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自制米浆肠粉的做法食谱

自制米浆肠粉，足以电晕你挑剔的味蕾的做法步骤及图解,美味正宗的自制米浆肠粉，足以电晕你挑剔的味蕾做法

  • 自制米浆肠粉，足以电晕你挑剔的味蕾

  • 这道美食很有故事，10岁左右习得。当年是用石磨磨的米浆，稻草做的柴火，大灶台大铁锅蒸熟。还没灶台高的时候，灶台底下，惦着脚，探出半个小脑袋，眼巴巴望着锅里冒出的热气。出一屉赶紧趁热，就着满屋子的稻草烟灰，大热天，还有炉膛里燎燎燃烧的大火，淋上带有猪油蒜香味的纯天然黄豆酿造生...
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简单易学的自制米浆肠粉美食做法

  • 自制米浆肠粉

  • 一开始想尝试做肠粉是因为家人很喜欢吃肠粉，这个配方是经过不断改良够觉得口感最好的，个人觉得用大米打成米浆比直接用粘米粉要韧一些，而且米香味更浓，加上少许木薯淀粉和澄粉增加了肠粉的韧性，真的比外面买的还好吃😋用料大米（早籼米）180克澄粉（小麦淀粉）20克木薯淀粉20克大米、...
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自制肠粉米浆和肠粉的做法步骤及图解,美味正宗的自制肠粉米浆和肠粉做法

  • 自制肠粉米浆和肠粉

  • 用料大米1杯水很大米一比一比例鸡蛋2个瘦肉小半碗玉米淀粉60毫升大蒜适量自制肠粉米浆和肠粉的做法锅烧热后放玉米油，油烧热后放大蒜，然后关火，放盐、少量水、蚝油、酱油材料如上图，米浆忘记拍照了。大米一勺提前一晚泡水，第二天放进豆浆机，按果汁按键打两次。然后用滤网过滤一...
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自制米浆肠粉（破壁机版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制米浆肠粉（破壁机版）做法

  • 自制米浆肠粉（破壁机版）

  • 虽然没有店里的透亮轻薄，但那是家的味道。用料水160克（水和米比例1:1）米1杯（160g）生粉20克盐2克（一小勺）鸡蛋1只鸡精1勺蚝油2勺酱油2勺料酒2勺牛肉适量生菜适量葱适量蒜适量油适量自制米浆肠粉（破壁机版）的做法米泡过夜，第二天洗米完成后，将米和水加入料理机里，6档打2分钟米浆制作中...
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简单易学的自制米浆拉肠粉美食做法

  • 自制米浆拉肠粉

  • 拉肠是一种广东西关非常出名的地方传统小吃，属于粤菜系。使用米浆做成，又称作布拉肠、肠粉。小爷广西人，现居北京，以前经常在外面胡吃海喝惯了，现在开始注重健康养生，立志成为中华小当家，就从简易又好吃的小吃开始学起吧！用料大米150g澄粉（小麦淀粉）8水适量（搅拌之后成稀而不是糊）鸡...
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超简单自制米浆肠粉的做法步骤及图解,美味正宗的超简单自制米浆肠粉做法

  • 超简单自制米浆肠粉

  • 整个朋友圈都在风靡电饭锅蛋糕，凉皮，馒头，作为广东人当然不能错过肠粉，在下厨房浏览了很多方子，再加上家里家里没有粘米粉，一时兴起把家里的大米泡了500克左右，第一次做肠粉还在慢慢的摸索中，还结合了不同的方子做了改良版的肠粉。用料大米1杯木薯淀粉15克小麦淀粉15克鸡蛋1个葱...
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潮汕肠粉（自制米浆）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕肠粉（自制米浆）做法

  • 潮汕肠粉（自制米浆）

  • 这是大米打磨的，口感不会特别韧性，追求韧性口感的可以购买肠粉专用粉，个人觉得自己打磨的这种更健康更卫生！配方是9份8寸披萨盘的量用料大米150克澄粉80克玉米淀粉100克水700克盐5克馅料：猪肉150克虾8只鸡蛋3个沙茶酱1勺生菜8片酱料：香菇3朵蒜末3瓣酱油3勺水适量油30克潮汕肠粉...
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自制纯米猪肠粉/斋肠的做法步骤及图解,美味正宗的自制纯米猪肠粉/斋肠做法

  • 自制纯米猪肠粉/斋肠

  • 小时候家乡有个阿姨每天早上都会驾着一辆载着铁皮箱的摩托车到处叫卖她制作的猪肠粉。她家的肠粉很简单，只有葱酥、芝麻粒、甜酱和辣酱，偶尔还兼卖她做的芋头糕。阿姨会事前把肠粉两条一包的剪好包装，卖的时候再加酱料。简单食材做出来的小吃，却让我这么多年来念念不忘。阿姨...
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自制米浆肠粉(家庭版)的做法步骤及图解,美味正宗的自制米浆肠粉(家庭版)做法

