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混酥小西点的做法食谱

混酥小西点的做法和图解 好吃的混酥小西点家常做法

  • 混酥小西点

  • 这款简单，易做，香味浓郁，甜美。用料低筋粉150克黄油另少许蛋1个糖65克水适量盐2克果酱少许混酥小西点的做法将黄油，蛋，糖混合在一起稍打发加低筋粉切拌，和成团擀成0.5cm厚的长方形皮子，在半边抹上一层很薄的黄油再在黄油上抹一层果酱。将另一边折叠过来轻轻四面按住，轻擀成1cm厚...
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「西点中级 清酥」法式香草酥盒/水果酥盒的做法步骤及图解,美味正宗的「西点中级 清酥」法式香草酥盒/水果酥盒做法

  • 【西点中级_清酥】法式香草酥盒/水果酥盒

  • WK56个开酥尺寸大于22*29用料酥皮中粉200g黄油20g盐0.8g水110g包裹酥油酥皮油130g【西点中级_清酥】法式香草酥盒/水果酥盒的做法3-3-3的方式做酥皮擀成大于22*297cm花边模具刻出12个圆形取其中6个，用3.5cm花边模具刻洞一个圆一个圆环中间用少量蛋液粘起来圆环上面再刷蛋...
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小葱西点的做法和图解 好吃的小葱西点家常做法

  • 小葱西点

  • 用料高粉100克低粉100克黄波芝士40克葱花泡打粉6克细砂糖25克盐少许黄油60克蛋1个牛奶70克小葱西点的做法黄油切小丁放入混合好的面粉中拌匀加入之士丁和葱拌匀加入蛋奶混合液切拌成面团将面团分割成一个个小团在烤盘上压扁表面刷蛋液入烤箱中层180°20分钟...
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香酥小点心的做法和图解 好吃的香酥小点心家常做法

  • 香酥小点心

  • 用料鸡蛋2个玉米油50克面300克糖适量酵母3克克泡打粉2克香酥小点心的做法先把鸡蛋酵母泡打粉糖混合好，面分多次倒入和好面团赶成1厘米厚的面片，切条，再切成生丕锅内放油，炸熟即可出锅，可以吃了😃...
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「西点中级 清酥」香蕉酥排的做法步骤及图解,美味正宗的「西点中级 清酥」香蕉酥排做法

  • 【西点中级_清酥】香蕉酥排

  • WK76个16cm*32cm用料酥皮中粉150g黄油15g盐0.8g水110g酥皮油酥皮油110g馅料香蕉一个切片吉士粉30g水90g【西点中级_清酥】香蕉酥排的做法3-3-3开酥尺寸：16cm*32cm延长边切成两块，宽分别是6cm和10cm上边片用滚花刀切割，慢慢拉开成网状下面底挤上吉士酱，放切片香蕉边缘刷少量蛋...
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蝴蝶酥 西点中级课程的做法步骤及图解,美味正宗的蝴蝶酥 西点中级课程做法

  • 蝴蝶酥 西点中级课程

  • 用料水110克中粉200克酥皮油160克黄油20克鸡蛋25克砂糖80克蝴蝶酥西点中级课程的做法将面粉，水，黄油，蛋液，搅拌均匀，冷水制作面团。包邮:用擀面杖将面团制成长方形，包油擀面，折叠:一折三，再擀薄一折三松弛15分钟后，再一折三2次，松弛15分钟。用擀面杖擀成长方形，18*35cm,两面撒上白糖...
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混合桃酥的做法和图解 好吃的混合桃酥家常做法

  • 混合桃酥

  • 晚上十点半饿了，开做。用料椒盐味中粉8小勺玉米面5小勺快熟燕麦3小勺白芝麻3小勺鸡蛋1.4只葵花籽油约100ml白糖3小勺泡打粉1/4小勺小苏打1/5小勺花椒粉2克盐2.5克核桃两小把甜味低粉8小勺南方黑芝麻糊一小袋快熟燕麦3小勺白芝麻1小勺鸡蛋1.4只玉米油约80ml差不多的量，中粉...
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羊油香酥饼（中西混合）的做法步骤及图解,美味正宗的羊油香酥饼（中西混合）做法

  • 羊油香酥饼（中西混合）

  • 可以认为是咸的桃酥哈，糖友下午茶小食🌹🍁🌰🍺☕️用料低筋面粉85克玉米淀粉15克羊油50克盐2克白胡椒1克小苏打1.3克泡打粉1.3克百里香碎0.5克罗勒碎0.5克鸡蛋1个羊油香酥饼（中西混合）的做法固体羊油捣碎。（我用的烤羊腰的副产品，平时冷藏备用）配方中所有粉类拌匀将分类倒入油碗，...
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小点心的百搭––酥粒(油酥)的做法步骤及图解,美味正宗的小点心的百搭––酥粒(油酥)做法

