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家乡银针粉的做法食谱

家乡银针粉的做法和图解 好吃的家乡银针粉家常做法

  • 家乡银针粉

  • 银针粉，因两头尖，形状像银针而得名。一定要开水烫粉！烫完加点花生油揉粉会更润泽。用料粘米粉开水家乡银针粉的做法粘米粉，倒入开水，用筷子搅拌成棉絮状，揉成光滑粉团。取一块粉团，搓成长条，分成指甲大小的小粉粒，撒上干粉，用手掌搓成两头尖。有干粉就不会粘连。蒸的时候，在蒸笼刷一...
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自制银针粉的做法和图解 好吃的自制银针粉家常做法

  • 自制银针粉

  • 用料澄粉200克粘米粉80克木薯粉20克开水适量盐适量油适量自制银针粉的做法图忘记拍了，我做每一道美食从来都没上传食谱所以没拍步骤，这次心血来潮就上传给大家，因为美食是需要分享。步骤一：是把上面所提供的材料都按照比例称好装进一个大碗中＋点盐，然后拿我们平常吃饭的小碗装...
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家乡米粉肉的做法和图解 好吃的家乡米粉肉家常做法

  • 家乡米粉肉

  • 独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲，一直怀念家乡的美食，比如家乡米粉肉的味道，今天买了两块五花肉，就开始倒腾米粉肉了。用料五花肉两斤老抽1勺生抽2勺盐适量（个人口味）糖适量（个人口味）料酒2勺白酒1勺白胡椒适量（个人口味）大米一斤花椒适量（个人口味）八角3个桂皮3小块香叶3片家乡米粉肉...
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银针粉的做法和图解 好吃的银针粉家常做法

  • 银针粉

  • Q弹韧性的炒银针粉，香！一次能吃一大盘，哈哈。粘米粉、澄粉、木薯粉比例为2：1：0.8用料粘米粉200克澄粉100克木薯粉80克滚烫的开水适量食用油适量银针粉的做法粉类称量好，装在一个大盆里。冲入刚烧开的开水适量，边加边用筷子搅拌，成絮状。将絮状粉团倒在操作台上，趁热揉。实在太烫下...
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家乡凉粉的做法和图解 好吃的家乡凉粉家常做法

  • 家乡凉粉

  • 用料油泼辣椒凉粉葱醋酱油盐鸡精食用油水家乡凉粉的做法凉粉切好盛入容器锅里热油。放葱爆香倒一点酱油和醋。放一点盐关火。倒一点水进去。放鸡精调好的酸汤汁浇在凉粉上放油泼辣子小贴士凉粉做法见：...
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酱炒银针粉的做法和图解 好吃的酱炒银针粉家常做法

  • 酱炒银针粉

  • 银针粉，广东地区一到节日传统的家庭都会聚在一起手作，虽然现在要吃都可以在超市买到，但这种传统传承的是一个家族的美好记忆，也是我童年的美好记忆。用料银针粉400克西兰花一个香菇4-6颗肥牛片或瘦肉片海天黄豆酱酱油白糖水淀粉鸡精橄榄油蒜蓉酱炒银针粉的做法第一步：银针粉先...
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银针粉汤的做法和图解 好吃的银针粉汤家常做法

  • 银针粉汤

  • 用料芋头小的三个绍菜一颗白萝卜一根鱼蛋牛肉肉一些榣柱虾米一些咸鸡半只银针粉一些银针粉汤的做法芋头萝卜绍菜切丝备好水开后除了银针粉，其他材料倒入锅中煮20分钟最后加银针粉加调味料就可以了，（银针粉之前就蒸熟了，所以现在放下去拌一下好了。）喜欢加葱花香菜的就自己加，开...
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炒银针粉的做法和图解 好吃的炒银针粉家常做法

  • 炒银针粉

  • 家乡美食用料盐适量酱油适量油适量粘米粉适量鸡蛋两个胡萝卜丝适量青菜按照喜好肉丝适量腊肠1只开水适量炒银针粉的做法倒出适量粘米粉在盆里加入开水搅拌均匀揉成面团，取小面团掌心搓成银针粉，锅里烧开水后放入做好的银针粉隔水蒸熟备用按个人喜好准备配菜切好备用，青菜洗...
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家乡米粉酸的做法和图解 好吃的家乡米粉酸家常做法

  • 家乡米粉酸

  • “米粉酸”是家乡的一道有名的小吃，每年七月十四“鬼节”每家每户都要做米粉酸和鱼生，我上了大学后有3年没吃过米粉酸了。人的情感就是这么奇怪，总有一种味道是你这辈子都无法忘怀的，无论身在何方，无论相隔多久，这种思念的味道总会在某一个时刻从某个角落里悄悄探出头来，把你的...
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家乡猪肠粉的做法和图解 好吃的家乡猪肠粉家常做法