  • 自制米浆肠粉(家庭版)

  • 由于疫情，导致我一个月没有吃到肠粉，心里想念的不得了，所以自己动手做一个用料大米400克水800克木薯粉70克蒜头四瓣酱油5勺自制米浆肠粉(家庭版)的做法大米提前一晚泡好，我泡了400克，因为人多，分量够四个人吃使用豆浆机或者破壁机打成浆，注意：用豆浆机的时候要选择不加热的功能打...
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自制米浆肠粉(豆浆机版)的做法步骤及图解,美味正宗的自制米浆肠粉(豆浆机版)做法

  • 自制米浆肠粉(豆浆机版)

  • 粘米粉在上次做年糕用完了，只能自己用豆浆机做(为什么不用破壁机？因为没有破壁机啊，哈哈)大米渣煮瑶柱瘦肉粥的方法:_title_a特殊时期，有人问没有澄面怎么办？两个解决方法（两种方法我都没有试过，百度后，是可行的）：1.去掉澄面，玉米淀粉代替2.澄面是去筋去杂质的面粉，那么可以试下做凉...
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自制肠粉（自磨米浆版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制肠粉（自磨米浆版）做法

  • 自制肠粉（自磨米浆版）

  • 用料大米1杯冰水240克玉米油25克馅料：肉沫适量鸡蛋适量生菜适量酱汁：葱3根蒜头6瓣生抽6勺老抽1勺糖1/3勺自制肠粉（自磨米浆版）的做法大米用电饭锅配的量杯量一平杯，160克。洗干净泡水四五个钟头，泡完沥干水，称重240克。冰水240克。大米，冰水放入破壁机，果蔬汁选项，反复打三次。我的...
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米浆肠粉的详细做法大全,简单又营养的米浆肠粉做法

  • 米浆肠粉

  • 用料米1杯水1.5杯米浆肠粉的做法将1杯米洗净隔夜泡水，泡好的水倒掉，加入1.5杯水，加人破壁机打出米浆，即可...
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米浆版肠粉的做法和图解 好吃的米浆版肠粉家常做法

  • 米浆版肠粉

  • 喝早茶必点，疫情期间，不放心在外面用餐，今天在家自己动手捣鼓，第一次做，味道还不错哦！用料大米2杯水200克鸡蛋2个牛肉适量生菜适量新鲜香菇2朵酱油适量淀粉适量小葱2根香菜2根香肠1根米浆版肠粉的做法2杯大米洗净隔夜泡好备用（2人份）把泡好的大米打成米浆把香菇和生菜切好备用小...
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广东肠粉（自制米浆版）的做法步骤及图解,美味正宗的广东肠粉（自制米浆版）做法

  • 广东肠粉（自制米浆版）

  • 喜欢q弹有韧性的肠粉，本款肠粉弹性十足，自己制作成本低又健康！本方量比较大，足有七八个人的分量，不想做太多的可以按比例减少！用料食用大米450g小麦淀粉140g木薯淀粉160g清水850～950g瘦肉适量香菇4个鸡蛋3个生菜适量香葱适量花生油适量食盐适量广东肠粉（自制米浆版）的做法1、450g...
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简单易学的自制米浆版肠粉美食做法

  • 自制米浆版肠粉

  • 用料水克大米杯油克鸡蛋个自制米浆版肠粉的做法用料理机将大米捣成浆，然后过筛(口感可以嫩滑点)。盆底刷油👉上一层米浆👉撒葱花，香肠(根据自己喜好随便加)，大火蒸出锅👉我这个薄薄一层的，大约蒸3分钟(根据薄厚度判断，如果熟了，粉表面会鼓起来)成品图，再淋上自己喜欢的灵魂酱料，...
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万能米浆之自制肠粉/米皮的做法步骤及图解,美味正宗的万能米浆之自制肠粉/米皮做法

  • 万能米浆之自制肠粉/米皮

  • 米浆的又一做法：肠粉。在我看来，其实各地叫法不同，用的工具略微有所差异，但原材料大致相同，就是米浆。陕西汉中叫米皮/面皮，用的是专用棉布隔水蒸；广东叫肠粉，用盘子隔水蒸；福州叫锅边，直接淋在烧开的铁锅周围；永安叫叉叉果……。实验了下，如果家里蒸锅大的话，用专用蒸布会容易些，米皮...
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家庭肠粉(自制粉浆)的做法步骤及图解,美味正宗的家庭肠粉(自制粉浆)做法

  • 家庭肠粉(自制粉浆)

  • 疫情期间，挥霍腻了小麦粉，再来挥霍粘米粉，结果超市都卖完了，网站买要一个月后发货，大家都在忙着当大厨，什么粉都不放过，孩子不能总是吃上火的食物，操碎老母亲的心。他最爱肠粉，所以试试自己制粉浆，没想还挺成功，这粉浆还能做几种早餐呢。这是自制的大米浆，口感没那么顺滑，因为粉不够细...
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米浆肠粉的做法和图解 好吃的米浆肠粉家常做法

