蛋的做法步骤及图解,美味正宗的寻味东莞之艾草煎蛋做法

  • 寻味东莞之艾草煎蛋

  • 艾草大家都特别熟悉，足疗店里经常见到，是一种常见中药材，但艾草还是一种可以食用的蔬菜，它能为人体补充营养，也能清热解毒，更能预防缓解多种妇科疾病。我在纪录片《寻味东莞》里看到这道菜，里面说艾草煎蛋可以防癌抗癌，调理月经等功效。因为好奇，就在淘宝上购买了艾草，并根据个人口...
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东莞米粉的做法和图解 好吃的东莞米粉家常做法

  • 东莞米粉

  • 网上买的米粉回来了😁冬吃萝卜夏吃姜，不想吃米饭，开始捣鼓用料剁椒泡姜6片猪油，盐有酱油1勺土鸡蛋1个小玉米火腿肠1根东莞米粉1份东莞米粉的做法1.米粉提前两小时温水泡发，炒前沥水。2.先煎六分熟的荷包蛋备用3.火腿炒香备用4.大火油里十下炒粉+小火入鸡蛋+火腿+酱油，尤其夏天...
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咸蛋肉粽（东莞粽子）的做法步骤及图解,美味正宗的咸蛋肉粽（东莞粽子）做法

  • 咸蛋肉粽（东莞粽子）

  • 记录妈妈的味道～只是记录自用，过程稍简单，大小及包制方法随意。虽然从小看妈妈包粽子，但这是我第一次自己包，一开始有点难度，包了两个后，就顺手多了，毕竟看了这么多年，很多细节都自然而然地注意到，还是挺满意的～用料粽叶糯米个去皮绿豆克五花肉克咸蛋黄克咸蛋肉粽（东莞粽子）的做法我这...
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回锅肉-外婆的配方的做法步骤及图解,美味正宗的回锅肉-外婆的配方做法

  • 回锅肉-外婆的配方

  • 用料克蒜苗根豆瓣酱适量猪肉克盐适量白糖克酱油适量豆豉回锅肉-外婆的配方的做法肉煮熟，切片锅内放少量油，倒入肥肉炒出油倒入瘦肉，加入豆瓣酱，豆豉，一点点白糖，翻炒均匀倒入蒜苗翻炒熟小贴士1.传统的回锅肉应该是切半肥瘦的肉，但是家里有个怪咖一点肥肉都不吃，索性分开来弄了2....
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秋风起，食腊味---东莞腊肠独家配方的做法步骤及图解,美味正宗的秋风起，食腊味---东莞腊肠独家配方做法

  • 秋风起，食腊味---东莞腊肠独家配方

  • 小时候看到邻居家做腊肠，大概有二十年前了，那时觉得新奇又羡慕。家里一直有秋冬季吃腊味的习惯，但基本都是在外面买，口味上总感觉有点欠缺。这三年家公每年都做腊味，自从买了厨师机，方便快捷了很多，出品也更加稳定。用料瘦肉16斤肥肉4斤糖300g盐200克头等酱油1瓶汾酒1瓶猪肠衣适...
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东莞咸姜水的做法和图解 好吃的东莞咸姜水家常做法

  • 东莞咸姜水

  • 东莞人的暖冬食物，历史悠远的一道本地菜。用料小黄姜400g鸡蛋个7清远鸡1只猪肝250g瘦肉200g冰糖50g盐若干糯米酒（客家黄酒）若干东莞咸姜水的做法先把鸡蛋煎好放一边。小黄姜洗干净剁碎后下锅翻炒至出香味，然后加入所有肉类炒熟。把糯米酒添加入第二步骤中煮开，煮开后加入若干...
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东莞奶奶的香芋扣肉的做法步骤及图解,美味正宗的东莞奶奶的香芋扣肉做法

  • 东莞奶奶的香芋扣肉

  • 奶奶年过85岁，仍然煮得一手好菜为了保存奶奶的味道，特此记录这道具家乡风味的香芋扣肉连小孩子都吃得停不下嘴用料芋头半个个五花肉约一斤多八角粉半勺南乳1块蚝油2勺肥猪肉一小碗白糖一小勺东莞奶奶的香芋扣肉的做法把肥猪肉炒香，至缩成干蹦为止，炒出猪油，猪肉放入水中煮熟后...
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东莞咸丸「东莞地道菜」的做法步骤及图解,美味正宗的东莞咸丸「东莞地道菜」做法