  • 家乡猪肠粉

  • 用料粘米粉200克澄面（也就是小麦淀粉）100克生粉（玉米淀粉）50克清水600克虾米爱吃多少放多少，我随便一手，大概80克葱两棵，少量就可以花生100克，炒香碾碎家乡猪肠粉的做法1.虾米泡水泡软，切碎。2.葱洗干净，切碎。3.花生烤香，碾碎。4.把称好份量的粘米粉，澄面，生粉和水混好搅拌均匀成米浆...
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简单易学的客家鸭汤银针粉美食做法

  • 客家鸭汤银针粉

  • 我是广东惠州的客家风味用料新鲜的鸭子1只粘米粉2包半1200g糯米粉100g开水若干(没量)鸭肾5个猪杂若干盐若干胡椒若干葱花若干客家鸭汤银针粉的做法粘米粉加糯米粉混合用开水冲入去搅拌，我没量用了多少开水，就是边加边搅拌，搅至颗粒不能太湿，如图，现在手去太热了，放温放至能下手...
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炒家乡米粉的做法和图解 好吃的炒家乡米粉家常做法

  • 炒家乡米粉

  • 罗秀米粉，是我家乡的一大特产。它比广东的米粉要粗一点，米香很浓郁，口感韧滑，可以煮或炒着吃。淘宝上有很多老乡在卖哦，但是不是正宗的就难说了。反正老家的人大多做饭一般，炒米粉可是很拿手！用料素火腿罗秀米粉芹菜素蚝油拌面酱炸好的花生香油生抽姜炒家乡米粉的做法米粉用温水...
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银针粉（禾胎）------家乡的味道的做法步骤及图解,美味正宗的银针粉（禾胎）------家乡的味道做法

  • 银针粉（禾胎）------家乡的味道

  • 银针粉，又叫狗尾粉，老鼠粉，我老家叫（禾胎），同一个形状不同的地方往往也有不同的味道，不知是不是其他地方也一样，外地遇到外形跟家乡特色小吃很像的（禾胎）在卖～满心欢喜地买回来煮～结果，完全不是家乡的味道！很高兴找到了我心目中的味道，以此记录下自用顺带分享给志同道合的你们～其实很简单...
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广东银针粉的做法和图解 好吃的广东银针粉家常做法

  • 广东银针粉

  • 超级好吃😃喝早茶必点，可以沾着番茄酱吃。用料粘米粉300克木薯粉110克盐4克开水420克广东银针粉的做法沾米粉跟木薯粉盐，开水和成面团。盘子刷油防沾，取小块面粉用手掌在菜板上搓成如图，很简单的，两头尖就行，烧开水上锅蒸20分钟三丝炒银针粉，火腿肠,胡萝卜，洋葱，我另外加了韭菜，用X...
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三丝银针粉的做法和图解 好吃的三丝银针粉家常做法

  • 三丝银针粉

  • 这款银针粉记载着属于童年的美食，每到夏天没胃口就煲一锅粥，加一个银针粉，就觉得挺满足了！用料澄粉100克开水2碗粘米粉400克盐5克瘦肉、葱、红萝卜、豆角、辣椒切丝适量食用油2勺酱油、蚝油各2勺三丝银针粉的做法先把澄粉、粘米粉混均匀，再用2碗100度的开水和粉，再放2勺油揉成...
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家乡油炒粉的做法和图解 好吃的家乡油炒粉家常做法

  • 家乡油炒粉

  • 总觉得这盘油炒粉是走狂野粗犷路线的。。。用料土豆粉白矾葱蒜瓣盐酱油食用油辣椒油醋鸡精家乡油炒粉的做法锅内烧水，加入适量土豆粉和一点白矾。一直搅拌，直至粘稠。然后趁热倒出来放在饭盆，深一点盘子一类的容器中。晾凉后就可以切块了。油炒粉一般切方块。锅内热油。放葱...
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家乡粉蒸肉的做法和图解 好吃的家乡粉蒸肉家常做法

  • 家乡粉蒸肉

  • 过年回家，不管去谁家做客，基本都有粉蒸肉。因平时难吃到，完全吃不够。自己动手吧，随时想吃随时做。用料五花肉500g蒸肉米粉半袋地瓜2只生姜3片葱花一小撮料酒1勺腐乳汁1勺豆瓣酱1勺生抽2勺老抽1勺耗油1勺白糖1勺花椒粉适量胡椒粉适量食盐适量家乡粉蒸肉的做法五花肉洗净，切成...
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银针粉粘米糍客家针子糍的做法步骤及图解,美味正宗的银针粉粘米糍客家针子糍做法