  • 米浆肠粉

  • 专治不吃饭的孩子，一碟等于吃进一杯米（生米）米浆肠粉：🍽1.大米（煮饭那种粘度低的）100克（量筒约一杯）泡水10小时；2.沥干水份得约130克米，加入180克水，破壁机打至粉碎，过滤几次得米浆；3.大火烧开水，预热盘子，刷油，舀米浆，均匀铺开薄薄一层，加入肉碎/蔬菜碎/鸡蛋液等，蒸2-3分钟至米浆皮起大气泡...
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自制家庭肠粉（纯米浆版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制家庭肠粉（纯米浆版）做法

  • 自制家庭肠粉（纯米浆版）

  • 懒人瞎做菜，没啥技术含量乱玩的用料水50克大米1杯油10克鸡蛋2个盐3克葱花少许碎肉50克自制家庭肠粉（纯米浆版）的做法1、大米提前一晚用水泡着放冰箱，第二天取出清洗干净，淘米水可淋花别浪费了。清洗后的大米放入榨汁机，1比1的水倒进去，多打几次，打成米浆，需要细滑口感的可以把米渣...
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肠粉米浆的做法和图解 好吃的肠粉米浆家常做法

  • 肠粉米浆

  • 用料大米300克水500克红薯淀粉65克盐1勺食用油少许肠粉米浆的做法大米浸泡过夜后沥干水分倒入破壁机内加入400克水按果蔬汁键打2遍打成成米浆后用网勺过滤倒入盆中加入65克红薯淀粉再次用网勺过滤后加入1勺盐和少许油搅拌均匀即可！...
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简单易学的米浆版自制肠粉美食做法

  • 米浆版自制肠粉

  • 作为长期在外，不能回广西嗦粉的我来说，最好的一顿早饭就是这样一碗自制的肠粉啦，食谱中分量是两人份，可以自行调整。用料大米1杯水100克油适量鸡蛋2个番茄1个肉末适量青菜1颗米浆版自制肠粉的做法大米晚上睡前泡水，泡一晚上备用，泡久一点才能打磨细腻。大米和水1:1的比例，用料理...
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破壁机制纯米浆肠粉（卷筒粉）的做法步骤及图解,美味正宗的破壁机制纯米浆肠粉（卷筒粉）做法

  • 破壁机制纯米浆肠粉（卷筒粉）

  • 纯米浆制作的肠粉，滑滑嫩嫩的，弹口又不粘牙，散发出淡淡的米香。在这里主要介绍纯米浆的配制，配菜根据各人喜好自行加料。用料陈米1杯（100g）（一个人的量）水2杯开水适量盐适量油适量破壁机制纯米浆肠粉（卷筒粉）的做法工具说明：平底蒸盘（想省事就用大蒸盘，我这个是18cm*23cm的小号盘，太小，...
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我家广东肠粉（粉浆➕自制调料）的做法步骤及图解,美味正宗的我家广东肠粉（粉浆➕自制调料）做法

  • 我家广东肠粉（粉浆➕自制调料）

  • 用料粘米粉1淀粉0.5面粉0.5水2蒜1/2个香菇5朵油差不多就行蚝油3勺鸡蛋2个生抽5勺小葱/小韭菜1我家广东肠粉（粉浆➕自制调料）的做法干菇泡水来不及时间用热水泡。蒜1/2个，放绞肉机绞几秒不用太碎不然没颗粒感～～（没绞肉机手切就行多点时间更有成就感哦！）当些许油把油热了放香菇蒜末...
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破壁机磨米浆版自制肠粉的做法步骤及图解,美味正宗的破壁机磨米浆版自制肠粉做法

  • 破壁机磨米浆版自制肠粉

  • 用料大米1碗水1碗油适量鸡蛋1个破壁机磨米浆版自制肠粉的做法大米泡1小时以上浆泡好的米七等比例的水倒入破壁机，果汁功能磨成米浆。过滤两次得出细滑的米浆蒸盘里刷油，加入自己喜欢的配料，葱，鸡蛋，肉末等等水开后大火蒸3至5分钟蒸熟卷一下淋上自己喜欢的酱汁就可以开吃了小贴...
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自制米浆肠粉（小v版）好吃的烹饪方法 自制米浆肠粉（小v版）的地道做法和步骤

  • 自制米浆肠粉（小v版）

  • 自己用破壁机做的纯米浆，没有加任何粉类，只用了米和水，味道更纯粹，更清甜更香，主要是零添加、更健康😏大米是米厂现碾的香米，散装米，我家吃饭也是吃它，5块一斤。一斤等于500克，100克米才一块钱😃😃😃大家可以根据自己所用的米、对水量稍作调整，建议一人份上下浮动不要超过10克。用...
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