  • 小点心的百搭––酥粒(油酥)

  • 无论是中式的葱油饼和油酥饼，亦或者是西式的面包和蛋糕，小小点心里如果加了少许酥粒(油酥)，立即高大上许多。现在我们可以看简单图片和简单文本跟着来做一些酥粒(油酥)，做成后分装小盒放进冰箱冷藏，每次做点心时就加一些，这样的成品做出来味道和外观都会增色不少😉用料黄油(西...
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「西点中级 清酥」糖面酥的做法步骤及图解,美味正宗的「西点中级 清酥」糖面酥做法

  • 【西点中级_清酥】糖面酥

  • WK76个用料中粉150g黄油15g水110g盐0.8g酥皮油110g【西点中级_清酥】糖面酥的做法3-3-3开酥擀成大小大于6个椭圆模具的尺寸，表面撒糖粒，擀面上轻擀椭圆模具刻出形状190/21030min模具是这个样子的...
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小西点清酥面--千层酥的做法步骤及图解,美味正宗的小西点清酥面--千层酥做法

  • 小西点清酥面--千层酥

  • 中点还是小甜品还是小西点经过此次生活的美好进阶到一定的程度美好的事一直存在只是需要你拔开那一层层的迷雾看到光进来的地方……用料低筋面粉100克黄油10克盐适量水50克白糖15克单片酥油120克以上是水油皮和油芯馅心不限小西点清酥面--千层酥的做法准备面团。单片酥油...
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混合果干燕麦酥（超快手小点）的做法步骤及图解,美味正宗的混合果干燕麦酥（超快手小点）做法

  • 混合果干燕麦酥（超快手小点）

  • 前几天想做榛子酥，想不到榛子放两天放酸了。怎么办？就差最后一步放入榛子搅拌了，急中生智，加入混合果干燕麦片。咦！居然口感更丰富。带到公司分享，好评如潮！快夸我机智，码个谱纪念一下。哇哈哈用料玉米油80g白砂糖70g全蛋液20g低粉200g泡打粉2g小苏打粉1g混合果干燕麦片60g混合果...
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混合坚果酥的做法和图解 好吃的混合坚果酥家常做法

  • 混合坚果酥

  • 家里吃不完的混合坚果，可以做成这样的小点心。配下午茶最好不过了。用料玉米油125克混合坚果碎210克低筋面粉200克糖粉75克蛋黄1个盐1克混合坚果酥的做法将熟的混合坚果用料理机打碎。我比较喜欢大颗粒的，就用保鲜袋装起混合坚果，用擀面杖敲打碎的。将坚果碎和糖粉、面粉、...
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「西点中级 清酥」苹果酥排的做法步骤及图解,美味正宗的「西点中级 清酥」苹果酥排做法

  • 【西点中级_清酥】苹果酥排

  • WK56个16*32用料酥皮中粉150g黄油15g盐0.8g酥皮油酥皮油110g馅料吉士酱30g吉士粉+90g水苹果1个【西点中级_清酥】苹果酥排的做法3-3-3开酥切成16*32尺寸两边2cm切开作为做成搭边搭边底刷蛋液做粘合用搭边表面刷蛋液做装饰入烤盘，挤适量吉士酱加苹果片190/21030min切成六块...
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「西点中级 清酥」奶油角内/热狗酥卷的做法步骤及图解,美味正宗的「西点中级 清酥」奶油角内/热狗酥卷做法

  • 【西点中级_清酥】奶油角内/热狗酥卷

  • 西点中级WK1奶油角内6个热狗酥卷6个配料是一种的量开酥尺寸18x40cm这次上课开酥用了3-4-3，平时开酥用3-3-3即可，菜谱里写的也是3-3-3开酥面团筋度不够，导致烤的时候都断开了用料面团中筋粉200g黄油20g盐0.5g水110g酥皮油酥皮油130g奶油角内鲜奶油热狗酥卷香肠6个【西点中级_...
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西点师中级-蝴蝶酥的做法步骤及图解,美味正宗的西点师中级-蝴蝶酥做法

  • 西点师中级-蝴蝶酥

  • 西点师中级产品-蝴蝶酥成品要求：尺寸不小于6CM，至少交6只，色泽均匀、呈金黄色，大小厚薄均匀、蝴蝶形端正、层次清晰，奶香味、甜度适中，不粘牙、疏松、无粘连。用料冷水面团中筋面粉200g蛋液15g黄油15g水115g左右酥皮片状黄油150g其它外用砂糖适量西点师中级-蝴蝶酥的做法冷水面...
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西红柿混沌的做法和图解 好吃的西红柿混沌家常做法