  • 银针粉粘米糍客家针子糍

  • 用料粘米粉150克开水190克到200克植物油少量装粉的大盆一个筷子一双银针粉粘米糍客家针子糍的做法材料很简单。一边烧开水，一边称重准备好材料。粘米粉倒入盆中待用。左手慢慢倒刚烧开的开水入盆，右手用筷子不停搅拌粉。尽量均匀烫到粉。拌成大团大团的面团状态。用筷子拌...
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家乡薯粉粿的做法和图解 好吃的家乡薯粉粿家常做法

  • 家乡薯粉粿

  • 最近很想念家乡的薯粉粿，疫情期间又不方便去买，只能在家试着做做，出乎意料的做成功了，今天在这里分享给大家。用料包菜1个香菇6朵虾皮1把盐适量家乡薯粉粿的做法将400克薯粉倒入盆中，倒入适量的开水，搅拌揉成面团。取适量面团弄成剂子，捏成小碗型（不会也可以直接擀成饺子皮型）把事...
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湘乡银丝粉的做法和图解 好吃的湘乡银丝粉家常做法

  • 湘乡银丝粉

  • 12月15下午的高铁回上海，大清早老爸做了银丝粉给我们吃，比餐馆12元一份的好吃多了！双十一淘宝买了干银丝粉，回上海迫不及待做了一次，还是做不出爸爸的味道用料猪肉200克鸡蛋4个剁辣椒适量小葱3根米粉500克湘乡银丝粉的做法做的是四人粉的汤粉，所以先煎四个荷包蛋，再炒码子也就是...
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七彩银针粉的做法和图解 好吃的七彩银针粉家常做法

  • 七彩银针粉

  • 用料澄面100克玉米淀粉70克胡萝卜适量火腿粒适量韭菜段适量盐适量蚝油少许勺蒸鱼豉油少许干辣椒1个葱1根大蒜5瓣鸡精适量清水200克七彩银针粉的做法把胡萝卜，韭菜洗净切成丝和段，火腿切粒。葱，辣椒，蒜切好备用。清水加热煮开，倒入事先称好的澄面和淀粉，烫熟后倒在案板上揉至面...
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鸡汤银针粉的做法和图解 好吃的鸡汤银针粉家常做法

  • 鸡汤银针粉

  • 用料鸡汤1锅（加了一把瑶柱，用胡椒粉，盐调味）澄粉150克淀粉150克(这次用的是红薯淀粉)开水225克小白菜香葱香菜鸡汤银针粉的做法1开水冲入粉中用筷子拌匀后取出面团快速用手搓揉面成带劲的面团取小小团放入手心双手合起来回搓两端尖中间粗.(面团最好拿湿布盖起来,干裂了就搓不...
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客家老鼠粄（银针粉）的做法步骤及图解,美味正宗的客家老鼠粄（银针粉）做法

  • 客家老鼠粄（银针粉）

  • 用料粘米粉300克澄面100克开水适量客家老鼠粄（银针粉）的做法粘米粉，澄面装一起，一点点的加入开水用筷子搅拌，拌成大概这絮状就用手开始揉面。(留开一点点粉，预防面团粘手，预防一下子加的开水多了，备用！)揉成光滑面团。取适量的面用双手搓成条状。全部搓好，锅里烧开水然后放架子上开...
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蛋炒银针粉的做法和图解 好吃的蛋炒银针粉家常做法

  • 蛋炒银针粉

  • 银针粉我是在市场买的，不用自己做随心作，红萝卜丝、榨菜粒、蘑菇、鸡肉粒、辣椒酱什么的…随便你放什么配菜都可以~按你个人喜好哈~用料鸡蛋油克酱油勺鸡粉葱、蒜碎肉火腿或培根蛋炒银针粉的做法把鸡蛋炒碎，然后火腿或培根炒几分钟，碎肉（市场买瘦肉可叫用搅拌机打碎，不用自己切...
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家乡炒粉的做法和图解 好吃的家乡炒粉家常做法

  • 家乡炒粉

  • 很长一段时间没写谱子了今天兴致盎然记录下呗这道家乡的炒粉这种河粉只有广东·阳江产的（目前知道出产地只有阳江😄）薄，细，嫩是它的特点饮茶这最为不能少的美食特别是外出的游子美美回到家乡亲朋好友相聚餐桌必有它因为外面城市吃不到这种口感的河粉～用料河粉1000g五花肉100g...
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