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港式葡挞风炉版的做法食谱

港式葡挞（风炉版）的做法步骤及图解,美味正宗的港式葡挞（风炉版）做法

  • 港式葡挞（风炉版）

  • 味道媲美肯德基的港式葡挞，不能错过哦，此配方能做10个。学会了，你就是下一个烘焙大师。用料淡奶油200g纯牛奶100g细砂糖30g蛋黄2个全蛋1个冷冻葡挞皮10港式葡挞（风炉版）的做法制作蛋挞液，把淡奶油、纯牛奶、鸡蛋、蛋黄、细砂糖倒在一个容器中，用蛋抽搅拌至糖完全溶化。然后把蛋...
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港式/葡式/德式蛋挞的做法步骤及图解,美味正宗的港式/葡式/德式蛋挞做法

  • 港式/葡式/德式蛋挞

  • 蛋挞tart意指馅料外露、以蛋浆为馅料的西式馅饼。派pie是表面被饼皮覆盖，馅料密封的馅饼。🥧港式挞皮(曲奇饼干皮shortcrust)常见的港式蛋挞挞皮可分为两种：酥皮和牛油皮（曲奇皮）港式蛋挞的牛油皮，口感与曲奇饼干接近，类似于西点里常用的piecrust，整体更加光滑和完整，形状结实，如...
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港式蛋挞🥧的做法和图解 好吃的港式蛋挞🥧家常做法

  • 港式蛋挞🥧

  • 港式蛋挞和葡式蛋挞最大的区别在于它们的挞皮，葡式蛋挞是千层酥皮，而港式蛋挞是原味曲奇酥皮；葡式蛋挞的挞水奶香浓郁，热量又高；港式蛋挞的挞水又滑又嫩，比一般的布丁更多了几分朴素与软糯，每一口都细腻柔滑，入口即化，口感轻盈香甜，与脆脆的曲奇外皮搭配起来，每一口都称得上是享受。...
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在家开茶餐厅の「混搭蛋挞」港式牛油挞底+葡式挞馅(附港式蛋挞馅)的做法步骤及图解,美味正宗的在家开茶餐厅の「混搭蛋挞」港式牛油挞底+葡式挞馅(附港式蛋挞馅)做法

  • 在家开茶餐厅の【混搭蛋挞】港式牛油挞底+葡式挞馅(附港式蛋挞馅)

  • 因为喜欢港式的牛油挞底，又不舍葡式蛋挞的浓郁奶香，所以做了这款“Crossover”蛋挞。此菜谱成品约7-8个。一般蛋挞分为两个主要派别：港式和葡式。港式用的是牛油挞底，也称为曲奇挞底，是利用Shortcrustpastry（也就是类似蔓越莓饼干做法的）面团作为挞底的。吃起来感觉酥松，跟牛油曲...
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葡式蛋挞-水果🍡嫩滑可口🌈风炉版的做法步骤及图解,美味正宗的葡式蛋挞-水果🍡嫩滑可口🌈风炉版做法

  • 葡式蛋挞-水果🍡嫩滑可口🌈风炉版

  • 葡挞是澳门当地出名的特色小食在葡挞的基础上，添加了水果颗粒。除了嫩滑的口感外，还香甜可口。非常适合做下午茶甜点用料12个量全脂牛奶125g细砂糖40g淡奶油100g蛋黄4个玉米淀粉5g蓝莓适量芒果适量葡式蛋挞-水果🍡嫩滑可口🌈风炉版的做法牛奶和细砂糖加热搅到糖融化，倒出放...
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港式蛋挞(简单版)的做法步骤及图解,美味正宗的港式蛋挞(简单版)做法

  • 港式蛋挞(简单版)

  • 以前面包店买的那种老式蛋挞，蛋挞很香滑！做起来简单又快捷！用料细砂糖30克水40克炼奶20克纯牛奶160克鸡蛋2个(约110g)蛋挞皮12个港式蛋挞(简单版)的做法混合细砂糖、水和炼奶，使糖融化(一般我都是烧一点水，隔水融化)加入纯牛奶，轻轻混匀，备用把全蛋打散，但不要打发把牛奶混合液加...
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光波炉版-葡式蛋挞的做法步骤及图解,美味正宗的光波炉版-葡式蛋挞做法

  • 光波炉版-葡式蛋挞

  • 微波炉不管用又没有烤箱可以用光波炉！很好吃！（以下用料适合做4个）用料牛奶75克糖15克鸡蛋1只光波炉版-葡式蛋挞的做法1.将鸡蛋打成蛋液，准备好牛奶，白砂糖2.全部搅拌均匀（怕糖化不开可以用热牛奶）3.蛋液用筛网筛一遍放入新碟中备用4.蛋液均匀导入蛋挞皮内（不要太满！）5.将光波炉调制2...
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无奶油全蛋蛋挞液，港式葡式都可用的做法步骤及图解,美味正宗的无奶油全蛋蛋挞液，港式葡式都可用做法