  • 西红柿混沌

  • 孩子喜欢吃西红柿，百吃不厌，早上起来我们总是很匆匆忙忙的，还没有什么胃口的，来碗西红柿混沌开开胃，好吃又简单，方便又快速用料馄饨皮1000克鸡蛋1个香葱依人而异西红柿一个猪肉500克西红柿混沌的做法肉，葱，西红柿，洗干净备好切成肉末将鸡蛋白加入，蛋黄不要加入，这样吃起来肉感会很嫩...
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酥皮小点心的做法和图解 好吃的酥皮小点心家常做法

  • 酥皮小点心

  • 用料酥皮蓝莓酱适量提子干适量芝士片2片酥皮小点心的做法酥皮可以买现成的，油皮切5*20.长条干果切碎抹蓝莓酱，撒提子碎卷成卷压扁喜欢咸味的可以夹芝士片上下火，180度，正反面各烤10分钟好吃😋小朋友更喜欢甜口...
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「西点中级 清酥」蝴蝶酥的做法步骤及图解,美味正宗的「西点中级 清酥」蝴蝶酥做法

  • 【西点中级_清酥】蝴蝶酥

  • WK26个25*19用料面团中粉150g黄油15g盐0.8g水82g裹料酥皮油110g装饰砂糖【西点中级_清酥】蝴蝶酥的做法面团打出筋度，表面整光滑压扁，叠三折，塑料袋盖起来，静置松弛面筋酥油压平面团擀成大于酥油两倍大，包入酥油开酥，采用3-3-3每次中间都要静置一段时间最后面团擀成大于25*19cm...
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小混沌的做法和图解 好吃的小混沌家常做法

  • 小混沌

  • 饿的时候来碗小混沌，满足感爆棚哦🥟用料手工冷冻混沌10只紫菜少许盐少许虾皮少许鸡精少许生抽3勺醋2勺香油1勺香菜少许香葱半根鸡蛋1个小混沌的做法1、将小混沌从冷冻室取出化一会.2、碗里准备配料：紫菜、虾皮、香葱、香菜、鸡精、醋、生抽、香油备用.3、小混沌下锅煮至飘...
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西点--千层酥皮 蛋撻 丹麥酥等的做法步骤及图解,美味正宗的西点--千层酥皮 蛋撻 丹麥酥等做法

  • 西点--千层酥皮 蛋撻 丹麥酥等

  • 酥皮的应用：涵盖西点与西餐的制作酥皮可制作成的糖酥、蝴蝶酥、丹麦酥、酥皮面包、酥皮泡芙、酥皮甜甜圈、酥皮蛋糕、酥皮牛排、酥皮盅、叉烧酥、蛋挞皮派皮等等！可以根据需求的不用来设定酥皮的皮与心的比例以及开酥的层次！起酥的方法：可以采用叠酥和卷酥的等开酥方法！起酥油...
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夹心小西点的做法和图解 好吃的夹心小西点家常做法

  • 夹心小西点

  • 按慕思蛋糕的方子减一半的分量，２５个左右，其实我只做到了１５个左右用料低筋面粉75g全蛋2个细砂糖80g盐1g香草粉1g泡打粉1g夹心小西点的做法蛋黄两只放一半的细砂糖搅打打至发白，粘稠状蛋白，盐，和另一半砂糖打到八分发蛋白糊蛋黄糊搅拌均匀筛入低筋面粉，泡打粉，香草粉到４，搅拌均匀把拌好...
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混酥蛋挞的做法和图解 好吃的混酥蛋挞家常做法

  • 混酥蛋挞

  • 自制蛋挞皮哦！用料蛋挞皮酥油200克糖粉50克全蛋40克牛奶20克低粉400克蛋挞水水（牛奶）70克白糖90克鸡蛋70克蛋黄90克牛奶200克淡奶油200克混酥蛋挞的做法酥油和糖拌匀并打发分次加入鸡蛋拌匀再分次加入牛奶拌匀然后加入粉拌匀蛋挞皮面团分割成18克一个，然后均匀铺在蛋挞模具底...
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桃酥小点心的做法和图解 好吃的桃酥小点心家常做法

  • 桃酥小点心

  • 儿子喜欢吃桃酥，今天闲来无事，买齐了材料开始鼓捣起来。用料普通面粉250克鸡蛋1个玉米油150克白糖80克小苏打4克泡打粉3克桃酥小点心的做法出炉了才想起来发个步骤，都是成品了面粉里加小苏打泡打粉搅拌均匀，碗里打入一颗鸡蛋，80克白糖，150克玉米油，一定要充分搅拌，白糖最好都融化...
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西西点的做法和图解 好吃的西西点家常做法

  • 西西点

  • 小小西点用料鸡蛋4个西西点的做法今晚乱入，保存保存...
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