  • 东莞咸丸「东莞地道菜」

  • 咸丸是我们东莞冬至，除夕必吃的。现在无论早餐、午餐、晚餐还是夜宵，想吃外面的夜宵店都可以买得到。但是每个镇街煮的方式都不一样，但大同小异。今天我教大家煮的是莞式咸丸。自己喜欢吃什么肉就加什么肉，但鱿鱼干和冬菇干是必须要放的。用料冬菇若干个鱿鱼干3-4片虾米干少...
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外婆膏方的做法和图解 好吃的外婆膏方家常做法

  • 外婆膏方

  • 用料核桃黑芝麻红枣黑枣赤豆圆的绿豆黑木耳薏米莲心花生带皮的红糖或冰糖克外婆膏方的做法放锅里煮，等豆和莲心等都煮烂，黑木耳融化后加红糖，熬成浓稠状，密封每天煮个白煮蛋，和上面的膏方一起加热，当早饭食用小贴士这个菜谱是按我妈妈的记忆写下的，具体用量都不清楚，记下来只为了...
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东莞香芋糕的做法和图解 好吃的东莞香芋糕家常做法

  • 东莞香芋糕

  • 东莞美食之一（香芋糕）用料芋头1个粘米粉500克水1500毫升腩肉（半肥瘦）200克腊肉（半肥瘦）一块腊肠二条五香粉2勺南乳3块油、盐适量葱适量片糖三块东莞香芋糕的做法准备好材料全部砌粒砌粒把步骤1炒香！再加入香芋炒到三成熟加入南乳、盐、糖、酱油、五香粉、味道一定要调咸一点因为...
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蒸东莞米粉的做法和图解 好吃的蒸东莞米粉家常做法

  • 蒸东莞米粉

  • 快手早餐用料东莞米粉两块酱油两茶勺青菜适量肉类（我用的是昨天吃剩的鸡翅）蒸东莞米粉的做法米粉饼泡开。起床直接用开水倒粉饼里，刷完牙洗完脸粉饼就差不多泡开了泡开的米粉用凉水冲一下沥干水，拌入青菜和肉类（切粒的猪肉、午餐肉之类），加两勺酱油（喜辣可以再加些辣椒酱）搅拌均匀...
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东莞姜水的做法和图解 好吃的东莞姜水家常做法

  • 东莞姜水

  • 不敢说正宗的，但是东莞的姜水有分几种，有甜的有咸的这是咸甜咸甜的版，不知道本地的有没有吃过石碣“永成”糖水店的姜水，跟那个是差不多主要做这种姜水都是用自己酿的米酒，不是买现成的，买回来的米酒吃不到这样味道，这个配方等我奶奶来我家了我再问她吧...石龙“翡翠宫”的姜水...
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东莞腊味饭的做法和图解 好吃的东莞腊味饭家常做法

  • 东莞腊味饭

  • 广东人喜欢自制腊味，而母亲就係其中一位。腊味饭简单，易做，平时想不到吃什么的时候就会想起腊味饭。用料东莞腊肠3根红萝卜1根大米2杯鸡蛋1只酱油2勺耗油1勺花生油10克东莞腊味饭的做法1.先把胡萝卜切丁，切腊肠，姜丝备用；2.洗米，放几滴花生油，放红萝卜，再放腊肠，姜丝，加水（盖过米饭）；3....
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东莞粽子的做法和图解 好吃的东莞粽子家常做法

  • 东莞粽子

  • 广东东莞粽子，以下材料以糯米来恒量其它材料要多少，如粽叶、绳、绿豆、猪肉要买多少，可问一下卖的老板，特别是粽子叶，预多不预少，因为有些是烂的。以下材料约可以做42条粽子，每条粽子要叶子4片绳子两条。一次性勺子:盐-勺约9g，糖一勺约8g用料粽叶、粽子绳粽子叶大约2斤，绳一条粽子...
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外公的冲蛋和外婆的糖炒鸡蛋（止咳土方）的做法步骤及图解,美味正宗的外公的冲蛋和外婆的糖炒鸡蛋（止咳土方）做法

