![简单易学的炸肉元子笔记美食做法]( "简单易学的炸肉元子笔记美食做法")
- 油炸元子笔记用料猪肉7斤鸡蛋10个鸡蛋淀粉适量（干淀粉）十三香适量生抽适量盐适量花椒粉适量生抽适量勺葱（水）一小把姜3块炸肉元子笔记的做法1.将葱+水用手揉搓后备用。2.淀粉加适量水调成糊状备用。3.肉沫放厨师机里+葱水+淀粉糊+鸡蛋+盐+生抽+十三香+花椒+姜搅拌15分钟左右，...
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![炖肉笔记的做法和图解 好吃的炖肉笔记家常做法]( "炖肉笔记的做法和图解 好吃的炖肉笔记家常做法")
- 太好吃了，没来得及摆拍…用料猪肉克老抽勺盐克糖克料酒香叶花椒大料洋葱蒜葱生抽炖肉笔记的做法1.黑猪五花肉，切约1cm后的块，锅里不放油，煎至两面金黄，盛出。2.煎出来的油不动，里面放入洋葱丝，炸至金黄微煳，备用。3.炒糖色，完成后加入肉和洋葱丝，加料酒、生抽、老抽、五香粉、花椒...
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![芹菜猪肉饺子（练习笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的芹菜猪肉饺子（练习笔记）做法]( "芹菜猪肉饺子（练习笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的芹菜猪肉饺子（练习笔记）做法")
- 不断练习包饺子，做个记录用料饺子皮：约可做70-85张面粉700克水350克饺子馅：猪肉500克西芹大半棵葱三四根姜一小块木耳一小把（选配材料）生抽2tsps老抽2tsps盐3tsps白胡椒粉适量蚝油适量芹菜猪肉饺子（练习笔记）的做法面粉加水和成面团。面粉和水2:1的比例，饺子皮是偏硬的，好擀，不粘，好...
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![猪肉韭菜饺子（笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的猪肉韭菜饺子（笔记）做法]( "猪肉韭菜饺子（笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的猪肉韭菜饺子（笔记）做法")
- 为了改善小二宝周一到周五的伙食用料猪肉q克韭菜克鸡蛋个饺子皮张葱根盐克生抽勺猪肉韭菜饺子（笔记）的做法原材料准备韭菜晾干调味...
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![角仔/炸油角（自用笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的角仔/炸油角（自用笔记）做法]( "角仔/炸油角（自用笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的角仔/炸油角（自用笔记）做法")
- 1.自拍原图，请勿盗用2.馅料容易不够，估计要X2，可能塞太多3.成品多少个看模具大小用料中粉(皮)300g糖(皮)30克蛋(皮)1个油(皮)6tbsp水5-10tbsp椰丝(馅)20g熟花生(馅)80克熟芝麻(馅)30克糖(馅)50克角仔/炸油角（自用笔记）的做法30g糖➕1个蛋搅拌至溶化，加入6tbsp油，搅拌加入5-10ths...
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![笔记2,炸内酯豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的笔记2,炸内酯豆腐做法]( "笔记2,炸内酯豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的笔记2,炸内酯豆腐做法")
- 每个步行街都有的毛豆腐用料剁椒500米醋125红油25香油25蒜末20姜末20炸豆腐内酯豆腐1盒面粉适量笔记2,炸内酯豆腐的做法所有调料混合均匀，最后拌入香菜末豆腐在面粉中静致5--10钟，180度炸至外壳酥脆金黄小贴士1,面粉中加花椒盐，增加风味,面粉：花椒盐100：1，盐：花椒1：32,豆腐在干粉...
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![包子-笔记的做法和图解 好吃的包子-笔记家常做法]( "包子-笔记的做法和图解 好吃的包子-笔记家常做法")
- 做12个用料面粉250克酵母面粉1%一半糖3克温水面粉一半ml,~50用于溶酵母包子-笔记的做法白萝卜用1个...
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![简单易学的白钟元万能酱笔记美食做法]( "简单易学的白钟元万能酱笔记美食做法")
- 用料辣椒粉韩式辣酱蒜蓉细砂糖酱油料酒白钟元万能酱笔记的做法各材料等量混合...
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![Rachel Khoo的厨房笔记 油炸孢子甘蓝的做法步骤及图解,美味正宗的Rachel Khoo的厨房笔记 油炸孢子甘蓝做法]( "Rachel Khoo的厨房笔记 油炸孢子甘蓝的做法步骤及图解,美味正宗的Rachel Khoo的厨房笔记 油炸孢子甘蓝做法")
- 并不是Rachel教的是在厨房笔记伦敦篇里某一集里看到某大厨这么做所以自己也来试试味道不错淡淡的苦味炸的时候也确实像Rachel说的那样有焦糖甜甜的味道Anyway挺快手的不如来试试吧用料孢子甘蓝随意盐随意油随意RachelKhoo的厨房笔记油炸孢子甘蓝的做法孢子甘蓝冲洗干净把...