  • 无奶油全蛋蛋挞液，港式葡式都可用

  • 一直想吃蛋挞，又怕腻又怕胖的，就自己做无奶油不分蛋的蛋挞液，操作也简单对了，先说个不好听的。请尊重别人的菜谱，请勿随意打分那些想要肯德基那种请绕道，这是牛奶蛋挞想要一开始就烤成主图那样的也麻烦绕个弯没有谁一开始就能烤的很漂亮，也不可能每次都能烤的很完美用料鸡蛋2个...
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港式挞皮挞的做法和图解 好吃的港式挞皮挞家常做法

  • 港式挞皮挞

  • 奶油120g牛奶140g糖35g（哥哥说不够甜）全蛋液90g挞皮12个还剩一点点蛋挞液风炉200度15分钟转220度2分钟上色-临烤前才发现买的是港式蛋挞挞皮不过很酥也挺好吃哥哥说不够甜，糖可以加至45g？还说奶味不够吃香精吃多了吧😤下次放多点奶油少点奶温度可以200度13分钟再转220度3分钟...
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港式蛋挞的详细做法大全,简单又营养的港式蛋挞做法

  • 港式蛋挞

  • 蛋挞皮是买的！.想要蛋挞细腻最好过筛！用料牛奶或者水250克鸡蛋3个一个约60克糖58克吉士粉10克~可不放港式蛋挞的做法热水加入砂糖至融化，放凉一会加入三个鸡蛋拌均匀加入面粉继续搅拌、然后过滤几遍！烤箱上下火220度预热，摆好挞皮不要倒太满啊表面的气泡可以用勺子去掉220度烤...
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外焦里嫩的葡式蛋挞，非港式蛋挞，简单易操作的做法步骤及图解,美味正宗的外焦里嫩的葡式蛋挞，非港式蛋挞，简单易操作做法

  • 外焦里嫩的葡式蛋挞，非港式蛋挞，简单易操作

  • 有天和老友记聊起烘焙，才知道蛋挞原来也是有区分的。我们平时都是用全蛋🥚液来烤蛋挞，是属于港式蛋挞。而正版的葡式蛋挞，选用的是蛋黄液（即：不要蛋白）用料蛋黄4个（不要蛋白）盐一点点，约1-2克细白糖20克-40克（小孩吃，所以放少点。根据自己的口感放。）纯牛奶120ml淡奶油100ml玉米淀粉3...
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港式蛋挞（含自制挞皮和葡式挞水，嫩滑爽口）的做法步骤及图解,美味正宗的港式蛋挞（含自制挞皮和葡式挞水，嫩滑爽口）做法

  • 港式蛋挞（含自制挞皮和葡式挞水，嫩滑爽口）

  • 宝宝最爱☺，我家小宝才不到一岁半都爱的不得了，看见我手机照片上的蛋挞，那个小嘴哟，不停的吧嗒吧嗒吧嗒😂😂搬来家只为自己使用方便用料挞水鸡蛋2个（约110克）牛奶160克水40克细砂糖30克炼乳20克蛋挞皮黄油60克普通面粉（低粉）125克鸡蛋半个（约25克）食盐1克柠檬汁（或香草精）1克糖粉30克...
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葡式蛋挞（高比克t45风炉）的做法步骤及图解,美味正宗的葡式蛋挞（高比克t45风炉）做法

  • 葡式蛋挞（高比克t45风炉）

  • 记录一下风炉的时间。用的俏侬7cm大个头蛋挞皮，方子可以做20-23个左右蛋挞。我使用的是高比克T45风炉。用料牛奶250克白砂糖70克盐3克蛋黄7个奶油180克玉米淀粉7克葡式蛋挞（高比克t45风炉）的做法先把牛奶加入白砂糖和盐，放进微波炉打40-50秒到温热可以融化白糖的状态，拿出搅拌...
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港式椰挞的做法和图解 好吃的港式椰挞家常做法

  • 港式椰挞

  • 这一次内馅用了另外一个配方，🈶加粉，新鲜椰絲没有挤掉椰浆，另外再买椰奶，所以比较湿润，很有椰香味饼脆馅香用料挞皮低筋面粉/中筋面粉220克黄油125克细砂糖40克鸡蛋1个馅料新鲜椰絲190克鸡蛋2个椰奶40cc牛奶80cc融化黄油60克盐1/4茶匙糖粉70-80克低筋面粉40克泡打粉5克港式椰...
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葡式葡挞的做法和图解 好吃的葡式葡挞家常做法

  • 葡式葡挞

  • 自己一直很钟爱葡挞，外脆里嫩的感觉~下面大家跟大家分享一下自己经验，希望能给大家提供一个做得更好吃的配方用料雀巢淡牛奶100ml炼奶4勺（大概40g）细砂糖40g纯牛奶200ml蛋黄3个葡式葡挞的做法先把葡挞壳提前20分钟解冻把细砂糖，淡牛奶，纯牛奶，炼奶倒入一个碗中，隔水慢慢加热到砂...
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港式葡挞的做法和图解 好吃的港式葡挞家常做法

