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卤肉饭笔记的做法和图解 好吃的卤肉饭笔记家常做法
卤肉饭笔记
原方
用料
五花肉 | 400克 |
香菇 | 12朵 |
洋葱 | 3/4个 |
鸡蛋 | 3个 |
老抽 | 4勺 |
生抽 | 6勺 |
八角 | 1个 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 1片 |
大葱 | 1根 |
啤酒 | 半瓶 |
卤肉饭笔记的做法
五花肉切丁,不用切条,最后都碎了
洋葱切条要切粗,中火油炸
冰糖可以不放,洋葱已经特别甜了
香菇水保留特别香,要更素的用更多香菇
啤酒蒸发到位
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