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![肉包子（仅用于自我笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的肉包子（仅用于自我笔记）做法]( "肉包子（仅用于自我笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的肉包子（仅用于自我笔记）做法")
- YouTube上1小点的厨房介绍的方法，非常详细，一次性成功。仅自我笔记备用。用料预备香料水：开水40克八角2粒花椒20粒发面：面粉400克糖（和面）5克酵母4克40度温水（和面）210克馅料预备：夹肥猪肉（腿肉或梅头肉）400克盐2克白糖（馅料）2克生抽30克老抽3克蚝油10克白胡椒粉1/4茶勺姜泥10克肉包子...
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![锅包肉笔记的做法和图解 好吃的锅包肉笔记家常做法]( "锅包肉笔记的做法和图解 好吃的锅包肉笔记家常做法")
- 用料里脊200g9度米醋60ml白糖60g盐生抽淀粉150g葱丝姜香菜胡萝卜大蒜锅包肉笔记的做法淀粉慢慢加水混合，泡40分钟以上（尽量提前泡12个小时？），倒掉水（留一点）如肉抓着费力，可加一点食用油。中途如淀粉干了，可少加水。淀粉应该是能挂在肉片上并可流动的状态。肉纵向切成刀背厚度，刀背...
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![「家常料理笔记」好吃爆炸的茄子焖面的做法步骤及图解,美味正宗的「家常料理笔记」好吃爆炸的茄子焖面做法]( "「家常料理笔记」好吃爆炸的茄子焖面的做法步骤及图解,美味正宗的「家常料理笔记」好吃爆炸的茄子焖面做法")
- 本人茄子狂粉🍆🍆🍆按我妈扔给我的一个小视频做的，好吃到我一礼拜做了两回每次都光盘～赶紧记录下来～来源：今日头条@味蕾时光视频比较简单，侧重介绍做法，除了料汁外其他食材均没有用量参考，我在实践中摸索？出【一人份】的量，这么好吃的焖面必须拥有姓名！！(๑•̀ㅂ•́)و✧小贴士请...
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![卤肉饭笔记的做法和图解 好吃的卤肉饭笔记家常做法]( "卤肉饭笔记的做法和图解 好吃的卤肉饭笔记家常做法")
- 原方用料五花肉400克香菇12朵洋葱3/4个鸡蛋3个老抽4勺生抽6勺八角1个桂皮1块香叶1片大葱1根啤酒半瓶卤肉饭笔记的做法五花肉切丁，不用切条，最后都碎了洋葱切条要切粗，中火油炸冰糖可以不放，洋葱已经特别甜了香菇水保留特别香，要更素的用更多香菇啤酒蒸发到位...
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![炸鸡笔记的做法和图解 好吃的炸鸡笔记家常做法]( "炸鸡笔记的做法和图解 好吃的炸鸡笔记家常做法")
- 这是我第五次炸鸡～前三次成果真的属于比较抱歉的那种～不是调味一般就是炸老了～前两天做了第四次～终于感觉掌握到点点要领～熟度上进步不少～于是乎酝酿了第五次～这次尝试改善味道～炸了鸡块和鸡翅～用料鸡腿3只盐、酱油、蚝油、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、五香粉、肉豆蔻粉适量蛋清1个淀...
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![软炸虾仁的几点笔记的做法步骤及图解,美味正宗的软炸虾仁的几点笔记做法]( "软炸虾仁的几点笔记的做法步骤及图解,美味正宗的软炸虾仁的几点笔记做法")
- 第一次软炸虾仁，以为是个特别容易的菜，果然细节才决定成败，记录下，下次不犯同样的错误用料虾1000克土鸡蛋1个盐10克油2000克老抽5克软炸虾仁的几点笔记的做法生虾，去虾头虾壳，背上和底部的肠线去掉，一丁点老抽，五克盐腌制五分钟。要点来了:腌制后一定要把虾仁出的水倒掉一个土鸡...
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![红烧肉笔记的做法和图解 好吃的红烧肉笔记家常做法]( "红烧肉笔记的做法和图解 好吃的红烧肉笔记家常做法")
- 为了做出好吃的红烧肉建个菜谱，记录不同调料配比、火候、配菜做出来红烧肉的味道，目标是试出最好吃的红烧肉的配方。用料五花肉500克／1斤料酒200ml生抽适量老抽适量糖100g葱2根姜4片红烧肉笔记的做法带皮五花肉切方块（也可以买超市切好的），洗净，焯水（加姜片）。焯好水的五花肉倒入...