  • 外公的冲蛋和外婆的糖炒鸡蛋（止咳土方）

  • 母上随我，小时候只要一感冒咳嗽，就不咳上一个月不罢休，在她的记忆里，如果外公在家，就会给她冲上一碗鸡蛋，如果外公不在，外婆会给她炒上一个甜的鸡蛋。为什么一家人坚持着两个不同的止咳方法，母上到现在也没问过。只是我小的时候，再一次咳个不止的时候，她忽然想起来，便也给我冲了这样...
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东莞腊肠的做法和图解 好吃的东莞腊肠家常做法

  • 东莞腊肠

  • 每年亲戚都会做腊肠送给我们，今年问亲戚拿了方子，自己试试做🤪方子是10斤的肉量用料瘦肉7斤肥肉3斤汾酒150克盐115克糖200克酱油100克东莞腊肠的做法7斤瘦肉切丁3斤肥肉切丁把切好丁的肥肉瘦肉搅拌均匀把所有调味料全部倒入充分搅拌均匀充分搅拌均匀腌制2小时以上肠衣用水...
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东莞咸丸的做法和图解 好吃的东莞咸丸家常做法

  • 东莞咸丸

  • 东莞人除夕要吃咸丸就像北方人吃饺子一般，地道的咸丸是家的味道妈妈的味道～我家孩子说今天吃咸丸感觉好像要过年了[憨笑]用料鸡半只东莞腊肉半条东莞腊肠3条鱿鱼干1条香菇干6朵黄叶菜或大白菜1棵糯米粉300克虾滑或鱼滑120克葱、香菜若干蒜末，姜丝，盐，白糖，生抽，胡椒粉，料酒等调味...
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东莞家乡菜的做法和图解 好吃的东莞家乡菜家常做法

  • 东莞家乡菜

  • 东莞白沙鸭喉煮白萝卜用料东莞白沙油鸭喉十条.白萝卜一条东莞家乡菜的做法1、白沙油鸭喉剪段飞水去油。萝卜先煮二十分钟，后下鸭喉小贴士不要加任何调料...
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花好月圆之郊外野炊——素食当季东莞站的做法步骤及图解,美味正宗的花好月圆之郊外野炊——素食当季东莞站做法

  • 花好月圆之郊外野炊——素食当季东莞站

  • 用料小伙伴15只花好月圆之郊外野炊——素食当季东莞站的做法铺上桌布，桌旗，在桌旗上铺上采摘的枝叶枝叶的间隙上摆上松果再摆上小瓶花接着是蜡烛摆好啦！树上绑上小彩旗入口处摆上小花架放上活动牌生碳葡萄茄子番薯玉米葡萄烧茄子烤玉米炒意粉烧好的茄子炒香菇小长桌长桌装饰...
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祖传秘方㊙️外婆的扣肉的做法步骤及图解,美味正宗的祖传秘方㊙️外婆的扣肉做法

  • 祖传秘方㊙️外婆的扣肉

  • 妈妈想让我尝尝看她儿时的味道，于是打电话给了外婆，请教了菜谱，没想到第1次烧这个扣肉就烧的那么好吃，我也把这个祖传秘方分享给大家😊用料五花肉1斤正宗四川咸菜300~400姜3片蒜4瓣花椒50g酱油适量白糖适量八角3个祖传秘方㊙️外婆的扣肉的做法五花肉洗沥干，放入油锅把表面炸至...
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东莞芋羹的做法和图解 好吃的东莞芋羹家常做法

  • 东莞芋羹

  • 很多东莞地道的小吃随着时间的流逝而渐渐的消失用料芋头（香芋）一斤咸菜一些虾一些薄荷一些花生一些米半碗东莞芋羹的做法把米打成米浆后把芋头清洗干净削皮把芋头切成一小粒或一小块，咸菜头也切成一小颗一小颗的。炒虾和薄荷把米浆、炒好的虾、薄荷、咸菜头粒、芋头粒（块）全部...
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