  • 港式葡挞

  • 回到家乡陪母亲过节，母亲节快乐！做点点心犒劳母亲。用料鸡蛋2个牛奶1瓶（250ml）淡奶油1瓶（200ml）细砂糖90克蛋挞皮20个港式葡挞的做法鸡蛋打散，牛奶加入白砂糖搅拌，将其混合起来搅拌均匀。加入淡奶油搅拌，过筛三次，就完成葡挞水。无需解冻蛋挞皮，将葡挞水勺到蛋挞皮80%处，不易放太满。...
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（简单嫩蛋版）港式葡挞的做法步骤及图解,美味正宗的（简单嫩蛋版）港式葡挞做法

  • （简单嫩蛋版）港式葡挞

  • 超级无敌喜欢吃kfc的葡挞，于是尝试自己做~做了无数次，都瞬间被家人吃光，这一次改变了一下配方，比较简单合适家庭版，不需要添加淡奶以及淡奶油，当然，少了这两种添加奶味的口感是没有那么丰富。下次材料到了，再做一个完整材料的，保证非常非常好吃😋。如果想更加香味是淡奶油~用料鸡...
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葡式蛋挞「全蛋版」的做法图解 葡式蛋挞【全蛋版

  • 葡式蛋挞【全蛋版】

  • 葡式蛋塔即葡式蛋挞。葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面（是糖过度受热后的焦糖）为其特征。1989年，英国人安德鲁·史斗（AndrewStow）将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，并成为...
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港式蛋挞皮+葡式蛋挞内陷的做法步骤及图解,美味正宗的港式蛋挞皮+葡式蛋挞内陷做法

  • 港式蛋挞皮+葡式蛋挞内陷

  • 港式蛋挞皮自己在家也能做。葡式蛋挞液加了淡奶油更好吃。二者结合岂不妙哉！用料港式蛋挞皮可以做8个奶粉10克黄油56克低筋面粉120克鸡蛋半个香草精半勺糖30克葡式蛋挞液八个的分量鸡蛋黄1个全蛋液半个（和刚才挞皮刚好一凑）牛奶70克奶油50克糖30克港式蛋挞皮+葡式蛋挞内陷的...
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UKOEO高比克风炉制作葡式蛋挞的做法步骤及图解,美味正宗的UKOEO高比克风炉制作葡式蛋挞做法

  • UKOEO高比克风炉制作葡式蛋挞

  • 此食谱来自下厨房米亚小厨房噢。配方是9个蛋挞的。制作多个可以翻倍。用料鸡蛋（全蛋）2个纯牛奶120克炼乳10克淡奶油50克细砂糖30克蛋挞皮9个UKOEO高比克风炉制作葡式蛋挞的做法将纯牛奶、炼乳、淡奶油、细砂糖放在同一个盆里，搅拌至细砂糖融化。将鸡蛋打在一个盆中，用蛋抽打...
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港式蛋挞皇的做法和图解 好吃的港式蛋挞皇家常做法

  • 港式蛋挞皇

  • 港式蛋挞皇在香港澳门茶餐厅必不可少的吃点，每次去茶餐厅也是必点的甜品。用料鸡蛋660克牛奶250克细砂糖130克温热水840克吉士粉3-4克炼乳630克蛋黄4个港式蛋挞皇的做法蛋挞皮我是买的，可以自己做家用烤箱，上下册交换烤...
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港式蛋挞的做法和图解 好吃的港式蛋挞家常做法

  • 港式蛋挞

  • 食谱ChefChu'sKitchen用料蛋挞皮；黄油（室温）160克糖40克炼奶18克奶粉20克低粉122克高粉122蛋挞水:水200克糖90克牛奶180克鸡蛋215克港式蛋挞的做法黄油和糖倒入揉面机搅拌均匀，加入炼奶搅拌均匀，加入奶粉，低粉和高粉搅拌成团即可，不要过度搅拌避免起筋。取出面团包裹好松弛...
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连锁店手工葡挞，港式蛋挞的做法步骤及图解,美味正宗的连锁店手工葡挞，港式蛋挞做法

  • 连锁店手工葡挞，港式蛋挞

  • 用料鸡蛋10个细砂糖250克纯牛奶500克奶油500克连锁店手工葡挞，港式蛋挞的做法鸡蛋糖混合均匀，加入牛奶淡奶油，混合过筛，倒入蛋挞皮，葡挞上火235下火25025分钟左右，蛋挞上下22025分钟左右，每个烤箱温差不一样提前几分钟转炉，观察上色即可...
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葡式蛋挞( 24只挞版)的做法步骤及图解,美味正宗的葡式蛋挞( 24只挞版)做法

  • 葡式蛋挞( 24只挞版)

  • 这个配方是可以做24只的……用料淡奶油250ml牛奶250ml细砂糖80克鸡蛋(全蛋)3只冷冻蛋挞皮24只葡式蛋挞(24只挞版)的做法准备好材料把牛奶暖一下加入细砂糖融化，把鸡蛋打散加入牛奶内，最后加入淡奶油挞水倒入8分满上下火210度，烤15分钟(每家的烤箱脾气不一样，可以根据烤箱的温...
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港式小挞挞的做法和图解 好吃的港式小挞挞家常做法

  • 港式小挞挞

  • 蛋挞（dàntà【第四声】）（EggTart），是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然...
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