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![炸什锦豆腐丸子（私人笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的炸什锦豆腐丸子（私人笔记）做法]( "炸什锦豆腐丸子（私人笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的炸什锦豆腐丸子（私人笔记）做法")
- 外面脆，里面软，非常好吃。用料豆腐（不能用嫩豆腐）半块火腿肠1根西兰花2-3朵胡萝卜1小截香菜1根大虾1-2只鸡蛋1个盐适量香油适量胡椒粉适量淀粉少量炸什锦豆腐丸子（私人笔记）的做法将香肠，虾，西兰花，胡萝卜，香菜剁碎，豆腐抓碎，搅拌均匀加鸡蛋，盐，胡椒粉，香油，淀粉，搅拌均匀，做成丸子。（不用淀...
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![炸薯条（私人笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的炸薯条（私人笔记）做法]( "炸薯条（私人笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的炸薯条（私人笔记）做法")
- 用料土豆1个盐适量干淀粉少许番茄酱适量炸薯条（私人笔记）的做法土豆削皮，切成5-6毫米的条儿，切好马上放到清水里，防止变黑，全部切好后清洗几次，洗净上面淀粉，放淡盐水或牛奶里浸泡30分钟，把土豆条捞出，开水下锅煮到土豆条变通透捞出（不用煮开，约2分钟），过凉水，捞出晒干或用厨房纸吸干表...
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![肉龙-笔记的做法和图解 好吃的肉龙-笔记家常做法]( "肉龙-笔记的做法和图解 好吃的肉龙-笔记家常做法")
- 只是笔记！给自己看的！！详细参考：_title_a和_title_a用料面粉比例2（150）克水面粉的一半ml肉馅比例1（75）克肉龙-笔记的做法酵母面粉的1%g，入微烫水里喂点糖擀的时候空出上下不擀差不多了时上下部分生拉硬拽，变成四方形（注意宽度）。上面拉宽一点，下面小一点也无所谓。（这个不是很标准，下面...
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![简单易学的鸡肉粽子笔记美食做法]( "简单易学的鸡肉粽子笔记美食做法")
- 1.在煮粽過程中不要添生水。味道不同的粽子不能一同煮。2.雞肉粽子要用雞腿肉比較嫩，不要用雞胸肉。用料雞肉粽子：粽叶n張糯米n克香菇4朵雞腿肉1個鸡肉粽子笔记的做法1.雞腿肉切塊，加適量蠔油、生抽、老抽、米酒、細沙糖、雞粉、生粉、麻油、薑片醃一晚。2.粽葉和配送的草繩...
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![饺子笔记的做法和图解 好吃的饺子笔记家常做法]( "饺子笔记的做法和图解 好吃的饺子笔记家常做法")
- 自用，记录数据用料面粉500克韭菜600克鸡蛋4个猪肉丝200克盐7克饺子笔记的做法菠菜烫熟，趁热打碎揉面，面团中液体量约50-55%，不加盐开水上锅，蒸10分钟...
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![炸金针菇（私人笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的炸金针菇（私人笔记）做法]( "炸金针菇（私人笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的炸金针菇（私人笔记）做法")
- 去太行大峡谷玩，在那边吃了一次炸金针菇，一直念念不忘，现在反正不能出门，干脆自己燥起来用料金针菇半把鸡蛋1个面粉1小杯（电饭煲送的小量杯）玉米淀粉半杯盐1.5克胡椒粉适量辣椒面适量孜然粉适量炸金针菇（私人笔记）的做法1.鸡蛋加盐，胡椒粉，调成蛋糊。玉米淀粉和面粉混合搅拌均匀。2...
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![笔记的做法和图解 好吃的笔记家常做法]( "笔记的做法和图解 好吃的笔记家常做法")
- 我家烤箱280F，中上层用料牛奶10克笔记的做法280F...
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- 用料兔肉1只猪五花500g豆瓣酱2勺八角茴香2个花椒8粒干辣椒2个料酒2勺白胡椒粉适量食盐适量【笔记】猪肉攒兔子的做法兔肉加料酒焯水去血沫，洗干净备用。炒豆瓣酱2勺，出香后放入八角茴香、花椒、干辣椒、倒入兔肉炒至3—5分熟。加热水没过兔肉5cm，大火烧开，加入料酒，白胡椒粉，盐...
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![元宝酥，青蛙酥，课堂笔记的做法步骤及图解,美味正宗的元宝酥，青蛙酥，课堂笔记做法]( "元宝酥，青蛙酥，课堂笔记的做法步骤及图解,美味正宗的元宝酥，青蛙酥，课堂笔记做法")
- 学习中式面点，青蛙酥做成了章鱼，掰掉腿，像贝壳，就是不像青蛙。😜😜。记录一下操作步骤。用料中筋面粉60克猪油15克水37克以上水油皮中筋面粉50克猪油30克以上油酥馅8g1个元宝酥，青蛙酥，课堂笔记的做法擦好油酥，团成团就可以。放边上制作水油皮，多揉一会儿，揉到很光滑，很细腻。开酥:...
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